Soms heb je gewoon zin in een lekkere, vettige hap. Dat is niet heel vaak, maar soms heb je zo’n dag dat je gewoon iets ongezonds wilt. Deze pasta is het ultieme comfort food, perfect om te bereiden op een natte dag. Ik vind dit ook een heerlijk gerechtje voor een doordeweekse avond.

Veel van de ingrediënten zul je toch al in huis hebben en het is supersnel klaar. Dat is natuurlijk altijd fijn als je niet zo veel tijd hebt, of gewoon niet zoveel zin hebt om lang in de keuken te staan. Deze pasta heb je dan ook zeker binnen een half uur op tafel staan!

De Geschiedenis Achter het Recept

Sophie had me er al een aantal keer om gevraagd, maar op een of andere manier kwam het er steeds maar niet van. “Mama, wanneer eten we weer een keertje spaghetti?” De spaghetti welke ik maak is meestal zo’n heerlijke Lady en de Vagebond versie met een super lekkere tomaten-roomsaus, veel groenten en gehaktballetjes. Maar ja, je bent en blijft natuurlijk een glutenvrije foodie, dus is het altijd weer leuk om eens een andere versie te maken.

Uiteraard wel kids proof. Mijn zeer kieskeurige 5-jarige jurylid moet hem ook nog goedkeuren. Sophie heeft de spaghetti met ham en kaas helemaal goedgekeurd en heeft het gerecht zelfs een andere naam gegeven. Wil je de kinderspaghetti ook eens maken voor jou kids? Spaghetti met ham en kaas, of zoals wij dit heerlijke glutenvrije pastarecept ook wel noemen, kinderspaghetti.

Ingrediënten en Bereiding

Wat heb je nodig?

  • Spaghetti
  • Hamblokjes
  • Sjalotten
  • Knoflook
  • Roomkaas
  • Geraspte mozzarella
  • Geraspte parmezaanse kaas
  • Kookroom
  • Verse peterselie
  • Peper en zout
  • Olie of boter

Hoe maak je het?

  1. Kook de spaghetti volgens de bereidingswijze op de verpakking al dente in ruim gezouten water.
  2. Maak de sjalotten en de knoflook schoon en snipper deze.
  3. Verhit een klein beetje olie of boter in een wokpan en bak hier de sjalot en knoflook in.
  4. Voeg na ongeveer 2 minuutjes de hamblokjes toe en bak deze mee totdat ze licht beginnen te bruinen.
  5. Voeg dan de roomkaas, geraspte mozzarella, geraspte parmezaanse kaas, kookroom en wat kookvocht van de pasta toe.
  6. Roer alles goed door. Het moet een smeuïge saus zijn, als ie wat te dik is, kun je er dus nog wat kookvocht aan toe voegen.
  7. Hak de verse peterselie fijn en roer dit ook door de saus. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  8. Giet de spaghetti af en roer deze door de saus.

Variaties en Tips

Als je niet van roomkaas houdt, is dit recept misschien niet ideaal. Maar als je wel van roomkaas houdt, en van lekker veel andere kaas, begin hier dan zeker wel aan! Het is wel echt een vettige maaltijd en ik zou ‘m niet eten als je gezond aan het doen bent. Maar voor een keertje vind ik dit geen kwaad kunnen.

Lekker met wat champignons, paprika en bosuitjes en je hebt een geweldige gezinsmaaltijd. Snipper de rode ui. Snijd de paprika's in blokjes, de bosuitjes in ringetjes en de champignons in plakjes. Voeg de hamblokjes bij de ui en knoflook en roerbak deze even 2 minuutjes mee. Schep daarna de paprika, champignons en bosuitjes bij het geheel. Knip de bieslook erboven fijn en scheur de krulpeterselie in stukjes met je handen.

Voedingswaarden

Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarden per portie:

Voedingswaarde Hoeveelheid per persoon/portie % Dagelijkse hoeveelheid*
Calorieën 0 0%
Vet 0g 0%
Verzadigd vet 0g 0%
Transvet 0g
Meerv. onverz. vet 0g
Enkelv. onverz.

Ben je op zoek naar nog meer snelle kids proof gluten- en lactosevrije recepten? Volgen jullie onze avonturen ook al op Instagram?

labels: #Spaghetti

Zie ook: