Moet je suikervrij eten of kies je er bewust voor om suikervrij te eten en dus ook suikervrij te bakken? Dan vind je het vast leuk om te weten dat je heel goed heerlijke, suikervrije brownies kunt bakken. Voor ons suikervrije brownies recept heb je helemaal niet veel ingrediënten nodig en het is ook helemaal niet lastig om met dit recept zelf thuis een verrukkelijke brownie te maken. Lees dus snel verder voor ons suikervrije brownies recept en ga lekker aan de slag!

Waarom suikervrije brownies?

Brownies zijn toch over het algemeen wel één van de lekkerste dingen als je van chocolade houdt. Tenminste, je kunt mij er voor wakker maken. Een kant en klare brownie van de supermarkt raad ik je niet aan, als je liever niet teveel ongezonde koolhydraten en suikers binnen wilt krijgen. Hoe je dit allemaal voorkomt als jij je eigen koolhydraatarme chocolade brownie maakt, leer je precies in dit recept.

Brownies zijn zo ontzettend lekker door de combinatie van vet, suiker en een klein beetje zout. Dit is tevens één van de meest verslavende combinaties voor je brein. Dat hebben ze dus heel slim gedaan. Maar hoe maak je een brownie niet ongezond?

Aangezien het overgrote deel van een brownie ongezond is, denken de meeste mensen dat dit onmogelijk is. Maar hetgeen wat je moet vervangen is het meel en de suiker. Enkel het suiker weglaten gaat hem niet worden aangezien de brownie dan ontzettend bitter zal smaken door de cacaopoeder. Een koolhydraatarme brownie zonder meel maken, is ook onmogelijk. Dat betekent dat beide ingrediënten vervangen dienen te worden door gezonde ingrediënten.

Het suiker kun je vervangen door een zoetstof en het meel dien je te vervangen door een meelsoort die minder koolhydraten bevat. Vandaar dat we in dit recept de volgende producten gebruiken:

  • Erythritolpoeder
  • Amandelmeel

Beide hebben geen negatieve invloed op je bloedsuiker of op je gewicht. Deze koolhydraatarme brownies kun je dus prima eten als je op dieet bent. Indien je erg van walnoten houdt, kun je als topping op de brownie ook nog walnoten toevoegen.

Suikervrije chocolade brownies recept

Ingrediënten

Benodigdheden uit onze webshop:

  • 150 gram Callebaut Chocolade Callets Melk
  • 200 gram dadels
  • 100 gram patentbloem
  • 30 gram cacaopoeder
  • 100 gram grof gehakte hazelnoten
  • Bakspray
  • Vierkante bakvorm van 20 x 20

Overige benodigdheden:

  • 120 gram ongezouten roomboter
  • 4 eieren, maat M
  • Snuf zout

Bereidingswijze

  1. Stoom de dadels, totdat deze zacht zijn.
  2. Maal de zachte dadels in een hakmolen tot een pasta.
  3. Smelt de ongezouten roomboter samen met de chocolade in een pan.
  4. Laat het gesmolten goedje kort afkoelen.
  5. Verwarm de oven voor op 170 graden (heteluchtoven).
  6. Roer daarna met een garde de eieren en de dadelpasta door het goedje heen.
  7. Meng met de garde ook het zout, de bloem en cacaopoeder door het goedje heen.
  8. Vet de bakvorm in met bakspray.
  9. Giet het beslag in de bakvorm.
  10. Garneer met de hazelnoten.
  11. Bak de brownie in 20 minuten gaar. Je zult zien dat er een laagje vocht op de brownie komt, dit is prima.
  12. Haal de gare brownie uit de oven en giet het vocht ervan af.
  13. Laat de brownie minstens een uur in de vorm afkoelen, alvorens je 'm aansnijdt.

± 1 uur bereidingstijd. ± 1 uur wachttijd. 16 personen. 4/5 (1 waardering)

Tips en Variaties

  • Indien je allergisch bent voor noten kun je in plaats van amandelmeel ook kokosmeel gebruiken om de brownies mee te maken.
  • Om brownies te maken heb je nu eenmaal chocolade óf cacaopoeder nodig.

Andere suikervrije recepten

Naast suikervrije brownies, kun je nog veel meer lekkernijen suikervrij maken. Op ons blog hebben wij dan ook een ruime selectie van suikervrije recepten verzameld, waarmee je lekkernijen kunt maken die net zo lekker zijn als de traditionele varianten. Of je nu suikervrije taarten, koekjes, muffins of andere zoetigheden wilt maken, bij ons vind je meer dan genoeg opties om uit te kiezen.

Onze suikervrije recepten bevatten vaak natuurlijke zoetstoffen zoals honing of fruit, waardoor ze gezonder zijn dan de suikerrijke varianten en ook nog eens beter passen in een dieet met minder suiker. Ontdek al onze suikervrije recepten hier!

Voedingswaarde

Dit recept voor brownies is suikervrij en bevat slechts 1gr koolhydraten per portie.

Voedingswaarde per stuk: 1 g koolhydraten.

labels:

Zie ook: