De Lotus koekjes, ook wel bekend als Lotus koffiekoekjes, zijn onweerstaanbaar lekker en makkelijk te verkrijgen. Ze zijn afkomstig van Lotus Bakeries, een Belgisch voedingsbedrijf dat wereldwijd bekend staat om zijn heerlijke assortiment aan koekjes. Met name de iconische Lotus Biscoff speculoos koekjes.

Het Begin van Lotus Bakeries

Het verhaal van de Lotus koekjes begon in 1932 in Lembeke, België, toen de familie Boone een bakkerij opende. Ze begonnen met het maken van traditionele speculooskoekjes, een heerlijke lekkernij die al snel populair werd in de regio. In 1958 nam de familie Lotus Bakeries over en begon met de productie op grotere schaal. Het was in deze periode dat het merk zijn iconische merknaam “Lotus” aannam, geïnspireerd door de lotusbloem, die symbool staat voor puurheid en perfectie.

De Opkomst van Biscoff

Eén van de meest geliefde creaties van Lotus zijn de Lotus Biscoff koekjes. Het Lotus speculooskoekje is een product dat zijn smaak dankt aan de karamellisatie tijdens het bakproces. In de jaren 1950 begon het bedrijf de koekjes individueel te verpakken voor horecazaken die ze zo konden presenteren als koekje bij de koffie. Korte tijd later, in 1960, werd het koekje ook aangeboden in de België omringende landen.

De populariteit van het verpakte koekje nam toe en leidde tot export naar Azië (1980), naar de VS via luchtvaartmaatschappijen (jaren 1990) en naar het Midden-Oosten (2000). Internationaal wordt het koekje Lotus Biscoff genoemd, een samentrekking van ‘Biscuit with coffee’ die als naam voor het eerst gebruikt wordt in 1986.

De Unieke Smaak en Veelzijdigheid van Lotus Biscoff

Misschien is het wel het belangrijkste onderdeel van een kopje koffie buiten de deur drinken: het individueel verpakte Biscoff-koekje dat er vaak bij wordt geserveerd. Met de knapperige bite en de zoete smaak van dat biscuitje ben je ook een teleurstellend bakkie troost zo vergeten. Het koekje is wereldwijd geliefd.

Wat de Lotus Biscoff koekjes echt speciaal maakt, is hun veelzijdigheid. Naast het feit dat het Lotus koekje heerlijk is om op zichzelf te eten, kunnen ze ook worden gebruikt als ingrediënt in verschillende recepten. Van het verkruimelen van Lotus Biscoff in cheesecakebodems tot het versieren van cupcakes en zelfs het toevoegen aan milkshakes voor extra smaak, de mogelijkheden zijn eindeloos met het Lotus Biscoff speculoos koekje.

Lotus Biscoff Speculooscrème-Koekjes

Naast de klassieke Lotus Biscoff heeft Lotus ook een andere variant ontwikkeld die net zo lekker is, maar dan met een kleine romige twist: de Lotus Biscoff speculooscrème-koekjes. Dit Lotus speculoos koekje is een heerlijke traktatie die bestaat uit twee lagen van het kenmerkende Lotus koekje, samengevoegd door een romige speculooscrèmevulling. Het resultaat is een perfecte combinatie van krokante Lotus koekjes en zijdezachte crème die smelt in de mond. Deze gevaarlijke combinatie doet je verlangen naar meer.

Lotus Biscoff als Groeimotor

De groeimotor van het bedrijf is het speculooskoekje. De smaak van speculoos is inmiddels ook verwerkt in speculoospasta en ijs. In 2008 werd de Lotus Speculoospasta gelanceerd, gevolgd door de introductie van Lotus IJs in 2009.

Biscoff is goed voor ruim de helft van de omzet van Lotus. Het bedrijf bakt ook de proteïnerepen van TREK en de ontbijtkoek van Peijnenburg. Dat laatste product slaagt er vooralsnog minder goed in om een nieuwe generatie consumenten aan te spreken.

De Internationale Expansie van Lotus Bakeries

Nieuwe markten verovert Lotus traditioneel via het vliegtuig. Zo sloot het bedrijf in de jaren 1980 een deal met de Amerikaanse luchtvaartmaatschappij Delta, die de koekjes nog altijd aan boord uitdeelt. Fijn om de smaak van de notoir smerige vliegtuigkoffie mee weg te kauwen. Zodra consumenten het koekje op die manier hebben leren kennen, gaan ze het ook in de supermarkt kopen, is het idee.

Lotus wil ook in Azië groeien. In Thailand bouwt het voor 160 miljoen euro een nieuwe fabriek, zodat de koekjes vanaf 2026 lokaal geproduceerd kunnen worden. Die extra productiecapaciteit is hard nodig: de meeste koekjes worden nog altijd in het Belgische dorp Lembeke gebakken. Komend jaar mag Biscoff er maximaal 10 procent groeien, meer kan er niet van de band rollen.

Samenwerking met Mondelez

In juli 2024 werd de samenwerking met Mondelēz International bekendgemaakt. Mondelez zal het product Lotus Biscoff in India gaan produceren, distribueren en verkopen. Verder gaan de twee nieuwe chocoladekoekjes ontwikkelen waarin speculoos van Lotus is verwerkt.

Lotus Bakeries Vandaag

Per jaareinde 2022 telde het bedrijf twaalf productiesites in België, Nederland, Frankrijk, Zweden, de Verenigde Staten en Zuid-Afrika. De producten worden wereldwijd verkocht via eigen verkoopvestigingen of via lokale distributeurs in ongeveer 50 landen.

Er zijn drie bedrijfsonderdelen, Lotus Biscoff, Lotus Natural Foods en Lotus Local Heroes. Lotus Biscoff, met producten onder dezelfde merknaam, vertegenwoordigde in 2023 iets meer dan de helft van de omzet.

Lotus Bakeries is wereldwijd actief met de merken Lotus, Lotus Biscoff, Dinosaurus, Peijnenburg, Annas, Nākd, TREK, BEAR en Kiddylicious. Koninklijke Peijnenburg is marktleider in ontbijtkoek in Nederland en Annas staat voor een typisch Zweedse specialiteit, pepparkakor: dunne, krokante koekjes met gember en kaneel. Onder de merken Nākd, TREK en BEAR biedt Lotus Bakeries tussendoortjes aan.

Sinds Jan Boone Sr. in 1932 Lotus Bakeries oprichtte, is Biscoff uitgegroeid van een lokale favoriet tot een wereldwijd icoon, bekend om zijn kenmerkende gekarameliseerde smaak. Door trouw te blijven aan onze roots, eren we de traditie en het vakmanschap dat generaties lang is doorgegeven.

Vandaag de dag is Lotus Bakeries nog steeds een familiebedrijf, gevestigd in de stad waar het ooit begon. Biscoff vindt haar oorsprong in België en is wereldwijd geliefd vanwege haar unieke smaak en veelzijdigheid. Of het nu op zichzelf is of als aanvulling op elk moment, onze koekjes en spreads voegen een vleugje vreugde toe aan elke hap.

Onze producten worden gemaakt met uitsluitend natuurlijke ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen of conserveringsmiddelen.

labels:

Zie ook: