Koekjes, ze zijn er in alle maten, smaken en zelfs kleuren. En er is altijd wel een goede reden te bedenken om er een te eten. Dat vinden ze trouwens in de hele wereld want elk land heeft zo zijn eigen specialiteit. Van chocolade tot heel zoet of juist helemaal niet, en van kokosvulling tot koekjes met veel specerijen. Elk land heeft z’n eigen favoriete koekje. Dat je die allemaal wilt proeven is niet zo gek, en gelukkig is dat voor twee zelfs heel makkelijk te doen want dat zijn namelijk Nederlandse koekjes!

Het bekendste koekje is de chocolate chip cookie uit Amerika, dat op nummer 1 staat in de lijst van 100 populairste koekjes ter wereld. In de top 10 staan onder andere de småkager uit Denemarken, de ameretti uit Italië en de madeleines uit Frankrijk. Op nummer 2 staat de macarons uit Frankrijk en op nummer 3 de ma'amoul uit Libanon.

Nederlandse Koekjes in de Top

We zijn sowieso goed vertegenwoordigd in de top 50, want ook op nummer 34 staat een Nederlandse koek, namelijk de gevulde koek. Op nummer 41 staan onze geliefde Hollandse kruidnoten. Zin om eens iets anders te proberen? Dit is de top 10 van populairste koekjes wereldwijd. Liever een gezonde variant?

Top 10 Populairste Koekjes Wereldwijd

  1. Makroud el louse (Algerije): Uit de rijke culinaire tradities van Noord-Afrika komt Makroud el louse, een lekker zoet koekje uit Algerije. Het koekje wordt gemaakt van dadels, griesmeel en bloem en op smaak gebracht met warme kruiden zoals kaneel en anijs. Het wordt vaak gebakken in ronde of diamantvormen, en daarna in olijfolie gefrituurd totdat ‘ie een prachtige gouden kleur heeft.
  2. Alfajores (Argentinië): Dit zijn de favoriete koekjes van Koningin Maxima, ze deelde zelfs ooit op haar verjaardag haar recept. Zoals je zult verwachten komen ze dus ook uit haar geboorteland Argentinië. Alfajores zijn zachte, romige koekjes die bestaan uit twee lagen zandkoek en daarna gevuld zijn met dulce de leche en bedekt met poedersuiker of chocolade.
  3. Melomakarona (Griekenland): Deze kleine zachte koekjes komen uit Griekenland. Ze worden gebakken in olijfolie en vervolgens doordrenkt met een heerlijke siroop van honing, suiker, en water. Ze zijn vaak op smaak gebracht met kaneel en kruidnagel en worden rijkelijk bestrooid met gehakte walnoten.
  4. Stroopwafel (Nederland): Op nummer 4 staat onze oer-Hollandse stroopwafel. Deze dunne, ronde wafels worden doormidden gesneden en gevuld met een zoete stroopvulling. Ze zijn warm en vers het lekkerst, waardoor de stroop binnenin heerlijk smeuïg wordt.
  5. Chocolate Chip Cookie (Amerika): De klassieke favoriet onder koekjesliefhebbers, de chocolate chip cookie, is - niet geheel verrassend - een Amerikaans koekje. Met zijn zachte binnenkant en knapperige randen, gevuld met smeltende stukjes chocolade, is dit koekje inmiddels over de hele wereld favoriet.
  6. Scottish Shortbread (Schotland): Uit Schotland komt het beroemde Scottish shortbread (bij ons gewoon bekend als shortbread), een klassiek koekje dat gemaakt is van boter, suiker en bloem. Het resultaat is een bros, boterachtig koekje dat smelt in je mond. Meestal snijd je shortbread in rechthoekige stukken en bestrooi ze je met suiker. Het is een vrij eenvoudig koekje waar veel mee wordt gevarieerd en het wordt ook gebruikt als basis voor andere zoete baksels.
  7. Baci di Dama (Italië): Baci di Dama betekent ‘kusjes van de dame’ in het Italiaans. Dit zijn kleine Italiaanse koekjes die bestaan uit twee ronde amandelkoekjes gevuld met chocolade. Je maakt ze met gemalen amandelen, suiker en boter, waardoor ze een kruimelige textuur krijgen.
  8. Petticoat Tails (Schotland): Nog een populair koekje uit Schotland. De Petticoat Tails zijn boterig koekjes gemaakt van roomboter, suiker en bloem. De naam danken ze de dunne, cirkelvormige vorm die lijkt op een kanten petticoat.
  9. Speculaas (Nederland): Op nummer 9 staat weer een Nederlandse klassieker: speculaas. We hoeven je bijna niks meer uit te leggen over die karakteristieke smaak van speculaaskruiden (een mix van onder andere kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember). Niet gek dat het een wereldwijde favoriet is.
  10. Vanillekipferl (Oostenrijk/Duitsland): Vanillekipferl betekent ‘vanille halve maantjes’ in het Duits. Maar ze zijn traditioneel Oostenrijkse en worden vaak geserveerd tijdens de kerstperiode. Ze bestaan uit een mix van gemalen amandelen, bloem, boter en suiker, en worden gebakken tot ze licht goudbruin zijn. Zelf bakken?

Andere Populaire Koekjes

Over de hele wereld vind je koekjes in allerlei verschillende soorten, maten en smaken. Van Marokko tot Thailand en van Zweden tot Mexico: dit zijn ’s werelds 100 populairste koekjes. De Italianen soppen het liefst een amaretti di Saronno in hun cappuccino. In Australië zijn de yo-yo koekjes (gemaakt van shortbread deeg en botercrème) favoriet. Eigenlijk is er geen land ter wereld die geen typische koekjes heeft.

In de lijst van 100 populairste koekjes zijn 8 van onze specialiteiten opgenomen. Daar gaan we: op nummer 92 staat de taaitaai, op nummer 77 de krakeling, op 74 bitterkoekjes, gevolgd door de pepernoten op 73. Wat hoger in de lijst staan de gevulde koek (op plek 53), en de kruidnoten (die zeker wel anders zijn dan pepernoten) op de 50e plek. Aan de top van de lijst staat op nummer 13 de stroopwafel en is het speculaasje het hoogst gerankt op nummer 11.

Opvallend is dat er in de lijst ook hier en daar wat koekjes zijn die ons wel héél bekend voorkomen. Zo heeft Sweden een punschrule, oftewel een mergpijpje, maar dan in het knalgroen. In Denemarken eten ze in de decembermaand (ook) pebernødder, en noemen de Italianen een kokosmacroon biscotti al coco.

De Opkomst van Lotus Biscoff

Misschien is het wel het belangrijkste onderdeel van een kopje koffie buiten de deur drinken: het individueel verpakte Biscoff-koekje dat er vaak bij wordt geserveerd. Met de knapperige bite en de zoete smaak van dat biscuitje ben je ook een teleurstellend bakkie troost zo vergeten.

Het koekje is wereldwijd geliefd. De Oost-Vlaamse fabrikant Lotus Bakeries maakte deze week bekend in 2024 voor meer dan 600 miljoen euro omzet te hebben geboekt met Biscoff, 21 procent meer dan een jaar eerder. Daarbij werden ze ongetwijfeld een handje geholpen door de Amerikaanse rapper Snoop Dogg, die afgelopen zomer zijn liefde voor de koekjes verklaarde. „Wat deze smaak ook moge zijn, y’all got this down to a science”, zei hij in een YouTube-video (waarvoor het bedrijf naar eigen zeggen niets heeft betaald).

In elk geval niet naar speculaas, want Lotus bakt speculoos. Het verhaal gaat dat Belgische bakkers dat koekje verzonnen als tegenhanger van het Nederlandse speculaas, maar dan zonder de kenmerkende kruiden. Daar konden ze moeilijker aan komen dan hun koloniale noorderburen. In speculoos zit alleen kaneel. Wel voegden ze kandijsuiker toe, die tijdens het bakken karamelliseert en voor de typische zoete smaak zorgt.

Lotus, dat de koekjes sinds 1932 bakt, wil dat Biscoff wereldwijd het derde populairste koekje wordt. Volgens het jaarverslag staat Biscoff nu op de vijfde plek in de „global cookie ranking”. Als onderdeel van die strategie nam het bedrijf in 2020 een controversiële stap. Toen werd de naam Lotus Speculoos in de thuismarkt van de verpakking gehaald en vervangen door de internationale merknaam Biscoff, een samentrekking van ‘biscuit’ en ‘coffee’.

Nieuwe markten verovert Lotus traditioneel via het vliegtuig. Zo sloot het bedrijf in de jaren 1980 een deal met de Amerikaanse luchtvaartmaatschappij Delta, die de koekjes nog altijd aan boord uitdeelt. Fijn om de smaak van de notoir smerige vliegtuigkoffie mee weg te kauwen. Zodra consumenten het koekje op die manier hebben leren kennen, gaan ze het ook in de supermarkt kopen, is het idee. Om daar vervolgens weer verleid te worden door andere Biscoff-producten, zoals het broodbeleg, ijsjes en chocoladerepen.

Lotus wil ook in Azië groeien. In Thailand bouwt het voor 160 miljoen euro een nieuwe fabriek, zodat de koekjes vanaf 2026 lokaal geproduceerd kunnen worden. Die extra productiecapaciteit is hard nodig: de meeste koekjes worden nog altijd in het Belgische dorp Lembeke gebakken. Komend jaar mag Biscoff er maximaal 10 procent groeien, meer kan er niet van de band rollen.

Biscoff is goed voor ruim de helft van de omzet van Lotus. Het bedrijf bakt ook de proteïnerepen van TREK en de ontbijtkoek van Peijnenburg. Dat laatste product slaagt er vooralsnog minder goed in om een nieuwe generatie consumenten aan te spreken.

Oreo: De Wereldwijde Leider

Het populairste koekje wereldwijd is trouwens de Oreo, dat net als de nummer twee - chocoladekoekje Chips Ahoy - door het Amerikaanse Mondelez wordt geproduceerd. Een felle concurrentiestrijd dus.

Wie Oreo zegt, denkt aan een koekje van twee wafeltjes met een crèmevulling. Maar verder heb je er waarschijnlijk niet over nagedacht. En toch is Oreo het populairste koekje ter wereld. De geschiedenis van de Oreo is er één van tientallen mysteries en een heuse broedertwist.

Oreo-koekjes werden voor het eerst in 1912 geproduceerd door de National Biscuit Company (Nabisco).

Oreo zet er "koekjes" achter om er een meervoud van te maken. Er is geen officiële bevestiging, maar het lijkt erop dat het meervoud van 'Oreo' simpelweg 'Oreo' is.

Het Loose-Wiles koekjesbedrijf was nooit echt succesvol. Toen Jacob in 1897 wegens ziekte de leiding even moest overdragen aan zijn broer Joseph, greep deze de gelegenheid met beide handen aan om een eigen koers te varen. Hij ging een samenwerking aan met twee concurrenten: de New York Biscuit Company en de United States Baking Company. Toen Jacob hersteld was besloot hij samen met John Wiles zijn eigen bedrijf op te richten, de Loose-Wiles Biscuit Company.

Nabisco zwijgt over de herkomst van de naam Oreo. Omdat Nabisco nooit iets heeft verklaard over de herkomst van de naam Oreo, doen verschillende theorieën de ronde. Maar de meest overtuigende theorie is misschien wel deze. Oreo-koekjes zijn eigenlijk een kopie van de Hydrox-koekjes die in 1908 op de markt werden gebracht door Sunshine Biscuits.

In 1992 bracht Weird Al Yankovic zijn album Off the Deep End uit. Daarop staat een lied dat gewijd is aan Oreo, een parodie op de song 'The Right Stuff' van New Kids on the Block.

De eerste smaak die aan het koekje werd toegevoegd was citroen, maar daar stapte men volgens vakuitgave Biscuit People al snel vanaf.

Oreo is met een jaarlijkse omzet van 2 miljard dollar het best verkopende biscuitje ter wereld, en dus ook een kaskraker voor het huidige moederbedrijf Mondelez.

Oreo werd geboren op het New Yorkse hoofdkantoor van Nabisco.

Volgens Delish zijn Oreo's technisch gezien veganistisch. Met opzet wordt gesproken van "technisch veganistisch" omdat er geen dierlijke ingrediënten gebruikt worden. Maar, zegt de onderneming, kruisbesmetting met melkproducten is mogelijk.

Sinds 1997 zijn de biscuitjes ook nog eens kosjer.

De wafels zijn zwart of bruin. De chocoladewafeltjes van Oreo zijn ofwel donkerbruin óf zwart! Het hangt er een beetje vanaf aan wie je het vraagt. Op de Oreo FAQ-pagina geeft Mondelez het volgende antwoord: "We hebben het wafeltje niet echt een kleur toegewezen.

labels:

Zie ook: