Bij SOUPY worden écht verse soepen gemaakt. Dat betekent: soep op basis van overnight getrokken bouillon, met natuurlijke en verse ingrediënten en zonder additieven. Het slowcooked proces zorgt voor pure smaken. Dat is dus soep met een combinatie van eigenschappen waar je alleen maar heel blij van kan worden: soup with a smile.
Het Productieproces van Soupy
Verse groenten, geurige kruiden en veel water - dát is het begin van onze bouillon. In onze productieruimte staan twee imposante ketels van 1.000 liter, speciaal ontworpen voor het trekken van bouillon. Daarin laten we onze groentebouillon langzaam en geduldig trekken, overnight. Niet te snel, niet te lang, maar precies goed, zodat alle smaken volop tot hun recht komen.
De groentebouillon is klaar, de ingrediënten liggen op scherp. Het is tijd om soep te maken. In de ketel komen verse groenten, kruiden en specerijen samen met de bouillon. Alles wordt zorgvuldig verhit, geroerd en waar nodig gepureerd. Laag voor laag bouwen we aan smaak, tot de soep zachtjes staat te pruttelen. De geur verraadt het al: hier gebeurt iets goeds.
Dankzij onze geavanceerde, volautomatische processen -in vaste volgorde en met constante precisie- leveren we elke keer weer dezelfde hoge kwaliteit. En dan is het tijd voor de verpakking, zodat die volle smaak veilig bij de klant terechtkomt. Dankzij het hotfill-proces wordt de soep direct na bereiding afgevuld in potten: van handige éénpersoonsporties tot royale foodservice-verpakkingen. Zo blijft de smaak optimaal behouden én krijgt de soep een lange, natuurlijke houdbaarheid. Helemaal zonder kunstmatige conservering. De soepen chillen in de koeling, klaar om elk moment te vertrekken!
Of het nu gaat om de koeling van de supermarkt, de ambachtelijke groentewinkel op de hoek, of dat gezellige restaurant in de straat... Onze verpakkingen zijn afgestemd op iedere behoefte, van handige éénpersoonsporties tot royale foodservice-verpakkingen.
Lokale Ingrediënten: De Knolselderij van Soupy
Geen druppel soep zonder de boer. Asperge, bieslook en courgette: allemaal vruchten van de zwarte bodem. Zo ook onze knolselderij, afkomstig van een mooi landbouwbedrijf slechts 12 km van Soupy vandaan. Jaarlijks worden daar tonnen knolselderij knolselderij geoogst, waarvan een deel in de groentebouillon van Soupy belandt. Deze knolselderijen zijn een beetje kleiner of groter, B-keus dus, maar voor ons een A-product. Hoe lokaal wil je het hebben? Schillen, snijden, wassen, grillen, wegen, pureren. De perfecte basis voor onze soepen.
Duurzaamheid bij Soupy
We besteden niet alleen veel zorg aan de kwaliteit en versbeleving van onze soepen, maar ook aan duurzaamheid. Van ingrediënten tot productieproces en verpakking: op elk vlak maken we bewuste keuzes.
Grondstoffen
Onze ingrediënten halen we het liefst lekker dichtbij. Van B-klasse knolselderij worden wij blij en niemand proeft dat de wortels in onze groentebouillon een beetje krom waren.
Productieproces
In onze moderne soepfabriek draait alles om efficiëntie en kwaliteit. Met slimme automatisering, energiezuinige processen en minimale verspilling maken we grote volumes soep: snel, schaalbaar en met constante smaak.
Verpakking
Onze soepen verpakken we in plastic cups. Duurzaam? Zeker wel. Ze zijn gemaakt van 100% recyclebaar monomateriaal. Super circulair dus!
Soupy laat zien dat makkelijk en snel prima samengaan met vers en duurzaam. Duurzaamheid is een werkwoord: altijd in ontwikkeling, altijd in beweging. Steeds een stap beter.
Efficiëntie en Hygiëne
“Een efficiënt productie- en verwerkingsproces realiseren met een focus op hygiëne, zonder dat dit gepaard gaat met extra tijd voor reiniging en dergelijke processen. We legden deze uitdaging voor aan het team van ISM Machinery en we kwamen al snel tot een succesvolle oplossing.”
“ISM Machinery heeft ons flink op weg geholpen in het verwerkingsproces. Diverse transportbanden zoals de knikbanden met weegplateau hebben gezorgd voor een efficiënter productie- en verwerkingsproces voor SOUPY.”
“Ik heb in het verleden al meerdere malen samengewerkt met ISM. Met mijn voormalige bedrijf maakte ik al gebruik van de producten en diensten van ISM.
Assortiment in de AGF-branche
Een breed assortiment is tegenwoordig een absolute voorwaarde in de AGF-branche. Je wilt jouw klanten op zoveel mogelijk variaties trakteren. Liever meer keuze bieden, dan minder. Dit betekent dat je jaarrond een breed assortiment wilt van goede kwaliteitsproducten.
labels: #Soep
