Maastricht staat bekend om zijn bourgondische cultuur en culinaire diversiteit. Verschillende restaurants en brasseries bieden een uitgebreide lunchkaart aan, waarbij lokale ingrediënten en internationale invloeden samenkomen. In dit artikel verkennen we enkele van de meest populaire lunchgelegenheden in de stad, waaronder Van Wijck, NOON, Harry's en 't Wycker Cabinet.

Van Wijck: All-Day Breakfast Concept

Dagzaak 'Van Wijck' startte in 2017 in stadsdeel Wyck en is sinds de opening succesvol. Eigenaar en chef Jaap van Wijck bracht met zijn concept de ontbijtcultuur naar de Limburgse hoofdstad. Onlangs won Van Wijck de Maastricht Hospitality Award 2024. Van Wijck: “Een prijs om trots op te zijn! Deze erkenning geeft ons alle vertrouwen in de toekomst.

Vanaf 2025 kunnen gasten de hele dag door ontbijten op de Sint-Pietersberg in Maastricht. Ondernemer Jaap van Wijck neemt per 1 januari het huidige Chalet Bergrust over. Het succesvolle ‘all day breakfast’ concept van dagzaak 'Van Wijck' in Wyck wordt uitgebreid naar de andere kant van de Maas.

Van Wijck deelde waarom hij ervoor heeft gekozen een dagzaak te openen. “Ik heb jarenlang professioneel gekookt, ook op sterrenniveau, in Nederland, Zuid-Frankrijk en in België. In Nederland werkte ik onder andere in restaurant Les Salons in Château St. Gerlach. Na een tijd dacht ik ‘Ik ga het helemaal anders doen’”.

Jaap van Wijck: “Met deze nieuwe buitenlocatie bieden we inwoners uit Maastricht, maar ook dagjesmensen en toeristen de kans om buiten de stad puur te genieten van heerlijk eten en drinken. Wanneer 'Van Wijck' op de Sint-Pietersberg opengaat en in welke vorm is nog niet bekend.

NOON: Europese Keuken met Aziatische Invloeden

NOON’s keuken is Europees met veel Aziatische invloeden. De kaart bevat bijzonder lekkere gerechten die vooral niet alledaags zijn. Al onze ingrediënten zijn van de hoogst mogelijke kwaliteit, vers en huisgemaakt. Creative geesten zoals wij delen graag alles wat er in ons hoofd omgaat. Dat zijn wij!

Onze signature ‘shared bites’ daar wordt je samen nog verliefder van….en de buttersteak, seabass en boneless ribs smelten op je bord… NOON is continu op zoek naar talenten in de horeca. Heb jij passie voor gastronomie en wil je ons enthousiaste team komen versterken? Ga naar onze job pagina en stuur je sollicitatie in.

Harry’s: Brasserie met Lokale Ingrediënten

Brasserie Harry’s is gevestigd in een monumentaal pand in Wyck, Maastricht. Ons restaurant ademt een grootstedelijke sfeer - met hoge plafonds, imposante kroonluchters en uitzicht op de open keuken en bruisende bar. In onze levendige bar ben je de hele dag welkom - of je nu langskomt voor lunch, diner, een goed glas wijn of een lekkere cocktail.

Harry’s is zeven dagen per week geopend en serveert een seizoensgebonden menukaart met eigentijdse brasseriegerechten. Geschikt voor elke gelegenheid en elk moment. Bij Harry’s koken we zoveel mogelijk met lokale ingrediënten van producenten en leveranciers uit de buurt. Onze wijnkaart omvat meer dan 400 zorgvuldig geselecteerde wijnen, met een sterke focus op de oude wereld.

Harry’s is always on the lookout for enthusiastic employees who want to help contribute to our success. Are you interested in working in Service or Kitchen? We offer a competitive - above industry average - salary. We invest in our employees through robust training, mentoring and an educational curriculum that touches on every aspect of the hospitality industry. JR. Hospitality is about true personal connection on a day to day basis. We believe that the only way we can grow as a company and remain consistently successful is to attract, hire, and keep great people.

’t Wycker Cabinet: Bourgondisch Genieten

’t Wycker Cabinet volgt het ritme van de bourgondische stad Maastricht. Bij ons is er altijd plek voor iedereen.Liever zeker van je plekje?

Wakker worden met een heerlijk petit déjeuner of complete brunch, op te laden met een goede lunch en de avond in te luiden met een apéro of diner. Bistrot-bar ’t Wycker Cabinet is tous les jours geopend van MA-VR 11.00-fermé en op ZA & ZO van 09.00-fermé. De chefs staan klaar tot 22.00, onze bediening tot in de kleine uurtjes. Dat betekent dat je op elk moment van de dag welkom bent om bij ons aan tafel te schuiven voor een kopje koffie met Limburgse vlaai, een goed glas wijn, speciaal biertje, cocktail of gin-tonic, ongedwongen hapje, uitgebreide borrel of een bourgondisch diner.

’t Wycker Cabinet is de plek waar het ultieme genot van bourgondisch Maastricht, de pure smaken van Limburg en invloeden uit de Franse en mediterrane keukens samenkomen.

Praktische Informatie

Geen beschikbaarheid meer online? In het bargedeelte is vrijwel altijd plek. Dezelfde menukaart, dezelfde beleving - maar dan zonder reservering. Geen tafel meer vrij in het restaurant? In de bar is vrijwel altijd plek.

Heb je een allergie of intolerantie? Laat het ons bij voorkeur weten bij het maken van de reservering. We schenken geen alcohol aan gasten onder de 18 jaar, of aan wie zich op verzoek van onze medewerkers niet kan legitimeren. Wij serveren geen alcohol als je jonger bent dan 18 jaar of een geldig ID kunt tonen als ons personeel daarom vraagt.

Laat het ons weten als je later bent dan gepland. Neem contact met ons op als u te laat komt. Indien je ons niet van een annulering in kennis stelt, brengen we een vergoeding in rekening via de opgegeven creditcard. Voor gezelschappen van vijf personen of meer, en tijdens drukke periodes, vragen we bij het reserveren om een creditcardgarantie. Dit helpt ons no-shows te voorkomen en ervoor te zorgen dat we geen andere gasten hoeven teleurstellen. Uiteraard houden we rekening met voorkeuren, echter een specifieke tafel of locatievoorkeur kan nooit gegarandeerd worden.

Je bent van harte welkom om eigen wijn mee te nemen die niet op onze wijnkaart staat.

labels:

Zie ook: