Als je gezond en slank wil eten, is een salade altijd een goed idee. Zorg altijd voor een goed gevulde koelkast met verse groente. Dan kan je in een handomdraai een lekkere salade maken. Een salade is nooit saai, want je combineert oneindig veel ingrediënten en een salade kan zowel als maaltijdsalade als bijgerecht.

Zo eet je tijdens een drukke werkweek makkelijker gezond en grijp je minder snel naar een snack die niet goed vult. Met de juiste gezonde basis ingrediënten komt het dus altijd wel goed. Denk aan komkommer, tomaat, radijs, noten, courgette, appel, feta en geitenkaas.

Doordeweeks maken we het avondeten niet al te moeilijk. Met onze makkelijke recepten eet je alsnog lekker en gezond. Eenpansgerechten en maaltijdsalades zijn daarom ideale recepten als hoofdgerecht. Gezonde salades zijn ook prima als bijgerecht en combineer je met andere lekkere recepten. Zo eet je net wat gevarieerder.

Weinig tijd? Geen reden om niet lekker te eten. We hebben veel makkelijke salade recepten voor je die je al binnen 10 minuten maakt. Een salade neem je gemakkelijk mee in een handig vershoudbakje. Zo heb je een lekkere lunch voor op werk of onderweg. De salade prep je de avond van tevoren.

Salade Ideeën voor Onderweg

Ben je op zoek naar een verfrissend alternatief voor je dagelijkse boterhammen? Waarom niet een smakelijke lunchsalade meenemen? Deze voedzame en makkelijke optie kun je de avond van tevoren bereiden, zodat je ‘s ochtends geen tijd verliest. Bovendien zijn ze perfect om mee te nemen in onze handige salade lunchboxen!

Lekker, gezond en makkelijk te maken! Hier zijn enkele ideeën voor snelle en makkelijke lunch salades om mee te nemen naar werk of school. Daarbij kosten deze lunch salades weinig tijd. Binnen 10 minuten kun je deze meeneem lunch salade in elkaar draaien. Vervolgens kun je daar 2 (werk)dagen van genieten. Voor deze lunch salades hoef je geen je geen ingrediënten te koken of te bakken. Je hoeft alleen een aantal ingrediënten te snijden. Bij sommige salades kun je gebruik maken van kant en klaar gesneden groente. Als laatste maak je een dressing en vul je twee lekdichte bakken, zodat je de lunch salade makkelijk kunt meenemen.

Hieronder een aantal recepten die ideaal zijn om mee te nemen:

  1. Quinoasalade met avocado en paprika: Een lekker frisse salade to go voor op een warme zomerdag met cherrytomaatjes, gele en rode paprika’s én flink wat citroen- of limoensap. Bovendien houdt dat sap je avocado ook mooi groen en romig. Letterlijk mooi meegenomen.
  2. Salade caprese met orzo: Orzo, cherrytomaatjes, groene pesto, mini-mozarellaballetjes en een takje basilicum. Meer dan deze 5 ingrediënten heb je in principe niet nodig om deze salade caprese met orzo te maken. Al kun je er natuurlijk nog altijd wat extra rucola en/of geroosterde pijnboompotjes aan toevoegen.
  3. Couscoussalade met noten en geitenkaas: Met ook crunchy pompoenpitten, zoete tomaten en pittige bosuitjes is deze couscoussalade met noten en geitenkaas is misschien wel één van onze favoriete salade to go recepten. Dit gerecht zit namelijk vol verschillende smaken en texturen. Ook na een nachtje in de koelkast nog.
  4. Quinoasalade met gerookte kip: Een salade to go met kip doet het ook altijd goed. Vooral deze quinoasalade met gerookte kip. De gerookte kip behoudt namelijk die zachte, malse bite als je ‘m meeneemt. Daarbij geven blokjes mango een lekker zoetje aan dit gerecht en zorgen de pecannoten voor een fijne crunch.
  5. Salade niçoise met rijst: Salade niçoise is een echte klassieker onder de salades. En terecht. Want met tonijn, ei, haricots verts én olijven zit deze salade niçoise met rijst vol lekkers.
  6. Pittige couscoussalade: Geen tijd om te koken? Lunch vergeten? Of moet je op het laatste moment nog wat maken om mee te nemen naar die picknick? Ga dan voor deze pittige couscoussalade met ui, kidneybonen en fetakaas.
  7. Bulgursalade met komkommer en paprika: Deze bulgursalade met komkommer en paprika is misschien simpel, maar ontzettend lekker. We gebruiken namelijk shoarmakruiden. Die geven deze salade to go namelijk een lekkere warme en kruidige touch die perfect samen gaat met de frisse groenten.
  8. Italiaanse rijstsalade: Een frisse salade to go met rijpe tomaten, mini-mozzarella en gegrilde artisjokharten in een zelfgemaakte dressing van olijfolie en rode wijnazijn. Lekker met een basis van rijst en met verse basilicum voor een kruidig en licht zoet tintje.
  9. Orzo met kip en ansjovisdressing: Deze orzo met knapperige romainesalade, kip en ansjovisdressing is een iets gezondere, low cal variant van de bekende caesar salad. En je kunt er alle kanten mee op. Vervang de kip en ansjovisdressing door ei, Parmezaanse kaas en kruidendressing om ‘m vegetarisch te maken of voeg extra sperzieboontjes toe.
  10. Quinoasalade met courgette en tomaat: Heb je ‘s avonds 20 minuutjes over? Maak dan deze quinoasalade met courgette en tomaat, zet ‘m in de koelkast en je salade to go is klaar om de volgende dag mee te nemen naar je werk.

Hier vind je al onze lekkere en gezonde salade recepten. Maak ze gemakkelijk voor thuis, op werk of onderweg. Een salade maak je af met de juiste dressing, dus ook daar hebben we aan gedacht.

Seizoensgebonden Variaties

De lente en zomer zijn de seizoenen voor de lichtere salades, vooral op warme dagen. Een salade met kip zit bij ons vaak in het weekmenu. Mocht je de tijd hebben om uitgebreid te koken, maak dan de geroosterde worteltjes salade.

In de herfst en winter maak je de lekkerste salades van boerenkool en rode kool. Deze groenten vullen goed en dat vinden we in de koude wintermaanden extra fijn. Bovendien zijn koolsoorten lekker gezond en boosten de energie! Ook een goed recept vinden we de boerenkoolsalade met sinaasappel. Iets makkelijker is de rode kool salade.

Nieuwe aardappels behoren tot de eerste oogst van het jaar. Doordat deze aardappelen zo vroeg in het jaar geoogst worden hebben ze een heerlijke smaak en textuur. Zijn ze niet (meer) in het seizoen?

Speciale Diëten

Als je vega of vegan eet zijn de meeste salade recepten makkelijk naar wens aan te passen. Nog handiger zijn onze vegan en vega salade recepten, zoals de buddha bowl en de gegrilde courgette salade. Maak dan een salade volgens je favoriete recept en houd het vlees en de kaas apart in bakjes.

Bij een salade hoort natuurlijk een heerlijke dressing en die maken wij het liefst zelf. Je maakt verschillende saladedressings in een handomdraai.

Enkele Uitgelichte Recepten

Hier zijn nog enkele specifieke recepten die ideaal zijn om mee te nemen:

  • Snelle bieten lunch salade: Met een krimp bieten kun je makkelijk en snel een lunch salade maken.
  • Zomerse lunch salade met feta en aardbeien: Het zilte van de feta past perfect bij het zoete van de aardbeien. De lunch is voedzaam en vult lekker door toevoeging van walnoten en volkoren couscous.
  • Gezonde bieten lunch salade met linzen en feta: Met een blik gekookte linzen, een krimp bieten en feta maak je deze makkelijke lunchsalade. Binnen 5 minuten staat deze lunch in twee lunchboxen klaar in de koelkast.
  • Spinaziesalade met appel en walnoten: Spinazie zit vol met voedingsstoffen en heeft een milde, lekkere smaak die perfect samengaat met de zoetheid van appel en de crunch van walnoten.
  • Mango salade met komkommer en kiemgroenten: De combinatie van zoete mango, knapperige komkommer en pittige kiemgroenten maakt het een heerlijke keuze die je in onze handige salade lunchboxen kunt meenemen.
  • Witlofsalade met avocado en aardbeien: De combinatie van knapperige witlof, romige avocado en zoete aardbeien zorgt voor een perfecte balans van smaken en texturen.
  • Griekse tortellinisalade: De toegevoegde tortellini maakt deze salade een echte maaltijd.

labels: #Salade

Zie ook: