Culinair en verfijnd, dat zijn de sleutelwoorden voor een geslaagde sushi-ervaring. Of je nu een ervaren sushi-chef bent of net begint, de juiste tools en ingrediënten zijn essentieel. Laten we eens kijken naar wat Action te bieden heeft op het gebied van sushi en aanverwante artikelen.

Sushi Kits en Accessoires

Waar bestaat een complete sushi kit precies uit? Dat is natuurlijk afhankelijk van wat de sushi chef wil bereiken! Een standaard sushi set bestaat uit een sushi mat en sushi knife. Hiermee kan je gemakkelijk en snel verschillende soorten sushi maken zoals de bekende maki’s, nigiri’s, California rolls of andere sushi rolls.

Via ons kan je een duurzaam sushi maker setje kopen die wij ook zelf gebruiken, dit werkt net wat makkelijker gezien het best lastig kan zijn om een mooie sushirol te maken.

Wist je dat het helemaal niet lastig is om zelf sushi’s te rollen? De ingrediënten zijn vaak vrij basic en in elke supermarkt te verkrijgen. Nu we dit gezegd hebben moeten we er wel bij zeggen dat het maken van de perfecte sushi totaal niet makkelijk is.

Er zijn Japanse sushi chefs die decennia bezig zijn om hun kookkunsten te verbeteren. Zoals de sushi meester Jiro Ono die al over de 85 jaar is en nog steeds bezig met het perfectioneren van zijn sushi skills.

Zoals hierboven vermeld bestaat een sushi kit uit een sushi knife en sushi mat. Hiermee leg je de perfecte basis voor de bekendere sushi gerechten. Maar naast het kookgerij om de sushi te bereiden heb je natuurlijk ook eetstokjes, sushi saus bakjes en vierkante sushi borden nodig.

Wil je als een echte sushi pro aan de gang dan heb je ook nog een keramische theepot nodig.

Op de sushi mat maak je de sushi klaar voordat hij gerold kan worden. Deze mat is bestendigd tegen sneden van het mes maar toch flexibeler dan bijvoorbeeld een snijplank van plastic of hout. Daardoor kan je de sushi gemakkelijk vormen. De echte pro sushi chefs gebruiken een matje van bamboo of houtstokjes en rollen de sushi met de hand.

Het is best simpel, leg een norivel (zeewiervel) over het matje, verspreid hier evenredig sushirijst op en leg de ingrediënten die jij wilt in een lijntje neer.

Een sushi knife is meer dan alleen een gewoon mes. Het is namelijk een verlengstuk van de sushi chef zijn lichaam. Een professionele sushi chef draagt een sushi mes meerdere jaren met zich mee en behandeld het altijd met respect.

Door het mes altijd vlijmscherp te houden is het snijden van een lange sushi roll een kwestie van de juist beweging maken zonder kracht te zetten. In elke sushi kit zit een sushi knife. Dit is meestal het duurste stuk kookgerij want z’n mes kan soms meer dan €1000,- kosten, maar gaat wel jaren mee!

De sushi roller is een hulpmiddel om het rollen gemakkelijker te maken. De roller is een soort mold (vorm) om de ingrediënten samen te rollen/persen in een lange dunne ronde vorm (soort pijpje). Want een stukje sushi komt altijd uit een langere rol die ongeveer 20-30 centimeter lang is. Deze rol wordt dan in kleinere stukjes van ongeveer 5-10 centimeter gesneden met een sushi knife.

Een sushi roller hoort thuis in elke sushi kit. Naast een roller kan je ook een sushi mold gebruiken, hiermee ben je super snel klaar!

Een officieel sushi servies set bestaat uit eetstokjes, keramische theekopjes, theepot en vierkante borden. Daarnaast hoort er nog een bakje voor de sushi saus en een speciale onderlegger voor de eetstokjes bij.

Ben je op zoek naar een sushi kit? Dan kan je deze tegenwoordig gemakkelijk vinden in winkels als Xenos, Cook&Co of bij de Hema. Maar wij hebben een aantal sushi sets voor jou uitgezocht die wij als authentiek en compleet beschouwen.

Daarnaast heeft niet de helft van Nederland deze sets en is het mogelijk om echt authentiek Japans eten te maken.

🍣 Waar bestaat een sushi setje uit? Een sushi set bestaat eigenlijk alleen uit een sushi mes en bamboe matje. Tegenwoordig heb je wel een hoop sushi makers/sushi rollers die je kunnen helpen bij het rollen van de sushi. Ze noemen ze soms ook wel sushibazooka’s.

💶 Wat kost een gemiddelde sushi kit? Afhankelijk van de kwaliteit van het mes kan de prijs flink uiteen lopen voor een sushi set. Een sushi mes kan namelijk soms rond de €1000 kosten. Een goedkoop sushi setje kost gemiddeld rond de €20.

Keramieken Servies van Action

Heb je een verborgen liefde voor interieur en heb je er ook daadwerkelijk oog voor? Dan is het uitkiezen van nieuw servies voor jou écht een feestje. Waar ga je namelijk voor? Kies je voor een Scandinavische look of ga je voor een zomerse servies - gewoon omdat het kan?

Mocht jouw stijl eerder minimalistisch zijn, je geen groot liefhebber van kleur zijn of op zoek zijn naar een mooi basisservies, scrol dan vooral even verder. Wij vonden namelijk een klassiek en stijlvol keramieken servies bij Action - en die haal je in huis voor nog geen vijf tientjes.

Deze prachtige keramieken serviesset komt gewoon van Action Afgelopen seizoenen regende het kleurrijke serviezen. Denk hierbij aan de populaire serviezen van Action in de kleuren roze, geel en verschillende tinten groen.

En de serviesset in pasteltinten was ook razend populair. Zoveel kleur is leuk maar soms mag het allemaal wel een tikkie klassieker. En dan zit je met een wit servies goed. Precies dat vonden we bij Action.

De 18-delige set is geschikt voor zes personen en bevat ontbijtborden, dinerborden en kommen. Wat hier zo uniek aan is? Geen twee items zijn hetzelfde. Dit is omdat tijdens het produceren van het servies, reactief glazuur is gebruikt.

Dit glazuur reageert uiteindelijk op de samenstelling van de klei en andere glazuren. Elk item is dus stuk voor stuk een uniek kunstwerk dat van jouw eettafel een feestje kan maken.

Het is tijdloos en past daarom bij elke keuken en interieur. Mocht je nog van plan zijn om te verhuizen, dan kun je dit stijlvolle servies gerust meenemen. Krijg je het niet warm van wit servies, maar wel van een klassieke en rustige look? Neem dan een kijkje bij het stijvolle, zwarte servies van Action.

De Keramische Tafelbarbecue van Action

De zon schijnt volop, de temperaturen lijken niet te dalen en het seizoen om tot laat in je tuin of op je balkon te vertoeven is officieel hier. Tijd om te barbecueën! Dat kan natuurlijk op de old school manier maar foodies hebben het Japans grillen massaal omarmd.

En met de keramische tafelbarbecue van Action doe je binnenkort ook mee aan deze hype. Denk je aan een barbecue, zie je misschien al snel een groot apparaat voor je. Maar dat hoeft écht niet, zo bewijzen de Japanners.

De Shichirin keramische barbecue, ook wel de nieuwste hype onder de barbecues, komt oorspronkelijk uit Japan en is het kleine broertje van de Kamado. Het is een compact tafelmodel waar je de lekkerste gerechten op klaarmaakt.

Of je vanwege de maat inlevert op kwaliteit? Zeker niet. De barbecue is gemaakt van keramisch materiaal, waardoor de warmte optimaal blijft. Met de ventilatieroosters bepaal je nauwkeurig de luchttoevoer en regel je op die manier de temperatuur van de barbecue.

Dankzij de houten onderzetter zet je 'm gewoon op tafel. Beter nog, je zet de barbecue neer waar je maar wilt, want het draagbare model neem je zonder problemen overal mee naartoe. Om de voordelen kunnen we dus echt niet meer heen.

Nu blijft er nog één vraag over: wat ga je vanavond grillen? Een goed stuk vlees, verse vis of gemarineerde groenten?

Zero Pasta van Action: Een Review

Er kwam een heel aantal verzoekjes binnen voor een review, dus dat gaan we doen! Ik ben zelf ook wel heel benieuwd…hoe kan dat nou, noodles, rijst of spaghetti waar (bijna) geen calorieën in zitten!?

We hebben het hier over ‘Zero pasta’, ‘Zero rijst’ en ‘Zero noodles’, deze bevatten 90% minder calorieën dan de normale varianten. Dit komt doordat de producten gemaakt worden van vezels uit de wortel van de Konjac-plant. Deze plant groeit in Aziatische landen. In de verpakking zit een zakje met daarin het product in een vloeistof.

Je moet het product afgieten in een zeef en je hoeft het vervolgens alleen even te verwarmen, je kunt het direct gebruiken. Op de verpakking staat een heel aantal claims, onder andere dat de producten glutenvrij zijn, veel vezels bevatten, vrij zijn van vet en geen suiker bevatten. Ook staat erop dat het klaar is in twee minuten en natuurlijk dat het weinig calorieën bevat. Wat ik heel bijzonder vind, is dat er specifiek wordt vermeld dat je moet oppassen bij mensen met slikmoeilijkheden.

Ik had vooraf verwacht dat er een hoop chemisch-bewerkte troep in deze goedjes zou zitten. calciumhydroxide (E526) wordt gebruikt als verstevigingsmiddel in deze producten. Er is niet zo veel bekend over de schadelijkheid van dit ingrediënt.

Hieronder zie je de voedingswaarde van deze pasta, vergeleken met die van volkoren pasta. Zoals je ziet, bevatten de zero producten inderdaad nauwelijks calorieën. De calorieën die er wel in zitten, komen uit voedingsvezels.

Je kunt deze producten krijgen bij de Action. Je betaalt €0,79 per pakje. Op de verpakking staat dat het voldoende is voor 1-2 porties. Als je het voor twee personen gebruikt, heb je wel een erg kleine portie.

Toen ik het eerste zakje open maakte, schrok ik van de geur. Ik vond het écht stinken. De structuur vind ik ontzettend slijmerig, vooral de rijst. Er zit verder eigenlijk gewoon geen enkele smaak aan. Het commentaar van mijn vriend na één hapje: ‘Ik snap wel dat hier geen calorieën in zitten’.

Ik moet wel zeggen dat wij het ‘kale’ product proefden, om zo goed mogelijk de smaak te kunnen waarnemen (die er dus niet was….haha). De enige hele kleine ‘maar’ die ik kan vinden qua voedingswaarde en ingrediënten, is de calciumhydroxide. Verder is er niet echt veel op aan te merken.

Toch merk ik dat ik een hele grote afkeer heb tegen dit product. Ik vind het gewoon gevoelsmatig niet o.k. om simpelweg voor een ‘zero calorieën variant’ te gaan. Eigenlijk heel stom, want ik doe het zelf met cola ook! Bij de warme maaltijd vind ik het echter gewoon iets anders. Ik eet omdat ik het ontzettend lekker vind, maar ook om mijn lichaam te voeden. Ik vind het dus geen enkel probleem om calorieën en koolhydraten binnen te krijgen.

Ik kan me wel voorstellen dat dit product ideaal is voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Soms heb je gewoon behoefte aan de structuur van pasta, die heb je op deze manier wel! Ik zou koolhydraatarm eten echter niet snel aanraden…en al helemaal niet als je graag pasta eet :).

Ook kan het eventueel van pas komen als je moeite hebt om minder te gaan eten, hiervan kun je namelijk veel eten zonder veel calorieën binnen te krijgen. Ik denk alleen dat je dan een bezig bent met het ontwijken van het probleem. Wil je je hele leven deze pasta blijven eten?

Voor mij dus een grote nee, niet zo zeer op basis van de feiten, maar meer op gevoel.

Voedingswaarde Zero Pasta vs. Volkoren Pasta (per 100g)
Voedingswaarde Zero Pasta Volkoren Pasta
Calorieën Weinig Veel
Vezels Veel Aanzienlijk
Vet Vrij van vet Aanwezig
Suiker Geen suiker Aanwezig

labels:

Zie ook: