Suikervrije koekjes eten als je diabetes type 2 hebt - of overgewicht - is eigenlijk onmogelijk. Dat komt omdat de koekjes in de supermarkt - zoals de AH of Jumbo - nooit koolhydraatarm zijn. En dat maakt het natuurlijk een stuk lastiger voor je om af en toe wat lekkers te eten als snack (of bij de koffie en thee) wat je bloedsuiker en gewicht niet zal doen stijgen. Gelukkig zijn er wel suikervrije koekjes verkrijgbaar als je weet waar je moet zoeken.
Bestaan er echt suikervrije koekjes die je kunt kopen?
Nee. Eigenlijk bestaan er geen suikervrije of koolhydraatvrije koekjes die je kunt kopen. Koekjes bevatten namelijk van nature altijd suikers of koolhydraten. Wat vaak wordt bedoeld met suikervrij of koolhydraatarm is dat de koekjes geen toegevoegd suiker bevatten. Dus als jij opzoek bent naar iets waar 0,0 gram suiker of koolhydraten in zit, dan ben ik bang dat je dit nooit zult vinden. Zelfs als je gezonde meelsoorten als amandelmeel of kokosmeel gebruikt, zullen de koekjes suikers en koolhydraten bevatten. Maar een beetje suiker of koolhydraten hoeft geen probleem te zijn. Met de nadruk op 'een beetje'. Fruit bevat ook natuurlijk suikers en koolhydraten. En dat is ook gezond (als je de juiste soorten eet).
De trucjes om suikervrije koekjes te maken
Er zijn verschillende trucjes die fabrikanten uithalen om gezonde suikervrije koekjes te maken. Je kunt hierbij denken aan:
- In plaats van suiker wordt er een zoetstof gebruikt (zoals stevia of erythritol poeder
- In plaats van 'gewoon' meel wordt er een vezelrijke meel gebruikt (havermeel, amandelmeel etc).
- Er kunnen extra vezels aan koekje worden toegevoegd om het gezonder te maken
- Er kan eiwitpoeder toegevoegd worden aan het koekje waardoor het gezonder wordt
In gezonde (voor zover het echt gezond is) suikervrije koekjes wordt één of meer van de bovenstaande trucjes gebruikt om de koekjes gezonder te maken.
Begrijp wel dat de koekjes hierdoor 'gezonder' worden maar zeker niet 'gezond'. Zolang de koekjes niet puur van amandelmeel of kokosmeel zijn gemaakt, zijn ze niet echt gezond. Ze zijn dus nog steeds ongezond maar een stuk minder ongezond dan reguliere koekjes.
Suikervrije koeken die je kunt kopen
Hieronder vind je een overzicht van verschillende suikervrije koekjes en repen die je in de supermarkt kunt vinden:
- 23 Atkins Endulge Chocolate Break
Zit een suikervrije koekje wat op een KitKat lijkt? Dan is deze Atkins Endulge Chocolate Break iets voor jou. Ze zijn wel wat aan de prijzige kant maar ze zijn blijkbaar erg lekker. Een doos kost 52,50 en bevat 14 zakjes met koekjes.
- Als je toch eens lekker suikervrij wilt genieten, kun je bij de Albert Heijn drop zonder suiker kopen. De AH biedt verschillende merken suikervrije drop aan, zoals Klene, Venco en het huismerk. Ik ben zelf wel fan van de Klene Zoethouten hartjes suikervrij, Venco Suikervrij milde zoete muntdrop en AH Salmiakdrop suikervrij. Het huismerk van de Albert Heijn is een stukje goedkoper dan Klene en Venco. Daar staat tegenover dat Klene en Venco gezoet zijn met maltitol en stevia terwijl de AH suikervrij drop is gezoet met maltitol en sacharine. Wel kunnen zoetstoffen, zeker maltitol, laxerend werken. Zelf houd ik erg van suikervrije drop, maar van te veel maltitol krijg ik ook last van mijn darmen. In kleine hoeveelheden is het meestal geen probleem.
- Mayonaise hoeft op zich helemaal niet zo ongezond te zijn. Olie, ei, zout en azijn of citroen: dit zijn typische ingrediënten die je in mayonaise kunt aantreffen en die zijn op zich best gezond (behalve dan misschien zout). Maar wist je dat vrijwel alle mayonaise die je bij de supermarkt kunt kopen suiker bevat? Suiker is natuurlijk helemaal niet nodig om mayonaise te maken en contrasteert zelfs nogal met de zure smaak ervan. Een tijd lang kon je bij Albert Heijn suikervrije mayonaise kopen van het huismerk. Momenteel lijkt die niet meer in het assortiment te zitten. Wel zijn er andere merken beschikbaar die suikervrije mayonaise maken. Zo ben ik bijvoorbeeld fan van Jean Bâton mayonaise naar Belgisch recept. Deze pot mayonaise bevat geen toegevoegde suikers en is gemaakt op basis van raapzaadolie. Bij AH is ook suikervrije ketchup te koop.
- Bij de Albert Heijn kun je ook goedkoop ongezoete sojamelk en ongezoete amandelmelk zonder suiker kopen. Dit is dus een uitermate gezond alternatief voor gewone melk.
- Als je kinderen hebt of zelf wel graag zoete drankjes drinkt, kan het handig zijn om een van de drankjes zonder suiker te kopen van de Albert Heijn. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen voor Chocomel met 0% suiker. Zelf ben ik geen fan van chocomel, maar ik weet dat veel mensen dat wel zijn dus dan kan deze suikervrije variant zeker een oplossing bieden als je net begonnen bent met een suikervrij dieet. Denk eraan dat de chocomel wel gewone melk bevat, waar ook lactose (=melksuiker) inzit. Daardoor bevat de chocomel alsnog 4,6% suiker. De gebruikte zoetstoffen zijn acesulfaam-K en sucralose. Verder biedt de Albert Heijn nog suikervrije Fristi aan. Zelf ben ik ook geen fan van Fristi, maar als je kinderen het bijvoorbeeld niet kunnen laten staan kan de suikervrije variant een uitkomst bieden. Ook Fristi zonder toegevoegde suikers bevat melk. De Fristi is behalve met acesulfaam-K, sacharose en sucralose echter ook gezoet met vruchtensapconcentraat, wat in feite ook suiker is.
- Je kunt bij de Albert Heijn ook diverse soorten suikervrije chocolade kopen. Zelf vind ik bijvoorbeeld de Cereal pure chocolade met minder suikers erg lekker. Hier zit natuurlijk wel maltitol in, dus eet er niet teveel van als je hier gevoelig voor bent. De suikervrije chocolade van Cereal is er ook in melk- en hazelnootvariant.
- afkicken van het gevoel dat je elke dag koekjes wilt eten;
- een koek die je zelf maakt, met zo min mogelijk ingrediënten;
- gezondere, minder zoete tussendoortjes eten.
Zijn suikervrije koekjes gezond?
Het aanbod aan producten zonder suiker van de Albert Heijn wordt steeds groter. Toch zijn er steeds meer producten bij de Albert Heijn die bewust suikervrij zijn gemaakt en dus een goed suikervrij alternatief vormen voor tegenhangers mét suiker.
Waar kan je suikervrije koekjes kopen?
Je kunt koolhydraatarme koekjes kopen bij verschillende winkels en supermarkten, zoals Albert Heijn, Jumbo en Kruidvat. Je kunt natuurlijk ook online kijken naar koolhydraatarme koekjes bij webwinkels die gespecialiseerd zijn in dieet- en gezondheidsproducten.
Suikervrije koekjes bij Low Carb Club
De suikervrije koeken en cake van Low Carb Club passen goed in een suikerarm dieet. Of kies voor onze producten als je zonder schuldgevoel je favoriete snack wil eten. Bij Low Carb Club vind je allerlei heerlijke zoete tussendoortjes met zeer weinig suiker.
Gelukkig vind je bij Low Carb Club ook suikervrije varianten van je lievelingskoekjes uit de supermarkt. Bij Low Carb Club vind je onder andere suikervrije koekjes en cake. Op deze pagina zijn al die producten verzameld.
Waarom suikervrij eten?
Wanneer je veel suiker eet en daar graag vanaf wil, dan kun je suikervrij gaan eten. Veel producten in de supermarkt passen niet goed bij een suikerarm of suikervrij dieet. Toch zien we met name in de westerse wereld dat er onnodig veel suiker wordt toegevoegd aan het reguliere voedingspatroon. Veel producten in de supermarkt bevatten verborgen suikers, bijvoorbeeld ten behoeve van de houdbaarheid.
Mensen die te veel suiker binnen krijgen voelen zich vaker vermoeid en futloos. Een te grote hoeveelheid suiker in een keer binnen krijgen zorgt ervoor dat je bloedsuikerspiegel hard stijgt. Daardoor krijg je op korte termijn een energieboost, al snel daarna gevolgd door een grote dip. Deze dip zorgt voor veel trek en vreetbuien. Het gevolg is dat je weer iets met suiker neemt en zo kom je in een vicieuze cirkel terecht.
Belangrijke overwegingen bij het kiezen van suikervrije koekjes
Ondanks de naam suikervrij, zit er in veel suikervrije koekjes en cake toch een kleine hoeveelheid suiker. Wanneer dit niet meer is dan 0,5 gram suiker per 100 gram mag het “suikervrij” worden genoemd. Daarnaast kennen we de term “suikerarm”, wat betekend dat een product maximaal 5 gram suiker per 100 gram bevat. Een suikerarm koekje bevat vaak dus nog net iets meer suiker dan suikervrije varianten.
Suikervrije koekjes en het effect op de bloedsuikerspiegel
Witmeel heeft als kenmerk dat het de bloedsuikerspiegel snel laat stijgen, omdat het geen vezels bevat. Kijk je uiteindelijk naar de volledige lijst aan ingrediënten, dan bestaat dit koekje nog steeds voornamelijk uit snel opneembare koolhydraten, inclusief een zoete prikkel voor je smaakpapillen. Daarmee creëer je dus nog steeds een piek door de snelle opname van koolhydraten. En dat is uiteindelijk niet voordelig voor je lijf.
Zoetstoffen: Suiker versus zoetstoffen
Vanaf nu kun je van mij aannemen dat alles waarbij op de verpakking staat ‘zonder suiker!’ dat daar een andere zoetmaker aan toegevoegd is. Dan wel in de vorm van toegevoegd fruitsuiker of nog vaker in de vorm van zoetstoffen. Daarmee beland je in de discussie: wat is beter? Suiker of zoetstoffen?
Heel generaliserend luidt mijn antwoord: beter zoetstoffen dan suiker. De bloedsuikerspiegelpiek die veroorzaakt wordt door suiker en alle gevolgen die daarbij horen, die veroorzaken heel veel bijeffecten in het lichaam. Echter, en dan komt het, is frequentie en hoeveelheid daarin een hele belangrijke factor.
Maltitol: een veelgebruikte zoetstof
In dit geval gaat het specifiek om maltitolen. Er is nog heel weinig wetenschappelijk onderzoek dat een eenduidig antwoord geeft of dit nu wel of niet gezond is. Echter wil ik jou op een andere manier laten nadenken. Kijk je naar de verpakking van dit koekje, dan zie je 0 gram suikers per 100 gram, maar 18 gram polyolen. Dat is verklaarbaar uit de maltitol, wat een suikeralcohol is. Dat betekent dat het niet volledig wordt opgenomen door de darmen, en deels het lichaam dus weer verlaat. Kijk je naar de verpakking van dit koekje, dan zie je 0 gram suikers per 100 gram, maar 18 gram polyolen. Dat is verklaarbaar uit de maltitol, wat een suikeralcohol is. Dat betekent dat het niet volledig wordt opgenomen door de darmen, en deels het lichaam dus weer verlaat.
Polyolen
Ze worden vaak gebruikt als alternatief voor suiker in producten zonder toegevoegde suikers, omdat ze minder kcal bevatten en een lagere glycemische index hebben. Wat betreft de zoetheid van polyolen: deze zoetstoffen zijn minder intens dan gewone suiker. Ze zijn over het algemeen 0,4 tot hooguit 1 keer zo zoet als suiker. Suiker levert van nature 4 kcal per gram (of het nu gaat om kristal-, melk- of fruitsuiker). De meeste polyolen leveren ongeveer 2,4 kcal per gram.
Alternatieven voor suikervrije koekjes
Het beste en gezonde alternatief voor een suikervrij koekje is:
Ben je op zoek naar een gezonder alternatief voor af en toe eens een lekkere uitzondering op jouw gezonde basis? Dan zijn banaan-havermoutkoeken mogelijk een goed idee! Wat een nog beter alternatief is, is je bloedsuikerspiegel zo stabiel mogelijk houden met alternatieve, gezonde tussendoortjes. Dat zijn tussendoortjes die je wel met gemak dagelijks kunt nemen, vol voedingsstoffen zitten én je bloedsuikerspiegel stabiel houden.
Eet bewust!
Wil je weten welke buiktype je hebt? Hoeveel calorieën jij per dag moet eten om je doel te bereiken? Iedereen heeft wel eens zin in een zoete versnapering. Als je wilt afvallen is het niet verstandig om überhaupt koekjes te eten.
Overzicht van genoemde producten
| Product | Koolhydraten per 100g | Prijs (indicatie) | Opmerkingen |
|---|---|---|---|
| Protein Cookies van Quest Nutrition | Niet gespecificeerd | €21,90 (12 koekjes) | Verkrijgbaar in diverse smaken |
| The Complete Cookie van Lenny & Larry's | Niet gespecificeerd | €23,90 (12 koekjes) | Verkrijgbaar in diverse smaken |
| Smart Break van Body & Fit | Weinig koolhydraten en suikers | €3,40 (5 wafels) | Bevat vezels en eiwitten |
| Smart Cookies van Body & Fit | Niet gespecificeerd | €2,70 (21 stuks) | Verkrijgbaar in diverse smaken |
| Smart Muffins van Body & Fit | Koolhydraatarm | €3,90 (4 muffins) | Verkrijgbaar in diverse smaken |
| Atkins Chocolate Chip Crisp | Niet gespecificeerd | €24,49 (20 repen) | Alternatief voor mueslirepen |
labels:
