Op naar een heerlijk avondje met een op-en-top Sinterklaastaart, natuurlijk gevuld met kruidnotenbotercrème en chocovulling! Een Sinterklaastaart zelf maken wordt eenvoudig met deze recepten en de producten van Deleukstetaartenshop. Zoek je een recept voor een sinterklaas taart met fondant? Daarvoor hebben wij een recept mét video-uitleg. Of een pepernoten driptaart, met als basis een pepernotencake en een vulling van pepernotencrème.

Maak bijvoorbeeld een ‘De zak van Sinterklaas-taart’ met marsepein en strooigoed. Maak een lekkere pepernotentaart zonder de oven te gebruiken met ons makkelijke recept. Deze no bake kruidnotentaart heeft een bodem van verkruimelde kruidnootjes en een vulling van speculaas monchou. Voor een pepernoten kwarktaart, kun je de monchou in het recept vervangen door kwark!

Sinterklaas en chocolade is een perfecte combinatie. Als de chocolade nog niet is uitgehard, kun je er leuke suikerdecoraties aan toevoegen om de chocoladeletter helemaal te personaliseren. Zoek je een iets makkelijker Sinterklaas chocolade recept? Maak dan een heerlijke en makkelijke Sint candy bark. Je giet je favoriete smaak chocolade op een plaat en strooit er Sinterklaas snoepgoed overheen.

En heb je er wel eens aan gedacht om pepernoten truffels, sinterklaas fudge of sint rocky road te maken? In het Sinterklaas thema kun je oneindig veel leuke cupcakes, koekjes en meer bakken! En natuurlijk mogen recepten voor traditionele kruidnootjes en gevuld speculaas niet ontbreken. Een slof leent zich ook perfect voor een vulling van speculaas.

Benodigdheden

  • Bereidingstijd: 45 minuten
  • Baktijd: 50 minuten
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Porties: 12

Ingrediënten

  • 1 pak Dr. Oetker Wolkencake Choco & Vanillesmaak
  • 3 eieren
  • 200 ml verse slagroom (onbereid)
  • 1 el speculaaskruiden
  • 100 g boter (op kamertemperatuur)
  • 125 ml melk
  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 100 g kruidnoten
  • 8 el chocoladepasta
  • 2 zakjes Dr. Oetker Glazuur Choco
  • Sinterklaassnoep

Keukenspullen

  • Bakpapier
  • Springvorm Ø24 cm
  • Mengkom
  • Mixer met gardes

Stappen voor het maken van de Sinterklaastaart

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C). Plaats het rooster onderin de oven. Vet de rand van de springvorm in en plaats een stuk bakpapier op de bodem.

2. Taartbeslag maken

Doe de Dr. Oetker Wolken Vanille Chocomix (1 pak) in een beslagkom en voeg de eieren (3 stuks), slagroom (200 ml) en speculaaskruiden (1 el) toe. Laat het zakje cacaomix uit de verpakking achterwege. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand goed door elkaar.

Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad. Bak de speculaastaart in 50-55 minuten gaar. Laat de Sinterklaastaart zonder de springvormrand afkoelen op een rooster.

3. Pepernotencrème maken

Klop de zachte boter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuig en zonder klontjes. Voeg de melk (125 ml) en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Mix het geheel ca. 30 seconden met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar.

Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom, zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden. Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige crème. Hak de kruidnoten (50 g) fijn en spatel deze door de botercrème. Zet de kruidnotenbotercrème in de koelkast totdat je ‘m gaat gebruiken.

4. Sinterklaastaart decoreren

Als de Sinterklaastaart is afgekoeld, snijd je hem in 3 lagen. Snijd hiervoor de taart op 1/3 en op 2/3 door. Besmeer de onderste taartlaag met chocoladepasta (6-8 el). Verdeel deze over de laag pasta. Bestrijk deze laag met een flinke schep kruidnotenbotercrème en strooi hier ook weer gehakte kruidnoten overheen.

Bestrijk de hele Sinterklaastaart met de kruidnotenbotercrème en laat de Sinterklaastaart iets opstijven in de koelkast. Verwarm als laatste het Dr. Oetker Choco Glazuur (2 zakjes, kijk op de verpakking) en schenk de glazuur over de taart, zodat je 'drips' krijgt. Versier daarna de Sinterklaastaart met Sinterklaassnoep.

Tips voor het bewaren van de taart

Je kunt deze taart het beste in een taartdoos bewaren zodat je zeker weet dat deze niet uitdroogt en de chocolade niet verkleurt. De decoratie zou ik wel net voor het serveren aanbrengen.

Je bewaart de taart het liefst op een koele plek buiten de koeling, hier blijft hij zo’n 3-4 dagen goed, verpak hem wel goed. Dit kan in folie, in een taartdoos of onder een grote stolp. Dat geldt ook voor taart die je mogelijk overhoudt.

De Sinterklaas MonChou taart

Een heuse sinterklaastaart ofwel: Sinterklaas MonChou! En ik zeg je: als je een taart wilt maken, dan moet je deze sinterklaastaart maken! Hij is MEGA lekker. Om je vingers bij af te likken. De taart ziet er spectaculair uit. Maar schijn bedriegt, het is echt niet moeilijk om deze taart te maken.

Binnen drie kwartier heb je de basis voor de taart. Nog even laten opstijven in de koelkast, en dan heb je een heerlijke monchoutaart met kruidnootjesbodem voor Sinterklaas. Dus zet deze taart op tafel tijdens jouw heerlijk avondje!

Monchoutaart is al jaren een van mijn favoriete taarten. Maar hoe maken we van een klassieke monchoutaart een Sinterklaasvariant? Het antwoord is heel simpel: door er truffelkruidnootjes en pepernoten aan toe te voegen. Pepernoten, marsepein, chocoladeletters en speculaas: allemaal heel lekker tijdens pakjesavond. Maar er gaat niks boven deze lekkere sinterklaastaart met MonChou.

Ingrediënten voor de MonChou taart

  • Kruidnoten
  • MonChou
  • Nutella
  • Truffelkruidnoten

Bereiding van de MonChou taart

  1. Smelt de boter in een pannetje.
  2. Plaats de kruidnoten in een staafmixer, blender of keukenmachine en maal dit tot kruimels.
  3. Voeg de boter erbij en meng dit door tot het goed met elkaar gemengd is.
  4. Verdeel het kruidnootjesmengsel over de bodem van de springvorm en druk dit met een lepel goed aan.
  5. Klop de slagroom samen met de klopfix in een kom op tot het mooi stijf is.
  6. Meng de MonChou met de basterdsuiker en vanillesuiker luchtig met een mixer.
  7. Roer daarna de slagroom en het MonChoumengsel door elkaar.
  8. Roer de nutella los, dit gaat gemakkelijker als de nutella een beetje lauw-warm is (bijvoorbeeld heel kort in de magnetron verwarmen).
  9. Snijd met een mesje langs de rand van de springvorm voordat je deze eraf haalt.
  10. Plak de truffelkruidnootjes aan de zijkant in de taart.
  11. Serveer bescheiden punten, de taart kan machtig zijn.

Veel voorkomende problemen en oplossingen

Bij sommigen wil de taart niet goed opstijven in de koelkast. Mogelijke oorzaken:

  • Klop de slagroom samen met de zakjes klopfix goed op.
  • Zorg er voor dat er geen enzymen bij het monchou- en slagroommengsel komen.
  • Als je je vinger hebt afgeslikt mag deze niet meer in het mengsel komen.

Variaties op de Sinterklaastaart

Er zijn talloze variaties mogelijk op de Sinterklaastaart. Hier zijn enkele ideeën:

  • Vervang Nutella door speculoos pasta.
  • Voeg stukjes stoofpeer toe aan het slagroommengsel.
  • Gebruik pure chocolade rasp in plaats van Nutella.
  • Voeg een theelepel cacao en een theelepel koekkruiden toe aan de slagroom.
  • Maak een lactosevrije variant met lactosevrije producten.
  • Gebruik donkere basterdsuiker voor een donkerdere kleur en wintersere smaak.

Overzicht van ingrediënten en hoeveelheden

Ingrediënt Hoeveelheid
Dr. Oetker Wolkencake Choco & Vanillesmaak 1 pak
Eieren 3 stuks
Verse slagroom (onbereid) 200 ml
Speculaaskruiden 1 el
Boter (op kamertemperatuur) 100 g
Melk 125 ml
Dr. Oetker Botercrème 1 zakje
Kruidnoten 100 g
Chocoladepasta 8 el
Dr. Oetker Glazuur Choco 2 zakjes

Met deze tips en recepten zet jij gegarandeerd een heerlijke Sinterklaastaart op tafel!

labels: #Recept #Taart

Zie ook: