Eerder kon je op mijn blog lezen dat ik het life-changing 50 dagen programma van The Green Happiness volg. Ik hou tijdens dit programma een eetdagboek bij.
Mijn Ervaringen met The Green Happiness Ontbijt
In de afgelopen weken heb ik verschillende ontbijtrecepten van The Green Happiness geprobeerd en aangepast aan mijn eigen smaak. Hieronder deel ik mijn ervaringen en favoriete recepten.
Week 3: Een Week Vol Variatie
Het menu van maandag is absoluut geen straf. Vandaag stonden de chocolate dream pancakes weer op het menu als ontbijt. Chocolade is mijn ultieme guilty pleasure en het is dan ook geen straf om te ontbijten met pannenkoeken met chocoladesaus. Wat heb ik hier weer van genoten!
Dinsdag ben ik de dag gestart met de ‘Green happy oats’. Voorheen was ik geen liefhebber van havermout, maar ik begin het steeds lekkerder te vinden.
Woensdag heb ik ontbeten met de french coconut kiss, één van mijn favoriete ontbijtjes uit het programma.
Het ontbijt voor donderdag was een smoothie, de purple kick-off smoothie. Maar zonder spinazie was de smoothie in ieder geval heerlijk!
Vrijdag stond er een tosti op het menu als ontbijt. Een tosti met dadels, koekkruiden, banaan en chocolade. Klinkt niet verkeerd toch? Hij was echt enorm lekker.
Zaterdag ben ik de dag gestart met de purple kick-off smoothie, wederom zonder spinazie.
Zondag heb ik weer ontbeten met de tosti a la green happiness. Een heerlijk ontbijt om de zondag mee te beginnen.
Week 4: Uitdagingen en Aanpassingen
Maandag had ik niks in huis en ben ik de dag gestart met 2 plakjes bananenbrood met cacao.
Dinsdag ben ik de dag gestart met een kom havermout. Ik had geen trek in overnight oats, dus heb ik een kom havermout gemaakt.
Woensdag heb ik ontbeten met een speltboterham belegd met plakjes banaan.
Donderdag ben ik de dag gestart met een groene smoothie. Dus heb ik een smoothie gemaakt met komkommer, peren en bosbessen.
Vrijdag was een drukke dag. Ik ben mijn dag begonnen met de chia breakfast pudding, maar na 1 hap was ik uitgegeten. Mijn ontbijt is toen een banaan geworden, die eigenlijk als - extra - tussendoortje was bedoeld.
Zaterdag was ik jarig. Ik heb het ontbijt en de lunch overgeslagen omdat ik heb uitgeslapen en druk was met de voorbereiding voor de middag.
Zondag heb ik het ontbijt overgeslagen, omdat ik behoorlijk moe was van de afgelopen week heb ik vandaag een beetje uitgeslapen.
Favoriete Ontbijtrecepten en Aanpassingen
Hoewel het programma van The Green Happiness veel lekkere recepten bevat, is het belangrijk om te ontdekken wat voor jou werkt. Hier zijn enkele favoriete ontbijtjes en hoe ik ze heb aangepast:
- Havermout: Ik ben geen fan van havermout, maar de Green Happy Oats beginnen me steeds meer te bevallen. Experimenteer met verschillende toppings en smaken.
- Smoothies: De Purple Kick-Off Smoothie is heerlijk, maar soms laat ik de spinazie weg als mijn beker te klein is.
- Tosti a la Green Happiness: Een verrassend lekkere combinatie van dadels, koekkruiden, banaan en chocolade.
- French Coconut Kiss: Eén van mijn favoriete ontbijtjes uit het programma.
Tips voor een Gezond en Lekker Ontbijt
Hier zijn enkele tips om je ontbijtroutine te verbeteren:
- Varieer: Probeer verschillende recepten en ingrediënten om te ontdekken wat je het lekkerst vindt.
- Pas aan: Wees niet bang om recepten aan te passen aan je eigen smaak en behoeften.
- Luister naar je lichaam: Let op hoe je je voelt na het eten van een bepaald ontbijt en pas je keuzes daarop aan.
De 80/20 Regel
Moeilijk blijf ik het wel echt vinden hoor, omdat ik gewoon moeite heb met mezelf iets verbieden. Je kent het wel 'ik mag geen kaas, je moet geen kaas eten, nee kaas kan ik echt niet eten', waar heb je dan zin in? KAAAAS! Dus daar moest ik iets op bedenken. Daarnaast vind ik het ook behoorlijk lastig wanneer ik bij anderen of buiten de deur eet. Dus, wat ik bedacht heb is 80/20 regel. Dit is een vrij gangbare regel wanneer het om gezonde voeding gaat versus cheat meals.
Veganbijbel van The Green Happiness
Of je nu vegan bent, of vaak vegan eet: de Veganbijbel is hét kookboek om dan in huis te hebben. Het heeft een lekker handzaam formaatje en bevat ruim 150 recepten - opgedeeld in handige pijlers zoals ontbijt, taarten/cakes/muffins/scones, salades en bowls, soepen, avondmaaltijden en meer. Plantaardig eten is een makkie met deze lekkere keuzes, variërend van bietenburgers tot chocolademousse en van pompoenlasagne tot kaneelbroodjes.
Rode-bietenhavermout Recept
Wij krijgen geen genoeg van havermout - maar wat variatie is wel zo fijn. Dus zijn we maar wat blij met dit makkelijke maar o zo heerlijke recept voor rode-biethavermout uit de vers verschenen Veganbijbel van The Green Happiness. Tessa Moorman, oprichter (en orthomoleculair voedingsdeskundige) van platform The Green Happiness over dit recept: “Dit havermoutje is ook de volgende dag (koud) nog steeds lekker, doordat de smaken er dan nog meer in kunnen trekken. Snijd ondertussen de appel en dadels klein. Verdeel de havermout over 2 kommetjes.
Overige Recepten en Ideeën
Naast de recepten uit het programma van The Green Happiness, zijn er nog veel meer mogelijkheden voor een gezond en lekker ontbijt:
- Overnight Oats
- Pancakes met banaan, aardbeien en amandelschaafsel
- Zelfgemaakte sapjes
Samenvatting van Mijn Ervaringen
Week 3 heb ik ervaren als heerlijke week met lekkere gerechten. Week 4 daarentegen was voor mij een hele zware week. Het eten smaakte mij wat minder, ik had deze week tentamens en ik was wat grieperig en dat maakte het bij elkaar behoorlijk pittig. Ik heb ook flink gezondigd, maar zoals het boek zegt: Elke maaltijd is weer een nieuwe kans.
labels:
