In de wereld van de poëzie, waar alles mag en elk verbod absurd is, is creativiteit de sleutel. Zoals K. Michel het zou zeggen, soms is er behoefte aan nonsens in de trant van "snottebellen margarine taart".

Maar wat is nu eigenlijk een snottebellen margarine taart? Het antwoord is niet direct duidelijk, maar het is een creatieve benadering van een taart die de verbeelding prikkelt.

Hieronder volgt een recept voor een margarine taart met een creatieve twist:

Recept: Margarine Taart met een Twist

Ingrediënten:

  • 175 gr kristalsuiker
  • 125 gr (plantaardige) margarine
  • 175 gr zelfrijzend bakmeel
  • 2 grote eieren
  • 4 eetlepels (plantaardige) melk
  • Rasp van 1 grapefruit
  • Zout

Voor de drizzle:

  • 100 gr poedersuiker
  • Sap van 1 grapefruit

Bereiding:

  1. Verwarm de oven (boven- en onderwarmte) voor op 180 graden.
  2. Bedek de bakvorm in een laag bakpapier zodat je na het bakken makkelijk de cake eruit kunt tillen.
  3. Klop de 125 gram zachte margarine samen met de 175 gram kristalsuiker samen tot het zacht en romig is.
  4. Voeg dan de rasp (alleen het mooi gekleurde van de schil, rasp niet de witte onderlaag) van de schoongeboende grapefruit en de eieren toe en meng tot het een mooi geheel is.
  5. Meng dan voorzichtig maar compleet de 175 gram zelfrijzend bakmeel, een snuf zout erdoor en als laatste de melk (vervanger) erdoor mengen.
  6. Stort het beslag in de bakvorm en smeer het gelijkmatig uit.
  7. Bak de cake 45 minuten onderin de oven goudbruin en (bijna) gaar.
  8. Je kunt checken of de cake naar wens is door er een breinaald of satéprikker in te steken. Komt deze er schoon uit dan is de cake gaar.

Terwijl de cake in de oven staat, maak je de drizzle:

  1. Knijp het sap van de grapefruit uit en meng het met de 100 gram poedersuiker.
  2. Smelt dit op laag vuur in een klein pannetje.
  3. Als de suiker opgelost is is de drizzle klaar. Als er wat van het vruchtvlees meekomt is dat niet erg, sterker nog dat is juist heel erg lekker!

Laat na het bakken de cake in de vorm staan. Prik in de gare cake gaatjes en verdeel gelijkmatig de drizzle er over.

Variaties op het Recept

Er zijn verschillende manieren om dit recept aan te passen en er een eigen draai aan te geven. Hier zijn enkele suggesties:

  • Voeg extra ingrediënten toe: Denk aan stukjes fruit, noten, of chocolade.
  • Gebruik andere smaken: Vervang de grapefruit door citroen, sinaasappel, of limoen.
  • Experimenteer met de drizzle: Voeg een scheutje likeur toe aan de drizzle voor een extra smaakdimensie.

Andere Taart Recepten

Naast de margarine taart zijn er nog veel meer creatieve taart recepten te ontdekken. Hier zijn enkele voorbeelden:

Peren Kardemom Lactosevrij Caketaartje

Dit recept komt van de Allerhande. Wel heb ik hem een beetje aangepast (zoals gewoonlijk) om hem lactosevrij te maken. Het resultaat was een erg lekker, kruidig taartje die niet al te zoet is. De peer maakt hem lekker fris.

Ingrediënten:

  • 2 eieren
  • 175 ml sojamelk
  • 200 gram bakmeel
  • 2 tl kardemom
  • Mes punt zout
  • Peren
  • 100 gram boter
  • 90 gram rietsuiker
  • Theelepel vanille-extract

Bereiding:

  1. Verkreukel een vel bakpapier en bekleed de springvorm ermee. Vet de rand van de springvorm in.
  2. Klop de twee eieren los met de 175 ml sojamelk in een grote kom.
  3. In een andere (kleinere) kom, zeef 200 gram bakmeel, de 2 tl kardemom en het mespunt zout.
  4. Schil de peren, snijd in parten, verwijder het klokhuis en snijd het vruchtvlees in blokjes van 1 cm.
  5. Smelt de 100 gram boter met de 90 gram rietsuiker in een steelpan op laag vuur. Roer af en toe. Neem van het vuur en laat iets afkoelen.
  6. Voeg de theelepel vanille-extract toe.
  7. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  8. Meng al roerend met een garde de iets afgekoelde gesmolten boter door het eimengsel, oftewel giet de boter in een dunne straal bij het eiermengsel terwijl je roert.
  9. Spatel het bakmeelmengsel erdoor of gebruik de garde. Zorg dat het een mooi glad beslag wordt.
  10. Bak de cake onderin de oven in ca. 40 min gaar. Controleer na 35 min. of de cake gaar is. Steek hiervoor de satéprikker in het midden van de cake. Als hij er schoon uitkomt, is de cake gaar.
  11. Neem de cake uit de oven en laat in 1 uur helemaal afkoelen. Verwijder na 15 min. de rand van de springvorm.

Sticky Grapefruitcake

Een heerlijk plakkerige cake met de frisse smaak van grapefruit.

Ingrediënten:

  • 175 gr kristalsuiker
  • 125 gr (plantaardige) boter
  • 175 gr zelfrijzend bakmeel
  • 2 grote eieren
  • 4 eetlepels (plantaardige) melk
  • Rasp van 1 grapefruit
  • Zout

Voor de drizzle:

  • 100 gr poedersuiker
  • Sap van 1 grapefruit

Bereiding:

  1. Verwarm de oven (boven- en onderwarmte) voor op 180 graden.
  2. Zorg dat je bakvorm de afmetingen heeft die hierboven genoemd worden of in ieder geval erg in de buurt komen. Anders kloppen de baktijden en temperatuur niet meer.
  3. Bedek de bakvorm in een laag bakpapier zodat je na het bakken makkelijk de cake eruit kunt tillen.
  4. Klop de 125 gram zachte boter samen met de 175 gram kristalsuiker samen tot het zacht en romig is.
  5. Voeg dan de rasp (alleen het mooi gekleurde van de schil, rasp niet de witte onderlaag) van de schoongeboende grapefruit en de eieren toe en meng tot het een mooi geheel is.
  6. Meng dan voorzichtig maar compleet de 175 gram zelfrijzend bakmeel, een snuf zout erdoor en als laatste de melk (vervanger) erdoor mengen.
  7. Stort het beslag in de bakvorm en smeer het gelijkmatig uit.
  8. Bak de cake 45 minuten onderin de oven goudbruin en (bijna) gaar.
  9. Je kunt checken of de cake naar wens is door er een breinaald of satéprikker in te steken. Komt deze er schoon uit dan is de cake gaar.

Terwijl de cake in de oven staat maak je de drizzle. Knijp het sap van de grapefruit uit en meng het met de 100 gram poedersuiker. Smelt dit op laag vuur in een klein pannetje. Als de suiker opgelost is is de drizzle klaar. Als er wat van het vruchtvlees meekomt is dat niet erg, sterker nog dat is juist heel erg lekker!

Laat na het bakken de cake in de vorm staan. Prik in de gare cake gaatjes en verdeel gelijkmatig de drizzle er over.

labels: #Taart

Zie ook: