Gehakt is een veelzijdig vleesproduct waar je heel veel kanten mee op kunt. En het fijne is dat je het gehakt in deze recepten ook heel goed kunt vervangen voor een vegetarische variant. Gehakt voelt zich in veel maaltijden thuis. We hebben een lijst aan gehakt recepten voor je bij elkaar gezocht.

De veelzijdigheid van gehakt

Je maakt er bijvoorbeeld balletjes van, hamburgers, gehaktbrood, köfte en ga zo maar door. Het woord gehakt staat precies voor wat het is: zeer fijngemaakt. Van kip tot rund, lam, varken of kalkoen: gehakt is super veelzijdig en ultrasnel klaar.

Gehakt en rijst: Een perfecte combinatie

En met rijst kun je toevallig óók heel veel verschillende dingen maken. Roerbak- en ovenschotels, nasi, risotto, paella … you name it. Rijst met gehakt is dus een combinatie waar je heel erg veel verschillende gerechten mee kunt maken.

Bij Lassie houden we van lekker en gezond koken zonder gedoe. Maar we zijn ook gek op gevarieerd eten. Daarom hebben we een een uitgebreide lijst voor je samengesteld met allerlei verschillende recepten. Van rijst met gehaktballetjes tot aan complete rijstschotels en met een heleboel soorten groenten.

Populaire en budgetvriendelijke gehakt recepten

Er zijn veel populaire recepten met gehakt. Als je op zoek bent naar budgetvriendelijke recepten met gehakt, zijn er verschillende opties:

  • Chili con carne: Hiervoor heb je alleen relatief goedkope ingrediënten nodig.
  • Gevulde paprika’s: Vul paprika’s met een mengsel van gehakt, rijst, ui, knoflook, tomatensaus en kruiden.
  • Mexicaanse burrito’s: Dit maak je met gehakt, bonen, paprika, tomaat (uit blik), ui en kruiden.
  • Pasta met gehaktsaus: Bak gehakt met ui, knoflook, tomatensaus en kruiden.

Deze gerechten zijn makkelijk, snel én relatief betaalbaar. Ze kunnen gemakkelijk worden aangepast aan je smaak en beschikbare ingrediënten.

Inspirerende recepten met gehakt

Rijst met gehakt en tomatensaus

Met balletjes in tomatensaus om precies te zijn. Een klassieke combinatie waar iedereen gek op is. Vooral kinderen. En daarom starten we onze lijst met inspirerende rijstgerechten met gehakt met een kidsproef gerecht: gehaktballetjes met champignons in tomatensaus!

Gebakken rijst met gehakt

Gebakken rijst met gehakt is nog zo’n klassieker waar je blij van wordt. En deze pittige nasi goreng met broccoli is daar een perfect voorbeeld van. Met ook wortel en paprika een gezond gerecht boordevol groenten, op smaak gebracht met ketjap en sambal en in 20 minuten op tafel.

Italiaanse gehaktschotel met spinazie

Van een Indonesische nasi gaan we naar een Italiaanse schotel met risottorijst. Lekker comfort food, maar dan zonder gedoe ... en zonder (veel) afwas! Deze Italiaanse gehaktschotel met spinazie maak je namelijk gewoon in één pan. Handig! En bovendien gaat er zo geen greintje smaak verloren.

Rijst met gehakt en sperziebonen

Bij rijst met gehakt en sperziebonen denk je misschien al gauw aan rendang. Althans, wij wel. Want het populaire stoofgerecht is ook uitgeroepen tot één van de lekkerste gerechten ter wereld. Wij maken ‘m echter niet met stoofvlees, maar gewoon met gehaktballetjes.

Zoete ketjaprijst met kerriegehakt en boontjes

Wil je wel rijst met gehakt en boontjes eten, maar eten er kinderen mee en kan het dus wel een tikkeltje minder kruidig? Snappen we. Daarom ontwikkelden we deze kindvriendelijke zoete ketjaprijst met kerriegehakt en boontjes.

Thaise roerbak met pittig gehakt

Over pit gesproken … houd je wel van een beetje spicy gerechten? Probeer dan deze Thaise roerbak met pittig gehakt. Met een rode of groene peper én Thaise rode currypasta zetten we het hart van echte heatlovers in vuur en vlam. En hun mond ook, dus zet maar vast een glaasje melk of kannetje water klaar bij dit gerecht.

Mexicaanse bowl met Tover Zilver rijst

Gehakt en kaas zijn ook twee handen op één buik. En al helemaal in deze Mexicaanse bowl met Tover Zilver rijst! Het zoutige van de feta gaat namelijk perfect samen met het vet van het vlees en de Mexicaanse tacokruiden. En de zachte textuur past ook goed bij de bite van de maïs, zwarte bonen en knapperige paprika.

Griekse rijst met gehakt (Moussaka)

Moussaka is een traditioneel Grieks gerecht. Een soort lasagne, maar dan anders. Zeker in deze variant. Bij Lassie maken we moussaka namelijk met rijst in plaats van de traditionele laagjes aardappel. Griekse rijst met gehakt , een laagje groenten en geraspte kaas. Een heerlijke combinatie.

Chili con carne met Mexicaanse rijst

Nog zo’n klassiek recept: chili con carne met Mexicaanse rijst. Gestoofd rundvlees met maïs, paprika en een bonenmix. Op smaak gebracht met uien, knoflook, komijn en 1 el oregano. In deze snelle chili con carne gebruiken we trouwens geen pepers, zodat ook de kids er van zullen smullen. Kun je er altijd zelf nog bij doen. Simpel, lekker en in 20 minuten klaar.

Provençaalse gehaktschotel

Boordevol groenten als aubergine en courgette. Vol van smaak door de verse basilicum, zwarte olijven, uien en knoflook. Deze Provençaalse gehaktschotel heeft het allemaal. Puur genieten van een eenvoudig gerecht. Beter wordt het niet.

Broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus

We eindigen deze lijst met recepten zoals we ‘m zijn begonnen: met gehaktballetjes. Deze keer niet in tomatensaus, maar in een saus gemaakt van champignons. De broccolirijst met gehaktballetjes in champignonsaus is net even anders dan je gewend bent, maar minstens net zo lekker. Heerlijk gevarieerd eten.

Meer inspiratie

Wil je nog meer inspiratie en nóg meer ideeën voor rijst met gehakt en groente? Maak bijvoorbeeld eens een klassieke bolognese met rijst of een gevulde paprika met gehakt (ook lekker als gevulde aubergine of gevulde courgette). Ga voor een snelle wok of voor Turkse rijst met köfte. De mogelijkheden zijn eindeloos.

Maak de lekkerste gerechten met gehakt, zoals wraps met gehakt, chili con carne, gevulde paprika met gehakt of gehaktballetjes. Je kunt eindeloos variëren! Daarbij is gehakt makkelijk en betaalbaar. Vind hier alle inspiratie op een rijtje.

Andere heerlijke gehakt recepten

  • Chili con carne
  • Burritos
  • Ovenschotel met snijbonen en aardappelschijfjes
  • Fajitas
  • Lasagne
  • Saucijzenbroodjes
  • Beef chili
  • Turkse pizza (Lahmacun)
  • Orak Arik (spitskool met gehakt)
  • Pita broodje met pittig gehakt
  • Loempia’s uit de oven
  • Italiaanse minestrone
  • Worstenbroodje
  • Bruine bonenschotel met gehakt
  • Enchiladas
  • Bobotie
  • Gevulde paprika’s
  • Mexicaanse tortillataart
  • Broccolischotel met gehakt en aardappelpuree
  • Moussaka met aubergine
  • Hamburger
  • Koolschotel
  • Taco's
  • Pide met lamsvlees
  • Koreaanse bibimbap
  • Wontonsoep met varkens- of vega-gehakt
  • Quesadillas

Tips en weetjes over gehakt

  • Gehakt kan ongeveer 3 tot 4 maanden in de vriezer worden bewaard zonder kwaliteitsverlies. Het is echter belangrijk om het gehakt goed te verpakken om vochtverlies te voorkomen.
  • Rauw gehakt wordt doorgaans niet rechtstreeks in de oven bereid. Gehakt wordt meestal eerst gebakken, gebraden, gekookt of gestoofd voordat het wordt gebruikt voor gerechten die in de oven gaan.
  • De exacte kooktijd in de oven kan variëren, afhankelijk van het recept en de dikte van het gehaktmengsel.

Gehakt variaties

Je hebt dan ook zoveel soorten. Denk maar eens aan: kipgehakt, lamsgehakt, varkensgehakt, rundergehakt en vegetarisch gehakt. Daarnaast is gehakt best betaalbaar en gemakkelijk verkrijgbaar. Én het mooiste van alles? Je kunt er ontiegelijk veel gerechten mee maken, helemaal naar eigen wens als je kiest voor jouw favoriete gehakt.

Daar waar we in gehakt recepten ‘gehakt’ zeggen, kan je het eigenlijk altijd wel door vegetarisch gehakt vervangen. Goed voorbeeld waar dit kan, is bijvoorbeeld bij de gevulde paprika gehakt en de ovenschotel met spitskool, pasta en gehakt.

Hoeveel gehakt je gebruikt per persoon, is vaak afhankelijk van het recept. Gelukkig vermeld ik altijd de exacte hoeveelheden voor het juiste aantal personen. Verder loods ik jou stap voor stap door het recept heen. Zo weet jij altijd hoelang je het gehakt moet bakken.

labels: #Recept #Gehakt

Zie ook: