Wanneer je diabetes type 2 hebt, zijn er maar weinig producten die je nog mag eten, en dat is erg jammer. Want een leven zonder lekkernijen is natuurlijk helemaal niks. Gelukkig hoef je overheerlijke chocolade niet helemaal links te laten liggen!
In dit artikel krijg je 10 tips voor suikervrije chocolade die jij als diabetes type 2 patiënt kan eten. Maar niet alle zogenaamde 'suikervrije' chocolade is ook echt suikervrij. Daarom heb ik de voedingswaarden van verschillende suikervrije chocolades voor je opgezocht. In dit artikel krijg je daarom 10 tips voor suikervrije chocolade die wel gezond zijn.
Suikervrije Chocolade... Bestaat Dat Echt?!
Met diabetes type 2 is het verstandig om je levensstijl aan te passen. Je hebt tenslotte diabetes type 2 ontwikkeld doordat je een ongezonde levensstijl had. Producten zoals:
- Frisdranken
- Snoepgoed (suikervrij snoepgoed is een alternatief)
- Koeken
- Chips
- Fastfood
MOETEN absoluut de deur uit. Hoe jammer dit ook is. Maar geloof mij, het zal je zeker helpen naar een diabetes vrij leven. Maar een leven dat bestaat uit alleen maar groenten, fruit, bonen, noten en zaden is ook zo saai. En daar hebben bepaalde producenten iets op bedacht.
Zo zijn er producten op de markt gebracht waarbij een groot deel van de suikers zijn vervangen door zoetstoffen. En deze zoetstoffen zijn lang zo slecht niet als de 'gewone' suikers. Dit hebben ze ook gedaan bij chocolade. En dat is natuurlijk erg fijn, want wie houdt niet van chocolade?
Hoe Wordt Chocolade Gemaakt?
Suikervrije chocolade zou vroeger onmogelijk zijn om te maken zonder dat mensen het vies zouden vinden. Het zou natuurlijk mogelijk zijn maar dan krijg je een chocoladereep dat voor 99% uit cacao bestaat. Chocolade wordt gemaakt van cacaopoeder. Althans, alleen melkchocolade, pure chocolade en zwarte chocolade. Witte chocolade kun je eigenlijk geen chocolade noemen want hier zit geen cacaopoeder in.
De cacaobonen worden van bomen geplukt. Vervolgens worden deze gebrand, gezeefd en gemalen. Wanneer de cacaoboon geperst wordt, wordt de cacaopoeder gescheiden van het cacaoboter. Deze twee worden uiteindelijk weer samengevoegd om chocolade te maken. Cacaoboter alleen wordt gebruikt voor het maken van witte chocolade. Hoe lichter de chocolade van kleur is, hoe minder cacaopoeder en hoe meer suiker aan de chocolade is toegevoegd.
Vandaar dat zwarte chocolade ook een stuk gezonder is dan melkchocolade of witte chocolade.
De Glychemische Index (GI)
Hoe kun je een chocoladereep dan wel gezond maken? Door de suikers weg te nemen of te vervangen. Zoals ik hierboven al aangaf is enkel het wegnemen van suikers niet echt lekker. Dan wordt chocolade heel bitter. Maar wanneer je deze suikers vervangt door gezonde zoetstoffen smaakt het vele malen beter. De ene zoetstof is natuurlijk wel beter dan de ander. Dit wordt grotendeels bepaalt door glychemische index (GI).
De glychemische index (GI) drukt met een getal van 1 tot 100 uit hoe snel een bepaald voedingsmiddel de bloedsuikerspiegel doet stijgen in verhouding tot pure glucose. Idealiter zie je dus een glychemische index van 0. Deze doet namelijk helemaal niks met je bloedsuiker- en insulinespiegel.
Wanneer ik het in dit artikel heb over suikervrije chocolade, dan bedoel ik suiker dat niet toegevoegd is. Sommige producten bevatten van nature suiker waardoor er altijd een kleine hoeveelheid suiker in de chocoladereep zit.
10 Tips voor Suikervrije Chocolade
10 Suikervrije Chocoladepasta
Voor de echte zoetekauwen onder ons, is er ook suikervrije chocoladepasta op de markt. Nouja, voor zover het suikervrij kan zijn dan. Ook hiervoor moeten we bij Body en Fit zijn: "Duo Hazelnut & White Choco Spread".
Deze chocoladepasta is aangezoet met maltitol en bevat 1 gram suiker per portie van 15 gram. Dit komt neer op 8,3 gram suiker per 100 gram. Tevens bevat het product 'maar' liefst 54 gram koolhydraten per 100 gram. Dit is nog altijd beter dan de 60+ gram die Nutella bevat. Maar echt ideaal is het niet. Geniet met mate!
Overzicht van Suikervrije Chocolade Opties
| Product | Merk | Suiker per 100g | Zoetstoffen | Prijs (indicatie) |
|---|---|---|---|---|
| Smart Chocolate | Body & Fit | 2,7-4,4 g | Stevia, Maltitol | €1,90 (85g) |
| Belgische Suikervrije Chocolade | Cavelier | 3,2 g | Stevia, Erythritol | €2,99 (85g) |
| Pure Suikervrije Chocolade | De Bron | 3 g | Stevia, Maltitol | €2,55 (85g) |
| Pure Suikervrije Chocolade | Protiplan | 1 g | Erythritol | €1,95 (35g) |
| Melk Chocolade met Stevia | Céréal | 13,4 g | Stevia, Maltitol | €3,24 (85g) |
| Pure Suikervrije Chocolade met Stevia | Céréal | 2 g | Stevia, Maltitose | €3,07 (85g) |
| Pindarotsjes met Stevia | Chokay | 9,7 g | Stevia, Maltitol | €3,07 (110g) |
| Kokos Bites | - | 0 g | Sucralose, Maltitol, Erythritol | €3,69 (85g) |
| Kokosbites | Body & Fit | 4,5 g | Maltitol | €5,90 (200g) |
| Duo Hazelnut & White Choco Spread | Body & Fit | 8,3 g | Maltitol | €4,25 |
labels:
