Zelf een pizza met tonijn maken is verrassend eenvoudig en biedt een heerlijke maaltijdoptie. Deze pizza tonijn met kappertjes is een favoriet, perfect voor een zondagavond of een gezellige lunch. Je kunt de pizza beleggen met rucola en mozzarella voor een extra lekkere bite.

Ingrediënten voor Pizza Tonijn

Hier is een overzicht van de ingrediënten die je nodig hebt om deze smakelijke pizza te maken:

  • 400 gr pizzadeeg (koelvers pizzadeeg)
  • 200 ml tomatensaus
  • 1 rode ui in ringen
  • 2 el kappertjes
  • 2 el olijfolie
  • 1 bol mozzarella
  • 160 gr tonijn blikje, Fish Tales
  • 40 gr rucola sla
  • Optioneel: ansjovisfilets, zwarte olijven (kalamata), basilicum, zeezout, peper versgemalen

Bereidingswijze

Volg deze eenvoudige stappen om je eigen pizza tonijn te maken:

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  2. Leg bakpapier op een bakplaat en rol het deeg erover uit, waarbij je ervoor zorgt dat de rand van de pizza wat dikker is (of vorm zelf twee ronde pizza’s).
  3. Bestrijk de bodem met tomatensaus. Verdeel de rode ui en kappertjes (en tonijn mocht je deze mee willen bakken) over de pizza en scheur de mozzarella in stukken om deze ook over de pizza te verdelen.
  4. Besprenkel met olijfolie.
  5. Bak de pizza 30 minuten (of tot het deeg knapperig en goudbruin is) in het midden van de oven.
  6. Zodra de pizza uit de oven komt, verdeel je de stukjes tonijn erover en maak je de pizza tonijn af met rucola sla.

Variaties en Tips

Dit vispizza recept is echt een favoriet. Je kunt de pizza ook maken met kant-en-klare pizza bodems. Rol je pizzadeeg uit en beleg het royaal. Ook ideaal voor een feestje: snijd het in kleine stukjes en je pizza al tonno-snack is klaar.

  • Tip: Voeg ansjovis en zwarte olijven toe voor een extra smaakdimensie.
  • Vegetarische Optie: Gebruik plantaardige tonijn voor een veganistische variant. Princes Plantaardige Tonijn Naturel uit blik is een uitstekend alternatief.

Pizza Tonno met een Twist

Voor een variant met een twist kun je plantaardige tonijn, paprika en kaas gebruiken. Verdeel de Princes Plantaardige Tonijn over de pizza's en voeg kappertjes en geraspte kaas toe. Bak de pizza's in 15-20 minuten af in de oven.

De smaak van de Plantaardige Tonijn van Princes is iets zachter en milder dan echte tonijn. Gebruik lekker veel kappertjes voor een extra smaakvolle pizza.

Zelf Pizzadeeg Maken

Pizzadeeg zelf maken is helemaal niet moeilijk, dus in dit recept maak ik zelf een pizza bodem. Natuurlijk kun je deze pizza ook maken met kant-en-klare pizza bodems.

Pizza Tonno e Pesto

Deze “Pizza Tonno e Pesto” is de signature pizza van italiëplein-bezoeker Roel Bijvelds.

Ingrediënten voor de pesto:

  • 40 gram verse basilicumblaadjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 20 gram pijnboompitten, geroosterd
  • 50 gram Parmezaanse kaas, geraspt
  • 200 tot 250 ml olijfolie

De basilicum en knoflook in de keukenmachine goed malen. Daarna de pijnboompitten ook nog kort even malen, maar het is lekker als je hier nog een beetje een bite van proeft. Alles daarna in een grote kom mengen en olijfolie toevoegen totdat je een smeuïge pesto hebt.

Tip: Maak 4x zoveel als dit recept en doe het in porties in de diepvries. Ook heerlijk bij de pasta of in de courgettesoep.

Deze pesto is het geheim van deze pizza. Deze heeft zoveel smaak en is zoveel beter dan die uit een potje. Deze zorgt voor de smaakexplosie. :)

Voor de tomatensaus: 1 knoflookteentje, 1 blik San Marzano tomaat, het kontje van de Parmezaanse kaas (die heb je over van de pesto, zonde om weg te gooien), zout. De knoflook klein snijden en rustig in een pan aanfruiten. Hierna kort de parmezaanse kaas meebakken en dan het blikje tomaten erbij. Spoel het blikje nog een klein beetje na met water en voeg dit toe. Hierna langzaam wat in laten koken en op het laatste naar smaak zout toevoegen. Het kontje van de parmezaanse kaas kun je erin laten zitten en gooi je pas weg als de saus op is.

Ingrediënten voor de pizza: tomatensaus, mozzarella, tonijn (losgemaakt), 8 ansjovisfilets (in stukjes), rode ui (in ringen), kappertjes (naar smaak), zwarte olijven, oregano, pesto.

Werkwijze: verdeel de tomatensaus over de pizza, beleg hem rijkelijk met mozzarella, een paar ringen rode ui en daarna met de tonijn en ansjovis. Strooi hierna de kappertjes en olijven naar smaak over de pizza. Ben hierna niet te zuinig met de pesto en strooi als laatste nog wat oregano over de pizza. Dan snel de houtoven in en smullen maar!

Valkuil bij het maken van deze pizza is dat je de pizza te rijkelijk gaat beleggen, waardoor de bodem niet lekker krokant wordt.

Voedingswaarde

Een portie pizza tonijn (ongeveer de helft van de pizza) bevat gemiddeld 564 calorieën.

Geniet van je zelfgemaakte pizza tonijn met kappertjes!

labels: #Pizza

Zie ook: