Water is essentieel voor het leven en een cruciaal onderdeel van onze dagelijkse voeding. Het is belangrijk voor de vochtbalans in ons lichaam en helpt bij de opname van voedingsstoffen, het transport van stoffen en het reguleren van de lichaamstemperatuur. Er zijn veel verschillende soorten water beschikbaar, zoals kraanwater, bronwater, mineraalwater en bruiswater. In dit artikel onderzoeken we de veiligheid en gezondheid van verschillende soorten water, met een focus op bruiswater zoals Spa Rood en kraanwater, om te bepalen welke opties de beste zijn voor consumptie en koken.

Fluoride in Water: Is Het Veilig?

Fluoride is de verzamelnaam voor het element fluor in combinatie met een andere stof, zoals natrium of calcium. Het komt van nature voor in water, sommige fruitsoorten, eieren en rood vlees.

Ja, er zit fluoride in drinkwater, maar in hele kleine hoeveelheden. Fluoride zit van nature in de bodem en bereikt op deze manier het grondwater. Chemische fluoride belandt via bijvoorbeeld tandpasta in het afvoerputje en de rioolwaterzuiveringsinstallatie in het oppervlaktewater. Na de drinkwaterzuivering blijven hele kleine hoeveelheden fluoride achter in het drinkwater. Volgens het RIVM heeft deze dosering geen invloed op de menselijke gezondheid. Per gebied verschilt de concentratie fluoride in drinkwater, het meeste kraanwater bevat tussen de 0,05 en 0,25 milligram fluoride per liter. Dat is onder de wettelijke norm van 1,1 milligram per liter.

De Geschiedenis van Fluoridering in Nederland

Kort na de Tweede Wereldoorlog bleek uit Amerikaanse experimenten dat het toevoegen van fluoride aan drinkwater significante verbetering van het gebit opleverde. Deze resultaten waaiden over naar Nederland, waar gelijksoortige experimenten werden uitgevoerd. Toen in de jaren vijftig uit een klinische proef werd geconcludeerd dat ook het Nederlandse gebit erop vooruitging, werd in 1953 in Tiel voor het eerst fluoride aan drinkwater toegevoegd. Na een positief advies van de gezondheidsraad besloten vanaf 1960 meer gemeenten en drinkwaterbedrijven fluoride aan drinkwater toe te voegen.

Eind jaren ’60 kwam er een maatschappelijk debat op gang over de drinkwaterfluoridering. Het aantal Nederlanders met gezondheidsklachten, zoals migraine, darm- en maagklachten en depressies was sinds de fluoridering in acht jaar met 5 procent gestegen. Er kwamen protesten en juridische procedures tegen de verplichte ‘massamedicatie’. De maatschappelijke en politieke druk leidde in 1973 tot een uitspraak van de Hoge Raad. Deze concludeerde dat er geen legale grondslag lag aan de fluoridering. Uit verschillende onderzoeken kwamen bovendien steeds meer de schadelijke effecten naar voren.

De Risico's van Fluoride

De belangrijkste ‘functie’ van fluoride is gebitsbescherming. In lage dosering zou fluoride volgens verschillende onderzoeken de kans op tandproblemen, zoals tandbederf en gaatjes, verminderen. Fluoride is dan ook voornamelijk te vinden in gebitsverzorgingsproducten. Toch zijn er ook onderzoeken die het nut voor de tanden onbewezen achten. Een te hoge dosering werkt zelfs averechts en veroorzaakt gebitschade zoals vlekken op de tanden. Een te hoge dosering kan schadelijke effecten hebben voor onder meer botten, zenuwen en de schildklier. Fluoride kan bij inname van een hele grote dosis (5 gram per kilo lichaamsgewicht) zelfs fataal zijn.

Desalniettemin wordt ouders aangeraden op te passen met fluoridegebruik door kinderen. Zo blijkt onder meer uit Brits-Chinees onderzoek dat fluoride schadelijk is voor de hersenontwikkeling van kinderen, met name kinderen met hoog- of laagbegaafdheid, een leerstoornis, ADHD en autisme.

Fluoridering in Andere Landen

Ja, al zijn het er niet veel. Voornamelijk in Angelsaksische landen zoals Groot-Brittannië, de VS, Canada en Australië is het gebruikelijk dat drinkwaterbedrijven fluoride toevoegen aan drinkwater. Hoofdzakelijk vanuit de overtuiging dat het zorgt voor gebitsverbetering. In Ierland is fluoridering van drinkwater sinds 1963 zelfs verplicht. Ook in Israël werd drinkwater lange tijd gefluorideerd. Na onderzoeken die duidden op negatieve gezondheidseffecten besloot het land om per 2014 met fluoridering te stoppen. Inmiddels gaan er in Israël stemmen op om dat besluit terug te draaien.

Herinvoering van Fluoridering in Nederland?

Nee, dat is niet aannemelijk Nederlandse drinkwaterbedrijven streven ernaar helemaal geen chemicaliën toe te voegen aan drinkwater, ook geen chloor om verontreinigingen tegen te gaan. Daarnaast is er de afgelopen vijftig jaar veel meer bekend geworden over de schadelijkheid van fluoride op de menselijke gezondheid, voornamelijk op die van kinderen. Over de positieve effecten zijn de meningen nog steeds sterk verdeeld.

Juridisch gezien is herinvoering momenteel trouwens onmogelijk. In 1983 werd in de grondwet opgenomen dat ‘een ieder het recht heeft op onaantastbaarheid van zijn lichaam’. Consumenten moeten dus vrij zijn in hun keuze als het gaat om het gebruiken van een medicijn. Heel soms duikt het onderwerp nog op in de media. De Groningse hoogleraar kaakchirurgie Ruud Bos pleitte in 2011 in de Volkskrant voor het opnieuw toevoegen van fluoride aan drinkwater.

Bruiswater: Een Goed Alternatief?

Water is en blijft de beste optie om jezelf te hydrateren. Maar voor wie vindt dat water snel saai wordt, bestaat er een goede tweede optie: bruiswater. Enkele glazen bruiswater drinken kan al snel als valsspelen aanvoelen, omdat de kleine bubbeltjes zo hard op die van gesuikerde dranken lijken. Maar is het drinken van bruiswater wel een verstandige keuze?

De Effecten van Bruiswater op Honger en Tanden

Volgens onderzoek van de Birzeit University in Palestina kan je meer honger krijgen na het drinken van bruiswater. In een eerste deel van het experiment van de Birzeit University werden testen gedaan op ratten, allemaal met hetzelfde gewicht. Tijdens een experiment werden de diertjes in vier groepen verdeeld: de eerste groep kreeg enkel plat water, een tweede groep suikerrijke dranken zonder koolzuurgas, een derde groep suikerrijke dranken met koolzuurgas en de laatste bruisende dranken zonder calorieën. Na drie maanden bleek dat de ratten die bruisende dranken consumeerden - met of zonder calorieën en suiker - tot 20 procent meer aten. De kleinschalige studie op ratten werd later door de onderzoekers van de Palestijnse universiteit uitgebreid met testen op 20 menselijke vrijwilligers. Toch is deze kleinschalige studie op zich nog geen argument om dat glaasje bruiswater aan de kant te schuiven. Meer onderzoek is nodig om te bepalen of er ook bij mensen een langetermijneffect verbonden is aan het regelmatig drinken van koolzuurhoudende dranken.

Gelukkig is er ook goed nieuws. Bruiswater op zichzelf is helemaal niet zo slecht voor je tanden. Koolzuur zorgt er inderdaad voor dat de zuurtegraad van het water een beetje de hoogte ingaat, maar uit verschillende onderzoeken is al gebleken dat koolzuur een veel te zwak zuur is om de zuurtegraad tot gevaarlijke hoogtes te jagen. Het zijn de smaakstoffen die drankjes wel flink zuurder maken, net zoals ook bij frisdrank het geval is. Conclusie? Vermijd bruiswater met toegevoegde smaakstoffen en suikers (of drink er niet te veel van). Puur bruiswater kun je wel gewoon blijven drinken zonder je schuldig te voelen.

Hydratatie en Sport

The American Journal of Clinical Nutrition vergeleek plat water, bruiswater en andere populaire drankjes. Ze kwamen tot de ontdekking dat er geen verschil was op het gebied van hydratatie. Bruiswater wordt dan ook gezien als een goed alternatief voor zij die willen stoppen met gesuikerde drankjes drinken. Alleen kies je echt beter voor plat water wanneer je aan het sporten bent. Bruiswater kan dus gezien worden als een geschikt alternatief voor plat water, maar je doet er toch beter aan om het bij een gewoon watertje te houden.

Kraanwater versus Fleswater

Kraanwater is het water dat dagelijks uit de kraan stroomt en wordt geproduceerd door drinkwaterbedrijven. Fleswater is drinkwater dat is verpakt in petflessen en wordt geproduceerd door commerciële bedrijven. Belangrijkste verschil is dat mineraalwater direct bij de bron verpakt moet worden, terwijl bronwater voor het bottelproces eerst nog vervoerd wordt. Nederlands gebotteld water wordt grotendeels gewonnen uit dezelfde bron als kraanwater. In tegenstelling tot kraanwater wordt fleswater vaak niet gezuiverd. Mineraalwater mag volgens Europese richtlijnen vrijwel niet worden behandeld, omdat het zoveel mogelijk de natuurlijke samenstelling van mineralen moet behouden.

Het Nederlandse kraanwater moet voldoen aan de wettelijke kwaliteitseisen van het Drinkwaterbesluit, waarin normen staan voor de hoeveelheid bacteriën en chemische stoffen. De eisen voor de kwaliteit van fleswater zijn vastgelegd in het Warenwetbesluit Verpakte Waters. Verpakt water hoeft dus aan een stuk minder kwaliteitseisen te voldoen dan water uit de kraan.

Gezondheid en Kwaliteit

“Allereerst: water is sowieso een gezondere keuze dan bijvoorbeeld frisdrank”, zegt Iris Groenenberg, expert voeding en gezondheid van het Voedingscentrum. “Water bevat geen calorieën en tast je tanden niet aan. Maar het beeld dat mineraal- of bronwater gezonder is dan kraanwater is niet juist. Dat idee bestaat wellicht vanwege de mineralen, die soms in grotere hoeveelheden aanwezig zijn dan in kraanwater. Maar daar heb je geen mineraalwater voor nodig. Voor je gezondheid hoef je dus geen fleswater te drinken. Gezien de minder strenge kwaliteitseisen is verpakt water ook niet per se schoner dan water uit de kraan.

Groenenberg noemt nog wel een situatie waarin flessenwater de voorkeur heeft boven kraanwater: wanneer je in een huis woont met loden waterleidingen of net nieuwe leidingen of kranen hebt, zoals in een nieuwbouwhuis. “Te hoge concentraties lood in water vormt met name een risico voor zwangere vrouwen en jonge kinderen. Voor de veiligheid is het dan beter om flessenwater te drinken tot de leidingen zijn vervangen.

Microplastics in Fleswater

Uit verschillende onderzoek blijkt dat fleswater vaak microplastics bevat. In een onderzoek troffen onderzoekers in 93 procent van de onderzochte flessen microplastics aan. En uit Amerikaans onderzoek blijkt dat dit tot wel 240.000 deeltjes per liter zijn. Wie dagelijks een liter water uit een fles drinkt, krijgt volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) jaarlijks ontzettend veel deeltjes microplastics binnen.

Milieu-impact

Als het gaat om het milieu zijn de verschillen tussen water uit de kraan en water uit een fles wel duidelijk, zegt Groenenberg. “De vervuiling zit vooral in de verpakking. De flessen moeten worden geproduceerd, gevuld en worden getransporteerd.” De CO₂-uitstoot daarvan is vele malen hoger dan bij de productie en distributie van kraanwater. Daarnaast zijn voor de productie van fleswater 3500 keer meer grondstoffen nodig dan voor kraanwater. De jaarlijkse productie van waterflessen is goed voor liefst 2,5 procent van de olieproductie wereldwijd. Ook de impact op ecosystemen en biodiversiteit is enorm.

Duurzaamheid van SPA®

Natuurlijk mineraalwater is een van de meest milieuvriendelijke voedingsmiddelen, met een zeer kleine CO2-voetafdruk. SPA® put water zonder de natuurlijke voorraden uit te putten. We onttrekken nooit meer water aan de bron dan er jaarlijks van nature beschikbaar is. Natuurlijk mineraalwater kan je dus drinken met een gerust geweten!

Bij SPA® gebruiken we zowel glazen als plastic flessen om ons water te bottelen. Glazen flessen kunnen onbeperkt gerecycleerd worden, zonder dat de kwaliteit van het materiaal verandert. PET- of rPET-flessen zijn licht en stoten minder CO2 uit dan glas tijdens de productie en het transport. Voor SPA® is respect voor het milieu een prioriteit. Spadel, de groep die eigenaar is van het merk SPA®, wil een duurzaam bedrijf zijn in een duurzame wereld.

Zo verdelen we ons water alleen binnen een straal van maximaal 500 km van onze bron. SPA® geen mede-oorzaak wil zijn van de opwarming van de aarde. Een voorbeeld hiervan is ons partnerschap met Water Access Rwanda, dat waterzuivering koppelt aan de vermindering van koolstofuitstoot. Uiteindelijk willen we onze uitstoot tot nul herleiden.

Het B Corp-label is een internationale certificering voor bedrijven die bijdragen tot een betere wereld. AWS staat voor 'Alliance for Water Stewardship' en is een onafhankelijke organisatie die bedrijven beloont voor een duurzaam water- en bronbeheer. Het Platinum-label is de hoogste onderscheiding. Bij SPA® denken we op de lange termijn: we blijven lokaal, verkleinen onze ecologische voetafdruk en beheren onze natuurlijke hulpbronnen op een intelligente, duurzame manier.

Veelgestelde Vragen over SPA®

  • Is SPA®-water geschikt voor zwangere vrouwen en baby's? Ja, SPA® Reine garandeert water van een constante zuiverheid en kwaliteit.
  • Bevatten de flessen ftalaten of bisfenol A (BPA)? Nee, de flessen bevatten geen ftalaten of BPA.
  • Hoeveel water moet ik dagelijks drinken? Er wordt aanbevolen om dagelijks 1,5 tot 2 liter water te drinken.
  • Wat is SPA® Touch? SPA® Touch bestaat uit natuurlijk mineraalwater van SPA® Reine met een heerlijk verfrissende toets, met of zonder bubbels.

Kokend Water Kranen: Een Moderne Oplossing

De waterkoker is aan vervanging toe. Gelukkig zijn er nu moderne én duurzame oplossingen zoals de innovatieve kokend water kranen die een efficiënte en stijlvolle alternatief bieden. De meest bekende op dit gebied is toch wel de Quooker. Een Quooker is een keukenkraan met kokend water. Met één druk op de knop stroomt er direct kokend water uit de kraan op 100 graden Celsius.

Met de 3-in-1 kokend water kraan beschik je over één kraan waarmee je koud, warm én kokend water kunt tappen. Door de inhoud van de boiler van 3 liter hou je ook nog wat ruimte over in je keukenkastje voor andere spullen. Want dan geniet je naast kokend heet water, warm en gekoeld water ook van bruisend water en gefilterd water.

Microplastics in Mineraalwater

Stukjes microplastic in je flesjes mineraalwater, dat klinkt niet zo fris! Een tijd geleden kwam uit onderzoek naar voren hoeveel microplastic er in jouw flesjes mineraalwater zit. zijn, waren er maar 17 flesjes waar geen plastic in gevonden werd. zit. per liter. verschillen tussen de flesjes van hetzelfde merk. bevatte bijvoorbeeld maar 6 microdeeltjes per liter.

Microplastics zijn kleine stukjes plastic die kleiner zijn dan 5 millimeter. lichaam achter. groot. uitplast. je lichaam verwerkt te worden, zoals je ook eten verwerkt. Gevolgen zijn onbekendDe Keuringsdienst vond in 2014 dat er microplastic in potjes honing zat. het schadelijk is.

Kraanwater: De Beste Keuze?

Water is een gezonde manier om je lichaam van vocht te voorzien. Water staat in de Schijf van Vijf. Kraanwater heeft veel pluspunten: het is goedkoop, goed voor het milieu en overal verkrijgbaar. In Nederland is het water uit de kraan van goede kwaliteit.

De eisen waar kraanwater aan moet voldoen staan in de Drinkwaterwet. In zowel mineraalwater als kraanwater zitten mineralen zoals calcium, magnesium en natrium.

Is Rauw Water Gezond?

Rauw water is water dat direct uit de natuur komt, en dus verder niet behandeld is. Daarnaast kunnen in rauw water wel bacteriën, parasieten of chemicaliën zitten, waar je juist ziek van kunt worden.

Vitaminewater

Er worden dranken verkocht met de naam 'vitaminewater'. Door de naam wordt de suggestie gewekt dat het water is en gezond. Maar het zijn frisdranken met suiker en zuren waardoor ze niet in de Schijf van Vijf staan.

Ongewenste Stoffen in Kraanwater

Het kraanwater in Nederland is van goede kwaliteit. RIVM, drinkwaterbedrijven en de overheid zorgen samen voor gezond en veilig kraanwater. PFAS is een groep stoffen die door milieuvervuiling in eten en drinken terechtkomen. Het zit ook in kraanwater, dit is onvermijdelijk. Het is moeilijk om PFAS uit water te zuiveren, en dit lukt ook niet helemaal.

Toch laat onderzoek van het RIVM uit 2019 zien dat zwangeren, kinderen die een fles krijgen en jonge kinderen tot en met 6 jaar te veel lood kunnen binnenkrijgen via kraanwater. Dit is alleen het geval als zij thuis nog loden waterleidingen hebben, of wanneer zij water drinken uit nog onvoldoende doorgespoelde leidingen van nieuwbouwwoningen.

Controleer dan eerst of het water daar wel geschikt voor is. Dat staat in het algemeen op de verpakking van het water aangegeven.

Waterfilters

Soms wordt de suggestie gewekt, door fabrikanten of in de media, dat je een waterfilter nodig hebt om schadelijke stoffen uit ons kraanwater te filteren of om het water te ontharden. Dit is in Nederland niet nodig. Het kan zelfs zijn dat een waterfilter het water onveilig maakt. Het is dus niet nodig kraanwater nog zelf te filteren.

Duurzaamheid: Kraanwater vs. Fleswater

Kraanwater is de beste keuze om te drinken wat betreft duurzaamheid. Thee en koffie volgen daarna. De klimaatimpact van 1 glas water uit een fles of pak, komt overeen met 100 tot 200 glazen kraanwater. Water uit een pak of fles heeft veel impact omdat het verpakt en vervoerd moet worden. Koop je toch een keer water in een flesje? Hergebruik het flesje dan door deze zelf te vullen met kraanwater.

Het Nederlandse kraanwater behoort tot de beste ter wereld. Daarmee kun je ook veel geld besparen. Klimaatbelasting (kg CO2 eq. * CO2-equivalenten: dit betekent dat we naast CO2 ook andere broeikasgassen meetellen, zoals methaan.** Gebruik van grond- en oppervlaktewater gebruikt voor irrigatie.

labels: #Koken

Zie ook: