Jaaa, het is weer zover! Sinterklaas en zijn pieten zijn weer in het land en de eerste schoenen zijn al weer gezet en gevuld. Dochterlief is al weken in de ban van Sinterklaas en is dan ook blij, dat hij in ieder geval is aangekomen in Nederland. Nu is het alleen nog maar afwachten, of de pakjes wel op pakjesavond bezorgd kunnen worden.

Het heerlijk avondje komt eraan en dat betekent maar één ding: tijd om te beginnen met Sinterklaas bakken. De geur van speculaas, versgebakken kruidnoten en warme chocolademelk brengt direct de gezellige Sinterklaassfeer in huis. Zelf Sinterklaas lekkernijen maken is leuk én vaak heel eenvoudig.

Voor kinderen is Sinterklaas hét feest van het jaar. Samen bakken voor Sinterklaas maakt het nog leuker. Onze Sinterklaas recepten zijn perfect voor jonge bakkers: pepernoten rollen, cupcakes versieren of koekjes decoreren met feestelijke Sinterklaas decoratie. Maak het extra gezellig met knutselwerkjes en een warme beker chocolademelk.

Ook wordt er heel wat afgetekend, gekleurd en geknutseld. En gezongen, niet te vergeten! Maar we maken ook ieder jaar tijd vrij om lekker samen aan de slag te gaan in de keuken. En we gaan natuurlijk zelf pepernoten bakken! Heb jij het al eens gedaan? Het is super simpel, en nog reuze gezellig ook. Dikke kans dat ook jouw kids je er volgend jaar weer aan gaan houden 😉 . En zo ontstaan dus tradities…

Pepernoten Bakken: Een Simpel en Gezellig Recept

Ook al kun je vanaf begin september pepernoten kopen in de supermarkt, zelfgemaakt (dus zonder allerlei toevoegingen), is toch het lekkerst. En natuurlijk is zelf pepernoten bakken ook superleuk. Al vanaf jonge leeftijd kunnen kinderen helpen om het beslag te kneden en om kleine balletjes te draaien. Dus het is een echte gezinsactiviteit.

Dat is misschien wel het allerleukst aan zelf pepernoten bakken. Al hóeven de pepernoten natuurlijk geen typische pepernoot vorm te krijgen… Houd een wedstrijd wie de meest creatieve pepernoot kan maken!

Pepernoten recept

  1. Doe alle ingrediënten in een kom.
  2. Spoel je handen af onder de kraan en kneed vervolgens met je natte handen alles door elkaar.
  3. Blijf kneden, tot de deegbal van je handen loslaat.
  4. Verwarm de oven een kwartier voor op 200 C.
  5. Vet het bakblik in met boter (of gebruik bakpapier) en leg de “knikkers” op het bakblik.
  6. Bak de pepernoten gaar in 15 minuten. Als jouw oven hard bakt, kun je de pepernoten ook op 175 graden bakken en dan 20 minuten.

Een Feestelijke Sinterklaastaart Bakken

Toen ik de meiden hier vertelde dat ik een slof ging bakken voor Sinterklaas werd ik hardop uitgelachen. Waarom zouden we sloffen gaan eten? Die horen toch aan je voeten? Maar goed, toen ik uitlegde wat ik daadwerkelijk ging bakken werden ze wel enthousiast. Wie wil er nou geen taart met een overload aan snoep erop? Wij doken de keuken in en het resultaat wil ik je natuurlijk niet onthouden.

De basis voor deze Sinterklaas lekkernij gebruik ik een pak Koopmans mix voor vruchtenslof. Daarnaast heb ik 90 gram boter, 150 ml slagroom, 60 ml water en Sinterklaassnoep nodig.

Sinterklaas slof recept

  1. De boter klop ik eerst luchtig met een mixer. Hierna voeg ik daar de slofmix aan toe.
  2. Dit mix ik even door met de mixer tot ik een kruimelig geheel heb.
  3. Met de hand kneed ik het daarna nog even goed door tot ik een deegbal heb.
  4. Dan komt het moeilijkste gedeelte van het recept: de bakvorm in elkaar zetten, haha. Ik merk wel dat ik daar geen held in ben, hoewel de instructies toch helder zijn.
  5. Na even klungelen ligt de bakvorm op de bakplaat en kan ik het deeg erin stoppen.
  6. De bodem van de slof gaat 18 minuten in de oven. Deze heb ik op 190 graden voorverwarmd.
  7. Als de slof uit de oven komt moet hij eerst even goed afkoelen. Ondertussen maak ik de vulling vast klaar. Hiervoor mix ik water en slagroom met de mix voor banketbakkersroom.
  8. Als dit goed luchtig is, en de slof is voldoende afgekoeld, spuit ik het op het midden van de slofbodem. De randen laat ik vrij.
  9. De banketbakkersroom beleg ik met allerhande Sinterklaassnoep: van gekleurde kruidnoten tot Sinterklaaslollies, je kunt het zo gek maken als ze zelf wil!

Deze slof is super feestelijk en is echt een heerlijk hapje om te bakken voor Sinterklaas of pakjesavond. Of lekker bij de koffie in de middag, dat kan natuurlijk ook…haha.

Andere Sinterklaas Lekkernijen

Begin bijvoorbeeld met een klassiek Sinterklaas recept zoals kruidnoten, speculaasbrokken of een traditionele banketstaaf. Liever iets originelers? Ga dan voor een pepernotenbrood, een luxe chocoladeletter of een kruidnoten tiramisu.

Snel een Sinterklaas baksel op tafel zetten? Kies dan voor een kruidnoten cheesecake, kruidnoten rotsjes of Sinterklaas fudge. Naast een heleboel heerlijke Sinterklaas recepten vind je in onze webshop ook alle Sinterklaas bakbenodigdheden die je voor deze recepten nodig hebt. Van speculaaskruiden, chocoladeletterdoosjes tot aan decoratie in het thema Sinterklaas, bij Baktotaal vind je het allemaal.

Vanaf woensdag a.s. zitten wij elke avond om 18:00 uur sharp voor de tv om het Sinterklaas journaal te bekijken. Speciaal voor deze Sint periode kom ik met een aantal nieuwe Sinterklaas recepten komen.

Speculaas Appeltaartjes met Spijs

Combineer speculaas, appeltaart en amandelspijs met elkaar en je hebt de ultieme winterse traktatie als je het mij vraagt. Deze kleine speculaas appeltaartjes met spijs zijn echt verrukkelijk. Met het heerlijk avondje in het vooruitzicht leek het me een mooi moment om het recept voor deze kleine speculaas appeltaartjes met jullie te delen.

Hoe gezellig is het om samen deze appeltaartjes te maken en er ’s avonds van te kunnen genieten bij het Sinterklaasjournaal! Of misschien zijn deze heerlijke appeltaart koeken met amandelspijs ook wel wat voor jou!

Speculaas appeltaartjes recept

  1. Doe alle ingrediënten voor het deeg in een kom en kneed tot een stevig deeg.
  2. Vet een muffin bakvorm in en bestuif deze met bloem.
  3. Rol de twee delen deeg uit en steek er met een grote bakring (of een kom) rondjes deeg uit, deze rondjes moeten groot genoeg zijn om de bodem en zijkant van elke muffinvorm te bedekken.
  4. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Doe alle blokjes appel in een grote kom.
  5. Kneed de andere helft van het ei door het amandelspijs.
  6. Verdeel dit over de bodems, gevolgd door de appelvulling. Belangrijk is dat de blokjes appel er zo compact mogelijk in zitten.
  7. Rol het resterende stuk deeg opnieuw uit en snijd er dunne stroken van.
  8. Laat de taartjes afkoelen in de vorm zodat ze steviger worden. Ze zijn zalig als ze nog warm zijn, maar ook de volgende dagen koud niet te versmaden.

Ik maakte de taartjes in een vrij hoge muffin bakvorm. Afgedekt buiten de koelkast 4-5 dagen houdbaar.

labels: #Taart #Bakken

Zie ook: