Altijd al een red velvet cake willen maken? Dat kan nu eenvoudig met diverse mixen die op de markt verkrijgbaar zijn. De heerlijke zachte en luchtige cake met een roomkaastopping, een vleugje chocolade en de bekende rode kleur is nu binnen handbereik. Of je nu een ervaren bakker bent of net begint, met deze mixen zet je in een mum van tijd een indrukwekkende traktatie op tafel.

Verschillende Red Velvet Cake Mixen

Er zijn verschillende merken die red velvet cake mixen aanbieden, waaronder Dr. Oetker, Brand New Cake en De Bakzolder. Elk merk heeft zijn eigen unieke samenstelling en bereidingswijze, maar ze hebben allemaal als doel om het bakken van een red velvet cake zo eenvoudig mogelijk te maken.

Dr. Oetker Red Velvet Cake Mix

Deze mix van Dr. Oetker is eenvoudig te maken en ook te gebruiken om red velvet cupcakes te maken. Voeg aan de mix alleen slagroom, water, ei en MonChou of zuivelspread toe. De inhoud van de verpakking is 293g.

Bereidingswijze Dr. Oetker:

  1. Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven 150°C).
  2. Mix voorzichtig 2 eetlepels water, 100ml slagroom, 2 eieren en de taartmix in een kom met een mixer met gardes tot een gladde massa.
  3. Mix daarna het mengsel in 3 minuten op de hoogste stand tot een luchtig beslag.
  4. Verdeel het beslag over de bakvorm en plaats deze met de bakplaat in het midden van de oven.
  5. Bak de taart in 45 tot 50 minuten gaar.
  6. Laat de red velvet cake vervolgens minimaal 30 minuten afkoelen in de bakvorm.
  7. Snij de kartonnen bakvorm los van de taart en snij de red velvet cake horizontaal doormidden. Vang de kruimels op en laat beide helften goed afkoelen voor het decoreren.
  8. Mix 100g MonChou glad met een mixer met gardes. Voeg de toppingmix en 150ml slagroom toe en mix alles op de laagste in ½ minuut tot een dikke massa. Vervolgens mix je de massa op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige topping.
  9. Pak de red velvet cake helften er bij en besmeer de onderste helft met 1/3 van de topping massa. Plaats voorzichtig de bovenkant op de bestreken helft en besmeer de bovenkant ook weer met 1/3 van de topping massa.
  10. B Smeer ook de zijkanten van de taart met laatste 1/3 van de topping massa. Strijk alle kanten met de topping glad.
  11. Maak de bewaarde kruimels fijn door gebruik te maken van een zeef. Decoreer de taart aan de bovenkant met de kruimels.
  12. Bewaar de red velvet cake tot het serveren in de koelkast.

Brand New Cake Red Velvet Cake-mix

Met de Red Velvet Cake-mix van Brand New Cake maak je heel eenvoudig zelf een heerlijke cake. De mix is makkelijk te gebruiken want je hoeft er alleen nog maar water, olie en eieren aan toe te voegen. Werkwijze:

  1. Breng alle ingrediënten op kamertemperatuur.
  2. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  3. Meng de mix, eieren, plantaardige olie en het water in een kom.
  4. Mix het beslag in gedurende 6-8 minuten luchtig.
  5. Vul een ingevette bakvorm (1/2 tot 2/3 vol) en bak de taart in de oven gaar.

Tip: Vullen/garneren met botercrème of roomkaas glazuur. Ook geschikt voor cupcakes (ca. 20 stuks met 500 g mix recept), bakken op 175°C (heteluchtoven 160°C), ca. 20 minuten.

Red Velvet Cakemix van De Bakzolder

De Red Velvet Cakemix van De Bakzolder combineert de decadente smaak van cacao met een zachte, luchtige cakebasis. Met slechts een paar toevoegingen tover je in een mum van tijd een onweerstaanbare cake of een set cupcakes tevoorschijn.

Bereidingsinstructies:

Voor Cake of Taart:

  1. Verwarm de oven voor op 160°C (hete luchtoven op 150°C).
  2. Roer 150 ml (room)boter zacht.
  3. Voeg de Red Velvet Cakemix, 3 grote eieren en 110 ml water toe.
  4. Mix het geheel 3 minuten op middelmatige snelheid.
  5. Giet het beslag in een ingevette bakvorm.
  6. Bak de cake ca. 55 minuten. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is.
  7. Laat de cake afkoelen op een rooster en geniet!

Tip: Snij de taart of cake in lagen en vul met bijvoorbeeld witte chocoladebavarois en Bakzolder frambozen- of bessenfruitvulling voor een extra feestelijke touch.

Voor Cupcakes:

  1. Verwarm de oven voor op 160°C (hete luchtoven op 150°C).
  2. Roer 150 ml (room)boter zacht.
  3. Voeg de Red Velvet Cakemix, 3 grote eieren en 110 ml water toe.
  4. Mix het geheel 3 minuten op middelmatige snelheid.
  5. Verdeel het beslag over cupcakevormpjes.
  6. Bak de cupcakes ca. 25 minuten. Controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.

Voor Ronde Taart:

  1. Verwarm de oven voor op 160°C (hete luchtoven op 150°C).
  2. Roer 150 ml (room)boter zacht.
  3. Voeg de Red Velvet Cakemix, 3 grote eieren en 110 ml water toe.
  4. Mix het geheel 3 minuten op middelmatige snelheid.
  5. Giet het beslag in een ingevette taartvorm.
  6. Bak de taart ca. 45 minuten. Controleer met een satéprikker of de taart gaar is.
  7. Laat de taart afkoelen op een rooster en geniet!

Ingrediëntenoverzicht

Hieronder een overzicht van de ingrediënten die vaak voorkomen in red velvet cakemixen:

  • Tarwebloem
  • Suiker
  • Tarwezetmeel
  • Cacaopoeder (magere)
  • Rijsmiddelen (E450, E500, E341)
  • Emulgatoren (E472b, E477, E472a)
  • Glucosestroop (gedroogd)
  • Kleurstoffen (E172, E129)
  • Zout
  • Sojameel
  • Verdikkingsmiddelen (E466, E415)
  • Aroma

Allergenen informatie: Let op de vetgedrukte ingrediënten op de verpakking voor allergenen. Kan sporen van glutenbevattende granen, ei, soja, melk en lupine bevatten.

Voedingswaarde per 100g (voorbeeld)

Voedingswaarde Hoeveelheid
kJ 1612
Kcal 385
Vetten 1,6g
Verzadigde vetzuren 1g
Koolhydraten 86,7g
Waarvan suikers 43,6g
Eiwitten 4,7g
Zout 1,6g

labels:

Zie ook: