Hartige taart: wie houdt er niet van? Het is iets wat in verschillende variaties elke dag gegeten kan worden. Het is zó ontzettend lekker. Inmiddels eten veel mensen glutenvrij, volledig melkvrij en eivrij. Quiche of hartige taart leek verleden tijd, maar dat is het zeker niet!

Zoete Verleidingen Zonder Eieren, Lactose en Gluten

Er zijn talloze mogelijkheden om heerlijke taarten te bakken zonder eieren, lactose en gluten. Of je nu allergieën hebt, minder eieren wilt eten, of gewoon iets nieuws wilt proberen, er is genoeg lekkers te maken.

Vegan Taart Recepten voor Speciale Gelegenheden

Heb je binnenkort iets te vieren en ben je op zoek naar vegan taart recepten? Hieronder staan een aantal favoriete vegan taartjes op een rijtje! Gelukkig kan je ook heerlijke taarten maken zonder koemelk en bovendien zijn deze vaak ook veel gezonder. Misschien wil je een taart maken voor iemand die veganistisch eet of een lactose intolerantie heeft, dan zijn deze vegan taart recepten ideaal. Deze taartjes zijn vrij van dierlijke ingrediënten en daarnaast ook nog eens Zonderzooi-proof! Zo kan je lekker genieten zonder schuldgevoel.

Mijn favoriete taart is de vegan pecan karameltaart, maar ook de blauwe bessen kruimeltaart is heerlijk. Eigenlijk zou je ze allemaal eens moeten maken om te testen welke jij het lekkerste vindt. Niet eens zo’n slecht idee, toch? Hopelijk zit er wat lekkers voor je bij!

Overzicht van Vegan Taart Recepten

Deze vegan taart recepten zijn:

  • Lactosevrij
  • Glutenvrij (op de blauwe bessen kruimeltaart na)
  • 100% vegan
  • Makkelijk om te maken
  • Vrij van geraffineerde suikers

Enkele Uitgelichte Recepten

Blauwe bessen kruimeltaart: Wil je eens wat anders proberen dan de standaard appel kruimeltaart? Dan is deze blauwe bessen kruimeltaart misschien wel iets voor jou! Een heerlijke taart die bestaat uit natuurlijke ingrediënten, zodat je lekker kan genieten zonder schuldgevoel. Bovendien is deze taart erg makkelijk om te maken.

Vegan frambozentaart (glutenvrij): Ben je op zoek naar een fris en zoet taartje? Probeer dan deze vegan frambozentaart! De vulling maak je met frambozen kokosyoghurt, verse frambozen en ahorn siroop. Een heerlijke taart die het ook altijd goed doet op een verjaardag.

Gezonde kokos-citroen taart (glutenvrij): Deze vegan kokos-citroen taart is erg makkelijk om te maken en ook al in 10 minuten klaar. Daarna hoef je de taart alleen nog even een paar uur op te laten stijven in de koelkast en kan je aanvallen. Ook een lekkere taart om te maken in de zomer!

Vegan taart met pindakaas en chocolade (glutenvrij): Deze vegan taart met pindakaas en chocolade is een feestje voor iedereen die dol is op pindakaas. Het middelste laagje is een heerlijke smeuïge pindakaas laag, welke smelt in je mond tijdens het eten. Dat wordt smullen!

Vegan vijgentaart (glutenvrij): Wil je eens wat anders maken dan normaal? Ga dan voor deze vegan vijgentaart! De vulling maak je op basis van cashewnoten, kokosolie en vanille, waardoor de taart erg romig en zacht van smaak is. Je kan de taart natuurlijk ook versieren met een ander soort fruit, zoals aardbeien of blauwe bessen.

Vegan pecan karameltaart (glutenvrij): Deze pecan karameltaart is mijn favoriet van alle vegan taart recepten, hier lik je je vingers letterlijk bij af! Deze taart ziet er prachtig uit tijdens een verjaardagsfeestje en ik weet ook zeker dat iedereen gaat smullen.

Gezonde chocoladetaart (glutenvrij): Last but not least: een gezonde chocoladetaart hoort natuurlijk ook thuis in dit rijtje met taarten! Deze taart is één van de populairste recepten, want hij is lekker én gezond. Bovendien is dit recept ook makkelijk om te maken en zo klaar.

Alternatieven voor Eieren in Bakrecepten

Er zijn verschillende redenen om te bakken zonder eieren. Hieronder vind je een lijst met recepten die je zou kunnen uitproberen:

  • Koekjes
  • Taart
  • Chocolade
  • Hartig of zoet

Er is genoeg lekkers te maken zonder het gebruik van eieren.

Recepten Zonder Ei:

  • Kaaskoekjes
  • Alfajores
  • Tahinkoekjes
  • Filodeeg
  • Bladerdeeg
  • Galette met geroosterde groenten
  • Dadelkoek
  • Appeltaart
  • Soepstengels
  • Panforte
  • Kweepeer recepten: membrillo, gelei of moes
  • No-bake chocolade taart (gebruik voor de bodem koekjes zonder ei)
  • Chocolade kastanje taart
  • Witte chocolademousse met citroen
  • Chocolade truffels
  • Chocolade paaseitjes

Soms staat er wel optioneel het gebruik van een ei genoemd in een recept, maar dat is dan alleen om je baksel mee te bestrijken zodat het een mooie bruine kleur krijgt tijdens het bakken. Dit losgeklopte ei om te strijken kan je vervangen door wat (plantaardige) melk of room.

Glutenvrije Lemon Drizzle Cake

Een heerlijke luchtige glutenvrije lemon drizzle cake! Citroencake met een knapperige fris-zoete lemon drizzle eroverheen.

Ingrediënten en Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Voeg dan een voor een de eieren toe en mix steeds tussendoor. Mix tot je een glad beslag hebt. Bak de cake 55-60 minuten in de oven. De cake is gaar als een satéprikker er schoon uitkomt. Het kan per oven verschillen hoe lang de cake nodig heeft. Haal de cake uit de oven en laat hem een paar minuten in de vorm afkoelen.

Maak de topping door het citroensap en de poedersuiker met elkaar te mengen in een kommetje. Als je de glazuur te dun vindt, kun je een beetje extra poedersuiker toevoegen.

Je kunt het glutenvrije bloem ook vervangen door glutenvrij zelfrijzend bakmeel. Je kunt de cake 3-4 dagen in een afgesloten doos buiten de koelkast bewaren. Als je hem langer wilt bewaren kun je de cake invriezen.

Speciale Recepten

Er zijn diverse recepten die inspelen op specifieke wensen en behoeften, zoals:

  • Healthy blauwe bessen taart (no bake)
  • Glutenvrije en vegan bounty brownie
  • Glutenvrije en lactosevrije zandkoekjes

Pecannoten Karamel Taart

Vol van smaak, heerlijk zoet en met een lekkere bite door de noten. Pecannoten zitten boordevol vitaminen en mineralen, zoals vitamine B1 en vitamine E, en worden ook wel als ‘brain food’ omschreven. Bovendien bevatten pecannoten magnesium, zink en ijzer, een voedzaam nootje dus! In dit recept heb ik zelf ongebrande en ongezouten pecannoten gebruikt. De ongebrande pecannoten zijn onbewerkt en bevatten daardoor alleen de van zichzelf aanwezige voedingsstoffen.

Ingrediënten

Om het je alvast wat makkelijker te maken heb ik hieronder een aantal ingrediënten op een rij gezet. Daarbij geef ik eventueel een optie ter vervanging, mocht je dat willen.

  • Amandelmeel: om de bodem stevig te maken, en ervoor te zorgen dat het niet uit elkaar valt is amandelmeel een belangrijk ingrediënt. ‘Vet’ meel zorgt ervoor dat het niet gaat brokkelen.
  • Kokosolie: de havermout en amandelmeel heb ik gemixt met kokosolie zodat het lekker krokant wordt en niet uit elkaar valt. Je kunt er ook voor kiezen om plantaardige boter te gebruiken.
  • Amandelpasta: voor de karamel vulling heb je amandelpasta nodig. Je kunt dit ook vervangen voor andere notenpasta, zoals pindakaas of hazelnootpasta, maar dat zorgt wel echt voor een andere smaak.
  • Plantaardige boter: voor zowel de vulling als de bodem kun je plantaardige boter gebruiken.

Bereidingswijze

Het maken van deze vegan & glutenvrije pecan pie is helemaal niet moeilijk. Je begint met het maken van de bodem. Hiervoor mix je alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en verdeelt dit daarna over de taartvorm. De bodem bak je vervolgens kort in de oven. Als de bodem in de oven staat kun je de vulling gaan maken. Je doet alle ingrediënten in een steelpan en verwarmt het tot de boter is gesmolten en alle ingrediënten goed gemengd zijn. Als de bodem klaar is laat je deze nog even afkoelen. Vervolgens verdeel je de pecannoten over de bodem en giet je de karamelsaus er overheen. Zet de taart daarna in de koelkast en wacht een uurtje of 4. De vulling zal dan helemaal gestold zijn.

labels: #Taart #Ei

Zie ook: