Panterprint lovers opgelet! Dit is een vrij eenvoudige manier om zelf iets eetbaars met panterprint te maken. Wil je weten hoe je een heuse taart met panterprint kunt maken? Hieronder vind je een uitgebreid recept om zelf een prachtige panterprint taart te creëren. Van de biscuit tot de finishing touch, we nemen je stap voor stap mee.

Marmercake met Tijgerprint: Een Alternatief

Hoe leuk is deze marmercake met tijgerprint? Oke, de bedoeling was misschien een panterprint, maar het is er meer als een tijger uitgekomen. Ook prima toch? Het is een traditionele oud Hollandse Cake, in het buitenland ook wel bekend als een pound cake.

Wat is een Pound Cake?

In het Engels staat de cake bekend als een pound cake omdat je traditioneel een ‘pound’ van alle ingrediënten toevoegt, namelijk boter, suiker, bloem en eieren. Nu wordt deze cake wel met iets minder dan een pound van elk ingrediënt gemaakt, ander wordt hij wel erg groot, haha. Maar hoe krijg je nu dat leuke tijgerprintje?

  • Nadat je het beslag hebt gemaakt, verdeel je het over drie kommetjes.
  • Twee daarvan voorzie je van een kleurtje, bruin met cacao en zwart met kleurstof.
  • Maar aarzel natuurlijk niet om andere kleurtjes te proberen, een roze/zwart/witte lijkt me ook heel leuk!
  • Het beslag met de kleurtjes doe je in een spuitzak.
  • Je maakt eerst een laagje basisbeslag en spuit dan banen met het gekleurde beslag.
  • Bedek dit weer met het basis beslag en herhaal dit totdat je beslag op is.
  • Het mooiste is om hem bovenaan helemaal wit te houden, zodat je pas bij het doorsnijden ziet dat je het patroontje hebt, maar ik had me iets verkeken op de hoeveelheden, waardoor ik nog wat zwart over had. Dan maar bovenop!

Marmercake met Tijgerprint Bewaren

Een cake kun je ongeveer een week bewaren in een afgesloten trommel of in aluminiumfolie. Het is ook mogelijk om de cake in te vriezen, verpak hem dan goed in plastic folie. Hij is dan ongeveer 3 maanden houdbaar. Tip: als je de cake in losse stukjes invriest, kun je het ook weer in losse stukjes ontdooien!

Recept: Pantervlekken Taart

Dit recept is voor de liefhebber van panterprintjes! Leer hoe je zelf een taart met pantervlekken maakt.

Ingrediënten:

  • 1 pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 eieren
  • 50 ml water
  • 1 zakje Dr. Oetker Botercrème
  • 100 gr roomboter
  • 125 ml melk
  • 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen
  • Cacao
  • 500 g blanke marsepein of witte fondant

Extra Benodigdheden:

  • 3 spuitzakken
  • 2 kwastjes
  • 2 kommetjes/bakjes (glazen)
  • Springvorm doorsnede 20 cm

Instructies:

  1. Maak de biscuitmix aan zoals staat aangegeven op de verpakking.
  2. Verdeel het biscuitbeslag over drie kommen. Van de wit heb je het meeste nodig dus daarvan neem je de helft. Van wat is overgebleven doe je ieder de helft in een kom. Je hebt nu 3 kommen.
  3. De volste kom zet je apart, hier hoef je geen kleurstof aan toe te voegen. De andere twee kommen kleur je, eentje met cacaopoeder (twee eetlepels en een theelepeltje water en dan goed doorroeren) en de ander met oranje kleurstof (meng rood en geel van de kleurstofstiften door elkaar).
  4. Doe elke kleur in een spuitzak. Je hebt geen spuitmondjes nodig.
  5. Doe eerst een kleine laag van het naturel biscuitbeslag in een ingevette bakvorm.
  6. Knip een klein hoekje aan de onderkant af van je met bruinbeslag gevulde spuitzak. Spuit nu van buiten naar binnen 3 cirkels op het naturel beslag.
  7. Spuit nu met de oranje kleur 3 cirkels bovenop de bruine cirkels.
  8. Om de ruimtes op te vullen spuit je weer met wit zodat alle kleuren weer op gelijke hoogte liggen.
  9. Spuit nu met wit een laag over alles heen en herhaal de stappen van bruin en oranje nogmaals. Sluit af met een egale laag naturel.
  10. Bak de pantervlekken taart in de voorverwarmde oven en laat de pantervlekkentaart goed afkoelen.
  11. Maak de botercreme zoals aangegeven staat op de verpakking. Snij de taart in het midden door en vul de taart met een laagje botercreme. Smeer daarna de gehele taart af met de botercreme.
  12. Rol van blanke marsepein een grote plak uit en vouw deze om de taart heen en strijk hem glad.
  13. Neem twee kleine bakjes en doe in eentje een eetlepel bruine kleurstof en in de ander een eetlepel oranje kleurstof. Voeg bij beide een druppel water toe en roer goed door.
  14. Maak nu pantervlekken op de taart met de kleurstof door eerst een oranje vlek te maken en daarna met bruin aan iedere kant een bruine rand. Zo ontstaan de pantervlekken.
  15. Als de taart helemaal geschilderd is is hij klaar.

Baktijd: 30 - 35 Minuten

Temperatuur oven met boven- en onderwarmte: 160 °C

Temperatuur heteluchtoven: 140 °C

Gedetailleerd Panterprint Taart Recept

Harde Wenerdeeg

Meng de boter met de suiker en het ei tot de suiker is opgelost. Voeg de bloem toe en kneed tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast. Verwarm de oven op 170 ºC. Rol het deeg uit en steek er een cirkel uit van 20 cm doorsnede. Bak de cirkel op een met bakpapier beklede bakplaat in circa 12 minuten goudbruin en gaar.

Panterdecor

Smelt de boter. Roer het eiwit met de poedersuiker glad. Voeg de bloem, cacaopoeder en vervolgens de boter toe en roer goed door tot een glad beslag. Schep het beslag in een spuitzak en knip het puntje er van af. Spuit met het donkere beslag een reliëf van een panterprint op een siliconenmatje op een bakplaat. Vries de bakplaat in.

Biscuit

Verwarm de oven voor 200 ºC. Smelt de boter. Klop het eiwit met de helft van de suiker tot stijve pieken. Roer de eieren met de resterende suiker schuimig. Meng de bloem met het amandelpoeder en de kurkuma. Roer de boter door de eieren en roer de helft van de bloem en een eetlepel eiwit erdoor. Spatel de rest van de bloem en het eiwit erdoor. Smeer het beslag uit over de bakplaat met het bevroren panter reliëf. Bak het biscuit in de oven in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Laat het biscuit afkoelen. Snijd er een strook uit ter breedte van de taartring en steek er een cirkels uit ter grootte van de ring. Bekleed de ring met een reep bakpapier of een reep cellofaan. Zet het biscuit tegen de zijkant met het panterreliëf naar buiten. Leg de harde wener bodem in de biscuit.

Brownieblokjes

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Hak de chocolade fijn, smelt de chocolade au bain-marie en roer de boter erdoor. Meng in een kom de suiker met de eieren en de melk. Meng zelfrijzend bakmeel met cacaopoeder en roer door het melkmengsel. Spatel de massa door de chocolade. Bekleed de bakvorm met bakpapier en schenk het beslag erin. Bak de brownie in de oven in circa 45 minuten gaar. Haal de brownie uit de vorm, verwijder het bakpapier, laat de afkoelen en snijd in blokjes.

Mangomousse

Week de gelatine in ruim water. Klop de room met de poedersuiker lobbig. Verwarm de helft van het mangosap en los de geweekte gelatine erin op. Voeg de rest van het mangosap toe. Laat afkoelen tot het mangosap dikker wordt, maar nog wel vloeibaar is. Meng er met een garde een beetje geklopte slagroom door en roer snel en goed door. Spatel vervolgens de rest van de slagroom erdoor tot een egale mousse. Spatel de brownieblokjes erdoor. Vul de ring met de mangomousse. Steek met de 8 centimeter steker een cirkel uit de andere biscuitcirkel, leg op de mangomousse, druk zeer licht aan zodat de mousse kleeft aan het biscuit. Laat de taart circa 3 uur opstijven in de koelkast.

Garneren

Tableer de chocolade. Strijk de chocolade uit over een stuk bakpapier. Laat de chocolade uitharden op koele plek. Maak het fruit schoon en snijd het fruit in stukjes. Haal de ring van de taart, bestrijk met de abrikozenjam en garneer de bovenkant van de taart met het fruit en de chocoladegarnering.

Halsband

Kneed het cacaopoeder door de marsepein tot de marsepein helemaal donker is. Rol er een pil van en leg op de bovenkant rondom de taart. Roer het eiwit los met de poedersuiker. Schep het glazuur in een spuitzak met een gladde spuitmond.

Variatietips

Vind je deze panterprint cakerol met vanilleslagroom een beetje te saai qua smaak? Je kunt er natuurlijk alle kanten mee op! Zoals bijvoorbeeld een lekkere fruit- of chocolademousse. Of besmeren met Nutella en een zakje oploskoffie door de slagroom.

Makkelijk Recept: Driptaart met Panterprint

Deze taart is voor de liefhebber van panterprintjes! Leer hoe je een taart met panterprint maakt met dit recept.

Ingrediënten Driptaart

  • FunCakes bakmix voor Biscuit Deluxe
  • Eieren
  • Water
  • FunCakes mix voor Botercrème
  • Ongezouten (room)boter
  • Jam
  • Roze fondant
  • Roze verf
  • Paarse deco melts
  • Paarse confetti

Instructies Driptaart

  1. Kleur de fondant met de roze kleurstof licht roze. Neem hier een klein stukje van en maak de cijfers die je nodig hebt. Steek hier een cocktailprikker in en laat idealiter 2 dagen drogen. Plak eventueel delen van de cijfers vast met wat eetbare lijm.
  2. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  3. Meng 250 gram FunCakes bakmix voor Biscuit Deluxe, 4 eieren en 25 ml water en klop het beslag op de hoogste snelheid 7-8 minuten op, daarna nog 2-3 minuten op lage snelheid mixen.
  4. Vul de ingevette bakvorm (1/2 tot 2/3 vol) en bak de taart in 30-35 minuten gaar in de voorverwarmde oven.
  5. Meng 200 gram FunCakes mix voor Botercrème met 200 ml water, klop het mengsel met een garde en laat dit mengsel minimaal één uur opstijven op kamertemperatuur.
  6. Klop 250 gram ongezouten (room)boter in ca. 5 minuten zalvig. Voeg het mengsel in gedeeltes toe aan de boter, mix steeds volledig door voordat het volgende deel wordt toegevoegd. Mix het geheel door tot een gladde crème (ca. 10 minuten).
  7. Breng de crème op smaak met een smaakpasta naar keuze.
  8. Snij de biscuit twee keer door en vul de lagen met jam en de botercrème.
  9. Smeer de taart rondom af met een dun laagje botercrème met behulp van een schraper. Zet een half uur in de koelkast.
  10. Kneed het roze fondant even goed door en rol het daarna uit op een met suikerbakkerspoeder bestrooid werkblad tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en bekleed hiermee de taart.
  11. Maak met de roze verf en het grootste penseel vlekken op de taart.
  12. Doe de roze botercrème in een spuitzak met spuitmondje 4B.
  13. Smelt de paarse deco melts zoals is aangegeven op de verpakking en doe het in een spuitzak, knip er een klein puntje af en laat dit langs de rand van de taart naar beneden glijden.
  14. Spuit met de roze crème kleine toefjes boven op de rand en bestrooi dit met de paarse confetti.

Met deze recepten en tips kun je zelf een fantastische panterprint taart maken. Succes en veel plezier met bakken!

labels: #Taart

Zie ook: