Deze heerlijke licht oranje smoothie zit boordevol voedingsstoffen en is binnen een paar minuten klaar om te drinken. Verzamel de ingrediënten, mix en bereid je voor om te genieten van een van mijn beste smoothie recepten.

Waarom deze Smoothie?

Wortel met gember is een klassieke combinatie. Maar dat het ook lekker is met mango en dat je het vervolgens als smoothie kunt drinken wist ik nog niet. De grote hoeveelheid wortel heeft nog een ander voordeel. Ze bevatten veel béta caroteen, ook wel pro vitamine A genoemd. Deze stof helpt de huid beschermen tegen schadelijke uv straling van de zon.

De Voordelen van Vezels

Deze smoothie bevat bijzonder veel vezels. En dat komt met name door de grote hoeveelheid wortel die we gebruiken. Wortels bevatten per 100 gram 3,5 gram vezels. Per portie van deze smoothie kom je inclusief de mango en de gember op net geen 11 gram vezels. Net zoveel vezels als in twee volkorenboterhammen. 11 gram vezels is ongeveer een kwart van wat je dagelijks nodig hebt.

Ik heb een hele wortel in plaats van wortelsap gebruikt in deze smoothie, omdat ik dit lekkerder vind. Een verse wortel erin smaakt gewoon minder naar wortel dan het sap ervan. Zou je wortelsap gebruiken, dan is het misschien nog lekkerder qua structuur, maar dan verlies je wel een hoop vezels. Die vezels zijn ook hartstikke essentieel, daarom geef ik altijd de voorkeur aan het maken van groene smoothies in een blender. Op die manier krijg je ook voldoende vezels binnen.

Wortel, Sinaasappel, Mango Smoothie

Ingrediënten:

  • Wortel
  • Sinaasappel
  • Mango
  • Gember
  • Kokoswater (of ander vocht)

Ik combineerde de wortel met sinaasappel voor een zoetzure mix, mango voor zoete romigheid, gember voor extra pit en het resultaat is een gezond smoothie recept.

Bereidingswijze:

  1. Schil de sinaasappel en doe de partjes in de blender.
  2. Schil de 300 gram winterpeen en snijd deze in stukjes. Doe de winterpeen in de de blender.
  3. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Lepel vervolgens het vruchtvlees uit de schil en voeg dit toe aan de winterpeen.
  4. Maak nu de mango schoon. Voeg vervolgens het vruchtvlees van de mango toe aan de winterwortel en avocado.
  5. Snijd de limoen doormidden en knijp het sap van een halve limoen uit boven de blender.
  6. Je kunt nog wat blaadjes munt toevoegen aan de smoothie. Dat is optioneel.
  7. Voeg als laatste een groot glas water toe en zet de blender aan.
  8. Blend het geheel tot een egale groene smoothie. Klaar is je wortel avocado mango limoen smoothie.

Tips:

  • Sinaasappel: Schil de sinaasappel en verdeel het in partjes.
  • Mango: Je kunt een hele mango eerst schillen en in blokjes snijden en dan in de vriezer leggen. Maar tegenwoordig zijn er van die handige mangoblokjes uit de vriezer te koop.
  • Gember: Koop een verse stengel gember en rasp deze.
  • Vocht: Ik heb nu kokoswater gebruikt.
  • Bewaar restjes maximaal 4 dagen afgedekt in de koelkast.

Wortel Mango Yoghurt Kokos Smoothie

Dit wortel mango yoghurt kokos smoothie recept heb ik niet zelf bedacht. Dit smoothie recept kreeg ik via een collega van een goede vriendin van mij. En? Een blijvertje! Ja, de smoothie.

Het is namelijk weer een smoothie recept zonder banaan en/of avocado. In dit recept zorgt de yoghurt voor dat lekkere romige effect in de smoothie. Gezien ik alleen de lijst met ingrediënten kreeg, heb ik zelf een leuke verhouding gekozen. Ook heb ik, in plaats van de kaneel en kardemom, gekozen voor de speculaaskruiden.

Ingrediënten:

  • Yoghurt
  • Water
  • Wortelen
  • Mango
  • Speculaaskruiden
  • Geraspte kokos

Bereidingswijze:

  1. Doe de yoghurt in de blender.
  2. Voeg het water toe.
  3. Voeg de wortelen toe.
  4. Schil de mango en voeg het vruchtvlees toe.
  5. Voeg de speculaaskruiden en de geraspte kokos toe.
  6. Zet de blender aan en blend het geheel tot een egale wortel mango yoghurt kokos smoothie.
  7. Drink smakelijk!

Extra Tips en Variaties

Rasp de wortel of gebruik wortel julienne. Meng dit met het sinaasappelsap en blend dit in een blender al tot een glad geheel. Door deze stap zal de wortel glad mogelijk worden.

Snijd de mango in blokjes en houd een paar blokjes over voor de garnering. Voeg de overige mango ook bij in de blender. Blend tot een gladde smoothie.

Yoghurt Keuze

Qua Griekse yoghurt, kreeg ik als tip om de 0% vet variant te pakken. Een prima keuze. Hier zie je duidelijk het verschil qua vet. Zo bevat de 0% vet variant ook meer eiwitten per 100 gram yoghurt en minder calorieën. Wel meer suiker.

Let op: Het gaat sowieso om de suikers die van nature aanwezig zijn. Er is dus geen suiker toegevoegd. Suiker is ook niet slecht, eet het gewoon met mate. In de praktijk blijkt dat echter vaak mis, we eten het niet met mate. Dít is wel een probleem. Net als met vet. Vet is ook niet slecht, maar eet het met mate. Je weet nu in elk geval het verschil tussen de twee varianten youghurt. Je zou dus kunnen kiezen voor de 10% vet variant.

Deze wortel mango yoghurt kokos smoothie is vooral ook erg lekker!

labels:

Zie ook: