Wie houdt er niet van pizza? We vertellen je de glutenvrije opties, zodat jij als glutenvrije foodie precies weet waar je aan toe bent! Lees hier waar je glutenvrije pizza’s kan bestellen, waar je de lekkerste glutenvrije pizzabodems koopt én hoe je ze zelf kan maken.

Glutenvrije Pizza Bestellen

Geen tijd of zin om zelf te maken? Dan kan je vaak eenvoudig een glutenvrije pizza gewoon bestellen.

Waar kan je dit doen? Bij je lokale pizzeria hopelijk! Dat is het lekkerst. Domino’s verkoopt glutenvrije pizza’s in twee varianten: Margherita en Perfect Pepperoni. Wel van een kleiner formaat dan een reguliere pizza, maar hey, we klagen niet! Als je als vriendengroep Domino’s bestelt, kan je als glutenvrije eter dus gewoon meegenieten.

Ook bij New York Pizza kan je terecht voor je glutenvrije pizza. Hier is de optie mogelijk om een glutenvrije bodem aan te klikken. De toppings zijn over het algemeen (van nature) glutenvrij, maar kruisbesmetting kunnen ze niet uitsluiten.

Glutenvrije Pizzabodems: Kant-en-klaar of Zelf Maken?

Een andere optie is om de bodem al kant-en-klaar te kopen, en zelf aan de slag te gaan met beleggen en decoreren. Er zijn verschillende aanbieders voor glutenvrije pizza bodems.

Verse Pizzabodems

We beginnen met de verse pizzabodems van Pisenza. Uniek omdat ze vers zijn. Omdat ze vers zijn, smaken de pizza’s die je thuis bakt ook echt vers.

*aanvulling januari 2024: Een vierde glutenvrije pizzabodem die wij getest hebben: de verse pizzabodems van Pisenza. Wij waren super enthousiast over de smaak en structuur van de Pisenza pizzabodems en vonden ze voor herhaling vatbaar.

Schär Glutenvrije Pizzabodem

Laten we beginnen met Schär’s Glutenvrije Pizzabodem. Deze bodem, is een betrouwbare keuze voor degenen die gluten- en lactosevrije opties zoeken. Hij is in veel supermarkten gewoon goed te verkrijgen. Met zijn compacte formaat, net iets kleiner dan de traditionele pizza, is hij perfect voor wie op zoek is naar een vertrouwde smaak zonder compromissen.

Schnitzer Glutenvrije Pizzabodem

Dan hebben we de glutenvrije pizzabodem van Schnitzer. Dit is een heel kleine pizzabodem, die compact en zwaar is. Hoewel hij geen soja bevat, kunnen er wel sporen in zitten. Maar voor degenen die graag wat extra vezels in hun dieet willen, kan dit een goede keuze zijn.

Il Pane Di Anna

En tot slot, Il Pane Di Anna:, een waar juweeltje in de wereld van glutenvrije opties. Deze bodem, veganistisch en royaal van formaat met een diameter van 30 cm, biedt een smakelijke en vullende ervaring.

Lidl Glutenvrije Pizzabodems

Tijdens de glutenvrije week bij Lidl worden glutenvrije pizzabodems in het koelvak verkocht. Deze zijn niet het hele jaar door beschikbaar, maar ongeveer twee keer per jaar. Gelukkig kun je deze pizzabodems gemakkelijk invriezen, zodat je ze in bulk kunt kopen en bewaren voor later. Voor een krokante bodem is het belangrijk om gaatjes in de pizzabodem te prikken voordat je hem belegt. Heb jij nog een handige tip hierover?

Glutenvrije Diepvriespizza

Goed nieuws, want in de meeste supermarkten kan je wel glutenvrije pizza in de diepvries vinden. We noemen er hier een paar! De keuze is reuze als je van margherita of salami op je pizza houdt.

Dr. Oetker

Misschien ken je het glutenvrije assortiment van Dr. Oetker al wel. Ze hebben Margherita en salami. Ze zijn naast glutenvrij ook nog lactosevrij. Slim! Tip: wacht op een aanbieding. Ze zijn regelmatig bij o.a Albert Heijn in de aanbieding.

Schär

Ook Schär mag niet ontbreken in het lijstje. Grote supermarkten verkopen vaak ook glutenvrije pizza’s van Schär in de diepvries. Naast margherita en salami hebben ze ook nog een derde optie, namelijk funghi & prosciutto.

Ciao Gluten

Ciao Gluten verkoopt Pizzaccia’s. Zoals je misschien al vermoedt door de naam, zijn pizzaccia’s best of both worlds: namelijk een kruising tussen pizza en focaccia. De Pomodoro en de Margherita Pizzaccia’s zijn handgemaakt en ambachtelijk.

Bio Inside

De Margherita-liefhebbers hebben geluk, want Bio Inside heeft ook nog een glutenvrije pizza Margherita. Biologisch, en vrij van gluten en lactose.

Zelf Maken

Het leukste en allerlekkerste? Je kan de pizzabodem helemaal zelf maken. Dit is echt niet veel werk, je moet alleen rekening houden met rijstijd. Harmke van Miss Glutenvrij heeft dit recept gedeeld. Helemaal Homemade! Het boek van Aya Glutenvrij bevat een mooi basisrecept voor pizzabodems. En haar recept met peer en blauwe kaas als beleg op de glutenvrije pizza is helemaal het einde!

Glutenvrije Pizzabodem Test

Wat is een goede glutenvrije pizzabodem? Wij zochten het voor je uit! Glutenvrije pizzabodems zijn gelukkig makkelijk te krijgen. Ook in een restaurant hebben ze regelmatig glutenvrije pizzabodems liggen. Maar welke glutenvrije pizzabodem is nu het lekkerst? Wat zijn de verschillen?

Wij vonden de verschillen, in grootte en in prijs erg groot. En ook qua smaak en kwaliteit. Schitzer, Schär en Il Pane Di Anna: Dit zijn drie bekende merken met een glutenvrije pizzabodem die wij getest hebben voor je. Eerst wilden we een blinde test doen. Dus niet vertellen aan de proevers welke pizzabodem ze aten. Dit bleek in de praktijk behoorlijk lastig, omdat ze ook qua uiterlijk al heel verschillend zijn. Laten we eerst analyseren hoe de prijzen en ingrediënten verschillen, voor we ze gaan afbakken en proeven!

We vergelijken de prijzen door de prijs per 100 gram te noemen van elke bodem. Op de afbeelding zijn de pizzabodems op elkaar gelegd.

Prijs en Ingrediënten Vergelijking

Hieronder een overzicht van de prijzen en andere kenmerken van de verschillende glutenvrije pizzabodems:

Merk Gewicht Prijs Prijs per 100 gram Kenmerken
Schär 150 gram €2,20 €1,46 Gluten- en lactosevrij, bevat soja
Schnitzer 100 gram €2,29 €2,29 Hoogste vezelgehalte, geen soja (wel sporen)
Il Pane Di Anna 250 gram €2,99 €1,20 Veganistisch, diameter 30 cm

Smaaktest Resultaten

We maakten de pizza’s met tomatensaus, mozzarella, olijven en ook een paar met ananas en ham. Als derde smaakvariatie hadden we courgette en geitenkaas.

  • De pizzabodems van Schär zijn goed, knapperig en hebben een goede ‘pizzasmaak’.
  • Over de pizzabodem van Il Pane Di Anna waren we ook erg te spreken! Ze doen heel Italiaans aan door de dunne bodem en de grootte van de pizza. Wel was de onderkant van de pizza niet helemaal gaar geworden. Hij had iets langer in de oven mogen staan.
  • De pizzabodem van Schnitzer vonden we een beetje een afknapper als je echt een pizza verwacht. Het smaakt meer naar een belegd plat brood. Dit komt door de vaste, zware structuur. Ook heeft het een volkoren smaak.

Conclusie

Als we in de supermarkt een pizzabodem zouden halen, zouden we heel blij zijn met Schär. Hier kan je heerlijke pizza’s mee maken! Maar als we de keuze zouden hebben, kiezen we voor Il Pane Di Anna. Heel fijn, een glutenvrije pizza met een groot formaat! Dat is een zeldzaamheid, zoals veel zullen weten. De pizza smaakt echt Italiaans en is ook nog eens de goedkoopste optie. Fijn!

Klantervaringen met Schär Pizza Base Glutenvrij

Ben je op zoek naar echte ervaringen met het merk Schär Pizza Base Glutenvrij. Schär Pizza Base Glutenvrij krijgt van onze klanten een gemiddelde beoordeling van 4.5 op basis van 56 reviews.

Recente Reviews

  • Super goed: Zeer lekker, is wel redelijk dik dus genoeg toppings op doen :P - Denaia - 6 maanden geleden
  • Glutenvrije pizzabodem: Heel lekker en krokante bodem. Valt niet uiteen. Lekker, heel lekker en goedkoop - Isa - 10 maanden geleden
  • Top product: Heel goeie pizzabodem en ook lekker.

Tips en Tricks voor de Perfecte Glutenvrije Pizza

  • Gebruikt voor pizzarette en dan eerst beide kanten laten bakken voordat de topping erop gaat dan worden ze knapperiger!
  • Een lekkere pizza bodem en lekker makkelijk. Goed vullen en dan in de oven.
  • Volgens de kindjes tipt geen enkele pizza aan deze met de Schär bodem.
  • Bodem is goed, maar de meeste ingrediënten hebben langer nodig dan de bodem.
  • Ze liggen altijd in m’n voorraadkast. Altijd een succes: deze knapperige pizza’s met tomatensaus, tonijn, sjalot met zoete puntpaprika.
  • Glutenvrij en lekkere pizza gaan niet altijd samen, maar in dit geval wel. Lekker knapperig zelfs mijn man zei: is dit glutenvrij?!!
  • Nadat de formule van deze pizzabodem onlangs is verbeterd zijn we meer dan tevreden. We eten elke week minstens 1x pizza met deze bodems.
  • Een heerlijke, makkelijk te gebruiken bodem.
  • Lekkere pizzabodem, eigenlijk net zo lekker als een niet-glutenvrije. Lekkere pizzabodem omdat je zelf kunt beleggen naar smaak .

Zelf Glutenvrije Pizza Maken: Recept Tips

Vrijdagavond is het in huize Dobber snackavond. Sophie moet tot 14:00 uur naar school en heeft daarna om 16:00 uur dansles, dus echt veel tijd om te koken heb ik niet. Dus dan maar iets makkelijks. De lekkerste glutenvrije pizza (en lactosevrij) maak je gewoon zelf en jij bepaald wat er op komt. Een eenvoudige Margherita met tomaat, kaas en oregano of lekker uitgebreid met champignons, paprika, ui, salami etc.

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 50 graden Celsius.
  2. Doe de Schär Mix B in een kom samen de gist, suiker en zout.
  3. Voeg het lauwwarme water en de olijfolie toe. Mix het deeg met de kneedhaken zo'n 3 minuten door. Kneed daarna nog even goed door met de hand.
  4. Strooi wat glutenvrije bloem op een schoon aanrechtblad. Snijd het deeg doormidden en maak er twee ballen van. Rol het deeg uit tot een grote ronde lap van ongeveer 0,5 cm dik. Leg de lap op een met bakpapier bekleedde bakplaat.
  5. Doe hetzelfde met de andere deegbal.
  6. Zet de oven uit en schuif bakplaten met de deeglappen in de oven en laat ze zo'n 20 minuten rijzen.
  7. Ondertussen kan je de tomatensaus maken en eventueel wat ander beleg naar keuze voor op je pizza's snijden.
  8. Schenk de gezeefde tomaten in een kom. Doe er de knoflookpuree, rode peper pasta (of sambal) en wat peper en zout naar smaak bij. Roer het geheel even goed door en zet aan de kant.
  9. Haal de deeglappen na 20 minuten rijzen uit de oven en vouw de randjes omhoog. Dit voorkomt dat straks je tomatensaus van de pizza's afloopt. Verwarm de oven (hetelucht) op 200 graden Celsius
  10. Schep 2 tot 3 grote sauslepels met tomatensaus op de pizza. Verdeel de saus met de bolle kant van de sauslepel over de pizza. Bestrooi de pizza royaal met de jong belegen Goudse kaas en breng daarna op smaak met de oregano. Je kunt nu de pizza beleggen met allerlei lekkere dingen naar keuze.

Beleg suggesties

De pizza op de foto heb ik belegd met ui, rode peper, rundersalami, groene- en rode paprika, maar je kunt natuurlijk ook voor andere lekkere dingen kiezen zoals ham, champignons, lente-ui, tomaat, courgette etc. De mogelijkheden zijn eindeloos. Of je kunt de glutenvrije pizza ook gewoon lekker zo laten en dan heb je een pizza Margherita. Sophie's favoriet.

Schär Pizza: Nieuwe Verbeteringen

Goed nieuws! De Schär pizza’s Salame, Margherita en Prosciutto & Funghi zijn vanaf nu naast gluten- ook lactosevrij. Ook is de vernieuwde bodem meer crispy van buiten, zacht van binnen en zijn de pizza’s rijker belegd met hoogstaande - lactosevrije - lekkernijen, zoals: Italiaanse mozzarella, tomaten en nog meer extra vergine olijfolie.

Smaakcombinaties

  • Pizza tonijn: Schär Margherita met extra mozzarella, tonijn, olijven in plakjes, tomaat en ricotta.
  • Pizza barbecue kip/salami: Schär Salame met extra mozzarella, gerookte kipreepjes, maïs, gebakken rode uienringen in barbecuesaus, ricotta en tomaat.

Zowel mijn vriend als ik vinden de vernieuwde bodems echt heerlijk smaken! De vorige variant vond ik te dik en te zoet smaken. Deze is knapperig en toch flexibel. De barbecue variant was ook erg geslaagd. Heerlijk die uienringen in barbecuesaus!

Nog een goed nieuwtje: je krijgt nu meer waar voor je geld, omdat de nieuwe pizza’s zwaarder zijn en ook nog eens goedkoper. Was het voorheen soms lastig om de pizza’s te vinden? Die kans wordt nu een stuk kleiner. Alle Schär pizza’s zijn vanaf nu namelijk beter verkrijgbaar bij zowel de Jumbo, Albert Heijn en diverse Natuurwinkels.

labels: #Pizza

Zie ook: