Stoofpotjes ademen comfort food wat mij betreft. Ze worden gekenmerkt door langzaam gegaarde ingrediënten in een smaakvolle saus, meestal bereid in een stoofpan of slowcooker. Het langdurig sudderen van stoofpotjes zorgt ervoor dat de smaken zich goed vermengen en de ingrediënten boterzacht worden. Dankzij dit proces worden stukken vlees niet te taai, maar super lekker mals.

Stoofpotjes kunnen worden gemaakt met zoveel verschillende ingrediënten, waaronder vlees, vis, gevogelte, groenten, peulvruchten en granen. De basis van een stoofpotje is vaak een rijke en smaakvolle saus, bereid met bouillon, wijn, tomaten, kruiden en specerijen. Stoofpotjes zijn ideaal voor het gebruik van seizoensgebonden ingrediënten. De meeste stoofpotjes met kip zijn vrij makkelijk te maken! Vooral als je een instant pot, slowcooker of andere multicooker hebt. Dan is het een kwestie van je apparaat aanzetten en wachten tot de kip lekker gaar is.

Vandaag deel ik 7 stoofpotjes met kip met jou! Welke ga jij proberen? Ik vind het leuk om via Instagram te horen of het jullie gesmaakt heeft! Deze recepten opslaan zodat je ze altijd kunt raadplegen als je wilt koken?

7 Heerlijke Kip Stoofpot Recepten

  1. Kruidige Tomaten Kipstoof: Malse stukjes kip worden langzaam gestoofd in een kruidige tomatensaus, samen met zachte aardappelen en verse groenten. De combinatie van pittige smaken en romige texturen maakt dit gerecht perfect voor een doordeweekse avond of een gezellig diner met vrienden. Doordat dit gerecht in de slowcooker wordt bereid, heb je er de hele dag geen omkijken naar. En da’s ideaal.

  2. Kipstoof met Kasteelbier: Een verrukkelijke stoofpot met malse kip, gestoofd in rijk en robuust kasteelbier. De diepe smaken van het bier vermengen zich met de sappige kip en verschillende groenten tot een ware smaaksensatie. Dit gerecht is perfect voor de koudere maanden. De kipstoof met kasteelbier wordt het allerlekkerst als je kipdijfilet gebruikt.

  3. Griekse Kip Stifado: Laat je verrassen door de Griekse keuken met deze overheerlijke Kip Stifado. Stifado wordt normaal gesproken gemaakt met rundvlees of konijnenvlees, maar met kip is het ook super lekker. Malse kip wordt langzaam gestoofd in een rijke tomatensaus, verrijkt met artisjok, zwarte olijven, kruiden en specerijen. Serveer het met rijst, aardappelen of vers brood voor een complete maaltijd waar het hele gezin van zal smullen.

  4. Marokkaanse Kip uit de Instant Pot: Als we het over smaakbommetjes hebben, dan hoort deze Marokkaanse kip uit de instant pot daar zéker bij. Gekruide kip, heerlijke parelcouscous, zachte rozijnen en veel kruiden en specerijen. Ik heb het recept zelfs omgebouwd tot slowcooker recept voor mijn Slowcooker boek omdat het zo populair is.

  5. Kip à la Normande: Kip à la Normande is een lekkere stoofpot met grote stukken kip, mosterd, appels en cider. Het zou perfect passen in een authentieke Franse bistro. De kip wordt boterzacht door het langzaam stoven in de mosterdsaus, en de toevoeging van zoete appels zorgt voor een heerlijke combinatie.

  6. Toscaanse Kip Slowcooker: Misschien wel het meest populaire slowcookerrecept hier op Ohmyfoodness. Toscaanse kip, langzaam gegaard in de slowcooker. Sappige kipdijfilets worden gegaard met een mix van Italiaanse kruiden, zongedroogde tomaten tomaten, knoflook, olijven en spinazie.

  7. Kip in Pindasaus Slowcooker: In dit gerecht worden malse kipstukjes langzaam gestoofd in een rijke en romige pindasaus, aangevuld met kruiden en specerijen. De slowcooker zorgt ervoor dat de smaken volledig worden opgenomen en de kip boterzacht wordt.

Extra Recepten en Tips

Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus

Stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus - je zou dit stoofpotje ook coq au vin blanc kunnen noemen al wordt daarin een hele kip gebruikt. Dit recept is dus eigenlijk een makkelijke en verkorte versie van de originele coq au vin blanc. Kipfilet is immers sneller gaar dan een hele kip. De grove stukken sjalot en champignons zorgen voor lekker veel smaak tijdens het stoven. Er zijn niet altijd hele lijsten met ingrediënten nodig om een smakelijk stoofpotje te maken. Dat zie je aan dit stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus. Je hebt hiervoor behalve de kipfilet en de witte wijn alleen nog sjalotjes, champignons, crème fraîche en wat kruiden nodig.

Een stoofpotje hoeft niet altijd lang te duren, het ligt er maar aan wat je wil stoven. De kipfilet in dit stoofpotje is snel gaar. Om extra smaak aan het vlees te geven snijd je de kipfilet in grove stukken. Al is het stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus zo gemaakt, hij is het lekkerste als hij nog een nachtje staat voordat je het serveert. Daarmee is dit makkelijke recept ook handig als je gasten krijgt of als je minder tijd hebt om te koken. Als je met wijn stooft, is dat vaak een rode wijn. Maar wist je dat een frisse witte wijn ook perfect is om mee te stoven. Als je gaat stoven met witte wijn kies je voor een frisse witte wijn zoals een Sauvignon blanc of een Chardonnay.

Hoe leuk is het als je die twee kan combineren. Als je dit recept voor een stoofpotje van kipfilet in romige witte wijnsaus gaat maken kies je voor Puklavec & friends. Dat is een Sloveense wijn, of eigenlijk een blend, die twee druiven met elkaar verenigt: Sauvignon blanc en Chardonnay. Het merk Puklavec & friends staat voor het vieren van vriendschap. Wil jij een vriendschap vieren? Maak het stoofpotje van kipfilet in een romige witte wijnsaus en schenk er gezellig een glas van deze wijn bij.

Verhit de olie in een pan met dikke bodem. Bak de stukken kipfilet kort rondom bruin. De kip hoeft nog niet gaar te zijn. Fruit de sjalotten kort en voeg er de champignons aan toe. Blus af met de witte wijn. Wil je een iets dikkere saus?

Kip stoofpotje met bier

Wanneer de pan met stoofvlees in huis opstaat dan ruikt het heerlijk! De geuren van kruiden en aroma’s die uit de pan komen en de smaken die samen gaan een kip stoofpotje met bier is één van die stoofpotjes. Daardoor maak ik zo graag stoofvlees en stoofpotjes, je weet dat je aan het koken bent. Kipfilet, bier en groente. Een zalig stoofpotje kan heel makkelijk zijn. Geloof mij dit recept is een goed voorbeeld. Een ander voordeel van een kip stoofpotje met bier is; je stoofpotje met kipfilet en groente in bier is veel snel klaar dan met rundvlees dat langzaam moet sudderen. Wel vind ik dat het wel even mag pruttelen.

Ook dit kip stoofpotje met bier moet goed gebonden zijn, de smaken moeten samen komen en het is het allerlekkerst wanneer de kipfilet uit elkaar valt of wanneer je deze met twee vorken makkelijk kunt ‘pullen’. Lees mee met het recept voor stoofpotje met kip in bier en hoe we dit resultaat bereiken. Nu het herfst is kreeg ik ook direct weer zin in het maken van zo’n stoofpotje met bier. Voor dit stoofpotje van kip met bier gebruikte ik een Stout. Denk bijvoorbeeld aan een Guinness of één van de andere stout bieren. Met Stout variëren kan ook heel leuk zijn, want je kunt bijvoorbeeld ook een Stout met zoete caramel gebruiken dan krijgt je stoofpotje een heel andere smaak. Zelf gebruikte ik een diepe Guiness daar had ik nog een mooi blik van staan.

Al eerder maakte ik deze nacho’s met Guinness en nu dus dit stoofpotje met kip en Guiness. De Guiness geeft veel smaak en een mooie donkere kleur. Een aantal ingrediënten moeten er nog wel bij om het stoofpotje met kip recept compleet te maken, maar moeilijk is het niet.

Lekker voor erbij! Wij eten bij het kip stoofpotje met bier, gegratineerde aardappelpuree. Snipper de uien en knoflook, dit kan in een hakmolen. Verhit in de stoofpan de boter. Glaceer de uien met knoflook en schep de bruine suiker erbij. Breek de bouillonblokjes en roerbak deze mee. De uien worden direct karamel in de boter. Snijd ondertussen de kip in stukken van ongeveer drie bij drie centimeter. De kip mag bij de uien in de pan. Maak de wortels schoon en snijd de wortels in stukken. Roerbak deze mee. Blus de kip af met de stout, 100 ml water en de appelstroop. Meng alles nog een keer goed door elkaar. Je ruikt de aroma’s. Terwijl het kip stoofpotje verder pruttelt kun je het stoofpotje verder bereiden. Schil de appels en snijd deze in blokjes. Meng deze door het stoofpotje. Maak de champignons schoon en meng deze ook door het stoofpotje. Smeer de ontbijtkoek in met de mosterd. Bedek het stoofpotje met de ontbijtkoek. Het stoofpotje neemt de ontbijtkoek op. Deze zorgt voor binding en geeft extra smaak. Laat het stoofpotje nog 45 minuten pruttelen. Serveer met de appel-peer moes en de aardappelpuree gratin.

Stoofschotel met kip, wortel, courgette en tomaat

Nog een stoofpotje maken? Meer recepten ontvangen van Foodblog Foodinista? Deze stoofschotel met kip, wortel, courgette en tomaat is heerlijk na een lange dag hard werken. Dit een heerlijk recept: een stoofschotel met kip. Je moet wel even tijd hebben om het te laten stoven, minimaal een uurtje. Maar dan heb je wel een heerlijk stoofpotje met kip, wortel, courgette en champignons! Stoofpotje met kipRecepten als deze maak ik te weinig. Terwijl het zo gemakkelijk is. En lekker. Je kunt dit serveren met rijst, pasta of aardappelen. Zelfs couscous in een optie als je het mij vraagt. Persoonlijk ben ik niet zo’n fan van kip met bot, maar voor deze kip maak ik een uitzondering. Het is zo mals dat het zo van het bot afglijdt. Je hoeft dus niet te kluiven! Genieten zonder vieze vingers.

Scroll naar beneden voor de uitgewerkte receptkaart. Stoofschotel met kip makenDeze stoofschotel met kip maken is helemaal niet moeilijk. Je laat vooral de pan het werk doen. En dat is ideaal, bijvoorbeeld op een luie zondag. De stoofschotel met kip zit vol groenten en heeft een lekkere, volle smaak. Het soort gerecht dat je huis vult met heerlijke geuren terwijl het zachtjes staat te pruttelen op het fornuis. Perfect voor een koudere dag waarop je iets warms op tafel wilt zetten! Wat wil je nog meer?

Hemelse kip stoofpot

Deze stoofschotel met kip is echt hemels. Je staat maar een kwartiertje in de keuken en laat de stoofpan daarna een uur lang z’n werk doen. Makkelijker kan ik het niet maken! Eerst bestrooi je de kip met de kruiden en bak je het aan in een braadpan met een beetje olie. Als de kip aan beide kanten mooi bruin is haal je hem even uit de pan zodat je de groenten kunt aanbraden. Ondertussen snipper je de ui en pers je de knoflook en bak je dit ook in de braadpan. Snijd de wortel in plakjes en de courgette in blokjes voeg dit bij de pan. Laat het geheel even meebakken.

Voeg een scheut witte wijn toe en roer het door. Doe de kip weer in de pan en voeg ook de bouillon, tomatenblokjes, tomatenpuree, tijm en oregano toe. Breng het aan de kook en laat het 50 tot 60 minuten pruttelen tot de kip gaar is. Snijd de champignons in plakjes en laat deze de laatste ook 10 minuten meegaren. Als de saus van de stoofschotel met kip niet dik genoeg is, bindt het dan met ongeveer 1,5 eetlepel maizena. Zo lekker!

Makkelijke stoofschotel met kip

Het resultaat? Een makkelijke stoofschotel met kip. Lekker, gezond en relatief eenvoudig te maken. Perfect als je net iets meer wilt uitpakken zonder teveel moeite te doen. Een aanrader! Dit wil je proeven.

Snelle kippenstoofschotel

Het is weer tijd voor comfortfood. Lekkere verwarmende gerechten voor als de r weer in de maand zit. Je merkt het ook aan de lucht. Er zit weer herfst in de geur. Herken je dat? Het is een periode van het jaar die ik zelf heerlijk vind. Deze snelle kippenstoofschotel past heel goed bij de veranderende temperaturen buiten. In de snelle kippenstoofschotel gaat kipdijfilet. Dit snij je in kleinere blokjes. Vervolgens gaat er ui, knoflook en paprika in. De chorizo bak ik lekker krokant uit voor het over de schotel heen gestrooid wordt. Op die manier blijft het ook krokant. Laat de chorizo na het bakken altijd even uitlekken op keukenpapier. Er komt enorm veel vet uit de chorizo tijdens het bakken.

In tegenstelling tot deze Pittige Spaanse Kippenstoof bak je de chorizo dus niet mee in het vocht. Eet je paleo dan wil je deze kippenstoof serveren met bijvoorbeeld bloemkoolrijst of broccolirijst. Ik bak de bloemkoolrijst wel in de pan. Je kunt het ook rauw eten, maar bij dit gerecht vind ik gebakken bloemkool lekkerder. Ik bak het in de pan waar ook de chorizo in heeft gezeten. Dit is ook een gerecht wat zich goed laat invriezen. Dus heb je een eenpersoonshuishouden? Vries de extra porties van de snelle kippenstoofschotel dan in. Maak er meteen porties van en vergeet niet om de datum op de verpakking te zetten.

Verhit de kokosolie in een flinke pan. Bak de kip hierin goudbruin. Haal uit de pan en zet apart. In dezelfde pan bak je de ui, knoflook en de paprika tot deze gaar zijn. Voeg de kip weer toe. Giet de bouillon erbij en de ½ el gerookte paprika of meer naar smaak. Laat het geheel 25 minuten rustig sudderen.

Kipstoof met wintergroenten

Benieuwd wat deze kipstoof jou brengt? Geloof me, het is echt een rijkgevuld feestje. Allereerst zitten er verschillende groentes in zoals winterpeen, prei en bleekselderij. Natuurlijk zit er ook kip in dit stoofje. Verder zit er een flinke hoeveelheid aardappels in. Kippendijfilet vs. Als ik aan een stoofpotje denk, dan denk ik aan mals vlees. Daarom gebruik ik in het geval van deze kipstoof, kippendijfilet. Daar zit wat meer vet en bindweefsel aan dan een gewone filet, waardoor het vlees lekker mals en sappiger blijft. Een ander mooi voordeel van kippendijfilet is dat het de stoof extra smaak geeft door de natuurlijke oliën. Kippendijfilet is trouwens ook wat vriendelijker voor je portemonnee dan kipfilet.

Niet zo’n fan van vlees of gewoon even zin in een dagje zonder? Hold on, dit stoofgerecht maak je met een simpele wisseltruc helemaal vega proof. Laat de kip achterwegen en vervang de kippenbouillon door groentebouillon. Voor wat meer volume voeg je de laatste 7 minuten sperziebonen en doperwten toe. Zo krijg je vast en zeker je dagelijkse hoeveelheid groentes binnen. Nog lang niet klaar met de wondere wereld van stoofpotjes? Ik ook niet! Denk bijvoorbeeld aan deze stoofschotel met bokbier en deze witte bonen stoof met parmezaancroutons.

Boen de aardappels schoon onder koud water, dep ze droog en snijd ze in grove stukken. Haal de schil van de ui en hak fijn. Maak de wortel, prei en bleekselderij schoon en snijd ze in plakjes/ringen. Dep de kippendijen droog met keukenpapier. Bestrooi ze rondom met peper en zout. Verhit een scheutje olijfolie (2 eetlepels) in een stoofpan en bak de kip rondom bruin in ca. 6-8 minuten. Haal de kippendijen uit de pan. Schenk eventueel nog een beetje olijfolie in de pan en bak de ui 4-5 minuten op laag vuur in het bakvet van de kip goudbruin. Schep de wortel, prei en bleekselderij erdoor en bak 2-3 minuten mee. Voeg de aardappels toe, leg de kip terug in de pan en schenk de bouillon er voorzichtig bij. Breng de bouillon aan de kook en laat zachtjes 20 minuten met de deksel op de pan stoven, haal de kip uit de pan en laat nog zo'n 5 minuten op middelhoog vuur koken (zonder deksel op de pan) zodat de saus een beetje verder inkookt. Roer de crème fraîche en mosterd door het stoofpotje. Breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie en strooi over de stoof. Serveer eventueel met knapperig stokbrood.

Tip Zin in vega? Laat de kip weg (vervang de bouillon door groentebouillon) en voeg de laatste 7 minuten sperzieboontjes en doperwten toe.

Pollo guisado: stoofpot met kip en olijven

Pollo wat? Ja, ik snap best dat je hier nog nooit van hebt gehoord. Maar deze maaltijd moet zo snel mogelijk op je to-cooklist want het is héérlijk. Pollo guisado is een stoofpot met kip, olijven en tomaat. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Latijns-Amerika (Puerto Rico, om precies te zijn) maar vind je voortaan niet daar, maar op mijn eettafel in Utrecht. Dit recept is een blijvertje en bij het eerstvolgende thuisdiner maak ik ‘m sowieso voor mijn vrienden! Stoofpot met kip Pollo guisado, dus.

Niet te verwarren met ‘polla’ - ik lachte me rot toen iemand me wees op deze grandioze fout op Insta. Googelen op eigen risico, haha… Goed, terug naar die pollo: ik gebruikte biologische kip. Ik eet veel vega maar áls ik dan vlees eet, doe ik het liever goed. Ook ging ik bewust voor een combi van kippendijen en kippenpoten. De kippendijen zijn lekker mals en de botjes in de kippenpoten geven mega veel smaak aan de stoof. Het resultaat was extreem goed. Echt, dit moet je een keer proberen! En geen zorgen: de kip wordt superzacht dus je hoeft zeker niet te kluiven ;)

Kruid de kippendijen en drumsticks met gerookte paprikapoeder, korianderpoeder, peper en zout. Snijd de lente-ui in ringetjes. Verhit een scheut olie in een diepe pan (liefst met dikke bodem) en fruit de lente-ui 2 minuten aan. Pers de knoflook en hak de koriander. Voeg toe aan de pan en bak weer 2 minuten mee. Leg de kip naast elkaar in de pan en bak 5 minuten. Keer halverwege om. Voeg vervolgens de tomatensaus, 100 ml water, de olijven (inclusief vocht uit de pot) en bouillonpoeder toe. Roer door en voeg tot slot de takjes oregano en laurierblaadjes toe. Breng het geheel aan de kook en dek de pan af met een deksel. Draai het vuur omlaag en laat de kip 45 minuten stoven. Haal daarna de deksel van de pan, zet het vuur weer hoger en kook de stoof nog 10 minuten in. Verwijder de takjes oregano en laurierblaadjes en breng eventueel op smaak met een snufje zout. Geniet!

Winterse kipstoof

De goedheiligman is sinds gisteren weer in het land, en mocht je nog wat extra winterpenen hebben liggen die het paard van Sinterklaas niet heeft opgegeten is dit stoofpotje een idee. Het recept is gebaseerd op het recept van Miljuschka. Als je restjes van groenten hebt liggen, kun je die ook prima verwerken in deze makkelijke stoofpot.

Normaal gesproken moeten stoofschotels een aantal uur stoven, maar door gebruik te maken van kipfilet of kipdijfilet is je gerecht sneller klaar en kun je eerder aan tafel. Dit stoofpotje heb je in 45 minuten op tafel staan, dus ook prima geschikt voor een doordeweekse maaltijd.

En zo maak je het:Begin met het schoonboenen van de aardappels onder koud water en dep ze droog; Snijd de aardappels in grove stukken en leg ze even apart; Pel vervolgens ook de uien en hak ze fijn; Maak dan de wortel, prei en bleekselderij schoon en snijd deze in plakjes; Borstel de champignons schoon en snijd in plakjes; Snijd dan de paprika in stukjes; Dep vervolgens de kip droog met keukenpapier en bestrooi het met zout en peper; Verhit een scheutje olijfolie (ongeveer 2 eetlepels) in een stoofpan en bak de kip rondom bruin in ca. 6-8 minuten.

Haal de kippendijen uit de pan. Breng de bouillon aan de kook en laat zachtjes 20 minuten met de deksel op de pan stoven, haal de kip uit de pan en laat nog zo'n 5 minuten op middelhoog vuur koken (zonder deksel op de pan) zodat de saus een beetje verder inkookt. Roer de crème fraîche en mosterd door het stoofpotje. Breng op smaak met peper en zout. Hak de peterselie en strooi over de stoof. Serveer eventueel met knapperig stokbrood.

Tips en Variaties

  • Gebruik Kipdijfilet: Voor malser vlees en meer smaak, gebruik kippendijfilet in plaats van kipfilet.
  • Vegetarische Optie: Vervang de kip door extra groenten en gebruik groentebouillon voor een vegetarische variant.
  • Bind de Saus: Meng 1 eetlepel maïzena met koud water en roer tot een glad papje om de saus te binden.
  • Experimenteer met Kruiden: Voeg chorizo en crème fraîche toe voor een extra smaakdimensie.

labels: #Kip

Zie ook: