Chocolade liefhebbers opgelet! Hier is een recept voor een heerlijke Twix MonChou taart, een perfecte combinatie van karamel, chocolade en romige MonChou.

Snickers MonChou Taart

Snickers MonChou Taart is een taart geschikt voor elk partijtje, of je nou jarig bent of iets anders te vieren hebt. Je vrienden of familie gaan deze Snickers MonChou Taart hoe dan ook herinneren wanneer ze een jaar later weer op je verjaardag komen.

Ingrediënten en Bereiding

Doe de chocolate chip cookies in de hakmolen en maal kort tot de pinda’s in de hakmolen erbij passen. Hak beide ingrediënten fijn tot een hele fijne structuur. Smelt de roomboter in een pan zonder het te laten verkleuren. Zodra de laatste roomboter vloeibaar is geworden laat je de pindakaas vloeibaar worden in de boter en voeg je vervolgens de gehakte koekjes en pinda’s toe. Roer goed door en doe het vervolgens in een springvorm bekleed met bakpapier. Druk het mengsel met een lepel goed aan zodat je een mooie bodem krijgt.

Klop de verse slagroom op met de kristalsuiker. Roer in een andere kom de MonChou los en mix het met de slagroom (niet te lang, want dan verlies je de luchtigheid van de slagroom). Voeg pinda’s, fijngehakte melkchocolade en kleine blokjes Snickers toe aan het roommengsel. Meng met een siliconen spatel het geheel goed met elkaar en stort op de taartbodem.

Koolhydraatarme Twix Taart

Met dit recept maak je een heerlijke koolhydraatarme twixtaart. De shortbread bodem is simpel om te maken. Je hebt slechts een aantal basisingrediënten nodig, zoals amandelmeel, kokosmeel, boter en erythritol. Geen fan van kokosmeel? Je kunt dit ook weglaten en 190 gr amandelmeel gebruiken.

De basis voor de karamelstroop is Sukrin Caramel syrup. Dit is een koolhydraatarme siroop die zorgt voor een volle smaak en juiste structuur van de karamelstroop. De twixtaart kan zowel in de koelkast als buiten de koelkast worden bewaard. Buiten de koelkast zal de caramel zachter worden en zal de twixtaart maar de taart is dan wel korter houdbaar. Onze voorkeur gaat uit naar in de koelkast. Je kunt daar ook invriezen als je hem langer wilt bewaren.

Bereidingswijze van de Koolhydraatarme Twix Taart

  1. Verwarm de heteluchtoven voor op 175 graden. Vet een springvorm of quichevorm van 22 cm in met boter en bekleed met bakpapier.
  2. Voeg alle ingrediënten voor de bodem toe aan de mengkom. Druk het het deeg uit op de bodem van de springvorm. Maak ook een opstaand randje van ca. 2 cm hoog.
  3. Bak de bodem ca. 18 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  4. Zet het steelpannetje boven een middelhoog vuur. Roer totdat alles is gesmolten en laat de karamel daarna sudderen totdat het begint in te dikken (ca. 15 minuten).
  5. Haal de bakvorm uit de oven en giet de karamel op de bodem. Zet het daarna op het aanrecht en laat volledig afkoelen en uitharden. Je kunt dit proces versnellen door het in de koelkast te zetten.
  6. Smelt ondertussen voor de topping de suikervrije melkchocolade samen met de kokosolie au-bain marie door een hittebestendige kom met de chocolade te plaatsen boven een steelpannetje met heet water.
  7. Giet de chocolade daarna over de inmiddels afgekoelde en harder geworden caramel. Smelt tot slot wat pure chocolade in de magneton of volgens de au-bain-marie methode.
  8. Verdeel met een lepel de gesmolten chocolade over de bovenkant van de twixtaart.
  9. Bewaar de twixtaart in de koelkast en snijd in 20 puntjes.

Twix Cake Variant

Verwarm de oven voor op 160 graden. Vet de cakevorm (30cm) in en bekleed met bakpapier. Neem een kom en mix hier de boter in met de mixer tot een zachte crème. Voeg dan de suiker toe en klop in vijf minuten romig, het liefst met de platte menghaak.

Voeg vervolgens de eieren één voor één toe, pas als het ene ei volledig is opgenomen, voeg je het andere ei toe terwijl je blijft mixen op medium speed. Meng het bakpoeder, een flinke snuf zout zout en bloem met elkaar en spatel dit in delen door het beslag tot het volledig gemengd is. Doe een beetje bloem in een kommetjes en rol de stukjes twix hierdoor. Spatel ze vervolgens door het beslag en verdeel het beslag over de cakevorm. Bak de cake in 60 minuten gaar in de voorverwarmde oven. Test met een caketester of satéprikker of deze er schoon uitkomt.

Als er nog een beetje beslag aan blijft plakken, moet de cake nog even terug. Is de cake gaar? Snijd de bovenkant er vanaf zodat je een rechte bovenkant hebt. Maak de karamelspread volgens dit recept. Laat de spread een beetje afkoelen en smeer deze vervolgens over de bovenkant van de cake. Is de spread te dun?

Smelt 165 gram van de chocolade au bain-marie en haal van het vuur, voeg dan de rest van de chocolade eraan toe en roer erdoor tot het ook gesmolten is. Laat het nu afkoelen, zodat je karamelspread niet wegsmelt bij het overgieten van de cake. Zet de cake op een taartrooster en leg onder het rooster (op het aanrecht) een bakpapiertje. Overgiet de cake nu met de chocolade en smeer de chocolade tegen de zijkanten aan.

Mini Twix Cheesecakes

Cheesecakes liefhebbers opgelet! Deze mini Twix Cheesecakes moet je echt eens proberen! Ze zijn lekker vol en romig van smaak én ook nog eens makkelijk om te maken!

Bereidingswijze van de Mini Twix Cheesecakes

  1. Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 150 graden. Maal de koekjes fijn en roer er de kristalsuiker en de gesmolten roomboter doorheen. Verdeel de muffin papiertjes over de bakvorm en schep in elk vormpje een volle eetlepel. Druk de koek kruimels stevig aan en zet de vorm opzij.
  2. Mix de roomkaas op lage snelheid glad. Voeg de basterdsuiker, de vanillesuiker en het zout erbij en mix het romig. Ga met de spatel langs de zijkanten van de kom en mix het nog eens door. Klop de eieren in een aparte kom los en giet het mengsel bij het beslag. Mix de eieren door het beslag en mix ook de crème fraiche erbij. Zeef de maizena erbij en mix het kort door. Hak de Twix in stukjes en spatel de Twix door het beslag.
  3. Giet het beslag in elk vormpje tot net onder de rand en bak de cheesecakes op 150 graden voor 20-25 minuten gaar. De cheescakes zijn gaar als ze aan de bovenkant niet meer vloeibaar zijn.
  4. Zet de oven uit en laat de cheesecake met de ovendeur op een kiertje voor 60 minuten afkoelen. Haal de cheesecakes uit de oven en zet ze voor 5 uur of het liefst voor een hele nacht in de koelkast.

MonChou Taart met Twix en Karamel

Op verzoek van mijn zoon Melle bakten we deze Monchoutaart met Twix en karamelsaus. Hij heeft deze gisteren getrakteerd tijdens zijn slaapfeestje voor zijn verjaardag. De jongens hebben er van gesmikkeld.

Bereidingswijze

  1. Smelt de roomboter en verkruimel de koekjes. Meng de koekkruimels met de boter en schep dit in de springvorm.
  2. Hak twee Twixen (dus 4 repen) en de pure chocolade grof.
  3. Klop de monchou los met twee eetlepels suiker.
  4. Meng de monchou met de slagroom. Schep hierdoor de stukjes Twix en chocolade. Schep het monchoumengsel in de springvorm en zet minimaal 4 uur in de koelkast om op te stijven.
  5. We gaan nu de karamelsaus maken. Hiervoor doe je 100 gram suiker in een pan. Voeg hier 25 ml water aan toe. Zet het vuur aan en laat de suiker karameliseren. Je mag niet roeren in de pan. Wacht tot de suiker goudbruin kleurt. Verwarm ondertussen in een andere pan de slagroom tot het bijna kookt. Voeg dan de slagroom toe aan de karamel. Pas op want dit kan spetteren en wat klonteren. Blijf roeren totdat alle klontjes zijn verdwenen en er een gladde saus is ontstaan. Haal de pan van het vuur en roer dan de boter er door.
  6. Hak de 3 chocoladekoekjes en de 2 Twixen (dus 4 repen) grof. Decoreer hier de taart mee. Giet de karamelsaus erover.

labels: #Taart

Zie ook: