Pasta recepten zijn altijd goed en absoluut favoriet in vele huishoudens. Er staat dan ook elke week wel een pasta recept op tafel! Je kunt met pasta álle kanten op en eindeloos variëren. Hieronder vind je een aantal heerlijke recepten voor spaghetti met tonijn en champignons.

Spaghetti Tonijn Bolognese

Een variatie op de klassieke spaghetti bolognese, maar dan zonder gehakt en met tonijn. Vandaag gaan we voor spaghetti tonijn bolognese. Als er bij veel mensen pasta met rode saus op tafel staat is het eigenlijk altijd goed. Deze keer geen gewone spaghetti bolognese maar een variant met vis. Je kunt tonijn uit blik gebruiken, wat een lekkere combinatie is met de tomatensaus.

Ingrediënten en Bereiding

Verhit de boter in een pan (wok) en bak de ui en knoflook even aan. Doe de tomatenblokjes erbij en breng dit aan de kook. Voeg hierna de cherrytomaatjes, tonijn en basilicum toe. Breng op smaak met een klein beetje zout (tonijn is ook al zout) en peper. Kook de spaghetti gaar volgens de instructie op de verpakking.

Pasta met Tonijn, Courgette en Roomsaus

Pasta met tonijn, courgette en een heerlijke roomsaus. Dat klinkt weer als een heerlijke makkelijke maaltijd en geloof mij, dat is het ook! Dit recept voor pasta met tonijn en courgette staat werkelijk binnen 20 minuten op tafel. Dat is niet alleen makkelijk op drukke dagen waarop er toch nog snel wat lekkers op tafel moet komen, maar ook op de dagen dat je eigenlijk niet zoveel zin hebt om te koken.

Een blikje tonijn heb je vaak wel in de voorraadkast en met wat restjes groenten uit de koelkast ben je echt zo klaar. In dit recept voeg ik courgette, champignons en olijven toe. Maar ook met spinazie of broccoli is dit pasta gerecht heerlijk!

Romige Saus

In de Italiaanse keuken heb je natuurlijk ontzettend veel soorten pastasauzen. Sauzen op basis van tomaten, maar vooral ook heel veel romige sauzen. Pasta met roomsaus kun je op verschillende manieren maken en in dit recept gebruik ik ricotta en kookroom. Ricotta kun je gewoon in de supermarkt kopen en is zacht en romig van smaak. Natuurlijk maak ik ook deze pasta maaltijd af met flink wat Parmezaanse kaas!

Bereidingswijze

Schil en snipper de ui. Maak de knoflook schoon. Snij de courgette in fijne blokjes en snij de kastanjechampignons in fijne plakjes. Verwarm een pan met water en breng aan de kook. Kook hier de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in tot beetgaar (al dente). Verwarm wat olie in de hapjespan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook uit boven de pan en voeg dan de courgette en champignons toe. Bak deze in ongeveer 6-8 minuten gaar en mooi bruin. Voeg dan de ricotta, kookroom en het sap van 1/2 citroen toe. Laat zachtjes even pruttelen. Knip de verse dille bij de roomsaus en voeg naar smaak wat peper en zout toe. Snij de olijven in plakjes. Pluis de tonijn met een vork. Voeg de olijven en tonijn toe aan de roomsaus met courgette en champignons. Giet de pasta af, laat heel even uitlekken in een vergiet en schep dan door de roomsaus.

Spaghetti met Tomatensaus, Tonijn, Champignons en Mozzarella

Soms pakken de ‘ik doe maar wat’ maaltijden heel goed uit. Zo ook deze spaghetti met tomatensaus, tonijn, champignons en mozzarella. Het staat in een kwartier voor je neus.

Bereiding

  1. Zet ook de koekenpan op het vuur. Bak de uien en champignons op hoog vuur voor 5 minuten in een flinke scheut olijfolie.
  2. Kook de spaghetti gaar en in die tussentijd doe je de tomatensaus, olijven en tonijn bij de champignons. Zet het vuur lager en laat dit een paar minuten pruttelen. Breng nog verder op smaak met peper en eventueel wat zout.
  3. Giet de spaghetti af, schep dit op een bord en maak af met de saus. Verscheur de mozzarella in stukjes en leg deze erop. Een swirl olijfolie eroverheen maakt het extra lekker.

Pasta met Tonijn, Spinazie en Champignons (Glutenvrij)

Deze pasta met tonijn, spinazie en champignons is niet alleen glutenvrij, maar ook nog eens lactosevrij en melkvrij.

Bereidingswijze

Kook de glutenvrije fusilli samen met wat zout en het groentebouillonblokje beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook en rode peper zo fijn mogelijk. Snijd de gele paprika in blokjes, de lente-ui in ringetjes en de champignons in plakjes. Doe de tonijn in een zeef en laat even uitlekken. Verhit een scheutje olijfolie in de wok en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper. Voeg de tonijn toe en bak even mee. Schep nu de paprika, champignons en lente-uitjes bij de tonijn en roerbak even mee. Schenk vervolgens de tomatenblokjes bij het geheel samen met de Italiaanse kruiden. Voeg nu de spinazie toe en laat deze slinken. Breng verder op smaak met wat zout en zwarte peper uit de molen. Als laatste voeg je de glutenvrije fusilli toe.

Voedingswaarden

Recept Calorieën (per portie) Vet (per portie)
Spaghetti in tomaten-tonijnsaus 585 7g
Pasta met tonijn, spinazie en champignons 386 6g

Extra Tips

  • Experimenteer met verschillende groenten zoals courgette, paprika, en spinazie.
  • Gebruik ricotta en kookroom voor een romige saus.
  • Voeg kruiden zoals dille, basilicum en Italiaanse kruiden toe voor extra smaak.

labels: #Spaghetti

Zie ook: