Het is de nachtmerrie van iedere liefhebber van lekker eten: buikgriep. Waarschijnlijk heb je in eerste instantie vrij weinig zin om iets te eten, maar juíst van goed eten ga je je sneller iets beter voelen. Bij buikgriep kun je het best kiezen voor gerechten die gezond zijn (denk aan veel groenten!) en licht zijn.

Wat te eten bij diarree

Wat eten bij diarree om snel van de klachten verlost te zijn? Wij raden aan om voeding met oplosbare vezels op tafel te zetten: witte rijst, wit brood, havermout, bananen, appelmoes, fruit uit blik. Zij absorberen het vocht in de darmen, waardoor de stoelgang opnieuw vaster van vorm wordt.

Eet kleine porties, nuttig ze aan een rustig tempo en kauw goed. Ten slotte is voldoende drinken essentieel. We adviseren om één glas (water, thee, bouillon, isotone sportdrank) te drinken per ontlasting. Bij braakneigingen probeer je regelmatig kleine slokjes te nemen, zodat je het vocht toch binnenhoudt.

Algemene voedingstips bij diarree

  • Eet zo gevarieerd mogelijk. Vasten of minder eten is niet verstandig.
  • Drink minstens 1,5-2 liter per dag. Dat zijn ongeveer 10 glazen. Alle soorten vocht tellen mee. Denk aan water, koffie, thee en bouillon, of af en toe ter variatie sap, limonade, appelmoes, vla, en yoghurt.
  • Neem in plaats van 3 grote maaltijden vaker kleinere porties op een dag. Dit is beter voor je maag en darmen.

Wat te vermijden bij diarree

  • Melkproducten daarentegen kan je beter mijden, want zij zijn doorgaans moeilijk verteerbaar.
  • Koffie prikkelt je darmen. Daarom is het goed om bij diarree minder koffie te drinken. Je kunt bijvoorbeeld meer thee drinken. Alcohol prikkelt ook je darmen.
  • Producten met sorbitol en maltitol kunnen zorgen voor diarree. Sorbitol en maltitol zit vaak in suikervrije drop, kauwgom, keelpastilles, snoepjes, cake en koekjes.

Soep als verzachtende optie

Kun je wel een lekkere opwarmer gebruiken? Begin bijvoorbeeld met luchtige crackers en beschuit. Deze droge, lichte snacks zijn makkelijk te verteren en kunnen je maag kalmeren.

En dan is er natuurlijk nog de klassieker: kippensoep. Deze soep is mild voor je maag, bevat veel vocht en zorgt voor wat extra voedingsstoffen. Zorg ervoor dat de soep niet te pittig is.

Deze soep met langzaam gegaarde kip, zachte venkel en voedzame rijst zal je beste vriend zijn. Niet alleen het huis zal heerlijk geuren terwijl de pan staat te pruttelen: de soep geeft je precies wat je nodig hebt in de koudere maanden. Maak hem gerust in grote hoeveelheden, want een dag later is hij nóg lekkerder.

Liever een andere soep? Broccoli-kippensoep maak je zo: gaar verse broccoli en spinazie in kippenbouillon en pureer tot een prachtig groene soep. Haal een kant-en-klare gegrilde kip en doe het kippenvlees in de soep. Beetje pit erbij: meng danish blue of roquefort met ricotta, beleg er toast mee en geef dat als bijgerecht. Wat heb je dan? Groene soep & blauwe kaas… supercombi!

Alternatieve soeprecepten

  • Zin in meer kommetjes kippensoep met een twist? Te lekker, weinig voorbereiden én met veel verse kruiden en seizoensgroenten.
  • Boerenkool, broccoli en kruidige ras el hanout. Proef het voorjaar in deze verrukkelijke eenpanner met forel!
  • Met de juiste pan, lukt een gerecht absoluut beter! Zo ook deze wortelsoep met gember en cashewnoten.

Morosoep: Een speciale wortelsoep tegen diarree

Een soep met hele krachtige werking ontwikkeld door Professor Ernst Moro, hoofdarts aan de Duitse universiteit aan het begin van de 20ste eeuw. Origineel bedoelt om baby’s met darmstoornissen te kunnen ondersteunen. Het geheim van de Morosoep schuilt zich in de zure oligosachariden die ontstaan bij het langdurig koken van de wortelen, op zijn minst 1.5 uur lang. Onderzoek aan de universiteit van Wageningen heeft aangetoond dat deze oligosachariden sterk overeenkomen met de prebiotisch werkzame oligosachariden in moedermelk. Daarnaast remmen de zure oligosachariden de aanhechting van bacteriën aan de darmwand, iets wat van groot belang is bij een maag-darm infectie.

Wanneer er sprake is van diarree is het waardevol om de Morosoep zo n 4 a 5 keer per dag aan te bieden in plaats van de normale maaltijd. Op de 2e of de 3e dag kan je de soep gaan afwisselen met het gebruikelijke eten. Eerste de soep en pas na 30 minuten de maaltijd aanbieden. Je weet wanneer het begint te werken als de ontlasting de kleur krijgt van de Morosoep.

Recept voor Morosoep

  1. Was de wortelen en snij ze in kleine stukken.
  2. Kook in 1 liter water minimaal 1,5 uur. Dit is belangrijk om de oligosacchariden ‘los te weken’.
  3. Na het koken pureer je alles en vul je de massa met kokend water weer aan tot 1 liter.
  4. Snufje zeezout toevoegen en klaar!

Geef zoveel als de hond wil. Je kunt hier eigenlijk niet mee overvoeren, maar een richtlijn voor de hoeveelheid is 200-400mL per 10kg lichaamsgewicht per dag. Het beste voer je de soep vóór elke maaltijd.

Wat te doen bij buikgriep?

Wat eten bij buikgriep? Ugh, we willen eigenlijk helemaal niet eten als we buikgriep hebben en veel aan het overgeven zijn, maar helaas is het tóch heel belangrijk om dit wel te doen - sorry! Je lichaam heeft namelijk behoefte aan goed voedsel en heel veel water om jou beter te maken.

Tips voor eten bij buikgriep

  1. Drink water: Je lichaam verliest heel veel vocht tijdens je buikgriep. Zorgen dat je genoeg drinkt is nog véél belangrijker dan goed eten, omdat uitdroging bij buikgriep snel voorkomt.
  2. Soep: Zeker als je geen zin hebt om te eten, is het handig om te kiezen voor een kopje soep. Soep helpt je vochtbalans op peil te houden én zorgt ervoor dat jij vitamines binnenkrijgt.
  3. Zoute crackers: Kies voor zoute crackers: het zout zorgt ervoor dat al het sodium en chloride dat je verloren bent, door het overgeven en de diarree, weer aangevuld worden. Ook helpen ze tegen misselijkheid.
  4. Witte rijst en wit brood: Volkorenproducten zijn geen goed idee tijdens je buikgriep, omdat ze voor te veel prikkels zorgen in je maag. Witte rijst en wit brood daarentegen juist wel.
  5. Koekjes en beschuit: Als je buikgriep hebt en iets wil eten, is het slim om te gaan voor "droog" voedsel, zoals beschuit en koekjes.
  6. Gember: Gember neutraliseert je maag en kan ervoor zorgen dat je misselijkheid verdwijnt.
  7. Yoghurt: Dit melkproduct zorgt ervoor dat je darmflora herstelt en is licht voor de maag.

Medicatie tegen diarree

We delen een helder overzicht van de mogelijkheden om de symptomen in de kiem te smoren.

  • Probiotica: Deze middelen herstellen het evenwicht in de darmen. Het aantal goede darmbacteriën wordt opgekrikt, waardoor voedselresten vlotter verteren. Bovendien versterkt dit het lichaam tegen virussen en bacteriën van buitenaf.
  • ORS: Dit oraal rehydratatiemiddel combineert zouten en druivensuiker, wat de vocht- en zoutbalans in het lichaam weer in evenwicht brengt. Zo kan je uitdroging tegengaan.
  • Gelatine: De fysiologische functies van de darmwand worden hersteld en de ontlasting krijgt opnieuw een dikkere structuur.
  • Diarreeremmers: De darmbeweging wordt onderdrukt, de darminhoud blijft langer in de darmen en er wordt meer vocht aan de ontlasting onttrokken, met een vastere consistentie als resultaat.

Let op: Laat diarreeremmers links liggen, zodat de bacteriën de darm zo vlug mogelijk verlaten via de ontlasting, als de plotse diarree te wijten is aan een voedselvergiftiging of bij reizigersdiarree. Nadien voel je je snel weer beter.

labels: #Soep

Zie ook: