Ben je op zoek naar smakelijke en veilige opties voor een glutenvrij dieet? Voor mensen met Coeliakie, een allergie of een intolerantie kan het consumeren van gluten leiden tot vervelende symptomen, zoals buikpijn, vermoeidheid en spijsverteringsproblemen. Op deze pagina vind je inspiratie, recepten en tips om zelf heerlijke glutenvrije soep te maken of de beste opties in de winkel te vinden.

Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen zoals tarwe, gerst en rogge. Op deze pagina delen we recepten met natuurlijke en hoogwaardige ingrediënten.

Wij bieden een breed scala aan recepten om aan ieders voorkeur te voldoen. Denk aan verse groenten, zorgvuldig geselecteerde kruiden en malse stukjes vlees of plantaardige alternatieven. Of je nu zin hebt in een romige tomatensoep, een heerlijke aspergessoep of een klassieke kippensoep, je vindt gegarandeerd iets lekkers.

Glutenvrije Groentesoep: Een Persoonlijk Verhaal

Een van de allereerste gerechten die ik voor Sophie glutenvrij gemaakt heb, is ons groentesoep recept. Groentesoep is namelijk iets wat wij regelmatig eten, maar onze vroegere versie bevatte natuurlijk gluten. Ik kan me nog herinneren hoe lastig ik het vond om nu het recept om te toveren. Zo gebruikte ik voorheen altijd van die zakjes instant groentesoep, maar deze bevatten allemaal gluten.

Om er zeker van te zijn dat alles écht glutenvrij zou zijn had ik online ook nog van die dure potten bouillon gekocht en glutenvrije spaghetti. Ik wist toen nog niet dat de bouillonblokjes van Knorr ook gewoon glutenvrij zijn en dat er glutenvrije vermicelli bestond. Maar hé, we hadden de diagnose net een paar dagen binnen en ik werd ook nog eens op het verkeerde been gezet door de diëtiste die alleen producten met het crossed grain logo adviseerde.

Dat heeft gelukkig niet lang geduurd hoor. Ik ben nu eenmaal een ondernemend type en zoek dingen het liefst zelf uit. Binnen een aantal weken had ik het glutenvrije dieet prima onder de knie. De diëtiste heb ik na de 2e afspraak al vaarwel gezegd. Niet heel veel later ben ik natuurlijk gestart met Sophie Glutenvrij waar ik nog steeds heel veel plezier aan beleef.

Heerlijke Glutenvrije Groentesoep Maken

Wil je hem ook eens maken? Een heerlijke groentesoep die binnen no time op tafel staat.

Ingrediënten:

  • 3 liter koud water
  • Runderbouillon (glutenvrij)
  • Gehakt
  • Peper en zout
  • Soepgroenten

Bereidingswijze:

  1. Vul een grote soeppan met 3 liter koud water en zet deze op het vuur.
  2. Voeg de runderbouillon toe.
  3. Kruid het gehakt met peper en zout naar smaak en draai er kleine soepballetjes van.
  4. Doe de soepballetjes in de pan en breng het water aan de kook.
  5. Verwijder het grijze schuim, indien nodig, met een schuimspaan of zeef.
  6. Voeg nu alle soepgroente toe en roer goed door.

Voedingswaarden Glutenvrije Groentesoep

Hoeveelheid per persoon/portie Waarde % Dagelijkse hoeveelheid*
Calorieën 331
Vet 18g 28%
Verzadigd vet 7g 44%
Transvet 1g
Meerv. onverz. vet 1g
Enkelv. onverz.

Ben je op zoek naar nog meer glutenvrije recepten?

Meer Glutenvrije Soep Recepten

Er zijn tal van andere heerlijke glutenvrije soep recepten om te ontdekken. Hier zijn enkele suggesties:

  • Glutenvrije Tomatensoep
  • Glutenvrije Kippensoep
  • Glutenvrije Paprikasoep
  • Glutenvrije Broccolisoep
  • Glutenvrije Linzensoep
  • Zoete Aardappelsoep
  • Courgettesoep

Het heeft lang geduurd voordat wij voor een aspergesoep een glutenvrije vervanger hadden gevonden. Vroeger toen ik nog gluten at, gebruikte wij altijd de kruidenmix van Honig. Alleen zitten er gluten in deze mix.

Stiekem kun je wel zeggen dat deze recept de zomervariant van erwtensoep is. Voor échte erwtensoep is het nog iets te vroeg in het jaar, maar ik heb er nu alweer zin in. Maar deze courgettesoep doet me er alvast een beetje aan denken. De doperwten maken ‘m helemaal af.

In mijn diepvries zijn altijd wel meerdere bakjes soep te vinden. Ik ben echt een soepliefhebber: het is snel kaar en vult goed. Bovendien krijg je zo gemakkelijk je dagelijkse portie groenten binnen.

Een vriendin van me kwam met een recept voor slasoep. Ik vond het een beetje gek klinken, maar het leek me wel leuk om het eens te proberen. Het recept voor dit bijzondere soepje kwam ik laatst tegen op internet en het leek me leuk om het uit te proberen. De gele kleur van de soep komt niet van de maïs, maar van de kurkuma en kerrie die er doorheen zit.

Een vriendin van me maakte laatst dit heerlijke koude soepje van tomaat en aardbei. Normaalgesproken ben ik niet erg van de koude soepen. Een soep moet wat mij betreft lekker warm zijn, zodat je je eraan kunt opwarmen tijdens koude dagen.

labels: #Soep

Zie ook: