Pizza. Het is ongetwijfeld al jaren een favoriet gerecht. Het zelf maken van pizza is leuk, omdat je er heerlijk mee kunt variëren! Hieronder vind je diverse recepten en tips om zelf een smakelijke spinazie pizza te maken.

Witte Pizza met Kip en Spinazie

In de video van vandaag maak ik een witte pizza met kip en spinazie. Ik heb er bewust voor gekozen om een keer geen tomatensaus te gebruiken en dat was een goede keuze, want wat is deze pizza héérlijk!

Ingrediënten:

  • Verse pizzabodems (of zelfgemaakte)
  • Kipfilet
  • Bladspinazie
  • Crème fraîche
  • Knoflook
  • Geraspte mozzarella
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Zwarte peper

Bereidingswijze:

  1. Leg de kipfilet in een pan met water en breng het water aan de kook. Draai het vuur laag en kook de kipfilet vervolgens in 15 minuten gaar.
  2. Pluk de kip met behulp van twee vorken uit elkaar.
  3. Bak de bladspinazie even kort voor in een koekenpan zodat het meeste vocht verdwijnt en de spinazie slinkt.
  4. Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed de bakplaat met een vel bakpapier. Leg de pizzabodems op de bakplaat.
  5. Roer de crème fraîche en het teentje knoflook door elkaar. Voeg hier wat zwarte peper aan toe. Smeer de pizzabodems in met de knoflookcrème.
  6. Strooi de geraspte mozzarella over de pizzabodems en verdeel hier vervolgens de zongedroogde tomaatjes, geplozen kip en bladspinazie overheen.
  7. Bak de pizza in de oven tot de bodem knapperig is en de kaas gesmolten.

Tip: Gebruik je homemade pizzabodems dan hebben de pizza's hoogstwaarschijnlijk langer de tijd nodig om te garen!

Pizza met Spinazie: Een Eenvoudig Recept

Voor deze pizza met spinazie heb je slechts een paar eenvoudige ingrediënten nodig:

Ingrediënten:

  • Spinazie
  • Parmigiano (of provolone of pecorino)
  • Olijfolie
  • Zout

Bereidingswijze:

  1. Was de spinaziebladeren en laat ze goed uitlekken. Dep ze eventueel droog met een theedoek. Als de bladeren van de spinazie heel groot zijn kan je ze kleinsnijden. Zijn je spinazieblaadjes niet al te groot, gebruik ze dan gewoon in zijn geheel.
  2. Op je deegbodem maak je om te beginnen een laag met de spinazie. Maak de laag niet te dun, de spinazie slinkt tijdens het bakken. Behalve de randen moet je pizza goed bedekt zijn.
  3. Rasp over de laag spinazie wat parmigiano. Of als je daar van houdt, een wat pittigere kaas zoals provolone of pecorino (schapenkaas).
  4. Sprenkel wat olijfolie en een klein beetje zout over je pizza.
  5. Bak je pizza en eet hem liefst meteen als deze uit de oven komt. Warm en knapperig is deze pizza het lekkerst.

Variaties:

  • In plaats van spinazie kan je voor deze pizza ook snijbiet gebruiken.
  • Voeg knoflook, mozzarella en Parmezaanse kaas toe voor een extra smaakdimensie.

Snelle Spinazie Pizza met Knoflook

Laatst maakte ik deze pizza met spinazie, knoflook, mozzarella en Parmezaanse kaas. Dit kwam omdat ik zowel spinazie als mozzarella over had van een ander recept. Het resultaat was een heerlijke pizza die echt het herhalen waard is. Superlekker van smaak en ook nog eens zo klaar.

Bereidingswijze:

  1. Terwijl je de oven voorverwarmt bak je de spinazie kort aan met wat knoflook.
  2. Hier beleg je de pizza’s mee die je vervolgens in de oven doet.
  3. Ook deed ik er nog wat mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas op.
  4. Als je een pizzasteen gebruikt is de pizza in een paar minuten klaar. Zonder pizzasteen duurt het net iets langer.

Spinazie Pizza zonder Tomatensaus

In tegenstelling tot de meeste pizza’s is deze spinazie pizza gemaakt zonder tomatensaus. In plaats van tomatensaus heb ik ricotta gebruikt voor dit pizza recept, dat vormt een fijne basis voor de pizza bianca en maakt ‘m heerlijk romig van smaak!

Bereidingswijze:

  1. Maak het deeg volgens een recept voor pizza deeg.
  2. Bak de fijngehakte knoflook kort in.
  3. Voeg de spinazie toe en bak deze kort mee.
  4. Schep de spinazie in een zeef en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
  5. Verwarm de oven, bij voorkeur met pizzasteen (anders met een bakplaat erin), voor op 250 ⁰C.
  6. Bestrooi het werkblad met semolina of bloem en druk elk deegbolletje met je handen uit tot een cirkel van ongeveer 30 centimeter. Als je dit lastig vindt, kun je ook een deegroller gebruiken.
  7. Bestrijk het deeg met wat ricotta.
  8. Verdeel de spinazie en rode ui over.
  9. Bestrooi de pizza tot slot met wat versgemalen peper.
  10. Bak de pizza op de hete ovensteen of bakplaat en bak de pizza bianca 10-15 minuten.

Pizza met Ham en Spinazie

Ingrediënten:

  • Dr. Oetker Pizzapakket
  • 200 ml koud water
  • 200 g spinazie uit de diepvries, grof gesneden
  • 1 ui
  • 125 g mozzarella (bolletje)
  • 80 g parmaham
  • 2 el pijnboompitjes
  • Zwarte peper
  • Snufje zout

Bereidingswijze:

  1. Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet de bakplaat in met wat olie.
  2. Doe de bodemmix in een beslagkom en voeg 200 ml koud water en de bijgeleverde olijfolie toe.
  3. Laat de spinazie ontdooien en knijp het zachtjes uit zodat het minder vochtig is. Snijd de ui in ringen en het bolletje mozzarella in plakjes.
  4. Kneed het deeg met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
  5. Kneed het nogmaals met de handen goed door. Leg het deeg vervolgens op het bakpapier of op de ingevette bakplaat.
  6. Bestrooi het deeg met wat bloem en druk of rol het uit over de bakplaat. Maak een opstaand randje en bestrijk dit met wat olie.
  7. Verdeel de bijgeleverde tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de pizzabodem.
  8. Verdeel de ingrediënten over de pizza, begin met de mozzarella, dan de spinazie.

Spinazie Bodem Pizza

Wil je een voedzamere pizza maken? Dan kun je heel eenvoudig groenten toevoegen aan je pizzadeeg! Ideaal om wat groenten te verstoppen voor de kleintjes, terwijl je een pizza party houdt. Ideaal, toch?

Ingrediënten:

  • Bloem
  • Spinazie
  • Gist
  • Lauw water
  • Zout
  • Tomatensaus
  • Rode ui
  • Champignons
  • Kaas

Bereidingswijze:

  1. Blancheer (in heet water) de spinazie ongeveer 5 minuten zodat deze slinkt. Giet af en pureer de spinazie met een staafmixer.
  2. Doe het gist in het lauwwarme water en laat heel even staan tot er een soort schuimlaagje op het water komt en de gist actief wordt.
  3. Voeg het zout toe aan de bloem.
  4. Doe vervolgens alle ingrediënten (spinazie, water met gist en bloem met zout) bij elkaar en kneed minimaal 10 minuten goed door zodat de gluten hun werk kunnen doen. Voelt je deeg te plakkerig na het kneden? Doe er wat bloem bij. Te droog? Voeg een beetje water bij.
  5. Als het deeg goed en elastisch aanvoelt dek je het af met vershoudfolie en laat je het ongeveer 1 uur rijzen op een warme plek. Hoe langer je het laat rijzen hoe beter, maar in principe kun je het na 1 uur rijzen al gebruiken!
  6. Verwarm de oven voor op 250°c.
  7. Rol na een uur het deeg uit op een met bloem bestoven aanrecht. Let op: rol het uit met je handen en niet met een deegroller. Anders rol je alle lucht eruit!
  8. Doe een beetje tomatensaus (ik gebruik frito) op de pizza en bekleed met je favoriete toppings (ik gebruikte rode ui, champignons en kaas).
  9. Bak de pizza in ongeveer 15 minuten goudbruin.

Pizza met Ei en Spinazie

Ontdek hoe je een heerlijke en voedzame pizza met ei en spinazie maakt.

Bereidingswijze:

  1. Bak de spinazie in een pan met een klein beetje olie of boter tot deze helemaal geslonken is.
  2. Bak de pizza met ei en spinazie ca. 15 - 20 min.

Pizza Bianca met Spinazie

Ingrediënten:

  • Ricotta
  • Spinazie
  • Ui
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • Peper

Bereidingswijze:

  1. Oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen.
  2. Ui en knoflook kort fruiten in olijfolie.
  3. Als de ui en knoflook licht gekleurd zijn de spinazie toevoegen.
  4. Roeren tot de spinazie slinkt.
  5. Deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen en insmeren met het ricotta mengsel. Hierbij een rand van ca. 1 cm overhouden.
  6. Verdeel hierover de spinazie en daarover de rest van de ricotta.
  7. De pizza in het midden van de oven in 15- 20 min. bakken.

labels: #Pizza

Zie ook: