Wat eten we vanavond? Een vraag die veel ouders zich stellen. Het liefst iets niet te ingewikkeld, maar wel gezond, een keer wat anders én zonder gezeur aan tafel. Rijst is een veelzijdige optie die je op veel manieren kan bereiden. Ontdek hier verschillende kindvriendelijke recepten met rijst, die zowel voedzaam als smaakvol zijn.

Lassie Kidsproef Recepten

Lassie heeft een aantal lekkere, gezonde recepten laten keuren door het meest kritische panel ter wereld: kinderen! Het kidspanel van Lassie heeft enkele recepten geproefd en bepaald of deze Kidsproef zijn! Het is duidelijk… deze Lassie Kidsproef recepten kunnen we vaker op tafel zetten!

Italiaanse Rijstschotel uit de Oven

Dit gerecht is met maar liefst een 9,3 door het Lassie Kidspanel als best beoordeeld! Rijst is misschien niet het eerste waar je aan denkt wanneer je het hebt over Italiaans eten, maar kinderen vonden het toch echt wel verrassend lekker!

Bekijk het Kidsproef recept van Lassie voor de Italiaanse rijstschotel uit de oven!

Pizza Hawaï, maar dan anders…

Pizza Hawaï, maar dan anders… maar zeker niet minder lekker!

Californian Sushi Rolls met Gele Rijst

Voor de komende week hebben we weer een andere recept uitgekozen uit de Lassie Kidsproef lijst; ‘Californian sushi rolls met gele rijst Deze link opent in een nieuwe tab‘ mmmmm nu al zin in!

7 Lekkere Recepten met Rijst

Bij veel gezinnen staat er minimaal 1 keer per week wel een recept met rijst op tafel. Hieronder een overzicht van 7 lekkere recepten die met rijst gegeten kunnen worden. Hopelijk zie je er iets lekkers tussen staan wat je thuis zelf wilt gaan klaarmaken 🙂

Er zijn heel veel manieren om rijst te koken. Wil jij weten hoe je rijst luchtig krijgt?

Rijst Wel of Niet Wassen?

Eigenlijk behoor je de meeste rijstsoorten voor het koken te wassen. Althans de meeste witte soorten. Bruine rijst hoef je niet te wassen. Door je rijst te wassen spoel je overtollig zetmeel weg. Hierdoor zal je sneller een luchtige rijst krijgen. Wanneer je juist een plakkerige rijst nodig hebt voor bijvoorbeeld een risotto of sushi dan hoef je niet de rijst eerst te wassen.

Romige Rijst Ovenschotel met Broccoli en Prei

Deze romige rijst ovenschotel met broccoli en prei is misschien een niet zo voor de hand liggend rijst gerecht. De combinatie van rijst, bechamelsaus, kaas en de groenten is echt verassend lekker namelijk.

Ga naar het recept van de romige rijst ovenschotel met broccoli en prei:

Gehaktballetjes met Pindasaus en Sperziebonen

Wil je snel iets lekkers op tafel zetten? Maak dan echt een keertje deze gehaktballetjes met pindasaus en sperziebonen klaar. Dit gerecht is heerlijk met rijst. Onze kids smullen ervan in ieder geval. Ben je geen fan van sperziebonen? Gebruik dan gewoon een andere groente naar keuze of gebruik een zak roerbakgroenten.

Ga naar het recept van de gehaktballetjes met pindasaus en sperziebonen:

Chinese Kip met Paksoi

Durf jij wel een beetje te experimenteren qua smaken in de keuken? Probeer dan een keertje deze Chinese kip met paksoi. De saus voor dit gerecht is echt heerlijk. (al zeg ik het zelf)

Ga naar het recept van de Chinese kip met paksoi:

Kip Ketjap met Wok Groenten

Deze kip ketjap met wokgroenten is echt super simpel om te maken en het zit bomvol smaak. Wij houden van redelijk pittig eten. Voor serveren bestrooi ik het gerecht ook nog met extra rode peper.

Ga naar het recept van de kip ketjap met (wok)groenten:

Kruidige en Pittige Gehaktballetjes

Deze kruidige en pittige gehaktballetjes staan hier regelmatig op tafel. De gehaktballetjes zijn niet alleen lekker bij rijst maar ook bij friet of op een broodje. De hoeveelheid pit kan je overigens prima zelf naar eigen smaak aanpassen.

Ga naar het recept van de kruidige en pittige gehaktballetjes:

Aziatische Kip

Ik garandeer je dat je van deze Aziatische kip blijft eten. In het gerecht gaat ook paprika en ondanks dat onze oudste dochter niet van paprika houdt, eet ze deze kip wel heel graag. Dat zegt denk ik wel iets over hoe lekker de saus is. Het recept is ook nog eens heel snel te bereiden.

Ga naar het recept van de Aziatische kip:

Kip Gehaktballetjes in Zoet-Pittige Sinaasappelsaus

Sterker nog, eigenlijk horen deze gehaktballetjes in zoet-pittige sinaasappelsaus op een gedeelde nummer 1 plek te staan.

Rijst en Risotto Recepten voor Kinderen

Rijst en risotto zijn vaak lekker zacht van smaak en de risotto’s zijn lekker romig - goede recepten voor kinderen, ook voor de allerkleinsten!

Vaak vinden kinderen het hartstikke leuk om mee te mogen helpen, al zijn ze nog zo klein.

Kip met Rijst: Een Veelzijdige Keuze

In dit opzicht lijkt kip met rijst voor kinderen een van de meest veelzijdige en geschikte maaltijden. Waarom? De combinatie van kip en rijst biedt bovendien een enorme ruimte voor creativiteit - of je nu kookt voor een peuter, kleuter of scholier.

Waarom Kip?

Kip wordt over het algemeen beschouwd als een van de meest milde vleessoorten. Het is licht verteerbaar, bevat geen overtollig vet (vooral als je kiest voor een borstfilet zonder huid) en is van nature rijk aan eiwitten, die essentieel zijn voor kinderen. Eiwitten in kip helpen bovendien bij de juiste ontwikkeling van spieren en ondersteunen het immuunsysteem.

Waarom Rijst?

Het is hypoallergeen, vult goed, heeft een milde smaak en is ook geschikt bij diverse intoleranties (bijvoorbeeld voor gluten).

Eerste Bijvoeding

Wat betreft de eerste bijvoeding, artsen raden aan om vlees ongeveer vanaf de leeftijd van 6 maanden in te voeren. Kip is in deze periode een ideale keuze vanwege zijn zachtheid. Naarmate het kind ouder wordt, kun je overstappen op fijn gesneden stukjes kip die sappig en zacht blijven - stoven, koken of langzaam bakken zijn ideale methoden.

Drie Simpele Recepten met Kip en Rijst voor Kinderen

  1. Kip met Wortel en Erwtjes: Ideaal voor kinderen vanaf één jaar. Bak fijngesneden ui lichtjes op olijfolie (of laat het helemaal weg als het kind het niet goed verdraagt), voeg in kleine stukjes gesneden kip toe en bak kort. Voeg vervolgens wortel en erwtjes toe, giet er een beetje water bij en stoof tot het gaar is. Kook de rijst apart met een scheutje olijfolie.
  2. Kip met Courgette en Slagroom: Kook de rijst apart met een scheutje olijfolie. Bak de kip in een pan, voeg fijn geraspte courgette toe en giet er een beetje groentebouillon bij. Wanneer de courgette zacht is, meng met de rijst en voeg een beetje slagroom toe (geschikt voor kinderen vanaf 1,5 jaar).
  3. Kip met Pompoen: Een geweldige herfstvariant. Hokkaido-pompoen kookt gemakkelijk gaar en verzacht de smaak van het hele gerecht. Bak de kip in ghee of boter, voeg de gesneden pompoen toe, een beetje water en stoof. Meng het mengsel vervolgens met gekookte rijst.

Tips voor het Bereiden van Kindvriendelijke Gerechten

Niet elk kind is een enthousiaste eter. Soms is het nodig om niet alleen creatief na te denken over de smaak, maar ook over de uitstraling van het eten.

Kinderarts en specialist in kindervoeding Dr. Alena Konečná zegt: "Kinderen eten met hun ogen. Een andere belangrijke factor is het kind betrekken bij het koken. Zelfs een klein kind kan helpen rijst in de pan te doen of de groentemix te roeren. Voor kindergerechten geldt de regel van de hoogste kwaliteit zonder onnodige toevoegingen. Het vlees moet bij voorkeur van biologische teelt of een betrouwbare lokale boer komen. Kies rijst volgens de leeftijd van het kind - voor beginners is witte rijst geschikt, later kun je overstappen op zilvervliesrijst of volkoren rijst als de spijsvertering van het kind daar niet gevoelig voor is.

Handige Tips

Een van de praktische trucs die elke ouder zal waarderen, is een voorbereide mix van kip met rijst. Het is een gerecht dat gemakkelijk in grotere hoeveelheden kan worden gekookt en een deel van de porties kan worden ingevroren. Bij het ontdooien is het belangrijk om de veiligheidsregels te volgen - idealiter ontdooien in de koelkast of direct opwarmen in de pan.

Een interessant voordeel van dit gerecht is dat het meestal ook door volwassenen wordt gegeten. Met een beetje extra smaak of het toevoegen van een pittigere component (bijv. verse chili of koriander) wordt het kindermaaltijd gemakkelijk een lichte lunch of diner voor het hele gezin.

Tenslotte, wie zou er niet kunnen weerstaan aan de geurige combinatie van sappige kip en luchtige rijst met een beetje boter en een snufje kruiden? En dat is precies de kracht van eenvoudige gerechten: ze zijn niet ingewikkeld, maar kunnen toch plezier geven. En als ze zijn bereid met aandacht voor de behoeften van zowel het kinderorganisme als de smaakpapillen, worden ze de basis van een gezonde relatie met eten.

Gebakken Rijst met Kip als Ontbijt voor Tieners

Een daarvan was een nieuwe ontbijtroutine creëren met iets waar hij heel veel van houdt. Zoals gebakken rijst met kip, dat kan hij de hele dag door eten. Dus ik begon met het maken van een grote pan met een voedzame variant van gebakken rijst. Door gebruik te maken van zilvervliesrijst, extra veel groenten (maar dan wel de groenten waar hij heel blij van wordt) en kipfilet. Deze maakte ik op zondag en ik bewaarde het in een vacuümschaal in de koelkast.

Het idee was dat hij dan iedere ochtend alleen een bordje hoefde op te scheppen en op te warmen. Wat echt een top ontbijt is voor een tiener. En wat denk je, het werkt al bijna een maand. Iedere ochtend staat hij er zelfs een kwartiertje eerder voor op om het te kunnen eten, omdat hij het zo lekker vindt. En we hoeven ’s ochtends nooit meer te zeuren over het ontbijt.

Hieronder vinden jullie het recept voor de gebakken rijst met kip. Die je natuurlijk ook als lunch of avondeten kunt eten ;-).

Wij zijn in Nederland niet zo van de hartige ontbijtjes, maar in veel Aziatische landen is dit hartstikke normaal. Ik heb ook ontdekt dat het bij pubers heel normaal is, want als ze noedelsoep als ontbijt kunnen eten, gaat dit er ook wel in.

Bewaar Tips voor Gebakken Rijst met Kip

Voordat we gaan koken wil ik nog wel even iets belangrijks zeggen over de houdbaarheid van deze gebakken rijst met kip. Want het is algemeen bekend dat je gekookte rijst (en dus ook gebakken rijst) niet langer dan 2 dagen moet bewaren in de koelkast. Wij kunnen het thuis langer bewaren (tot 5 dagen), omdat ik de schaal afdek en vacuüm trek. Alle voedingsproducten waar je de zuurstof bij weghaalt is langer houdbaar (ik gebruik het Zwilling Fresh & Save systeem daarvoor al jaren). Maar als je dat nou niet hebt, kun je wel porties voor 2 dagen apart invriezen.

Recept voor Gebakken Rijst met Kip

  1. Kook de zilvervliesrijst gaar. Liefst al eerder op de dag zodat de rijst goed kan afkoelen voordat je ‘m gaat bakken.
  2. Verhit een wok of hapjespan en schenk er een royale scheut olie in. Fruit de ui met een snuf zout voor 5 minuten op laag vuur. Verkruimel de trassie erboven en bak mee.
  3. Zet daarna het vuur hoger en bak de blokjes kipfilet rondom bruin met nog een snuf zout en wat gemalen zwarte peper.
  4. Voeg de knoflook- en gemberpuree toe samen met de snijbonen, spitskool en paprika. Roerbak dit 5 minuten en roer daarna de maiskorrels erdoor. Blus af met de sojasaus en limoensap, zet het vuur iets lager en roer daarna de gekookte zilvervliesrijst erdoor samen met 2 el oestersaus.
  5. Bak dit nog een paar minuten en schep regelmatig om. Proef tussentijds en voeg naar wens eventueel nog sojasaus, limoensap of zwarte peper toe.
  6. Laat de gebakken rijst afkoelen en bewaar daarna afgedekt in de koelkast tot gebruik.

De ringetjes lente-ui bewaar je in een apart afgesloten bakje in de koelkast. Als je de rijst hebt opgewarmd, kun je er nog wat knapperige lente-ui overheen strooien.

Variatietips

Je kunt enorm variëren in groentesoorten.

Top 10 Rijst Gerechten

Zin in een rijst recept, maar heb je nog wat inspiratie nodig? LeukeRecepten heeft heel veel rijst recepten. Met kip, groenten of zalm bijvoorbeeld. Ga je voor een lekkere kip teriyaki, poke bowl of liever een makkelijke tomatenrisotto? Rijst is zo ontzettend veelzijdig. Bij mij thuis staat het zeker elke week wel een keer op tafel. Of het nou gaat om een lekkere poke bowl met krokante kip, paella of nasi goreng, mij maak je er blij mee en ik heb meteen het gevoel dat ik voedzaam heb gegeten.

Bekijk hier dan eens 10 x risotto recepten.

Glutenvrije Kindernasi met Ham en Ei

Een super lekkere en makkelijke glutenvrije kindernasi met ham en ei waar je kids echt blij van worden. Inmiddels staan er heel wat glutenvrije rijstgerechten. Lekker met winterpeen, prei en rode puntpaprika.

Bij de kindernasi met ham en ei heb ik heerlijke glutenvrije saté gehaktballetjes gemaakt met homemade pindasaus. En natuurlijk lekker veel kroepoek erbij.

In dit gerecht heb ik de glutenvrije kruidenpasta voor nasi van Samasaya gebruikt. Deze is net even wat milder dan andere boemboe’s, zoals de glutenvrije mix voor nasi goreng van Kokki Djawa of AH eigen merk, waardoor hij erg geschikt is voor kinderen. Sophie heeft in ieder geval genoten. Ik heb zelfs heel veel knuffels van haar gekregen voor dit gerecht.

Wil je nog wat extra groente toevoegen voor jouw kleine glutenvrije fijnproever? Voeg dan nog wat handjes diepvries doperwtjes toe.

Wil je dit heerlijke glutenvrije nasigerecht ook eens voor jouw kids maken?

Voedingswaarden Kindernasi met Ham en Ei

Hoeveelheid per persoon/portie Waarde % Dagelijkse hoeveelheid
Calorieën 479
Vet 12g 18%
Verzadigd vet 5g 31%
Transvet 1g
Meerv. onverz. vet 2g
Enkelv. onverz.

Ben je op zoek naar nog meer heerlijke glutenvrije recepten zoals deze kindernasi met ham en ei?

Kip Ketjap met Rijst en Sperziebonen

Lekker rijstgerecht met kip ketjap. Kruidige blokjes kipfilet en zoete saus, met rijst en sperziebonen. Deze keer een snelle topper: kip ketjap met rijst en sperzijbonen. Rijst met een kip in een saus van ketjap. Dit maakt een lekkere zoete saus, dat perfect gaat bij de kipblokjes en rijst.

Het wordt één van onze nieuwe favoriete snelle gerechten met rijst.

Kip Ketjap Marinade

De kip is zo lekker omdat deze kip ketjap eerst wordt gemarineerd in een simpele maar smaakvolle ketjap marinade. En dat maakt echt het verschil. De kip in ketjap wordt hierdoor heerlijk mals en neemt alle zoete, hartige smaken goed op. En die ketjap marinade maken we natuurlijk zelf, zonder pakjes of zakjes.

Ketjap Saus Maken

Deze zoete saus van ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder is hemels. Het is heel simpel om te maken. Je doet deze ingrediënten bij elkaar en laat het 15 minuten pruttelen om in te dikken. Vind je de ketjap-saus nog te dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen. Verwarm dit een paar minuutjes mee.

Rijst met Kip

Omdat de kip in ketjapsaus al zoveel smaak heeft heb ik de rijst en groenten die ik erbij serveer wat meer basic gehouden. In dit geval serveer ik de kip ketjap met zilvervliesrijst en sperziebonen. Door de rijst meng ik blokjes omelet en ringetjes lente-ui. Dit kun je vervangen door andere rijst of bijvoorbeeld bami en een groente naar keuze. Broccoli past hier bijvoorbeeld ook erg goed bij, of neem roerbakgroenten.

Variatietips voor Kip Ketjap

Ook handig: dit gerecht kun je makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt. Geen sperziebonen? Dan kun je ook broccoli, sugarsnaps of roerbakgroenten gebruiken.

Bereidingswijze Kip Ketjap

  1. Doe de ui en knoflook bij de kip en bak tot de ui glazig ziet.
  2. Meng de ketjap met kippenbouillon en gemberpoeder en doe dit bij de kip.
  3. Roer de eieren door elkaar en bak hier een omelet van.
  4. Vind je de ketjap-saus de dun? Dan kun je de saus eventueel nog binden door een theelepeltje maizena te mengen met koud water en dit door de saus te mengen.
  5. Roer de blokjes omelet en ringetjes lente-ui door de rijst.
  6. Serveer de rijst met de kip ketjap en de sperziebonen.

Family Friendly: Kindvriendelijke Recepten

Kindvriendelijke recepten waar je met het hele gezin van kunt genieten. In onze verzameling vind je meer dan honderd gebalanceerde gerechten, zodat je iedere dag van de week iets gezonds, lekkers én nieuws op tafel kunt zetten. Met vlees, vis of vegetarisch, maar altijd boordevol groente en op een gezonde basis. Een leuke manier om kennis te maken met veel verschillende ingrediënten.

In onze kindvriendelijke recepten zitten niet alleen per maaltijd veel verschillende vitamines en mineralen, maar kun je ook verdeeld over de dagen zorgen voor genoeg afwisseling. Op die manier weet je zeker dat je kleintjes genoeg van alle belangrijke voedingsstoffen binnen krijgen. De kindvriendelijke recepten uit de Family Friendly collectie zijn overigens niet alleen lekker en gezond, ze zijn ook nog eens heel eenvoudig en relatief snel te maken. Je hebt dus geen excuus meer om na een drukke werkdag te grijpen naast fastfood of kant-en-klare maaltijden. Bovendien is het ook heel leuk om samen met je kinderen te koken en ze te betrekken bij de bereiding.

Van doperwtjes en worteltjes tot aan gehaktballetjes in tomatensaus en van vrolijke nasi tot aan tomatenrijst met knakworstjes. Lekkere schotels uit de oven of een snelle wok. Gezoet met stukje ananas of mango of bestrooid met kaas. Met meer dan honderd kindvriendelijke recepten zit er altijd wel iets bij waar jullie samen van kunnen genieten.

Laat je inspireren door onze recepten voor kinderen en zet vanavond nog eens wat anders op tafel.

labels:

Zie ook: