Vind hier diverse recepten voor lekkere salades. Het is eenvoudig om een salade te maken, maak heerlijke combinaties met verschillende ingrediënten zoals groenten, fruit, noten, pitten, vlees, vis en vega vervangers. Een salade bestaat uit ingrediënten uit een aantal categorieën zodat er een goede balans van smaken die elkaar versterken ontstaat.

De categorieën zijn groene bladsoorten, een vullend ingrediënt zoals granen/peulvruchten/pasta/aardappel, groenten & fruit, noten & zaden, vlees/vis/kaas/vega en dressing.

Soorten Sla en Hoeveelheid

Er zijn ontzettend veel soorten sla. De meest bekende en meest gebruikte in Nederland zijn kropsla, batavia sla, eikenbladsla, Romaine sla, rucola, veldsla, ijsbergsla en little gem sla. Hoeveel sla per persoon hangt af van wat voor salade je maakt. Voor een maaltijdsalade reken je tussen de 100-150 gram per persoon.

Salade Inspiratie

Of je het nu als bijgerecht wilt eten of als hoofdmaaltijd: op het gebied van salades zijn de mogelijkheden eindeloos. Zelf een salade maken is niet ingewikkeld. Met een handvol ingredienten maak je de lekkerste salades gewoon zelf. Daarvoor hoef je echt niet naar een restaurant.

Het belangrijkste is dat je varieert met ingrediënten en een goede dosis smaakmakers toevoegt. Gebruik een dressing, maar voeg ook wat crunch toe door wat nootjes of pitjes toe te voegen. Kaas is ook altijd een lekkere smaakmaker. En een zuurtje doet het ook altijd goed.

Snelle Salade Recepten

Een smaakvol lijstje met snelle salade recepten, ideaal voor de drukke avonden als je wel wat gezonds op tafel wil zetten. Met deze snelle salades zet je binnen 20 minuten een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. Of je nu op zoek bent naar een groene salade, met pasta of wellicht vlees of vis: er staat voor iedereen wat lekkers tussen.

Voorbeelden van snelle salades:

  1. Lekker en écht makkelijk recept voor pastasalade met pesto, tomaatjes, mozzarella en rucola.
  2. Tabouleh salade met kipspiesjes.
  3. Tagliata oftewel biefstuksalade.
  4. Couscous salade: vol van smaak en super makkelijk om te maken.
  5. Caesar salade, een van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  6. Witlofsalade met appel, een heerlijke salade die eigenlijk altijd kan!
  7. Pastasalade met carpaccio, 2 overheerlijke gerechten in 1.
  8. Een zomerse rijstsalade met lekker veel groenten.
  9. Heerlijk dun geschaafde venkel, met knapperige walnoten, een lekkere appel en rozijntjes.
  10. Andijvie is méér dan geschikt als basis voor een lekkere salade.
  11. Een pastasalade met onder andere kip, bacon en eitjes.
  12. Tomatensalade, zo simpel en zo lekker.
  13. Een lekkere en makkelijke koude pastasalade met macaroni.
  14. Tomaten, komkommer en feta is echt de perfecte klassieke combinatie.

Makkelijke Salade Recepten

In dit lijstje geef ik je meer dan genoeg overheerlijke inspiratie voor makkelijke salade recepten. Met veel verschillende recepten zit de perfecte makkelijke salade er voor jou ook zeker tussen. Of je nu kiest voor een salade met pasta, rijst of bladgroenten als basis; ik heb voor iedereen wat lekkers verzameld. Met deze 20 makkelijke salades heb je genoeg inspiratie voor de komende tijd! Deze salades zijn ideaal voor de lunch, als een lichte zomerse maaltijd of als bijgerecht. Welk recept ga je als eerste maken?

Voorbeelden van makkelijke salades:

  1. Boursin in een krokant gebakken korstje, dat is zo ontzettend lekker.
  2. Een soort caesar pastasalade met onder andere kip, bacon en eitjes.
  3. Andijviesalade is echt ontzettend lekker en andijvie is méér dan geschikt als basis voor een lekkere salade.
  4. Deze is vol van smaak en super makkelijk om te maken.
  5. Oftewel; crispy potato salad, zoals onze Angelsaksische buren het zo mooi zeggen.
  6. Dit is echt een van mijn favoriete pastasalades van dit moment.
  7. Tomatensalade, zo simpel en zo lekker.
  8. Één van de meest klassieke salades gemaakt met romaine sla, eitjes, croutons en Parmezaanse kaas.
  9. Een klassieke pastasalade die eigenlijk niet mag ontbreken.
  10. Watermeloensalade met feta, komkommer en een heerlijke dressing.
  11. Zo’n heerlijke goedgevulde, romige aardappelsalade met ei, bacon en lekkere kruiden.
  12. Een zomerse rijstsalade met lekker veel groenten.
  13. Tagliata oftewel biefstuksalade.
  14. Een heerlijke frisse en romige salade. Een lekker bijgerecht voor de BBQ of op een broodje.
  15. Een van mijn lievelings!
  16. Pastasalade tonijn, een simpele maar o zo lekkere pastasalade.
  17. Komkommersalade, een van de meest makkelijke en lekkere salades om te maken als bijgerecht.
  18. Een lekkere en makkelijke koude pastasalade met macaroni.
  19. Tabouleh salade met kipspiesjes.

Groene Salade: Een Basis Recept

Het werd wel eens tijd om dit ontzettend makkelijke basis recept voor mijn favoriete groene salade met je te delen… En dan wel echt de hoogste tijd! In de zomer eet ik altijd graag salades, zowel als lunch als bij de avondmaaltijd. Gewoon als extra portie groen op tafel of ter vervanging van warme groenten. Zeker in de zomervakantie ben ik niet echt een uitgebreide kok.

Als ik wel de keuken in duik om voor het avondeten te zorgen, dan kom ik regelmatig uit op een groene salade en een stukje vis. Van sla-sla ben ik dan niet zo weg…. Ijsbergsla bijvoorbeeld, daar maak je me niet heel blij mee. Dan begint toch het gevoel van een knagend konijntje op te borrelen hoor.

Ingrediënten:

  • Gemengde salade
  • Paprika
  • Komkommer
  • Wortelen
  • Tomaatjes
  • Bolletjes mozzarella
  • Parmezaanse kaas
  • Olijfolie
  • Azijn
  • Kruiden (oregano, tijm, basilicum, peterselie)
  • Zout en peper

Instructies:

  1. Doe de gemengde salade in een grote saladeschaal.
  2. Snij de paprika in kwarten, verwijder de zaadlijsten en snij kleine blokjes. Doe hetzelfde met de komkommer, ik verwijder hier ook de zaadjes.
  3. Schrap de wortelen en snij fijn. Snij de tomaatjes en bolletjes mozzarella in kwarten.
  4. Schaaf met een dunschiller een paar plakjes Parmezaanse kaas en verkruimel deze.
  5. Maak een eenvoudige Italiaanse dressing aan door wat olijfolie te mengen met azijn, kruiden en een snuf zout en peper. Roer goed door elkaar.
  6. Voeg nu de gesneden paprika, komkommer, wortel, tomaatjes, mozzarella en Parmezaanse kaas toe aan de saladeschaal.
  7. Schenk de dressing er overheen en schep even door.

Speciale Salades

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Hier zijn enkele speciale salades om van te genieten:

  • Romige zalmsalade: Deze romige zalmsalade is om je vingers bij op te eten. Top hoofdgerecht, maar de zalmsalade kan ook prima een bijgerecht zijn. Bijvoorbeeld op een buffettafel of tijdens een bbq. Ideaal, gezond en superlekker! Gerookte zalm is sowieso een fijn ingrediënt. Het zorgt voor ontzettend veel smaak aan een gerecht.
  • Witlofsalade met perzik en mozzarella: Deze witlofsalade met perzik en mozzarella is superlekker. En als de bbq toch aanstaat, dan kun je de perzik ook even roosteren/grillen. Dat maakt de salade nóg lekkerder! Staat de bbq niet aan, dan kun je ze ook even kort grillen in de oven.
  • California roll bowl: Deze California roll bowl is gebaseerd op een sushi roll welke inside-out gerold is met surimi, avocado en komkommer. Een California roll of California maki is een makizushi sushi roll welke binnenstebuiten wordt gerold en komkommer, krab of imitatie krab en avocado bevat.
  • Watermeloensalade met een twist: Deze watermeloensalade is een klassieker. Ik heb het recept alleen iets veranderd, vandaar de naam ‘Watermeloensalade met een twist’. De salade is eigenlijk heel simpel. Vaak wordt deze geserveerd met feta bijvoorbeeld. Ik heb gekozen voor de zachte geitenkaas. Dat geeft de salade net dat romige element wat feta niet kan brengen. Superlekker!
  • Salade met gamba’s en frambozen: Deze salade met gamba’s en frambozen is een verrassende combi, maar echt superlekker. De dressing en de amandelen maken het helemaal af. De inspiratie komt uit een receptenboek van restaurant Mirazur. Mirazur is een restaurant in Menton, Frankrijk, bekroond met drie sterren door de Michelingids.
  • Spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas: Deze spinaziesalade met gekarameliseerde peer en geitenkaas is verrassend lekker! Het is helemaal niet zo veel, maar het vult toch goed. Dit gerecht is zo lekker omdat peer en geitenkaas een gouden combinatie is. Daarbij bevat het gerecht alle smaken.
  • Venkel courgettesalade met sardines: Deze venkel courgettesalade met sardines is echt een lekker fris en verrassend gerecht. De amandelen en de rozijnen geven het net dat beetje extra. Sardines zijn superlekkere visjes. Tijdens mijn vakantie in Portugal kwam ik erachter dat sardines een belangrijke rol spelen in de Portugese keuken en cultuur.
  • Pantelleria-salade: Pantelleria-salade is een traditioneel recept van het eiland Pantelleria, een prachtige plek, vol met natuurlijke en gastronomische schatten. Kleurrijk en fris. Dit gerecht is een echte triomf van mediterrane smaken: op een basis van aardappelen en cherrytomaatjes.
  • Rosolje: Rosolje is een populaire Estlandse bieten- en aardappelsalade. Ik wist niet echt wat ik kon verwachten van de smaak, maar het is superlekker! Ik ben heel eerlijk: ik twijfelde zelfs of ik het wel lekker zou vinden. Hoe heb ik het dan toch bedacht? Mijn inspiratie kwam uit Estland.
  • Venkel salade met peer en Parmezaanse kaas: Deze venkelsalade met peer en Parmezaanse kaas is een ideale combinatie tussen zoet, zout en vet. Superlekker en toch supergezond! De succesfactor van dit soort gerechten zit hem in de kwaliteit van de ingrediënten. Een mooie olijfolie en een fijne, licht stroperige, balsamicoazijn kunnen het verschil maken.
  • Zomerse watermeloensalade met spekjes: Deze zomerse watermeloensalade met spekjes is een heerlijke salade om als bijgerecht te serveren, bijvoorbeeld tijdens een BBQ. Het is een lekkere frisse salade die snel en simpel te bereiden is. Ook bevat de complete salade slechts zo’n 550 kcal. Ook valt deze zomerse watermeloensalade met spekjes nog net in de categorie koolhydraatarm.

labels: #Salade

Zie ook: