Bij een verjaardag horen slingers, ballonnen en taart. En bij een unicorn party hoort natuurlijk een unicorn cake. Op internet vind je ontzettend veel recepten om zelf een eenhoorn taart te maken. Samengevat is dit blog de handleiding voor iedere ouder die hier actief mee bezig wil.

Voor zo’n kleurrijke verjaardagsthema heb je ook een heel kleurrijke taart nodig. Gelukkig kan je met voedingskleurstof, marsepein, rolfondant, botercrème en andere ingrediënten je taart wat extra kleur geven. Kies je voor een taart die echt op een eenhoorn lijkt? Of kies je voor kleuren die je aan een eenhoorn laten herinneren. De keuze is aan jou.

Inspiratie voor Unicorn Taarten

De onderstaande taarten geven voldoende inspiratie om zelf mee aan de slag te gaan. Of mee in de hand naar een bakker te gaan.

Regenboog Eenhoorntaart

Deze bovenstaande eenhoorntaart heeft alles wat je wilt: gekleurde haren, gouden wimpers en natuurlijk een geweldige hoorn. Pontificaal op de taart. Zoals het hoort. Deze taart zal de harten van elke jarige stelen.

Regenboogtaart

Deze taart heeft eigenlijk niks wat aan een eenhoorn doet denken. Maar dat mag de pret niet drukken. De super zoete pastelkleurtjes geven toch duidelijk aan wat de inspiratie is voor deze regenboogtaart.

Cute Eenhoorn Taartje

Deze taart wint toch wel de award voor meest schattige eenhoorn taart. Je smelt toch van het snoetje van dat kleine mytische paardje. Niet?

*Smelt* deze unicorn verjaardagstaart is toch ook gewoon veel te lief. De cake heeft fondant, gekleurd suiker en verder alles wat je hebben wilt.

Dit is dan de laatste schattige een hoorntaart. Beloofd, maar deze wilde ik jullie niet onthouden met het leuke gekleurde confetti.

Video: Unicorn Taart Maken

Ben je opzoek naar het recept van een eenhoorntaart? Maar wil je liever zien dan lezen hoe hem maakt? Dan moet je even een van de onderstaande video’s bekijken. Hier wordt stap voor stap uitgelegd hoe je het recept maakt, hoe je de fondant aanbrengt of het slagroom spuit. Kortom: dit moet je kijken als je niet bang bent voor een uitdaging.

Eenhoorn Decoratie voor je Taart

Heb je geen zin om helemaal zelf een taart te maken? Dan kan je met taart decoratie en een paar eenhoorn cake toppers ook een heel eind komen. Aan de ene kant vrolijkt het de taart op. Aan de andere kant maakt het goed dat je taart niet helemaal zelf gemaakt is.

Recept voor een Lekkere en Indrukwekkende Unicorn Taart

Deze unicorn taart is niet perfect, maar wel te leuk en lekker om niet met jullie te delen. Eigenlijk is dit een taart waarvoor je een kleine moeite hoeft te doen, die een groots resultaat geeft. Door gekleurde botercrème te spuiten krijg je een super mooi en indrukwekkend effect. En dit kun je ook meteen gebruiken om oneffenheden in de bekleding van fondant te verdoezelen.

Zorg er voor dat de biscuitbodem volledig is afgekoeld. Snijd de biscuitbodem 2 keer door zodat er drie plakken ontstaan. Bereid de botercrème en de banketbakkersroom. Spuit op de onderste twee bodems langs de buitenkant een rand botercrème. Besmeer een deel met de aardbeienjam en de andere met de banketbakkersroom. Leg de bodems weer op elkaar, met bovenop de plak biscuit die niet besmeerd is. Besmeer de zijkant van de taart rondom met een laagje botercrème zodat de taart zo egaal mogelijk wordt. Met een deegschraper of paletmes kun je de botercrème mooi gelijk smeren.

Snijd een stukje van de witte fondant en kneed dit zodat het warm wordt. Bestuif je werkblad met een beetje poedersuiker en rol de fondant hier op uit. Snijd twee druppelvormen uit. Maak van een stukje van de gouden fondant twee kleinere druppels. Leg de druppels op elkaar en knijp het fondant aan de onderkant een beetje naar elkaar toe. Kneed het overige gouden fondant tot het warm wordt en makkelijker om te verwerken. Verdeel dit in twee delen en rol hier slierten van, die aan de onderkant dikker zijn. Rol ze in elkaar zodat een hoorn ontstaat. Kneed een stukje van de zwarte fondant en rol dit uit op een schoon werkblad. Snijd hier met een mesje oogjes van. Rol de witte fondant uit op een schone met poedersuiker bestuift werkblad. Pak het fondant telkens na een paar keer rollen op en verleg hem dan een kwart zodat je een mooie cirkel kunt uitrollen, en dit zorgt er ook voor dat de fondant niet aan je werkblad blijft plakken. Pak de taart uit de koelkast en leg de uitgerolde fondant er op, bekleed de taart er mee. Met een deegschraper of je handen kun je zachtjes over het fondant wrijven dat de taart strak bedekt wordt. Prik satéprikkers in de oren en de hoorn en prik deze in de taart.

Verdeel de overige botercrème in drie schaaltjes en meng hier een paar druppeltjes kleurstof door. Verdeel dit in drie zakjes met daarin een spuitmondje. Spuit de botercrème in kleine toefjes op de taart. Laat de taart nog even opstijven in de koelkast voor je hem aansnijdt.

Unicorn Taart Maken met Cupcakes

Na een unicorn traktatie wilde Dina uiteraard ook een unicorn taart voor haar verjaardag. Ik tikte "unicorn taart" in op pinterest en zag een filmpje van een pull apart taart, gemaakt van cupcakes. Dat leek me echt leuk om te maken (en ook niet zo moeilijk, ik hou nl niet van taarten bakken, teveel gedoe). Dus ik bedacht hoe ik het zelf kon doen met mijn eigen basisrecepten en dat is gelukt! En mijn dochter was er helemaal happy mee!

Ingrediënten voor 14 personen:

  • 3 eieren
  • 150 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 185 ml zonnebloemolie
  • 185 ml melk
  • 225 gr bloem
  • 12 gr bakpoeder

Botercrème:

  • 300 ml melk
  • 50 gr bloem
  • 300 gr roomboter op kamertemperatuur
  • 225 gr witte basterdsuiker
  • Kleurstof naar keuze

Extra:

  • 25 gr pure chocolade
  • Unicorn sprinkles
  • 50 gr fondant

Bereiding:

  1. Mix de eieren, suiker en vanillesuiker of vanillearoma luchtig.
  2. Mix de zonnebloemolie en melk erdoor.
  3. Voeg bloem en bakpoeder toe en mix goed.
  4. Bedek je muffinvorm met papiertjes en schep of giet daarin wat beslag (niet te vol).
  5. Bak ze in een voorverwarmde oven van 175 graden (hetelucht 160) voor 15-20 min.
  6. Laat ze afkoelen op een rooster en gebruik ze dan naar keuze.
  7. Doe de bloem met de helft van de suiker en de melk in een pannetje en roer met een garde.
  8. Breng aan de kook terwijl je blijft roeren tot je een dikke soort pudding krijgt.
  9. Doe in een diep bord en dek af met plastic folie.
  10. Laat afkoelen.
  11. Mix de boter in een keukenmachine samen met de rest van de suiker voor een minuut of 10 tot hij licht en romig is.
  12. Mix dan lepel voor lepel de pudding erdoor.
  13. Als alles erin zit blijf je nog even mixen tot een romige botercrème.
  14. Zet de cupcakes in de vorm van een unicorn.
  15. Neem de helft van de botercrème en bestrijk de cupcakes hiermee zodat een paardenhoofd ontstaat.
  16. Verdeel de rest van de botercrème in twee gelijke delen en meng hier kleurstof naar keuze door.
  17. Doe ze in een spuitzak met stervormig spuitmondje.
  18. Spuit de haren van de unicorn in een willekeurig patroontje.
  19. Bestrooi met sprinkles.
  20. Smelt de pure chocolade au bain marie en doe in een klein spuitzakje of een boterhamzakje.
  21. Knip er een klein puntje af en spuit hiermee een mondje, neusgat en oog op de unicorn.
  22. Rol het fondant uit tot een dunne sliert, snijd doormidden en vouw om elkaar heen tot een mooie hoorn.

Regenboog Kwarktaart Unicorn Stijl

Met een klein beetje geduld maak ook jij heel eenvoudig een gave unicorn regenboogkwarktaart!

Benodigdheden:

  • 60 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • 300 ml Water
  • 500 g Magere kwark
  • 250 ml Verse slagroom (onbereid)
  • 1 pak Dr. Oetker Kleurstoffen
  • 1 flesje Unicorn Mix (Dr. Oetker)

Keukenspullen:

  • Steelpan
  • Springvorm Ø24 cm
  • Mixer met gardes
  • 5 Kommen
  • Lepel

Stappen:

  1. Voorbereiden: Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.
  2. Bodem maken: Smelt boter (60 g) in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix van de Dr. Oetker Kwarktaart Naturel (1 pak) door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de springvorm in de koelkast.
  3. Regenboogkwarktaart maken: Doe het water (300 ml), de magere kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Gebruik voor het beste resultaat water op kamertemperatuur (10-20 graden) en kwark en slagroom direct vanuit de koelkast. Voeg de kwarkttaartmix toe en meng het mengsel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
  4. Verdeel het kwarktaartmengsel over 5 verschillende schaaltjes. Meng deze met de Dr. Oetker Kleurstoffen (1 pakje) en kleur de inhoud van een schaaltje, blauw, groen (1 deel blauw en 5 delen geel), geel, oranje (1 deel rood en 1 deel geel) en roze.
  5. Haal de springvorm uit de koelkast en verdeel het blauwe kwarktaart mengsel over de bodem en zet de springvorm ongeveer 10 minuten in de koelkast. Verdeel na 10 minuten het groene mengsel over de blauwe laag en strijk het voorzichtig uit met een lepel. Zet het weer 10 minuten in de koelkast. Ga zo verder met het gele, oranje en het roze taartmengsel. Tussen de oranje en de roze laag is 5 minuten wachten genoeg. Laat na de roze laag de unicorn regenboogkwarktaart minimaal 2 uur in koelkast opstijven.
  6. Unicorntaart versieren: Versier de regenboogkwarktaart vlak voor het serveren met Dr. Oetker Unicorn Mix.

Recept voor een Unicorn Taart met Biscuit

We love unicorns! Ga jij de bakuitdaging aan en bak je ook zo'n super gave unicorntaart?

Benodigdheden:

  • 1 Pak Dr. Oetker Biscuittaart Naturel
  • 5 Stuks Ei
  • 50 ml Water
  • 1 busje Dr. Oetker Regenboogfantasie
  • 300 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 Pak Kleurstoffen (bijv. Dr. Oetker of Wilton)
  • 375 ml Melk
  • 3 Zakjes Botercrème mix
  • 1 Pak Rolfondant wit
  • 1 handje Poedersuiker
  • 3 tl (theelepels) Amandel aroma (Dr. Oetker)
  • 5 g Gouden glitters (bijv. Rainbow Dust)
  • 1 tube Decoratiestiften (bijv. Dr. Oetker)

Keukenspullen:

  • Mixer met gardes
  • Springvorm Ø18 cm
  • Bakpapier
  • Bakplaat
  • Mengkom
  • 5 Kommetjes
  • 5 Spuitzakken
  • Spuitmondjes gevarieerd
  • Deegroller
  • Satéprikker
  • Kwastje

Stappen:

  1. Voorbereiden: Plaats het rooster iets onder het midden en verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).
  2. Biscuittaart maken: Doe de Dr. Oetker Biscuitmix (1 pak) met de eieren (5 stuks) en het water (50 ml) in een beslagkom. Mix het geheel met de mixer op de laagste stand tot een gladde massa. Spatel de decoratiehagel en -spikkels (1 bus) door het beslag. Verdeel het beslag over de springvorm. Bak de taart in 30 tot 40 minuten gaar in de oven. Laat de taart hierna afkoelen op een rooster en verwijder na 10 minuten de rand van de springvorm. Leg de cake ondersteboven op het rooster en verwijder voorzichtig de bodem.
  3. Taart vullen: Klop voor de vulling de boter (100 g) met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en romig. Voeg de melk (125 ml) en de botercrèmemix toe en en mix het geheel op de middelste stand tot een luchtige botercrème. Snijd de afgekoelde taart in 3 gelijke delen. Vul de taart laag voor laag royaal met de botercrème. Gebruik de overige botercrème om de zijkant en de bovenkant van de taart van een dikke laag te voorzien.
  4. Decoratie voorbereiden: Bereid in de tussentijd de botercrème voor de decoratie. Klop opnieuw eerst de boter (200 g) in 1 minuut glad, voeg dan de mix (2 zakjes) en de melk (250 ml) toe en mix op de hoogste stand in 1 minuut tot een luchtig geheel. Geef iedere spuitzak waar mogelijk een ander spuitmondje. Verdeel de gekleurde botercrèmes over de vijf spuitzakken. Vul een paar spuitzakken met twee kleuren zodat een 'rainbow effect' ontstaat. Strooi ondertussen wat poedersuiker (1 handje) over een vel bakpapier. Rol de fondant hierop uit. Snijd twee kleine en twee grote oren uit het fondant. Gebruik een druppel water om ieder klein oor op een groot oor te plakken. Maak van de resterende fondant 1 lange rol die van dun naar dik uitloopt. Kwast de bovenste helft van de satéprikker in met water en wikkel hier de plak rolfondant omheen. Begin met het dunne deel en eindig met het dikke deel zodat de vorm van een hoorn ontstaat. Laat het onderste deel van de prikker vrij. Leg de oren en de hoorn 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
  5. Unicorntaart versieren: Decoreer de bovenkant en de zijkant van de taart met gekleurde botercrème-rozetten door draaiende en sierlijke bewegingen te maken met de spuitzakken. Afhankelijk van het soort spuitmondje (rond, stervormig, frans) maak je kleinere en grotere rozetten. Steek de hoorn en de oren in de bovenkant van de unicorntaart.

Tips en Extra Informatie

  • Steek of snijd de binnenkant van de oortjes uit.
  • Gebruik de PME Uitstekerset Roos/Bloemblad set van 4.
  • Klop voor 8 minuten op een lage snelheid met een mixer 6 milliliter water met de Brand New Cake Royal Icing-mix.
  • Het mooiste is als je kiest voor een groter spuitmondje voor de ene kleur, een kleiner spuitmondje voor de 2e kleur en een nog kleiner spuitmondje voor de laatste kleur.
  • Spuit nu de manen en de pony van de eenhoorn op de taart.

De taart in Unicorn-stijl ziet er nu al prachtig uit! Je kunt er nog voor kiezen om de taart nog verder te versieren met eetbare strooisels en/of (zoals wij hebben gedaan) met kleine toefjes botercrème in een andere kleur.

Recept: Eenhoorn taart

Ingrediënten

  • 210 gram ei
  • 120 gram suiker
  • 7 gram vanille suiker
  • 90 gram bloem
  • 30 gram maïzena
  • zakje dr. Oetker botercrème
  • 100 gram zachte roomboter
  • 125 ml halfvolle melk
  • pakje kleurstoffen dr. Oetker
  • decoratiestift dr. Oetker

Bereiding

  1. Als basis bakten de meiden een biscuittaart. Hiervoor gebruikten ze het biscuit recept van Laura’s Bakery . Dat recept gebruiken wij best vaak, omdat het zo’n lekkere, luchtige cake geeft. Deze taart bakken we in een hoge springvorm van 22cm van Hema. Na het bakken lieten ze de taart goed afkoelen. In deze wachttijd maakten ze alvast botercrème. Geen recept voor, want het is gewoon zo’n roze zakje van Dr. Oetker uit de supermarkt waar je nog melk en boter bij doet.
  2. De botercrème verdeelden ze in vier porties. Een portie voor tussen de taart en om de taart mee in te smeren. De drie andere, kleinere porties gaven ze verschillende kleuren. In elk schaaltje botercrème deden ze een paar druppels voedingsmiddelen kleurstof. Zo maakten ze lichtroze, donkerroze en lichtblauwe crème.
  3. Met een taartzaag sneden de meiden de taart door de helft. Daar smeerden ze een laagje botercrème op. Natuurlijk met wat discodip voor een echt regenboogeffect! De bovenkant legden ze er weer op en smeerden de taart af met de witte botercrème.
  4. Een unicorn heeft gekleurde bloemetjes op haar hoofd. Mijn jongste heeft een trucje om de verschillende kleuren crème samen in één op de taart te spuiten. Ze maakt met een lepel streepjes botercreme in de verschillende kleuren naast elkaar op een stukje vershoudfolie. Dat stukje rolt ze op en doet het in een spuitzak. Zo kan je ‘galaxy’ oftewel gemengde kleuren als toefje spuiten op een taart of cupcake. Dus nadat ze de eetbare hoorn en oren in de taart hadden gestoken, konden ze los met galaxy toefjes. Om de unicorn echt helemaal af te maken ‘tekenden’ ze met een chocostift een paar ogen op de zijkant van de taart.

Tips voor het maken van een Unicorn taart

  • Rol de gumpaste uit voor de oren. Gebruik hiervoor de Wilton Perfect Height Rolling Pins met de paarse ringen. Gebruik de grootste uitsteker uit de PME Leaf Cutters Set/3 om de oren uit te steken.
  • Rol van gumpaste 2 balletjes van 3,5 cm doorsnede voor de hoorn. Rol deze in 2 lange hoornvormige slierten van 15 cm. Gebruik een vochtige kwast om de twee smalle enden van de slierten aan elkaar vast te maken. Draai de slierten om elkaar heen om de unicorn hoorn te maken. Steek een lollipop stick in de hoorn vanaf de onderkant.
  • Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C).
  • Meng 400 gram FunCakes mix voor Biscuit Deluxe, 6½ ei en 40 ml water in een kom. Klop het beslag 7-8 minuten op de hoogste snelheid, daarna nog 2-3 minuten op lage snelheid namixen. Vul de ingevette bakvormen van 15 cm en 20 cm en bak de taart in 35 minuten gaar. De oven tussentijds niet openen! De taart is gaar als hij veerkrachtig aanvoelt.
  • Meng 300 gram FunCakes mix voor Banketbakkersroom met 750 ml water. Klop de room met een garde of mixer in ca. 5 minuten tot een gladde massa.
  • Snijd de 20 cm biscuits allebei twee keer door en vul ze met een dun laagje banketbakkersroom en stapel de lagen op elkaar. Doe dit ook met de 15 cm biscuits. Smeer de 15 cm en 20 cm taart netjes af met de Wilton Decorator Icing White. Duw met de hand het gouden suiker tegen de 20 cm taart aan zodat het mooi egaal bedekt is. Plaats dowels in de 20 cm taart.
  • Geef de oren een gouden detail met de gouden verf. Verf de hoorn helemaal goud.
  • Verdeel het icing dat je over hebt over 6 bakjes. Hou een klein beetje icing achter voor straks. Vul 6 spuitzakken met de volgende spuitmondjes: 2D, 4B, 16, 18, 21 en 199. Doe de kleuren icing naar wens in de verschillende zakken, je kunt 2 verschillende kleuren icing in 1 zak doen om gemengde toeven te maken. Je kunt ook met kleurstof lijntjes aan de binnenkant van de spuitzak trekken.
  • Kleur wat resterende witte icing zwart. Doe spuitmond 3 in een spuitzak en vul met de zwarte icing. Spuit hiermee de ogen op de taart. Tip: Als je de onderste laag wilt weglaten, bak dan voor de unicorn 2 biscuits met een doorsnede van 20 cm.

labels: #Taart

Zie ook: