Heel Nederland is gek op chips! Tijdens een goede Netflix serie, bij de borrel of gewoon, zomaar, omdat je er zin in hebt. Chips zijn er in allerlei smaken. Naturel, paprika, barbecue, maar ook bijzondere smaken worden steeds populairder. Maar wat is nu eigenlijk lekkere en gezonde chips? Bestaat gezonde chips?
Laten we maar met de deur in huis vallen: gezonde chips bestaat eigenlijk niet. Dit lekkere, knapperige tussendoortje is een extraatje, niet iets om je dagelijkse voedingsstoffen mee aan te vullen óf vervangen. Nu bestaat er wel een groot verschil tussen ongezonde, gefrituurde chips en gezondere chips. Wat dát is er gelukkig wel!
Verschil tussen Gefrituurde en Gepopte Chips
De ongezonde varianten van de grote merken zijn bijna altijd gefrituurd, wat voor een hoog vetpercentage zorgt. Daarnaast is er vaak veel zout aan toegevoegd en komt het soms ook voor dat er MSG in het product zit. Deze smaakversterker zorgt ervoor dat je blijft eten van de vette chips.
Gezondere chips, zoals de popped chips van Food2Smile, zijn vaak niet gefrituurd, maar gepopt. Dit kun je vergelijken met het poppen van popcorn. Door een hoge luchtdruk krijg je toch een heerlijk, knapperig chipje. Ook is er vaak minder zout toegevoegd en wordt er gebruik gemaakt van natuurlijke geur-kleur- en smaakstoffen. De chips van Food2Smile bevat ook nog eens soja, waardoor je lekker veel eiwitten binnen krijgt.
Voedingswaarden Vergelijking van Verschillende Chips
Wat is de meest gezonde chips? Dat is lastig om antwoord op te geven! Dit ligt er namelijk aan wat voor jou belangrijk is. Wil je extra veel eiwitten eten, zoek je producten met minder vet, of wil je minder calorieën eten? Er zijn veel factoren om rekening mee te houden.
Daarom hebben we hieronder een vergelijkingstabel gemaakt met voorbeelden van gezondere chips zodat jij zelf kunt bepalen welke chips het best past bij jou levensstijl.
| Product (per 100 gram) | Voedingswaarden | Vetten | Koolhydraten | Eiwit | Zout |
|---|---|---|---|---|---|
| Food2Smile Popped Chips Paprika | 1695 kJ/403 kcal | 10,6 g | 54,6 g | 18,2 g | 2,00 g |
| Lay’s Oven baked roasted paprika | 1849 kJ/440 kcal | 13 g | 75 g | 5,9 g | 0,81 g |
| Popworks Sweet BBQ | 1893 kJ/453 kcal | 15 g | 69 g | 6,6 g | 0,88 g |
| Moonpop Veggiez popped veggie chips | 1697 kJ/403 kcal | 10,4 g | 63,6 g | 9,6 g | 1,35 g |
| Food2Smile Popped Chips Barbecue | 1805 kJ/430 kcal | 12,7 g | 56,4 g | 18,1 g | 0,87 g |
De Popworks Protein Popped Crisps Sweet Barbecue Sojaproteine Chips 85 gr
- Energie (kJ)1893kJ/100g
- Energie (kcal)453kcal/100g
- Vetten15g/100g
- Verzadigd vet1.4g/100g
- Koolhydraten / Glucides69g/100g
- Suiker7.6g/100g
- Vezels4.6g/100g
- Eiwitten / Proteïnen6.6g/100g
- Zout0.88g/100g
Ingrediënten
Maïs, zonnebloemolie, zoete barbecue smaak (suiker, aroma's (bevat uienpoeder, paprika poeder, knoflookpoeder, tomatenpoeder), zout, gerookte zonnebloemolie, kaliumchloride, zuurteregelaars (citroenzuur, natrium acetaat), kleurstof (paprika extract)), gerookte dextrose], erwten vezel, Kan sporen van soja en melk bevatten
Geschiktheid
- Glutenvrij
- Suitable for vegetarians and vegans
- Suitable for vegetarians
Popworks Protein Popped Crisps Sweet Barbecue Sojaproteine Chips 85 gr is niet geschikt als onderdeel van je dagelijkse voeding. Popworks Protein Popped Crisps Sweet Barbecue Sojaproteine Chips 85 gr kun je wel als extraatje eten. Het advies is om dat niet meer dan drie keer per week te doen. Minst Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon. Dit product kan de wekelijkse uitzondering zijn op een verder gezond voedingspatroon.
De Rol van Zout in Chips
Wat is er toch aan de hand met chips? Volgens veel mensen smaken de krokante snacks de laatste tijd niet meer zo goed als ze voorheen deden. Hamka’s, Doritos, Pombears, allemaal lijken ze een verandering te hebben ondergaan die de smaak niet ten goede is gekomen. Waarom? Deze Eke Bosman wijst naar één oorzaak: de hoeveelheid zout die fabrikanten tegenwoordig in de chips verwerken. Daar is de laatste tijd flink aan gesleuteld.
Smaak van chips verdwenen? Onlangs vertelden we je al waarom het nou zo is dat je niet zomaar na een paar chipjes kunt stoppen. Want zeg nou zelf: begin je aan een zak, dan gaat die negen van de tien keer leeg. Toch is je misschien opgevallen dat die zak minder zoutig in je mond smaakt. „De afgelopen weken en maanden ben ik meerdere keren boos geweest over het verdwijnen van de smaak van Hamka’s, van de Pombears, van de Doritos, ga zo maar door. Er is een reden!”, zegt de snackspert. De fabrikant zegt dat we veel te veel zout binnenkrijgen. En daar willen ze wat aan doen.
„We zien het wel als onze verantwoordelijkheid om ons steentje bij te dragen. De snackspert valt vooral over die laatste zin. Want 100 procent smaak door die verlaging van het zoutpercentage in chips? Daar is volgens hem geen sprake van. „Snap ik niet”, zegt hij. Het geldt voor alle chipsmerken die onder het moederbedrijf PepsiCo vallen: van Dorito’s, Lay’s, Cheetos en zelfs Popworks. „Het is gewoon een feit dat we minder zout eten en dat daardoor de chips minder lekker is. Ik vind het jammer dat dit niet eerlijk is verteld. Zet het gewoon op de verpakking. „Ik dacht serieus dat ik gek was geworden, omdat de mensen om me heen zeiden dat ze hetzelfde smaken als eerst.” Een ander: „Doritos Nacho Cheese smaakt niet meer hetzelfde. In sommige reacties staan wat tips (al is maar de vraag of die echt werken): „Ik ga zout in die zak pleuren en schudden”, zegt de een.
Alternatieven en Aanbevelingen
Zoals je kunt zien scoort de popped chips van Food2Smile op veel vlakken beter dan andere, gezondere chips. Daarnaast zijn deze popped chips ook nog eens vegan, glutenvrij én zonder toegevoegde suikers. De chips is ook nog eens super lekker! Zo wordt gezond snacken tijdens een serie wel een stuk makkelijker.
Wil je de chips proeven? Ga dan naar de webshop van Food2Smile of ren naar je dichtstbijzijnde Jumbo!
Het chipsaanbod is groter dan ooit. Naast groentechips is er chips met quinoa, kikkererwten en zelfs met spinazie en boerenkool. Zijn deze chips een gezond alternatief voor de klassieke aardappelchips?
‘Het maakt niet uit waarvan ze gemaakt zijn’, zegt voedingswetenschapper Liesbeth Smit over de verschillende soorten chips. ‘Ze hebben bijna allemaal evenveel calorieën en ze bevatten allemaal heel veel zout. Dan maakt het niet uit of ze iets meer vezels of groenten hebben.’
Ook de light en ovenchips zijn volgens Liesbeth Smit niet gezonder. ‘Als je deze hele zak (Lays Light Naturel van 170 gram, red.) zou eten, dan zou je bijna de helft van je totale aantal calorieën per dag binnenkrijgen. Dus is dit light? Nee, absoluut niet! Als je wil afvallen zou ik dit absoluut niet eten.’ De oven baked chips van Lays zou volgens de verpakking vijftig procent minder vet bevatten dan normale aardappelchips. ‘Maar het bevat alsnog bijna evenveel calorieën. (...) De verhouding wordt gewoon anders. Als er minder vet in zit, dan zit er meer aardappel in’.
‘Groente is een stuk gezonder én goedkoper’ Als je gezonder wil eten, ga dan niet voor de groentechips maar voor groente, luidt het advies van Smit. Dat is niet alleen gezonder, maar ook goedkoper. Zo kost 100 gram van de groentechips van het merk Trafo omgerekend €3,45. Ter vergelijking: 250 gram cherrytomaten kost €1,05.
Maar wat als we tóch een bakje chips willen eten? ‘Ga voor de chips met het minste zout. Minder dan 1 gram zout per 100 gram.
Keurmerken
Er zijn geen topkeurmerken of duurzaamheidsmaatregelen bekend van dit product. Dit kan betekenen dat er duurzaamheidsrisico's zijn op het gebied van milieu, mensenrechten of dierenwelzijn. Deze overige keurmerken en logo's voldoen niet aan de richtlijnen op betrouwbaarheid en transparantie van Milieu Centraal.
Wetgeving
- Verplichte etikettering: Verordening (EG) nr.
- Voedingsclaims: Verordening (EG) nr.
- Gezondheidsclaims: Verordening (EG) nr. 1924/2006 en Verordening (EU) nr.
De NVWA heeft gekeken naar wat er op de verpakking staat over voedingsclaims, zoals “bron van eiwitten” en “eiwitrijk”. Verpakkingen met enkel de vermelding “eiwit” of “proteïne” op de voorkant van het product zijn ook meegenomen in het onderzoek. Eerst controleerde de NVWA of de claim op de verpakking mag staan, ofwel zaten er voldoende eiwitten in het product die de eiwitclaim onderbouwen. Vervolgens werd beoordeeld of een product gezondheidsclaims of medische claims bevat, wat inhoudt dat het product een effect op de gezondheid of een heilzame werking suggereert. Gezondheidsclaims moeten aan bepaalde voorwaarden voldoen, zoals de juiste samenstelling van het product, wetenschappelijke onderbouwing en of ze begrijpelijk zijn voor de consument. Het gebruik van medische claims is niet toegestaan omdat het niet om geneesmiddelen gaat.
labels:
