De gezelligste tijd van het jaar is aangebroken: Sinterklaas! Naast de spanning van pakjesavond, is er niets dat de feestvreugde zo verhoogt als een diner tafel vol met traditionele Sinterklaas gerechten.

Je vindt hier heel veel lekkere recepten voor 5 december, van pepernotentaart en speculaasmuffins tot gourmetrecepten.

Sinterklaas is één groot feest voor kinderen. Het is dus extra leuk om samen met de kids iets lekkers te bakken. De dagen zijn korter, buiten is het koud en wat is er nou leuker dan samen gezellig wat lekkers te bakken. Van zelfgemaakte kruidnootjes tot warme chocolademelk en van gevulde speculaas tot een heuse Sinterklaas taart en zelf kruidnootjes maken is ook een heel leuk klusje om samen te doen met de kinderen.

Maar wil je eens wat anders? Dan heb ik in dit lijstje 10 Sinterklaas recepten voor je met lekkere en écht makkelijke recepten op een rij gezet. Wat dacht je bijvoorbeeld van pepernoten fudge?

De meeste mensen zeggen pepernoten, terwijl we het dan eigenlijk over kruidnoten hebben. Kruidnoten zijn de bekende kleine, ronde, knapperige koekjes waarmee de pieten vaak strooien. Pepernoten lijken qua smaak meer op taai taai en je kunt ze herkennen aan de onregelmatige vormen.

Traditionele Gerechten voor Sinterklaas

Van een feestelijke Sinterklaastaart met strooigoed tot hartige pot pies met Zweedse gehaktballetjes, er is voor ieder wat wils. Deze gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook heel makkelijk te bereiden.

Met deze vijf gerechten zet je een Sinterklaas diner op tafel dat zowel traditioneel als vernieuwend is.

Gezelligheid en smaak staan voorop, dus geniet van het bereiden en nog meer van het samen opeten. Gezellig samen binnen zitten, het huis ruikt heerlijk naar zelfgebakken pepernoten…

Recepten en Ideeën

  1. Begin met een Sinterklaastaart met strooigoed door een pak Tante Fanny’s bladerdeeg uit te rollen en te vullen met een mengsel van banketbakkersroom en eventueel wat chocolade. Na het bakken versier je de taart met traditioneel strooigoed.
  2. De Zweedse köttbullar pot pie’s zijn een hartige optie. Wikkel de Zweedse gehaktballetjes in het bladerdeeg en bak ze tot ze goudbruin zijn.
  3. Voor een lichtere optie biedt de flammkuchen met pompoen uitkomst. Beleg het uitgerolde deeg met plakjes pompoen, wat ui, en kruiden naar keuze.
  4. De spinaziegalette is een veelzijdig gerecht. Je kunt Tante Fanny’s deeg gebruiken als basis en dit beleggen met verse spinazie, feta en pijnboompitten voor een stevige vulling.
  5. Eindig het diner met een zoete toets door chocoladerepen in bladerdeeg te wikkelen en te bestrooien met hazelnoten.

Bij elk van deze gerechten kun je je creativiteit de vrije loop laten. Maak je eigen Sinterklaastaart.

Maak het diner een beetje extra speciaal. Vergeet niet dat het bij Sinterklaas niet alleen om de cadeautjes draait, maar ook om de beleving en de gezelligheid.

Deze gerechten dragen daar zeker aan bij en maken jouw avond compleet. Wil je jouw Sinterklaas diner met deze gerechten nog specialer maken?

Nodig vrienden of familie uit voor een gezellige Sinterklaasmaaltijd.

Meer Inspiratie voor Pakjesavond

Het heerlijk avondje is nog niet gekomen maar de kans is groot dat jij dit weekend al Sinterklaas viert. Omdat je dan waarschijnlijk wel wat inspiratie voor het avondeten kunt gebruiken, hebben wij onze favoriete recepten voor pakjesavond op een rij gezet.

Op 5 december pak je niet alleen cadeaus uit, het is ook de perfecte gelegenheid om samen met het gezin te genieten van gezelligheid én heerlijk eten. Wij delen de lekkerste ideeën voor Sinterklaas eten waar kinderen dol op zijn.

Het draait natuurlijk om cadeautjes en pepernoten, maar wat staat er op tafel? Begin de avond bijvoorbeeld met een grote pan pasta waar iedereen ruim van kan opscheppen.

Kies voor een pasta met gehaktballetjes uit de oven, spaghetti (met verstopte linzen) of ga voor de good old mac & cheese. Gegarandeerd een succes bij jong en oud!

Pasta Gerechten

Pasta met gehaktballetjes al forno is ideaal voor stressvrije feestdagen. Je maakt dit gerecht in een handomdraai. Écht lekker kan soms zo simpel zijn.

Janneke kookt graag in weinig tijd, zonder dat je dat aan het resultaat kunt proeven. Deze linguine geef je een nog intensere smaak door het water (deels) te vervangen door donker bier of een lekkere scheut rode wijn. Serveer absoluut met geraspte, parmezaanse kaas voor extra umami.

Zin in meer gerechten met bier? Laat je niet misleiden door de bereidingstijd: dit gerecht is juist je allerbeste vriend wanneer je een druk bestaan hebt.

Je hoeft kip alleen maar even de oven in te schuiven en de saus op het vuur te zetten. Terwijl alles gaart heb jij je handen vrij voor klusjes, spelletjes of… Beide!

Nog praktischer: maak de kip een dag van tevoren, dan hoef je alleen nog maar te plukken, te roeren en te serveren. In de voorraadkast van Janneke staan altijd handige Italiaanse basics, zoals gedroogde paddenstoelen.

Janneke: 'Daarmee geef ik soep en saus extra hartigheid. Een goede ragù laat pasta meteen stralen. Maar hoe maak je deze Italiaanse topsaus eigenlijk?

Alles valt of staat met de basis: soffritto, een mengsel van ui, knoflook, wortel en kruiden en natuurlijk een flinke snuf amore.

Volgens het traditionele recept van pasta bolognese uit 1982 eten de Italianen de bolognesesaus niet zoals wij die kennen met spaghetti, maar met tagliatelle.

Zin in meer pasta? Kip blijft fantastisch en past in allerlei keukens. Met kip erin wordt het vaak net even iets lekkerder. Net als in deze spaghetti. Pas wel op met extra zout. Het kipgehakt is namelijk al redelijk zout van zichzelf.

Het geheime ingrediënt dat dit gerecht net even een onverwachtse kick geeft is olijventapenade. Dus heb je nog een potje staan in de koelkast?

Lasagne en Mac 'n Cheese

Nog feestelijker dan een pan pasta? Maak lasagne! Altijd lekker, een flink bord macaroni met kaas.

Maar het kan ook anders. Wat dacht je van een echt goede mac ’n cheese, maar dan nog iets luxer zoals een lasagne?

Schaamteloos afgekeken van de Amerikanen - en dan gewoon een beetje beter gemaakt. Zo doen we dat. En jij dus ook. Zin in een mac ’n cheese met meer groenten?

Maak deze heerlijke versie van Janneke met broccoli en amandel!

Ideaal als er weer eens te weinig uren in de week zitten: onze homemade diepvriesmaaltijden. Op de dag zelf hoef je ze dan alleen nog op te warmen in de oven.

In de geest van Jamie Oliver kookt Janneke 5 family favourites die ieder kind lekker vindt. De makkelijkste lasagne ooit, mét een verrassende twist!

Deze porties eenpersoons lasagne maak je niet met lasagnebladen, maar met gevulde pastakussentjes: ravioli. Die hoef je niet voor te koken, het garen gebeurt in de oven.

Ook nog eens perfect om lekker no-waste te koken, want tussen de laagjes pasta stop je alle gekookte of gegrilde groenten die je nog hebt liggen. Extra speltip: maak wat meer porties en vries in: zo heb je altijd een homemade diepvriesmaaltijd binnen handbereik.

Ben je een echte lasagne-liefhebber? Say no more.

Pizza en Pannenkoeken

En wat dacht je van pizza als Sinterklaas eten? Maak samen mini-pizza’s die iedereen zelf kan beleggen.

Homemade tomatensaus, kaas, en dan allerlei toppings zoals groenten, salami of burrata: alles kan en voor iedereen wat wils. Heimwee naar Rome?

Iedereen blijft eten van deze snelle pizza die je dankzij de 5 minuten-bodem rapido op tafel zet. Met pepperoni en burrata geef je er die echte Italiaanse smaak aan.

Als je deze groentepizza met pittig ‘gehakt’ hebt geproefd, wil je nooit meer pizza met vlees. Het pittige gehakt is gemaakt van bloemkool en echt heel erg lekker, daar mist niemand iets aan!

Nog een variant op groentepizza’s? De ultieme combi: pizza met tomaten en pesto. Alles zelfgemaakt, van het deeg en de pizzasaus tot de pesto. Wij zijn dol op hartige taart!

En deze kruidentaart met courgette is heel easy, want de bodem maak je van bladerdeeg. Wil je hem nog lekkerder maken?

Nu we toch de P’s afgaan kan deze favoriet niet ontbreken. Voor de ultieme Sinterklaassfeer kun je zelfs pannenkoekjes bakken in leuke vormen, zoals paarden (Amerigo) of mijters.

Soufflé pannenkoekjes: een kruising tussen een pannenkoek en soufflé. Deze hartige ovenpannenkoeken met ei en champignons zijn héérlijk!

Een toetje met Midden-Oosterse roots: luchtige pannenkoekjes met fruit, noten en een geurige mix van kaneel, ijs, gember en sinaasappel.

Ook héél geschikt voor een feestelijk ontbijt!Een heel Midden-Oosters diner maken? Katmer is een heerlijk zoete Turkse pannenkoek van krokant gebakken filodeeg met pistachenoten, suiker en room of ricotta.

Wij zouden het eerder als dessert eten, maar in Turkije is dit het ontbijt. Zin in een uitdagend anders-dan-anders ontbijt? Maak dan deze hartige delicious.

Overige Gerechten

Kool past bij álle smaken uit de hele wereld, is oergezond en lekker in zoveel gerechten. Vergeet koolsla en maak een okonomiyaki-pannenkoek.

De okonomiyaki-pannenkoek komt uit Japan en wordt echt gezien als een comfortfood. Dit komt doordat het super makkelijk te bereiden is en het is zo klaar.

Maisbrood is vaak iets voor erbij, maar met wat extra kruiden en een romige guacamole, kan het net zo goed een op zichzelf staand gerecht zijn.

Ook een goed idee: serveer zo'n lekker stukje fluffy maisbrood tijdens een uitgebreide brunch! Wat dacht je van een tomaten-paprikasoep met gebakken feta voor erbij?

Versgebakken is dit vlechtbrood een instant-hit! De warme kaasvulling smelt heerlijk samen met de spinazie en beenham.

Hmm Italiaans flatbread met gesmoorde courgette! De courgettes laat je in 45 minuten zacht worden in de pan waarna je er een dip van maakt met citroen, munt, oregano en crème fraîche. Aromatisch, fris en lekker chunky.

Vers afgebakken brood bestrooid met groene kruiden, pompoenpitten en Beemster Oude kaas. Daar wil je toch je tanden inzetten?

De voorbereiding is zo gepiept en de oven doet de rest. Het duurt even, maar dan heb je ook écht wat.

10 Recepten voor Sinterklaasavond

Nog even en dan is het sinterklaasavond. Bij ons thuis vieren we het altijd uitgebreid met de kids. Vooral de spanning en magie van Sinterklaas is bij ons belangrijk, de hoeveelheid cadeautjes wat minder. Maar het eten des te meer!

Daarom heb ik voor jullie 10 van mijn lekkerste recepten voor sinterklaasavond verzameld. Van zoet tot hartig en van simpel tot wat meer uitgebreid.

  1. Een smeuïge cake met onder andere pindakaas, kruidnoten en chocolade ganache. Je kunt ‘m al een dag eerder bakken en goed ingepakt bewaren op kamertemperatuur. De chocolade ganache maak je op het laatste moment en giet je daarna royaal over de cake.
  2. Naast deze drie makkelijke smeersels voor de borrelplank maakten we voor het sinterklaasfeest ook nog drie makkelijke hartige hapjes.
  3. Wij zijn hier gek op speculaas en kruidnoten. Natuurlijk kun je kruidnoten gewoon zo eten en dat is al verrukkelijk, maar ik vind het ook leuk om er iets bijzonders mee te maken voor nog meer variatie in de sinterklaastijd. Zoals deze blondies met kruidnoten bijvoorbeeld!
  4. Ik wilde eens een stamppot maken voor sinterklaasavond en besloot om de Spaanse en Nederlandse keuken met elkaar te combineren. Een Spaans getinte stamppot met aardappel, spinazie, gehaktballetjes en een kruidige saus op basis van wortel, paprika en saffraan.
  5. “Francesca, zou jij eens aan de slag willen gaan met een ultiem lekkere cheesecake voor Sinterklaas?” Nou, toen die vraag aan me gesteld werd wist ik gelijk wat ik wilde maken! Namelijk een gevulde speculaas cheesecake. Ja, je leest het goed. Een combinatie tussen gevulde speculaas én een romige cheesecake.
  6. We toverden de geliefde banketstaaf om tot deze mini banketstaafjes gevuld met sinaasappelamandelspijs en een likje honing met strooigoed on top.
  7. Zelf kruidnoottruffels maken is echt kinderlijk eenvoudig. Ik vond het daarom tijd worden voor een recept op mijn blog. Maar ik zocht wel naar een Francesca-twist in het recept… en die was direct gevonden toen ik deze gezouten karamel kruidnoottruffel in mijn mond stopte.
  8. Wie zoet is, hoopt ook op wat hartigs op Sinterklaasavond. Tenminste, ik wel ;-). Daarom staat er ook een hartige banketletter op mijn blog.
  9. Heel makkelijk om om te maken en volledig voor te bereiden: deze speculaas tiramisu is de ideale afsluiter van sinterklaasavond. Sterker nog, ik maak ‘m bijna ieder jaar.
  10. Mijn laatste recept is ook gelijk dé klapper voor sinterklaasavond. In dit artikel vind je 8 verschillende recepten waarmee je een sinterklaasbuffet kunt maken. Denk aan snelle worstenbroodjs, een uiensoep met pompoen gruyère broodjes, rocky road met frambozen en kruidnoten en speculaasfudge.

Op zoek naar meer recepten voor sinterklaasavond? ’t Heerlijk avondje komt steeds dichterbij.

Alternatieve Sinterklaas Recepten

  1. Gourmetten: Een gourmetstel op je keukentafel heeft meteen iets heel feestelijk. Klik hier voor onze favoriete tips en producten om te gourmetten en klik hier voor de beste tips & tricks voor vegetarisch gourmetten. Maak je ook de sausjes zelf?
  2. Kaasfondue: Als er één avond is die zich uitstekend leent voor kaasfondue, dan is het wel sinterklaasavond. Kaasfondue eten kan ontzettend feestelijk zijn, maar ook een ongelofelijke ramp. Het geheim zit ‘m in de juiste kazen, een portie geduld, een geschikte pan, lekker brood en lekkere wijnspijs-combo’s. Liever wat makkelijkers?
  3. Stamppot met boerenkool en bacon: Deze stamppot met boerenkool en bacon is er eentje voor de hele familie. Hiermee stem je iedereen blij.
  4. Tapas: Breng tijdens een Sinterklaas etentje met tapas een ode aan het geboorteland van de Sint.
  5. Erwtensoep: Is er iets wat meer ‘winter’ schreeuwt dan een kom dampende erwtensoep?
  6. Gehaktballetjes: Deze gehaktballetjes zijn het ideale hapje wanneer je de pepernoten beu bent.
  7. Hartige banketstaaf: Deze hartige banketstaaf maak je in een handomdraai, met een hartige vulling van spicy worst.

Een van de leukste dingen om te doen in de Sinterklaas periode is zelf kruidnoten bakken. Gezellig samen met de kinderen. En het leukste is natuurlijk stiekem proeven van het deeg. En zelf kruidnoten bakken is zo gepiept, ze hoeven namelijk maar 20 minuten in de oven.

Ga je voor een uitgebreid diner met Sinterklaasavond? Dat kan natuurlijk ook. Ga gezellig gourmetten met de hele familie en sluit het af met een van onze lekkere Sinterklaas toetjes.

Hoe leuk is het om een lekkere sinterklaas taart te maken voor pakjesavond? Met onze sinterklaas taart recepten zet jij zonder stress een heerlijke sinterklaas taart op tafel. Wat dacht je van een Sinterklaas cheesecake met kruidnoten?

Sinterklaas staat bekend om de lekkernijen. Want wie zoet is krijgt lekkers toch? Je kunt natuurlijk Sinterklaas lekkernijen bestellen bij de plaatselijke bakker, maar je kunt ook zelf aan de slag gaan. En het is ook nog eens heel gezellig om voor pakjesavond de keuken in te duiken en heerlijk Sinterklaas snoepgoed te maken. Onze favoriete Sinterklaas lekkernijen?

Ga je een Sinterklaas etentje organiseren? Wat gezellig en leuk! Omdat er vaak kinderen bij een Sinterklaas etentje zijn hebben we een paar leuke ideetjes bedacht. Wij vinden het zelf altijd leuk om te gaan gourmetten of fonduen.

Oh, kom maar eens kijken… De sint is bijna weer in het land! Reden genoeg voor lekkere sinterklaasrecepten. Lekkere kruidnoten, een sinterklaastaart of een sinterklaas tiramisu… Ik deel 15 van mijn populairste sinterklaas recepten met je!

Bakken voor Sinterklaas

Bakken met Sinterklaas: niet alleen heel leuk, maar ook heel lekker! Samen met de kids koekjes of kruidnoten bakken. De keuken gevuld met de geur van speculaaskruiden, chocolade en versgebakken koekjes. Ik deel wat lekkere bak recepten voor Sinterklaas.

Bak Recepten

  1. Sinterklaasstengels met amandelspijs en mascarponedip: Een lekkere sinterklaassnack, perfect voor het heerlijke avondje. Sinterklaasstengels met amandelspijs en mascarponedip. Lekkere zoete bladerdeegstengels met een dipsausje van mascarpone en mandarijn.
  2. Speculaascake met kruidnoten en gevuld speculaas: Zo lekker: een speculaascake met kruidnoten en gevuld speculaas. De basis van deze sinterklaas cake is een klassieke Hollandse cake, met wat speculaaskruiden voor de echt herfstsmaak. En daarna gaan de gehakte (chocolade)kruidnoten en blokjes gevuld speculaas met amandelspijs door het beslag. Een favoriet met pakjesavond!
  3. Sinterklaas blondies met kruidnoten: Een blondie is het zusje van de brownie. Terwijl brownies hun kenmerkende chocoladekleur en rijke chocoladesmaak krijgen van gesmolten chocolade of cacaopoeder, zijn blondies lichter van kleur en hebben ze een lekkere vanillesmaak. De blondies top je af met witte chocolade en in dit geval natuurlijk kruidnoten.
  4. Koffiecake met kruidnoten - Sinterklaascake: Nog zo’n lekkere cake: een koffiecake met kruidnoten. De bekende koffiecake van Starbucks in een ander jasje, namelijk met heerlijk strooigoed. Deze cake bestaat uit twee lagen van cakebeslag, een vulling en een topping. De kruidnoten die ik heb toegevoegd geven de een extra krokante smaak aan deze zachte en zoete cake. Je kunt er net als ik voor kiezen om zelf kruidnoten te maken, maar je kunt ook prima gekochte kruidnoten gebruiken als topping op deze cake.
  5. Sinterklaas brownies: Iemand trek in een brownie? Tijdens Sinterklaas is er genoeg lekkers om je brownie mee te toppen. Wat dat betreft zijn deze sinterklaas brownies per-fect! Dé sinterklaastwist zijn in dit geval heel veel kruidnoten. Er in, en er op! On top heb ik de kruidnoten afgewisseld met schuddebuikjes, chocolade kruidnoten en truffelkruidnoten. Zo lekker! Je kan de brownies natuurlijk toppen met al je favoriete strooigoed. Pepernoten, marsepein, schuimpjes, karamel of andere lekkernijen.

Sinterklaas Taart Recepten

Een lekker stukje taart, wie lust dat nou niet? Heerlijk bij de koffie op pakjesavond of als dessert na het eten. Ik zet mijn favoriete sinterklaas taarten voor je op een rij.

Taart Recepten

  1. Speculoos kwarktaart met kruidnoten: Een frisse sinterklaastaart die niet te zwaar op de maag valt: dat is deze speculoos kwarktaart met kruidnoten. Uiteraard versierd met lekkere (truffel)kruidnoten maar daarnaast ook met speculoospasta. Smullen! En omdat dit een frisse taart is, heb je na een stukje (of twee) nog ruimte voor andere Sinterklaas lekkernijen.
  2. MonChoutaart met kruidnoten - Sinterklaastaart: De MonChoutaart met kruidnoten heeft een bodem van kruidnootjes, dat kan ook bijna niet anders bij een Sinterklaastaart. Door de roomkaasvulling heb ik in dit geval grof gehakte chocolade kruidnoten geroerd. En als topping gebruik ik ook grof gehakte chocolade kruidnoten. Het resultaat is een super simpele en super lekkere taart. Die menig heerlijk avondje nog fijner maakt.
  3. Sinterklaastaart met MonChou: Nog zo’n lekkere MonChoutaart. Een sinterklaastaart met MonChou. Monchou met kruidnoten, nutella en truffelkruidnoten… need I say more? De taart ziet er spectaculair uit. Maar schijn bedriegt, het is echt niet moeilijk om deze taart te maken. Binnen drie kwartier heb je de basis voor de taart. Nog even laten opstijven in de koelkast, en dan heb je een heerlijke monchoutaart met kruidnootjesbodem voor Sinterklaas.
  4. No bake sinterklaas cheesecake: Geen zin om iets te bakken? Dan is deze no bake sinterklaas cheesecake iets voor jou! De no bake sinterklaas cheesecake is een toppertje. De combinatie van speculaaskruiden, vanille, frisse roomkaas en kruidnoten is heerlijk. En de no bake cheesecake ziet er in een potje ook nog eens leuk uit. Weinig moeite voor een heel leuk en lekker resultaat.

Sinterklaas Diner Recepten

Wat zet je op tafel tijdens pakjesavond? Deze sinterklaas recepten hartig zijn perfect voor een gezellig diner met je familie.

Hartige Recepten

  1. Zoete drumsticks met speculaaskruiden: Kip met een sinterklaastintje. Zoete drumsticks met speuclaaskruiden en honing. Een ideaal hapje of maaltijd op pakjesavond. Serveer met (gebakken)aardappeltjes of friet en appelmoes. Oftewel kip, patat en appelmoes. Maar dan met een sinterklaastintje. Dat wordt smullen, voor groot en klein!
  2. Stoofpotje met wortel en speculaas - Sinterklaas stoofpot: Een lekker herfststoofpotje van sukade met een sinterklaastintje. Stoofpotje met wortel en speculaas. De finishing touch is bij deze sinterklaas stoofpot het belangrijkste, ik voeg namelijk verkruimelde speculaasjes toe. De perfecte, feestelijke maaltijd voor pakjesavond!
  3. Aardappeltjes met kip, kruidnoten en pompoen: Een lekker gerecht met aardappeltjes, kip, pompoen en kruidnoten uit de oven. Het is anders dan je gewend bent, maar de kruidnoten doen het erg goed met deze combinatie. Leuk om te eten op sinterklaasavond, of voor het schoentje zetten met de kids. Kruidnootjes bij het avondeten, wie wil dat nou niet?
  4. Hartige banketletter: Banketletters zijn er in overvloed deze tijd van het jaar, maar deze is net even anders. In plaats van zoet amandelspijs heb ik hem gevuld met een hartig pepernoot-gehaktmengsel. En lekkere hartige banketletter, dus. Ook lekker bij de borrel of als lunch.

Sinterklaas Tiramisu

Een lekker dessert na het sinterklaas diner? Ik heb een heerlijk sinterklaas tiramisu recept voor je.

Tiramisu Recepten

  1. Pepernoten tiramisu: Dit sinterklaas recept is zo makkelijk om te maken. Verdeel de pepernootjes over vier glaasjes. Schep over de laag met pepernootjes een flinke schep van het mascarponemengsel. Doop de andere helft van de pepernootjes in de koffie en verdeel deze over de laag mascarponemengsel. Zo makkelijk en zó lekker!
  2. Sinterklaastiramisu met mandarijncurd: Een superlekker sinterklaastoetje. Sinterklaastiramisu met mandarijncurd. Een hemelse mandarijncurd, dit maakt de tiramisu superlekker! Helemaal in combinatie met de romige vulling van de tiramisu en in dit geval speculooskoekjes.

labels:

Zie ook: