Op het levendige Marktplein 25 in Hoofddorp bevindt zich '25', een moderne interpretatie van de Italiaanse trattoria. Hier komen een stijlvol interieur en een ontspannen sfeer samen tot een uniek eetconcept.

Het Concept: Pizza, Pollo en Gelato

Het nieuwe concept omvat pizza, pollo en gelato: pizza uit de houtoven, kip van de grill en ijs uit de ijssalon, allemaal tegen een redelijke prijs. Het restaurant richt zich op gezinnen met jonge kinderen; zo mogen de kinderen in de ijssalon zelf ijs scheppen.

De Pizza

Centraal in de benadering van culinaire verwennerij staat de pizzaoven, waar pizza's uitkomen die een genot zijn voor de fijnproever. Met liefde en passie wordt elke pizza bereid in een echte grote houtoven. De echte klassiekers staan natuurlijk op de kaart, denk aan een pizza Marguerita, pizza Tonno en een Calzone. Kwaliteit blijft het belangrijkste bij 25. En met zo’n 20 pizza opties op de kaart, is er zeker weten voor ieder wat wils.

De Kip

Naast heerlijke pizza’s serveren ze ook lekker ijs uit de eigen gelateria en kipgerechten. Wat dacht je van Kiponnato, Chicken lollypops of een halve of hele kip van hun kiprotisserie. Klinkt goed toch?

Het Ijs

Momenteel wordt er gewerkt aan een ijssalon, die naar verwachting in 2025 opent. Klaar met dineren? Loop langs het Toetjes Café voor vers ijs en huisgemaakte toetjes. Kies waar je zin in hebt en sluit je avond zoet af.

De Sfeer en het Interieur

Het design van '25' ademt een urban chic uit. Elk aspect, van het minimalistische decor tot de zorgvuldig geselecteerde verlichting, draagt bij aan een sfeer van subtiele elegantie.

Horeca ontwerpbureau ESTIDA realiseert een hip en trendy interieur, waar de kleuren rood en geel de boventoon zullen voeren. Zoals 25 het zelf zegt: "een plek waar de moderne stadscultuur en culinaire innovatie samenkomen." En dat voel je meteen als je hier binnenloopt. Het interieur is industrieel en hypermodern. Denk aan kleurrijke streetart op de muren en rauwe materialen als beton en staal. Zelfs de pizzadozen passen helemaal in dit minimalistische en stadse design. Een ding is zeker: overal is over nagedacht.

De BenKom Group

Restaurant 25 heet zijn bedrijf, het derde initiatief in Hoofddorp-Centrum van BenKom Group, een enthousiast groepje horeca-ondernemers dat actief is in zowel Amsterdam als de regio Haarlemmermeer. BenKom Group, bekend van Nando The Italian Bistro en Westervilla in Amsterdam, opende onlangs 25 Pizza Pollo Gelato in Hoofddorp aan het Marktplein.

BenKom Group opende eerder 11 Bar & Kitchen en recentelijk Hotel Twenty-Three in Hoofddorp, voorheen bekend als Hotel de Beurs. Met 25 Pizza Pollo Gelato wil de groep opnieuw inzetten op de combinatie van kwaliteit en toegankelijkheid.

Locatie en Omgeving

Het restaurant, inclusief een take away-service en een ijssalon, bevindt zich tussen 11 Bar & Kitchen en het nieuwe hotel Twenty-Three, beide in beheer van de BenKom Group.

“Ons adres is Marktlaan 25”, zegt Rob namens BenKom. “En daarvan hebben we onze bedrijfsnaam gemaakt. Dat sluit goed aan bij de namen van onze twee andere BenKom-zaken hier. Twenty-Three is het gerenoveerde pand van hotel-restaurant De Beurs, vernoemd naar het jaar waarin we het hebben overgenomen. 11 Bar & Kitchen is het restaurant en ontmoetingspunt dat we hebben geopend in het voormalige pand van ABN AMRO. Dat adres is Marktplein 11, vandaar 11 in de naam.

Evenementen

Niet alleen kun je hier terecht voor een goede pizza, heerlijke kip en eigengemaakt ijs, ook organiseren ze regelmatig events! Zoals de Sip & Paint. Dat is lekker creatief bezig zijn onder het genot van een hapje en een drankje. Superleuk om te doen met vrienden of familie! Op de hoogte blijven van alle events van 25? Hou hun socials in de gaten.

Doelgroep en Prijzen

Onze doelgroep? Iedereen is welkom, maar het accent ligt op de leeftijdscategorie rondom de 20. Jonge mensen, die vlot iets willen eten en niet te duur uit willen zijn. Bij Restaurant 25 lukt dat all-in al voor zo’n 25 euro. En je hoeft helemaal niet te komen voor een hele maaltijd. Alleen een ijsje is ook prima.

Financiële Prognoses

De geprognosticeerde omzet voor 2024 (opening verwacht half augustus) bedraagt afgerond €456.000 met een EBITDA van afgerond €28.000 en een kasstroom van €3.500. Voor 2025 is een omzet begroot van afgerond €1.25 mln. met een EBITDA van afgerond €159.000 en een kasstroom van €108.000.

Restaurantweek Haarlemmermeer

Toch liever een heerlijke pizza eten? Bezoek van Christiani Pizzabar, Woodstone of 25 Pizza Pollo Gelato!

labels: #Pizza

Zie ook: