Taart Versieren met Kristallen: Maak een Prachtige Geode Taart

Al generaties lang zijn PICKERD decoratieve glitter suiker kristallen bekend en geliefd, en met hun unieke verscheidenheid in vorm, kleur en smaak zijn ze de perfecte decoratie voor elke gelegenheid. Je kunt je taart decoreren met Rock Candy om een ontzettend gaaf effect te krijgen. Het lijkt erdoor namelijk net alsof je taart is bekleed met edelstenen en kristallen. De taart heeft dan ook niet voor niets de naam 'Geode' gekregen.

Wat is een Geode Taart?

Een geode is een halve bol met aan de binnenkant begroeide kristallen! Bij een geode taart wordt een deel uit de cake gesneden. Dit smeer je in met botercrème en daar leg je de gekleurde kandijsuiker in. De rest van de taart kun je leeg laten of je kunt er voor kiezen om hem nog wat meer te versieren. Omdat geode zelf te kostbaar en niet lekker is om in je taart te verwerken, is het erg leuk dat je met Rocky Candy een eetbare look-alike kunt maken. Je kunt zelf de vormen en kleuren kiezen voor deze taart, wat zorgt voor veel verschillende creaties.

De Geode taart is al een aantal jaren een heuse trend. Een taart die eruit ziet alsof je een edelsteen van binnen ziet. Glinsterende edelstenen, maar dan gemaakt van kandijsuiker. Het ziet er prachtig uit, maar het is wel een werkje om te maken.

Benodigdheden voor een Geode Taart

Naast decoratieve strooisels zijn er diverse benodigdheden om een mooie taart te maken, zoals bakblikken, cake cards, cake boards en goudkarton. Ook voor het bekleden van je taart met heerlijke, soepele rol fondant kun je terecht bij diverse aanbieders. Hieronder een lijst met benodigdheden voor het maken van een geode taart:

• 600 gram kristalsuiker
• Kleurstof naar keuze
• 200 milliliter water
• Theeglazen
• Satéprikkers
• Wasknijpers
• Schoteltje met een beetje suiker
• Eventueel: smaakstof naar keuze

Recept voor Rock Candy (Kandijsuiker)

Voor het maken van een gave geode taart heb je rock candy nodig. Rock Candy zijn klontjes van gekristalliseerde suiker. Het wordt ook wel kandijsuiker genoemd. Je kunt zelf de vormen en kleuren kiezen voor deze taart. Hierdoor krijg je erg veel verschillende creaties en dat is natuurlijk erg tof om te zien. Het maken van rock candy is helemaal niet moeilijk, maar het vergt wel wat tijd en geduld. De suikerkristallen moeten namelijk minimaal 2 á 3 dagen drogen. Hoe langer je het laat staan hoe groter de suikerkristallen worden. Je kunt het zeker wel 2 weken laten staan.

1. Kook het water in een steelpannetje.
2. Zet het vuur uit, zodra het water kookt.
3. Voeg in 4 gelijke delen de suiker aan het water toe. Voeg het volgende deel pas toe als het eerste deel is opgelost.
4. Laat het mengsel zodra alle suiker is opgenomen 15 minuten afkoelen.
5. Maak ondertussen 2 satéprikkers nat met water. Rol de prikkers tot ongeveer de helft door de suiker heen. Laat de suiker 10 minuten drogen.
6. Doe eventueel een druppel kleur- en smaakstof in de glazen. Verdeel het suikerwater over de glazen.
7. Knijp in de bovenkant van de prikkers een wasknijper. Hang de gesuikerde onderkant van de prikker in het midden van een glas. Zorg ervoor dat de prikkers de bodem niet raken.
8. Laat in 2 á 3 dagen de ’kristallen’ ‘groeien’. Je kunt ze rustig 2 weken laten staan, zodat de kristallen mooi doorgroeien.
9. Tik voorzichtig rondom de satéprikker de bovenkant los. Giet het overtollige water af. Maak voorzichtig de rock candy los.

Het Maken van de Geode Taart

1. Maak een stevig biscuit zoals je zelf lekker vindt.
2. Snijd met een mes een gat in het biscuit, in de vorm van de binnenkant van de edelsteen.
3. Smeer de taart in met botercrème, net zoals de binnenkant die je net uitgesneden hebt.
4. Leg de ‘steentjes’, de kandijsuiker, met een pincet in de taart en druk ze wat aan.
5. Omlijst de randen eventueel met wat eetbaar bladgoud.
6. Om de kandijsuiker in de geode taart extra te laten glanzen, kun je nog wat eetbaar glanspoeder eroverheen sprayen.

Extra Inspiratie

Als je op Instagram gaat zoeken naar #geodetaart, krijg je super gave resultaten. Laat je inspireren en wie weet heb jij binnenkort zo'n taart met gekleurd kristal op je bruiloft.

Je kunt ook een mineraalstenen bruidstaart maken door suiker, kleurstof en bijvoorbeeld witte chocolade te gebruiken om 'de steen' plakkend te maken. Daarnaast wordt er met eetbare verf het effect van een grot gecreëerd.

Recept voor een Geode Taart met Biscuit en Botercrème

Dit recept vereist ongeveer 2 uur bereidingstijd en 60 uur wachttijd en is geschikt voor 10 personen.

Benodigdheden:

• 220 gram Brand New Cake Biscuit-mix
• 150 gram Brand New Cake Botercrème-mix
• Taartvulling in een smaak naar keuze
• Bakspray
• Taartkarton
• Spuitzak
• Bakvorm Ø20 centimeter
• Eetbare gouden poeder
• Rock Candy in 2 tinten van dezelfde kleur
• 170 gram ei
• 21 milliliter water
• 225 gram ongezouten roomboter
• Alcohol
• Penseel
• Eventueel: smaakstof

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 160 graden (heteluchtoven). Spray de bakvorm in met bakspray.
2. Meng in 8 minuten de Biscuit-mix, 170 gram ei en 21 milliliter water op hoge snelheid door elkaar heen. Mix het beslag nog 2 minuten op lage snelheid door elkaar heen.
3. Giet het beslag in de bakvorm. Bak de biscuit in circa 30 minuten goudbruin en gaar. Laat de biscuit afkoelen op een rooster.
4. Klop de Botercrème-mix en 190 milliliter water door elkaar heen. Laat het mengsel minimaal 1 uur op kamertemperatuur opstijven.
5. Klop de roomboter in circa 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in delen aan de boter toe. Mix steeds volledig door voordat je het volgende deel toevoegt. Mix het geheel tot een gladde crème. Voeg eventueel wat smaakstof toe.
6. Doe de botercrème in een spuitzak en knip het uiteinde af.
7. Leg de biscuit op een taartkarton. Zaag de biscuit horizontaal door in 3 gelijke delen.
8. Spuit op onderste laag langs de rand een dijkje botercrème. Vul de binnenkant op met taartvulling.
9. Leg de middelste biscuit laag erop. Bestrijk deze laag met een dun laagje botercrème.
10. Leg de bovenste laag biscuit erop. Snijd met een mes een gat uit de biscuit voor de rock candy.
11. Smeer de taart rondom in met een laagje botercrème. Het gat aan de binnenkant moet ook bedekt worden met botercrème.
12. Trek de taart strak met een paletmes. Zet de taart 15 minuten in de koeling. Herhaal stap 9 & 10 nog een keer.
13. Plaats de rock candy in het gat. Begin met de donkerste kleur en leg de lichtere kleur er rond omheen. Duw ze voorzichtig aan.
14. Meng de goud poeder met een beetje alcohol. Schilder met een penseeltje een mooie gouden rand om de rocky candy heen. Verdeel de overige rocky candy om en op jouw taart.

Zelf een Geode Taart Maken?

Het is dus erg leuk dat je met Rocky Candy een eetbare look a like kunt maken. Je kunt zelf de vormen en kleuren kiezen voor deze taart. Hierdoor krijg je erg veel verschillende creaties en dat is natuurlijk erg tof om te zien. Met dit artikel kun je zelf zo'n prachtige taart maken en ben je verzekerd van een eyecatching resultaat!

labels: #Taart

Zie ook:

• Recepten voor Taart: Bak de Heerlijkste Taarten Zelf!
• Nougatine Taart bij Jumbo: Bestellen of Zelf Maken? Tips & Recept!
• Taart "Oog in Al" Bakken: Een Creatief en Lekker Recept!
• Lange Vinger Taart Maken: Een Klassiek en Eenvoudig Recept!
• Ontdek Makkelijke Recepten voor Verleidelijke Roze Cocktails die Iedereen Kan Maken!
• Ontdek de Beste Lunchplekken in Breda en Omgeving: Onmisbare Tips van Lokale Foodies!