Met de Dr. Oetker roze koekenmix maak je eenvoudig de lekkerste taarten en koeken. Hieronder vind je verschillende recepten, van een feestelijke flamingo taart tot een makkelijke roze koek taart en zelfs een kersttaart.

Roze Koeken

Eerst de basis: de roze koeken zelf. Dit recept is snel en gemakkelijk te maken.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Roze Koeken met glazuur
  • 140 g boter of margarine
  • 75 ml lauwwarm water

Voor het glazuur:

  • 25 ml heet/kokend water

Extra benodigdheden:

  • Bakplaat
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • IJsschep of 2 lepels

Bereiding:

  1. Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is.
  2. Haal de bakplaat uit de oven en plaats de bijgeleverde vormpjes hierop.
  3. Verwarm de oven voor op 160°C (heteluchtoven 150°C).
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht.
  5. Voeg de roze koekmix en 75 ml water toe en mix het geheel 2 minuten op de hoogste stand tot een glad beslag.
  6. Verdeel het koekbeslag met 2 eetlepels of een ijsbolletjestang over de koekvormpjes (ca. 55 g).
  7. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken in ca. 25-30 minuten.
  8. Laat de koeken goed afkoelen.
  9. Voor het glazuur: doe de glazuurmix in een beslagkom en voeg 25 ml heet water toe. Mix tot een glad beslag.
  10. Verdeel het glazuur over de afgekoelde koeken en laat het uitharden.

Roze Koeken Taart

Een mega roze koek! Nog sneller te maken dan kleinere roze koeken. Naast de bakmix alleen boter en water nodig.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Roze Koeken met glazuur
  • 75 ml water
  • 140 g boter of margarine
  • 5 el frambozenjam
  • 25 ml water (kokend)
  • Een doosje frambozen
  • Gepelde pistachenoten

Extra nodig:

  • Springvorm Ø24 cm
  • Bakpapier
  • Boter of margarine om in te vetten
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Spuitzak (optioneel)

Bereiding:

  1. Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is.
  2. Leg een velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met wat boter.
  3. Plaats het rooster in het midden en verwarm de oven voor op 160 °C (heteluchtoven: 150 °C).
  4. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht.
  5. Voeg aan de boter de rozekoekenmix en 75 ml water toe. Mix het geheel daarna op de hoogste stand in twee minuten tot een glad beslag.
  6. Verdeel de helft van het beslag over de bodem van de springvorm. Het werkt het fijnst met een spuitzak. Met name het tweede deel na de jamvulling.
  7. Verdeel de frambozenjam gelijkmatig over het beslag.
  8. Verdeel de tweede helft van het beslag voorzichtig en gelijkmatig over de frambozenjam.
  9. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de taart in 25-30 minuten gaar. De taart is gaar als je met je vinger licht op de koek drukt en deze terugveert (let op: is heet).
  10. Laat de taart afkoelen.
  11. Vul een waterkoker en breng water aan de kook.
  12. Doe de toppingmix in een beslagkom, voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.
  13. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig en laat het 5 minuten rusten.
  14. Roer de toppingmassa goed door elkaar (geen kleurpuntjes meer zichtbaar) en verdeel dit met een lepel over de taart.
  15. Decoreer de taart met verse frambozen en pistache nootjes.

Kersttaart

Een feestelijke variant voor de kerstdagen.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Roze Koeken met glazuur
  • 75 ml water
  • 240 g boter of margarine (140 gram voor het beslag, 100 gram voor de botercrème)
  • 2 el frambozenjam
  • 25 ml water (kokend)
  • 150 g frambozen
  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 125 ml melk
  • 1 takje verse rozemarijn
  • Strooibus Dr. Oetker Chocofantasie

Benodigdheden:

  • Springvorm Ø18 cm
  • Bakpapier
  • Boter of margarine om in te vetten
  • Beslagkom
  • Mixer met gardes
  • Spuitzak (optioneel)

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 160 °C (heteluchtoven: 140 °C).
  2. Klop 140 gram boter met een mixer in een beslagkom zacht. Voeg de roze koekenmix en het water toe en meng alles met de mixer op de hoogste stand goed door elkaar. Verdeel het beslag over de springvorm.
  3. Bak de roze koekenmix in circa 30-35 minuten gaar. Laat goed afkoelen en snijd over de breedte door zodat er twee lagen koek zijn. Smeer de frambozenjam op het midden van de onderste laag koek en zorg dat de randen vrij zijn.

Kerst taart decoreren:

  1. Klop 100 gram boter met een mixer in een beslagkom glad.
  2. Voeg de melk en botercrème mix toe. Mix het geheel ca 1/2 minuut met de mixer op de laagste stand. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed loskomt en door de crème gemengd kan worden. Klop de massa in ca. 1 minuut op de hoogste stand tot een luchtige massa. Doe de botercrème in een spuitzak met kartelspuitmond. Spuit de botercrème decoratief op de onderste laag koek
  3. Verdeel 2/3e van de frambozen over de botercrème.
  4. Doe de glazuurmix in een beslagkom en voeg daar 25 ml heet water aan toe. Roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig en laat 5 minuten rusten. Roer de glazuurmassa goed door elkaar (geen kleurpuntjes meer zichtbaar) en verdeel over de bovenkant van de taart.

Flamingo Roze Koeken

Een leuke variant met flamingo decoratie.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Roze Koeken met glazuur
  • 75 ml water
  • 140 g boter of margarine
  • 25 ml water voor de roze glazuur
  • Papier voor sjabloon
  • 8 satéprikkers

Bereiding:

  1. Zorg dat de boter op kamertemperatuur en zacht is.
  2. Verwarm de oven voor op de gewenste temperatuur. Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht. Voeg aan de boter de rozekoekenmix en 75 ml water toe. Mix het geheel daarna op de hoogste stand in twee minuten tot een glad beslag.
  3. Verdeel het beslag over de bodempjes van de bakvormpjes.
  4. Plaats de bakplaat in het midden van de voorverwarmde oven en bak de koeken in 25-30 minuten gaar.
  5. De koeken zijn gaar als je met je vinger licht op de koek drukt en deze terugveert (let op: is heet).
  6. Laat de koeken goed afkoelen.
  7. Vul een waterkoker en breng water aan de kook. Doe de glazuurmix in een beslagkom, voeg daar 25 ml heet water aan toe (afwegen is nauwkeuriger) en roer het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Klop het mengsel met de mixer in 2 minuten op de hoogste stand luchtig en laat het 5 minuten rusten.
  8. Roer de glazuurmassa goed door elkaar (geen kleurpuntjes meer zichtbaar) en verdeel dit met een lepel over de koeken.
  9. Laat de koeken nu nog minimaal 30 minuten staan zodat het glazuur goed aan droogt.
  10. Teken of print de 8 flamingo koppen uit en plak op de achterkant met plakband een satéprikkers.

Met deze recepten kun je eindeloos variëren en de lekkerste roze koek creaties maken! Eet smakelijk!

labels: #Taart

Zie ook: