Een Sinterklaas toetje kan natuurlijk niet ontbreken in deze speciale Sinterklaasperiode. Geregeld eten de kinderen een toetje na het eten en soms maak ik die dus zelf. Vandaag een heerlijk toetje dat perfect is voor sinterklaas en natuurlijk ook nog eens waanzinnig lekker!
Waarom een Toetje in een Glas?
Hoe leuk is het om een toetje in een glas te serveren? Want de presentatie is minstens zo belangrijk als hetgeen wat je voorschotelt. Het voordeel van toetjes in een glaasje zoals deze pepernoten cheesecake vind ik dat ieder zijn of haar eigen toetje heeft. Zo heb je ook geen ruzie tijdens het “heerlijk avondje” én je kunt dit toetje perfect voorbereiden.
Ingrediënten voor een Sinterklaas Toetje
Pepernoten, chocolade en mandarijnen zijn onlosmakelijk met Sinterklaas verbonden. Dat waren dan ook de basis ingrediënten voor mijn Sinterklaastoetje deze week. Deze Sinterklaas desserts maak je met kruidnoten oftewel pepernoten, speculaas of koek & - speculaaskruiden. Een van deze drie typische Sint ingrediënten mag zeker niet ontbreken op Pakjesavond.
Voor dit recept heb ik gebruik gemaakt van gewone pepernoten of moet ik zeggen kruidnootjes? Je kunt in dit recept trouwens ook prima variëren met welke pepernoten je gebruikt. Je kunt kiezen voor de “gewone” pepernoten (zonder jasje) maar probeer ook eens chocolade pepernoten of een ander smaak zoals karamel of truffel wat je tegenwoordig ook hebt.
Recept: Pepernoten Cheesecake in een Glaasje
Deze cheesecake hoef je niet te bakken en is een heerlijk toetje voor sinterklaasavond!
Ingrediënten:
- 100 gram pepernoten
- 1 eetlepel witte basterdsuiker
- Snufje zout
- 40 gram roomboter
- 200 gram Griekse yoghurt
- 100 gram MonChou
- 3 eetlepels witte basterdsuiker
- 1 eetlepel citroensap
Bereiding:
- Verkruimel 100 gram pepernoten in de keukenmachine.
- Meng hierdoor 1 eetlepel witte basterdsuiker en een snufje zout.
- Smelt 40 gram roomboter en meng hier de helft van de verkruimelde pepernoten doorheen.
- Mix 200 gram Griekse yoghurt met 100 gram MonChou, 3 eetlepels witte basterdsuiker en 1 eetlepel citroensap goed door elkaar tot een egale massa (gebruik hiervoor eventueel de keukenmachine of een handmixer).
- Neem de glaasjes en verdeel hierover de verkruimelde pepernoten met de roomboter over de bodem. Dit hoef je niet aan te drukken, doe je dit wel dan heb je de kans op een hele harde, compacte bodem.
- Verdeel dan de helft van het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel over de bodem en verdeel hierover de andere helft verkruimelde pepernoten.
- Hierboven verdeel je weer de rest van het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel. Zo krijg je de pepernoten en het MonChou/ Griekse yoghurt mengsel om en om.
- Zet de glaasje vervolgens minimaal 1 uur maar het liefst een nachtje in de koelkast om op te stijven.
- Garneer voor je ze gaat serveren met wat verkruimelde pepernoten.
Tip: De hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de glaasjes die je gebruikt. Gebruik je kleine borrel of waterglazen dan kun je ca. 6 glaasjes uit het recept halen.
Variaties op het Sinterklaas Toetje
Natuurlijk kun je hier prima mee variëren. Je zou bijvoorbeeld je eigen mousse kunnen maken of banketbakkersroom met enkele koekkruiden kunnen mengen.
Hier zijn nog meer ideeën voor heerlijke Sinterklaas toetjes:
- Kruidnoten crumble met appel
- Sinterklaas ijstaart
- Rocky road fudge met Sinterklaas snoepgoed
- Truffels met een speculaas vulling
- Kruidnoten pudding
Recept: Sinterklaas Tiramisu in een Glaasje
Tiramisu vindt (bijna) iedereen lekker en zeker deze variatie. Dit recept is genoeg voor 4 kleine glaasjes, dat is voldoende want het blijft een machtig toetje.
Ingrediënten:
- Sterke koffie
- Slagroom
- Suiker
- Speculaaskruiden
- Mascarpone
- Speculaaslikeur of siroop
- Kruidnootjes
Bereiding:
- Zet sterke koffie en laat die afkoelen.
- Klop de slagroom met de suiker en speculaaskruiden (half) stijf met een handmixer.
- Spatel dan voorzichtig de mascarpone erdoor.
- Meng de afgekoelde koffie met de speculaaslikeur of siroop.
- Doop de helft van de kruidnootjes in de koffie, haal ze eruit als ze de koffie hebben opgenomen (na een paar seconden).
- Verdeel de kruidnootjes over vier glaasjes.
- Schep hierop een 2 eetlepels van het mascarponemengsel.
- Doop de andere helft van de kruidnootjes in de koffie en verdeel dit over de laag mascarponemengsel.
- Lepel als laatste de rest van het mascarponemengsel over de geweekte kruidnootjes.
Met dit toetje erbij is het feest helemaal compleet!
Snel en Makkelijk Slagroomtoetje voor Sinterklaas
Wie zoet is krijgt lekkers! Nou geloof me dit slagroomtoetje voor de Sint is zoet èn lekker! En natuurlijk ook super snel en makkelijk gemaakt.
Ingrediënten:
- Mascarpone
- Slagroom
- Suiker
- Pepernotenkruimels
- Karamelsaus
Bereiding:
- Neem eerst een grote kom erbij. Doe hier eerst de mascarpone in en klop deze los.
- Voeg daarna de slagroom en de suiker toe en begin eerst rustig te kloppen.
- Verhoog daarna de snelheid en klop het geheel op tot een heerlijke lobbige mascarpone-slagroom.
- Neem twee handenvol pepernoten en rol deze kapot met een deegroller.
- Pak nu je glaasjes erbij en schep hierin eerst wat pepernotenkruimels, daarna schep je voorzichtig wat slagroom erin en schenk je daar lekker wat karamelsaus overheen.
MonChou Toetje in Glas
Een van onze favoriete toetjes in een glas is ons monchou taartje. Met een handvol ingrediënten zet je dit heerlijke dessert op tafel. En een groot pluspunt, bijna iedereen lust dit!
Ingrediënten voor het Sinterklaas toetje
- 1 pak Dr. Oetker MonChoutaart Naturel
- 200 g MonChou
- 250 ml slagroom
- 60 g boter of margarine
- 100 ml water (op kamertemperatuur)
- 2 handjes kruidnoten
- Decoratie naar keuze
- Sinterklaas strooigoed (naar keuze)
MonChou maken
- Zet de potjes klaar.
- Smelt 60 gram boter in een pannetje.
- Haal het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter.
- Bedek de bodem van de potjes gelijkmatig met 1 tot 1,5 eetlepel van het mengsel en druk het aan met de bolle kant van een lepel.
labels:
