Deze marshmallow chocolade ballen zijn caloriebommetjes en daardoor een heuse guilty pleasure te noemen. De bolletjes zijn echter onwijs lekker, waardoor ze zeker de moeite waard zijn om eens lekker van te genieten. Deze marshmallow chocolade ballen bestaan naast marshmallows en chocolade ook uit verkruimelde biscuitkoekjes. Daardoor doen ze ons een beetje denken aan 's mores. Dat is een typisch Amerikaans lekkernij dat bestaat uit grahams cracker sandwich met daartussen chocolade en een warme zachte marshmallow. Deze balletjes zijn echter net wat origineler dan de welbekende 's mores en ook nog eens makkelijker om te eten.

Marshmallow Chocolade Ballen Recept

Lees dus snel verder voor het recept en ga lekker aan de slag! De bereidingstijd is ongeveer 1 uur en dit recept is voor 8 personen.

Ingrediënten

  • Marshmallows
  • Chocolade
  • Verkruimelde biscuitkoekjes

S'mores: Een Amerikaanse Traditie

De marshmallows roosteren op een kampvuur is een typisch Amerikaanse traditie. De kinderen verzamelen zich om het kampvuur en houden hun stokje met daaraan een marshmallow, boven het vuur. En hoe leuk is het om s’mores te maken als nagerecht na de barbecue. Of je maakt deze s’mores dip in een pan, dan kan iedereen lekker zijn of haar koekje(s) dippen in de zachte marshmallows en gesmolten chocolade. Zet de pan op tafel en smullen maar!

S'mores van de BBQ

Vandaag maken we een heerlijk toetje van de BBQ: een pannetje met marshmallows en gesmolten chocolade die je opschept met ouderwetse theebiscuitjes. Ik vind het het lekkerst om de marshmallows nog heel even te branden met een crème brûlée brander zodat ze aan de bovenkant lekker getoast zijn (tip: zoek even op Bol naar crème brûlee branders met een losse gasfles, werkt een stuk beter dan die kleine dingen!). Serveer de s’mores met een schepje friszure jam of karamelsaus en theebiscuitjes.

Als je een BBQ met kolen gebruikt hoeven de kolen trouwens niet aan te blijven voor dit s’mores pannetje. De restwarmte is meestal genoeg om de chocolade en marshmallows voor deze BBQ s’mores perfect op temperatuur te krijgen. Wel even opletten met openen van de BBQ, want door de plotselinge toevoer van zuurstof kan het vuur weer aanwakkeren.

Waarom een Gietijzeren Pannetje?

Er is een reden dat vrijwel elk recept voor s’mores van de BBQ een skillet of gietijzeren pannetje gebruikt. Zulke gietijzeren pannetjes zien er niet alleen leuk uit, ze zijn in allerlei maten verkrijgbaar en hebben een dikke bodem. Door die dikke bodem brandt de chocolade niet te snel aan, zodat de marshmallows de tijd krijgen om van binnen te smelten.

Je kunt de s’mores in eenpersoons pannetjes maken of in een grotere pan om te delen.

Recept: S'mores van de BBQ

Vandaag maken we een heerlijk toetje van de BBQ: een pannetje met marshmallows en gesmolten chocolade die je opschept met ouderwetse theebiscuitjes. Serveer naar wens met een schepje friszure jam of gezouten karamelsaus.

Ingrediënten:

  • Chocoladedruppels
  • Marshmallows
  • Friszure jam, zoals kersenjam
  • Theebiscuitjes

Bereidingswijze:

  1. Steek de BBQ aan als je dat nog niet gedaan hebt (dit is ideaal om te maken op een BBQ die aan het afkoelen is nadat je lekker hebt staan grillen).
  2. Strooi een royale laag chocoladedruppels in een gietijzeren pannetje (skillet).
  3. Verdeel de marshmallows er in een enkele laag overheen.
  4. Zet het pannetje op de BBQ (werk je met zones, gebruik dan de indirecte zone), sluit het deksel en rooster de s’mores in 10-15 minuten tot de marshmallows flink zijn uitgezet.
  5. Brand de bovenkant van de marshmallows eventueel nog heel kort met een crème brûlée brander en serveer het s’mores pannetje met een schepje friszure jam of zoute karamelsaus en theebiscuitjes. Geniet ervan!

S'mores Dip: Een Alternatieve Bereiding

De klassieke manier om deze Amerikaanse lekkernij te maken is om tussen twee biscuits een geroosterde marshmallow en wat chocolade te ‘klemmen’. Ik heb er echter een s’mores dip van gemaakt! De helft van de biscuit verkruimel ik grof op de bodem, dan een laagje chocolade, marshmallows erop en met de andere helft van de biscuits dip je zo in het geheel.

Dit s’mores recept mocht dan ook echt niet ontbreken tussen mijn bbq recepten. Is het geen barbecue weer of wil je om welke reden dan ook liever s’mores uit de oven maken, dat kan met dit recept zéker ook. De bereiding is precies hetzelfde als van de BBQ en de s’more is net zo lekker!

S'mores uit de Oven

S’mores uit de oven is het lievelingstoetje van mijn zoon. Voor jullie hebben wij de ingrediënten gewogen en het recept uitgeschreven. Al snel experimenteerden we met s’mores uit de oven. Deze bereiding is zelfs makkelijker want de temperatuur staat vast en is constant. Bij ons staan de s’mores 10 minuten in de oven. Nu werkt elke oven anders, dus blijf er een eerste keer bij staan.

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden hetelucht (of 200 graden normale oven).
  2. Vul de gietijzeren pannetjes of ovenschaaltjes met bakpapier.
  3. Hak de chocolade fijn of gebruik chocolade druppels. Verdeel over de bodem.
  4. Dek af met de marshmallows en zet 10 minuten in de oven totdat de chocolade is gesmolten en de marshmallows zacht is. Gebruik eventueel een satéprikker om dit te controleren.
  5. Haal de gietijzeren pannetjes uit de oven, zet op een onderzetter. Let op, de pannetjes zijn gloeiend heet.

Waarom zijn S'mores zo Lekker?

Het antwoord zit hem in de combinatie van smaken en texturen. De warme, gesmolten marshmallow combineert perfect met de romige chocolade en knapperige koekjes. Deze typische Amerikaanse traktatie wordt in the States vooral gegeten bij kampvuren en barbecues. Het is eigenlijk een afkorting voor ‘some more’, omdat iedereen altijd om meer vraagt nadat ze er al eentje hebben gegeten.

Marshmallow Chocolade Dip

Je kan dat gevoel thuis nabootsen met deze Marshmallow Chocolade Dip.

labels:

Zie ook: