Zelf een smoothie bowl maken is een perfect idee voor een gezond en instaproof ontbijtje. Wil je wel eens ontbijten met iets anders dan een cracker met avocado, een bakje yoghurt of een boterham met kaas? Cosmo helpt je graag een handje en zet een paar super simpele recepten voor je op een rij, waarmee je zelf een smoothie bowl kunt maken.

Doordeweeks heb je misschien geen tijd om 's ochtends uit te pakken met het ontbijt, maar in het weekend is dat wel mogelijk. Met een smoothie bowl kun je heel eenvoudig en snel een vrolijk en kleurrijk ontbijt maken, waarmee je eindeloos kunt variëren.

Waarom een Smoothie Bowl?

Een smoothie bowl is een smoothie in een kom. Om de smoothie extra romig te maken gebruik je deels bevroren fruit en een beetje melk (of soyadrink). Door bevroren fruit te gebruiken wordt de smoothie bowl wel erg koud. Daar moet je van houden op de vroege ochtend. Je kunt volop variëren met toppings naar keuze, zoals noten, fruit, muesli, cruesli, honing, kaneel, enzovoort. Gebruik gewoon wat je in huis hebt.

Het leuke aan dit recept is dat je eindeloos kunt variëren. Wat dacht je bijvoorbeeld van een smoothie bowl van mango met blauwe bessen en granola?

Tips voor de Perfecte Smoothie Bowl

  • Gebruik bevroren fruit: Dit maakt je smoothie bowl mooi dik, zodat je 'm lekker kunt scoopen.
  • Zorg voor een goede blender: Het kost wat kracht om door het bevroren fruit heen te komen.
  • Kies voor ander fruit dan banaan: In een smoothie bowl kan banaan nogal overheersend zijn. Gebruik daarom zeker niet meer dan één kleine banaan en meng dat met andere fruitsoorten.
  • Gebruik diepvriesfruit: De beste structuur krijg je als ook het andere fruit dat je gebruikt uit de diepvries komt.
  • Schep amandelpasta of pindakaas door de acai bowl: Het geeft de acai bowl meer smaak en een romig tintje.
  • Maak de acai bowl smeuïger met (plantaardige) kwark: Die geeft de acai bowl een zoet en romig tintje.
  • Vergeet de zoetstof niet: Voeg naar smaak honing of maple syrup toe.
  • Serveer met lekker veel toppings: Iets als granola of muesli is er sowieso verrukkelijk bij.

Recepten voor Smoothie Bowls

Hieronder zetten we een aantal recepten voor je op een rij, maar voeg vooral ingrediënten toe die jij lekker vindt. Andersom kun je de toppings waar je niet van houdt natuurlijk achterwege laten.

Smoothie Bowl met Rood Fruit

Voor één smoothie bowl heb je nodig:

  • 250 ml (magere) kwark of yoghurt
  • 125 gram bevroren rood fruit of bosvruchten
  • Honing naar smaak
  • Handje blauwe bessen
  • Handje frambozen
  • Handje bramen
  • Paar aardbeien in plakjes

Mix de yoghurt of kwark met het bevroren fruit en een beetje honing in een blender. Doe dit mengsel in een kom en verdeel de verse vruchten erover.

Smoothie Bowl met Banaan

Voor één smoothie bowl heb je nodig:

  • 1 bevroren banaan
  • Halve banaan in plakjes
  • 100 ml (magere) yoghurt
  • Twee eetlepels amandelpasta
  • 1 eetlepel cacao nibs
  • 1 eetlepel gehakte amandelen

Doe de bevroren banaan samen met de yoghurt en amandelpasta in een blender. Mix dit tot een glad geheel en schenk dit in een kom. Leg hierop de plakjes banaan in één rechte lijn. Plaats daarnaast de cacao nibs en gehakte amandelen.

Mango Smoothie Bowl

Voor één smoothie bowl heb je nodig:

  • 1 mango
  • 1 bevroren banaan
  • 75 ml kokosmelk
  • Honing naar smaak
  • 1 eetlepel kokosrasp
  • 1 eetlepel chiazaad
  • Handje blauwe bessen

Schil de mango en snijd het vruchtvlees van de pit af. Leg een paar stukjes mango opzij om als garnering te gebruiken. Doe de rest van het vruchtvlees in de blender, samen met de bevroren banaan. Schenk hier ook de kokosmelk bij en voeg naar smaak een beetje honing toe. Laat de machine z'n werk doen tot je een gladde massa hebt. Giet dit in een mooie kom en versier het geheel met de verschillende toppings.

Smoothie Bowl met Aardbei

Voor één smoothie bowl heb je nodig:

  • 250 ml (magere) kwark of yoghurt
  • 125 gram bevroren rood fruit of bosvruchten
  • Honing naar smaak
  • 50 gram aardbeien (in plakjes)
  • 1 eetlepel chia zaad
  • Handje granola

Doe het bevroren fruit samen met de yoghurt of kwark in een blender. Voeg naar smaak wat honing toe. Mix de ingrediënten ze glad zijn en schenk het mengsel vervolgens in een kom. Aardbeien erop, chia zaad en granola erbij.

Vegan Smoothie Bowl

Voor één smoothie bowl heb je nodig:

  • 1 bevroren banaan
  • 125 gram bevroren rood fruit of bosvruchten
  • Scheutje maple syrup naar smaak
  • 75 ml kokosmelk
  • Halve banaan in plakjes
  • 1 eetlepel kokossnippers
  • 1 eetlepel gehakte pecannoten
  • Paar aardbeien in plakjes of gehalveerd

Mix het bevroren fruit met de kokosmelk en maple syrup tot een glad geheel. Schenk de dikke smoothie in een kom en verdeel daar de verschillende toppings over.

Acai Bowl

Een acai bowl is eigenlijk een dikke smoothie bowl die is gemaakt van acai-bessen (een bes die groeit in het Zuid-Amerikaanse regenwoud). Dit is een blauw-paarse bes die bekend staat als superfood door de vele antioxidanten. Voor een acai bowl pureer je acai samen met veel ander fruit en wat (plantaardige) yoghurt. Vervolgens serveer je het traditioneel gezien met granola, banaan en een lekkere siroop. Maar je kunt met een acai bowl alle kanten op. Maak de bowl vooral zoals jij hem lekker vindt met je favoriete fruitsoorten. Het grote verschil tussen een acai bowl en een smoothie bowl is dus dat je de acai-bes gebruikt.

Ingrediënten:

  • Bevroren acaibessen
  • Aardbeien
  • Banaan
  • Mango
  • Amandelpasta
  • Agavesiroop
  • Kokoskwark

Instructies:

  1. Doe de bevroren acaibessen samen met de aardbeien, banaan, mango, amandelpasta, agavesiroop en kokoskwark in de blender of keukenmachine.
  2. Maal ze op een hoge stand tot een glad geheel. Heeft je blender er moeite mee? Geef hem dan tussendoor een korte pauze in plaats van door te gaan met blenden.
  3. Check even of de structuur naar wens is. Voeg wat extra bevroren fruit toe als je de acai bowl dikker wilt hebben.

Variaties en Toppings

Met de toppings kun je natuurlijk afwisselen zoveel je wilt. Denk hierbij aan verschillende noten of zaden zoals chia zaad, walnoten, pecannoten of lijnzaad. Vers fruit zoals plakjes banaan, aardbeien of kiwi is erg lekker. Eigenlijk al het fruit wat je in huis hebt kun je erbij combineren. Ook gedroogd fruit kan heerlijk zijn zoals rozijnen of cranberrys.

Tabel met Recepten Overzicht

Recept Belangrijkste Ingrediënten Toppings Suggesties
Rood Fruit Smoothie Bowl Kwark, rood fruit Blauwe bessen, frambozen, bramen
Banaan Smoothie Bowl Banaan, yoghurt, amandelpasta Cacao nibs, gehakte amandelen
Mango Smoothie Bowl Mango, banaan, kokosmelk Kokosrasp, chiazaad, blauwe bessen
Aardbei Smoothie Bowl Kwark, aardbeien, rood fruit Chia zaad, granola
Vegan Smoothie Bowl Banaan, rood fruit, kokosmelk Kokossnippers, pecannoten, aardbeien
Acai Bowl Acai bessen, banaan, mango Granola, vers fruit, zaden

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Zelf een smoothie bowl maken is een perfect idee voor een gezond en instaproof ontbijtje.

labels:

Zie ook: