Ben je op zoek naar een bijzondere tomatenplant voor je moestuin of kas? De zebratomaat, ook wel bekend als de Green Zebra, is een echte blikvanger! Deze opvallende tomaat is niet alleen prachtig om te zien met haar groene en gele strepen, maar heeft ook een verfrissend, licht pittig aroma dat perfect past in salades en gerechten.
De Oorsprong en Kenmerken van de Green Zebra
De Green Zebra tomaat werd in de jaren '80 ontwikkeld door tomatenspecialist Tom Wagner. Deze tomaat is een kruising tussen traditionele rassen met een unieke genetische opmaak die zorgt voor de kenmerkende groengele gestreepte schil. De naam ‘Green Zebra’ verwijst uiteraard naar het gestreepte patroon op de schil. Hoewel de vrucht rijp is wanneer hij nog overwegend groen is, zorgt het gele streeppatroon ervoor dat je precies weet wanneer hij geoogst kan worden.
De vruchten zijn middelgroot, ongeveer 4 tot 6 cm in diameter. Qua formaat is het een middelgrote tomaat, doorgaans 4-6 cm in doorsnede. Deze groep tomaten zijn van een formaat tussen kerstomaat en vleestomaat in: middelmaat dus.
Smaak en Gebruik
Naast het uiterlijk, is ook de smaak anders. De Green Zebra heeft een frisse, zurige bite en een stevigere schil dan klassieke tomaten. Het vruchtvlees is zacht als avocado en geurt heerlijk!
Snijd de tomaten in plakjes. Meng in een kom met ui, basilicum en een dressing van olie, azijn, peper en zout. Laat 15 minuten intrekken voor serveren. In salades of gewoon lekker uit de hand met wat zout of suiker.
Het Kweken van Zebratomaten
Zebratomaten houden van een warm en zonnig plekje. Ze doen het uitstekend in een kas of serre, maar kunnen ook buiten groeien mits voldoende beschutting tegen regen en wind. Jazeker, mits op een beschutte, zonnige plek en bij voorkeur onder een afdakje of in een verhoogde bak. Teel je vaak op dezelfde plaats je tomaten, bijvoorbeeld in een kas(je)? voor het enten van tomaten gebruik je dit ras: 291110 Tomaat ‘Landon’. Als hulpmiddel bevelen we je deze entclips aan: 847520 Entclip 1,5 mm.
De klimmende rassen rijpen wat later dan de compacte rassen en zijn daardoor succesvoller onder regenbescherming: een afdak, kas of kweektunnel. Een prachtig kweekproduct van Tom Wagner. Dit origineel gestreepte tomaatje is bijzonder geschikt voor ons klimaat.
Zaaien en Planten
- Zaaien: maart-mei binnen.
- Bij een hoogte van 5 cm in potjes verplanten.
- Zeer licht zetten en vanaf april bij mooi weer buiten afharden.
- Buiten uitplanten niet voor eind mei.
Bij het uitplanten van de tomatenplantjes rekening houden met ongeveer 50 centimeter tussen de planten. Zo krijgt elke plant voldoende vocht en ruimte om te groeien.
Verzorging
- Tomatenplanten gebruiken veel water.
- Geef regelmatig water aan de voet van de plant. Vermijd natte bladeren, om schimmelvorming te voorkomen.
- Gebruik biologische tomatenvoeding of compost om de plant te ondersteunen.
De zebratomaat is een opgroeiende tomaat en moet dus gediefd worden. Bij dit hogere of (in de kas) klimmende type moeten de zijscheuten (dieven) regelmatig worden verwijderd. Verwijder zijscheuten in de oksels van de plant om de energie naar de vruchten te sturen. De hoofdstengel steun geven en de uitlopers (dieven) in de oksels regelmatig verwijderen.
Oogsten
Oogsten doe je vanaf juli tot september, afhankelijk van de zaaitijd en het weer. Ja! De zebratomaat is rijp wanneer de groene kleur helderder wordt en er duidelijke gele strepen zichtbaar zijn. De tomaat is rijp wanneer de gele strepen zichtbaar zijn en de vrucht een lichte druk meegeeft.
Green Zebra Improved
Bio Green Zebra Improved Tomaten zijn groen van kleur met donkere citroenachtige strepen. Een echte opvallende tomaat met een eigen, frisse smaak. De Green Zebra, of Striped Emerald Green, zoals deze groene rakker ook wel wordt genoemd, geeft als oogst prachtige vruchten met een gewicht tussen de 50 en de 120 gram per stuk. Deze tomaten hebben een donkergroen uiterlijk, maar de smaak van binnen is heerlijk fris! Tevens ietwat krokant te noemen en de smaak is zoet/zuur.
Na het oogsten heerlijk vers te eten of door gerechten te verwerken. Na het oogsten de tomaten bewaren op kamertemperatuur, niet in de koelkast. Deze biologische zebra tomaten kun je zaaien onder glas in de maanden maart, april en mei. Houdt bij het zaaien een temperatuur van 20 graden aan. De beste resulaten geeft deze tomatenplant als de teelt binnen blijft, aan draad. Echter kun je de plant ook goed uitplanten en buiten telen. Zolang het maar op een zonnige, beschutte plaats is. Het duurt ongeveer twee weken voordat de tomatenzaden ontkiemt zullen zijn.
Tomaat 'Green Zebra' Kenmerken
- Geeft vruchten van ongeveer 100-120 gram met een friszure smaak.
- De vruchten zijn eerst lichtgroen.
- Later worden ze geel met groene strepen, waarbij het vruchtvlees zacht en heldergroen blijft.
- Onrijp zijn ze lichtgroen met donkergroene strepen en rijp zijn ze geel met groene strepen.
- Bij volledige rijpheid blijft het zachte vruchtvlees prachtig heldergroen en heeft dan een fijne friszure smaak.
Kasteelt: voorzaaien in maart-april. Uitplanten na de tweede helft van april. 0,3 gram (voor min. Buitenteelt (vollegrond): voorzaaien in april en uitplanten in mei (na ijsheiligen) op een beschutte, zonnige plaats.
Met de zebratomaat voeg je niet alleen kleur, maar ook karakter toe aan je moestuin. Deze krachtige plant combineert decoratieve flair met smaakvol resultaat.
labels:
