Gevarieerd eten is gezond, en groente is daar heel belangrijk in. Het bevat voldoende voedingsstoffen, goede voedingsvezels en maar weinig calorieën. We eten al meer verse groente, maar vooral kinderen zouden meer groente kunnen eten.

Waarom zijn Groenten en Fruit Belangrijk?

Groenten en fruit zijn essentieel voor een goede gezondheid. Ze leveren belangrijke voedingsstoffen en ondersteunen het immuunsysteem.

  • Voedingsstoffen: Groenten en fruit zitten boordevol vitamines en mineralen.
  • Vezels: Ze bevatten goede voedingsvezels.
  • Weinig calorieën: Ze bevatten maar weinig calorieën.

Aanbevolen Hoeveelheden

Voor kinderen van 4 - 13 jaar is de norm dagelijks 3 of meer opscheplepels (100-200 gram per dag, afhankelijk van de leeftijd).

Tips en Initiatieven om de Consumptie te Stimuleren

Veel ouders vragen zich af hoe ze hun kind genoeg groente kunnen laten eten. Hier zijn enkele tips en initiatieven om de consumptie van groenten en fruit te stimuleren:

Online Hulpbronnen

Op de site www.eetgroente.nl vind je tips per leeftijdscategorie.

Lokale Initiatieven

SenW heeft een eigen idee bedacht om te implementeren op scholen. Zo zijn er scorekaarten en stickers ontwikkeld die leerkrachten kunnen gebruiken in de klas om zo meer te focussen op gezonde voeding.

Campagnes

Aansluitend op dit JOGG-thema wordt de campagne ‘Trommel zonder Rommel’ gedraaid. Met de campagne Trommel zonder Rommel, willen we ouders inspireren om hun kinderen gezond eten en drinken mee te geven naar school. Kinderen die gezond eten en drinken zitten lekkerder in hun vel, hebben meer energie en kunnen dus beter presteren op school.

Een één week langdurige campagne waarbij er in 4 supermarkten (PLUS Waarder, Jumbo Koster Reeuwijk, Jumbo Vromade Bodegraven en Jumbo Raadhuisplein Bodegraven) een kraampje staat waar kinderen t/m 12 jaar hun broodtrommel mogen vullen met gezonde snacks.

Educatieve Programma's

Hortus Populus is een tuin gelegen aan het Limespark in Bodegraven. Hier worden groenten, kruiden en bloemen geteeld voor lokale verkoop. Zij bieden een lespakket aan voor scholen waarbij kinderen dingen leren over moestuinen. Hierbij wordt verbinding gelegd met de natuur welke in relatie gezet wordt met je fysieke en mentale gezondheid. Dit wordt gedaan aan de hand van de 4 seizoenen. De serie bestaat uit 16 lessen. 4 lessen per seizoen, hiervan worden drie lessen door de leerkracht in de klas gegeven en 1 les is op de Hortus Populus die wordt verzorgd door medewerkers van de Hortus Populus.

EU-Schoolfruit

EU-Schoolfruit stimuleert kinderen samen in de klas fruit en groente te eten. Deelnemende scholen ontvangen 20 weken lang iedere week 3 porties groente en fruit voor alle leerlingen.

Feestbeleid in Plaats van Traktaties

‘Wie jarig is viert feest!’ Zet de jarige in het zonnetje door een feestbeleid in plaats van een traktatie beleid. Het idee is even wennen, maar uiteindelijk biedt een overstap van traktatie beleid naar feestbeleid, tal van voordelen. Zo doen financiële verschillen tussen ouders er niet meer toe, zijn er geen discussies over de grootte of inhoud van een traktatie en hebben ouders geen stress bij het maken of kopen. Kinderen hoeven geen traktatie meer te weigeren vanwege geloofsovertuiging of allergie. En geen traktatie is bovendien gezond en goed voor het milieu. Doormiddel van feestkaartje kunnen de kinderen zelf hun verjaardag invullen.

Onderzoek naar de Voordelen

De resultaten, hoewel misschien niet verrassend, waren duidelijk: degenen die meer fruit en groenten aten, zagen een significante toename van voedingsstoffen die essentieel zijn voor het immuunsysteem zoals: vitamine C, bioactieve plantenstoffen zoals lycopeen en zeaxanthine.

Een ander betrouwbaar onderzoek liet zien dat een dieet laag in vet - wat betekent maximaal 15%, optimaal 10% van je calorieën uit vet - je immuunsysteem significant versterkt. Het stelt het lichaam zelfs in staat kankercellen uit het lichaam te krijgen [3].

Naast de bovengenoemde interventiestudies blijkt precies hetzelfde uit verschillende epidemiologische studies [6, 7, 8, 9]. Wat je wel/niet in je mond stopt doet ertoe voor je immuunsysteem [4, 5].

Conclusies en Aanbevelingen

Keer op keer blijkt namelijk dat mineralen uit hun natuurlijke context in geïsoleerde vorm soms juist averechts werken voor je gezondheid. Conclusie: koop deze stoffen nu niet in pot maar haal zoveel mogelijk calorieën uit fruit, bladgroen, kiemen en verse kruiden. Conclusie: eet laag in vet.

Voedingsstof Voordelen Bronnen
Vitamine C Essentieel voor het immuunsysteem Fruit en groenten
Lycopeen Bioactieve plantenstof Fruit en groenten
Zeaxanthine Bioactieve plantenstof Fruit en groenten
Vezels Goed voor de spijsvertering Groenten en fruit

labels:

Zie ook: