De boeken van Neerlands grootste kinderboekenschrijfster, Annie M. G. Schmidt, hebben geen reclame nodig. Niet alleen bij kinderen trouwens, volwassenen smullen net zo hard mee. Smullen is dit jaar in de meest letterlijke zin van het woord mogelijk.

Louise Bos en Roos Voorsluis werkten jarenlang in het Amsterdamse Kinderkookcafé en deden daar ervaring in het kokkerellen met kinderen op. Zij zagen met het samenstellen van een kinderkookboek kans een nieuwe "Schmidt" in het leven te roepen. Het verscheen onder de krachtige titel "Kaapse Raasdonders".

Met toepasselijke citaten uit Annies boeken en even toepasselijke tekeningen van Fiep Westendorp, waarvan de meeste ons overigens bekend voorkomen. De geboorte van een Annie M. G. Schmidt-kookboek is niet verwonderlijk met hoofdpersonen als kok Tos uit "Otje", vader Stamper die in "Pluk van de Petteflet" voor iedereen frieten bakt of Jip en Janneke die hun neusjes in de taart stoppen en Holletjestaart maken. Ook de magische hasselbramen uit bestseller "Pluk" nodigden uit om een plaatsje in een kookboek te krijgen.

De eerste bekende die we op de titelpagina tegenkomen is Tos. Luid zingend roert hij in de soep. Of is het de lijsterpastei "Pâté de grives?" "Je zult eens proeven wat een heerlijke lijsterpastei ik kan maken van twee diepvrieskippen met kruiden en wijn", zei Tos in "Otje", toen hij weigerde de lijsters dood te schieten die zijn vriendjes waren.

Hasselbramenjam: Een Magische Toevoeging

Net als de lijsterpastei in "Kaapse Raasdonders" (stiekem met kip) moet ook de hasselbramenjam met een korrel zout genomen worden. "Lieve mevrouw Helderder", zei meneer Pen plechtig. "Ik wil u even iets zeggen. De jam die u gemaakt hebt, is hasselbramenjam. En hasselbramen zijn heerlijk, maar ze zijn gevaarlijk wanneer men er teveel van eet."

"Kom nou!" riep mevrouw Helderder jolig. "Ik heb er wel een kilo van gegeten en ik heb me nog nooit zo lekker gevoeld!." De bramenjam, van heel gewone bramen, wordt met het citaat uit "Pluk", een klinkende kop en een illustratie van mevrouw Helderder die met een braamkleurige doek om het hoofd het ene potje na het andere vult, beslist verheven tot een jam met allure.

"Als jij je ook jolig wilt voelen, of je ouders wilt opvrolijken, maak dan snel een potje jam", staat er boven het recept. Leuk is natuurlijk dat kinderen met het boek aan de slag kunnen. De recepten zijn duidelijk, overzichtelijk, stap-voor-stap en afgestemd op jonge keukenprinsen en -prinsessen.

Recepten voor Jonge Keukenprinsen en -prinsessen

Bij "Dit heb je nodig" staat bijvoorbeeld: "Vergiet, eetlepel, steelpan, ovenwant." Bij het recept "Gebakken eieren" lees je: "Maak dit ontbijt alleen als je geen ochtendhumeur hebt!"

Tos moest op een deinend schip admiraal Strafport een ontbijt op bed brengen. "Het stormde hevig. De golven sloegen over het dek. Tos kon zich nauwelijks op de been houden en de eitjes vlogen de pan uit. Moeizaam sleepte hij zich terug naar de kombuis om nieuwe eieren te bakken maar het ontbijt kwam veel te laat. De admiraal was woedend. "Kameel!" schreeuwde hij tegen Tos. Tos werd vuurrood. Hij voelde de drift in zich opstijgen en hij wist dat het verkeerd ging. Het scheelde een haartje of hij had de eieren in het gezicht van de admiraal gegooid..."

Zoete Verleidingen en Meer

"Kaapse Raasdonders" bevat zes ontbijtjes, vijf voorgerechten, zeven hoofdgerechten, vijf toetjes en maar liefst tien recepten voor "Koek en snoep en zo". Met veel spannende recepten, zoals de hasselbramentaart, holletjestaart, luilekkerlandse chocoladetoffees, zoute prieters en prutters of fletse flenzen. De recepten uit het originele kinderkookboek worden vast en zeker stiekem door vaders en moeders in de keuken uitgeprobeerd.

Om de taart extra speciaal te maken, kun je overwegen om eetbare prints te gebruiken. Met eetbare prints kun je je taarten, cupcakes en desserts transformeren in professionele meesterwerken. Of je nu een gepersonaliseerde verjaardagstaart wilt creëren, een speciale gelegenheid wilt vieren of gewoon je bakcreaties wilt verfraaien, eetbare prints bieden eindeloze mogelijkheden om je verbeelding tot leven te brengen.

Maak van je taarten echte blikvangers met gepersonaliseerde taartprints. Voeg een persoonlijke touch toe aan je feest door je favoriete foto, tekst of ontwerp op je taart te laten afdrukken. Of het nu gaat om een verjaardag, jubileum of bedrijfsevenement, gepersonaliseerde taartprints zorgen voor een onvergetelijke en smaakvolle ervaring.

Vier speciale gelegenheden in stijl met thematische eetbare prints. Of je nu een bruidstaart voor een bruiloft maakt, cupcakes voor een babyshower decoreert, of een feestelijk dessert voor de feestdagen verzorgt, er is een breed scala aan thematische prints om je te inspireren.

Geef je cupcakes, koekjes en kleine gebakjes een unieke uitstraling met eetbare prints. Versier je lekkernijen met schattige afbeeldingen, patronen en thema's die de smaakpapillen en de ogen van je gasten zullen verwennen. Eetbare prints zijn eenvoudig aan te brengen en leveren verbluffende resultaten. Je hebt geen uitgebreide ervaring nodig om je baksels te laten schitteren. Of je nu een thuisbakker bent of een doorgewinterde professional, eetbare prints maken het gemakkelijk om je baksels te personaliseren en te verbeteren.

De Annie M. G. Schmidt-dag is volgens een woordvoerder van uitgeverij Querido niet met een commercieel doel in het leven geroepen. Toch wordt sinds 1996 op 20 mei de publiciteit rond de geboortedag van de in 1995 overleden auteur flink aangewakkerd. Ditmaal brengt Baukje in samenwerking met Querido pakken cakemix op de markt waarop, behalve een recept voor hasselbramentaart, een bon te vinden is.

N.a.v. "Kaapse Raasdonders, Het Annie M. G. Schmidt Kookboek", samengesteld door Louise Bos en Roos Voorsluis met tekeningen van Fiep Westendorp; uitg. Querido, Amsterdam 1999; ISBN 90 214 5345 2; 78 blz.; 29,95. De speciale kortingsbon is te vinden op alle verpakkingen van Baukje mix voor Boerencake, Vanillecake en Citroencake.

labels: #Taart

Zie ook: