Ibiza staat bekend om zijn prachtige stranden en bruisende nachtleven, maar het eiland heeft ook op culinair gebied veel te bieden. Van intieme tapasbars tot luxe restaurants met adembenemende uitzichten, er is voor elk wat wils. Hieronder een overzicht van enkele aanraders voor een onvergetelijke eetervaring op Ibiza.

Restaurants in en rondom Santa Eularia

Restaurant Seventeen

Op uitnodiging kwamen wij bij Restaurant Seventeen. Dit restaurant is absoluut een bezoekje waard vanwege de culinaire ervaring. Seventeen, een geheim pareltje dat nog lang niet door iedereen ontdekt is. Het restaurant is gelegen in Siesta en ligt op loopafstand van Santa Eularia. Hier zouden wij niet gemakkelijk neerstrijken omdat dit restaurant eigenlijk een beetje verstopt ligt in Siesta, een plaatsje bij Santa Eularia.

Hier werkt een geweldig Nederlands team dat hun passie en beleving voor restaurant en horeca graag aan de klanten wil overbrengen. Hun enthousiasme straalt er aan alle kanten vanaf. Chefkok Ed Hoogendijk exploiteert hier met zijn familie en personeel sinds half mei 2023 dit bijzondere restaurant. Je kunt bij Seventeen terecht voor verse visgerechten, vleesgerechten, verse pasta en pizza’s uit een traditionele steenoven. Als aperitief kan je natuurlijk genieten van een echte Italiaanse Limoncello zoals het hoort.

Arde Ibiza

Gelegen op een prachtige locatie aan het einde van de boulevard van Santa Eularia, naast de rivier van Siesta, verwelkomt het gloednieuwe restaurant Arde Ibiza gasten voor een culinair avontuur dat zowel hip als elegant is. Ontstaan uit de visie van een Spaanse eigenaar, heeft Arde een ware transformatie ondergaan, waarbij zowel het interieur als het exterieur van het oude pand van Can Xarc volledig zijn gerestyled. Ondanks de modernisering zijn de 40 jaar oude elementen behouden gebleven, waardoor een unieke en warme sfeer is gecreëerd die doordrenkt is van geschiedenis en karakter.

Bij Arde wordt gasten een ruime keuze aan zowel vis- als vleesgerechten geboden, allemaal bereid met de grootste zorg en aandacht voor detail. De menukaart weerspiegelt de veelzijdigheid van de Spaanse keuken en biedt een combinatie van traditionele gerechten en eigentijdse creaties. Wat het nog aantrekkelijker maakt, is de zeer aangename prijsstelling, waardoor Arde toegankelijk is voor een breed publiek.

Het restaurant is geopend van woensdag tot zondag vanaf 13.00 uur, en onderscheidt zich door zijn twee op hout gestookte keukens, die zorgen voor een authentieke smaakbeleving die rechtstreeks uit het hart van de Mediterrane cultuur komt. Wat Arde Ibiza echt onderscheidt, is niet alleen het voortreffelijke eten en de prachtige setting, maar ook het vriendelijke personeel dat met oprechte enthousiasme klaarstaat om elke gast een onvergetelijke ervaring te bezorgen. In het midden van het restaurant pronkt een authentieke pizzaoven, die bij de opening nog niet in gebruik was. Of deze in de nabije toekomst weer in ere hersteld zal worden, blijft voorlopig nog een verrassing.

Antartica Ijssalon

Gelegen aan de charmante boulevard van Santa Eularia, onderscheidt ijssalon Antartica zich. Onder de bezielende leiding van Ursula en haar echtgenoot Otto, beiden meesters in de kunst van ijsbereiding, biedt Antartica een unieke ervaring voor ijsliefhebbers. Hier staat de kwaliteit voorop: er wordt strikt gewerkt met verse ingrediënten van de hoogste kwaliteit, zonder compromissen.

Antartica’s assortiment omvat een breed scala aan smaken, van klassiekers als vanille en citroen tot unieke creaties die pistache en hazelnoot bevatten. Dit zorgt voor een aanbod dat zowel traditionele als innovatieve smaakprofielen bedient. Dagelijks worden nieuwe smaken geïntroduceerd, waardoor klanten steeds weer iets nieuws kunnen ontdekken. Bezoekers van Antartica worden uitgenodigd om te genieten van het ambachtelijke vakmanschap in een sfeer die zowel uitnodigend als professioneel is. Ursula, Otto en hun team streven ernaar om elke gast een onvergetelijke smaakervaring te bieden, versterkt door de authentieke charme van Ibiza. Antartica is in het hoogseizoen dagelijks geopend.

Restaurant Niu Blau

Het heerlijke strand Niu Blau heeft een prima restaurant op een prachtige lokatie. Neem de weg van Sant Eularia richting Es Canar. Bij het 2de bord Niu Blau ga je de verharde zandweg op. Langs het huis ( aan je linkerhand ) even doorrijden tot P-terrein. Hier kun je de bocht naar rechts nemen en doorrijden tot aan het restaurant.

Restaurants elders op Ibiza

Can Caus

Onderweg vanaf Ibiza Stad naar Santa Gertrudis had ik het restaurant al vaker gezien aan de linkerkant van de autoweg (PM 804) en schuin tegenover Sluiz: Can Caus. Een groot wit met blauw pand, met een weelderige tuin en een enorme parkeerplaats waar rond siësta altijd veel auto’s staan.

Juan Luis, de trotse eigenaar van Can Caus, vertelde mij dat hij het restaurant in 1987 was begonnen. Ze gebruiken super verse producten van het eiland, hebben een boerderij met pluimvee en geiten en ze maken zelf hun kazen en worsten. Alle andere producten zoals groenten, vlees en noten komen van omliggende finca’s uit de buurt. Ik mocht op eigen gelegenheid foto’s gaan maken op de boerderij en hij gaf mij een interessante rondleiding in het kleine fabriekje achter het restaurant.

Can Caus, een klassiek -tikkeltje oubollig- familie restaurant, veel bezocht door locals en uitermate geschikt voor groepen die van een groot stuk gegrild vlees houden.

Mogen vitaminen niet in jouw lunch ontbreken, bestel dan genoeg groenten als side-order, want bestel je vlees, dan krijg je ook echt alleen maar een bord met vlees. Het keurig in zwart gekleed personeel was erg behulpzaam met uitleg geven over de menugerechten en de specialiteiten van de dag. Ik koos 4 soorten huisgemaakte worst uit de houtskooloven (brasa) en Sanfaina (gegrilde groenten zoals aubergine, paprika, courgette maar ook hele tenen knoflook). Alles smaakte prima, maar ik had wel de hele dag dorst van het zout in de worsten.

Ik had trek in een kleine snack, maar toen ik de menukaart zag in 4 talen, bedacht ik mij dat ik beter iets minder zwaar had kunnen ontbijten. De kaart bestaat vooral uit veel vleesgerechten die starten bij 9,00 euro en eindigen bij 24,50 euro met als enige uitzondering de Ox Rib Steak. Deze kost 48,00 euro, maar voor dat geld wordt een stuk rauw vlees van anderhalve kilo aan je tafel gegrild.

Mamajuana Beachclub Restaurant

In Es Canar, hebben we een verborgen juweeltje gevonden. Beachclub restaurant Mamajuana. Es Canar wordt vaak over het hoofd gezien door de drukte van de meer bekende plekken op het eiland, toch herbergt Es Canar enkele verborgen schatten, waaronder Mamajuana, dat zijn deuren opende in 2023 en al snel een geliefde bestemming werd voor zowel locals als bezoekers.

Mamajuana, met zijn rustieke elegantie en adembenemende uitzicht op de Middellandse Zee, biedt een unieke ambiance die perfect past bij de relaxte sfeer van Ibiza. Het interieur weerspiegelt de natuurlijke schoonheid van het eiland, terwijl de easy muziek die de ruimte vult, een gevoel van ontspanning en welzijn creëert bij elke gast die binnenkomt.

Het menu van Mamajuana is een viering van de rijke culinaire tradities van Ibiza, met een focus op verse, lokale ingrediënten van de hoogste kwaliteit. Van smaakvolle tapas tot verfijnde hoofdgerechten, elk gerecht is met zorg bereid en biedt een explosie van smaken die de zintuigen prikkelen. Naast het voortreffelijke eten biedt Mamajuana een uitgebreide selectie van drankjes, waaronder ambachtelijke cocktails en verfrissende mocktails.

Of het nu gaat om een sprankelende cava bij zonsondergang of een verkwikkende smoothie tijdens de warme middagzon, er is voor elk wat wils. Maar het zijn niet alleen het eten en drinken dat Mamajuana zo bijzonder maakt. Het is de algehele ervaring, de perfecte combinatie van smaak, sfeer en service die deze plek tot een ware parel maakt. Of u nu dineert met vrienden, een romantisch diner hebt met uw geliefde of gewoon op zoek bent naar een moment van rust en ontspanning, bij Mamajuana vindt u precies wat u zoekt.

Overige aanraders

  • La Dispensa: Achter de historische stadsmuren van Ibiza-stad vind je La Dispensa. Dit restaurant ligt verscholen in één van de gezelligste kronkel straatjes van het oude centrum. Zowel buiten als binnen, alles ziet er even sfeervol uit. Het eten varieert van sushi tot pasta en van vegetarische gerechten tot een uitstekende steak (aanrader). Ook maken ze hun eigen wijn, welke tegen een fijne prijs op de kaart is gezet.
  • Macao: Italiaans eten bij Macao is in de loop de jaren een behoorlijk begrip geworden, niet geheel onterecht. Want je kunt hier heerlijk eten en lang tafelen. Je waant je bij Macao in oase van bomen die zijn volgehangen met lampjes. Een smaakvolle omgeving. Een leuke plek voor zowel lunch als diner. Ze hanteren een menukaart met voldoende Italiaanse keuzes.
  • Can Garage: Wat een fantastisch restaurant is deze Can Garage, bekend als het oorspronkelijke Ibiza Smokehouse. Dit restaurant is vooral bekend om zijn authentieke Amerikaanse barbecue gerechten.
  • Feel Ibiza: Een betoverend restaurant op een adembenemende locatie, waar de eigenaar niet alleen belooft iets bijzonders te bieden, maar het ook waarmaakt. Hier wordt een Italiaans-Mediterrane Fusion-ervaring gecreëerd die je smaakpapillen op vernuftige wijze uitdaagt.
  • La Nonna: Een GEWELDIG Italiaans restaurant en wijn Bar met een romantisch terrasje aan de straatzijde. Het restaurant is zeer intiem en je eet er geweldig. 3 Jaar geleden is de familie Schiano dit restaurant begonnen, Fabio Schiano heeft een enorme wijnkennis en als klap op de vuurpijl kookt hij de sterren van de hemel met als hoofd ingrediënt truffel.

labels:

Zie ook: