Toegevoegd zout wordt afgeraden wanneer je baby start met vaste voeding. Het toevoegen van zout geeft namelijk geen duidelijke voordelen voor jouw baby. Voeg dus geen zout toe aan het eten van je baby om de hoeveelheid zout zoveel mogelijk, en het liefst zelfs helemaal, te beperken. Als je zelf aan de slag gaat met hapjes heb je uiteraard de volledige controle over de hoeveelheid zout en kun je dit idealiter helemaal beperken.

Hoeveel zout mag je kindje?

Voor baby's en kinderen ligt het advies voor de maximale hoeveelheid zout en natrium lager. De nieren van baby’s en kinderen kunnen namelijk nog niet veel zout aan. Als kinderen te veel zout binnenkrijgen, kunnen ze op latere leeftijd last krijgen van hun nieren. Het advies is daarom om geen zout toe te voegen aan het eten van je baby of kind.

Hieronder een overzicht van de aanbevolen maximale zoutinname per dag voor verschillende leeftijdsgroepen:

  • Baby 0-6 maanden: minder dan 1 gram zout per dag
  • Baby 7-12 maanden: maximaal 1 gram zout per dag
  • Dreumes van 1-3 jaar: 3 gram zout per dag

Pasgeboren baby’s mogen absoluut geen zout. Nu is dat in het begin niet zo heel moeilijk, want dan drinken ze alleen melk en in die melk zit precies genoeg zout voor je baby. Tussen de 4 en 6 maanden beginnen de meeste ouders met de eerste hapjes. Het is dan belangrijk om speciaal voor je baby te koken en niet mee te laten eten van jou bord, zodat je zeker weet dat er geen zout in zit.

Vanaf 7 maanden mogen baby’s een kleine hoeveelheid zout. Je gebruikt dit dus ook niet om het eten smaak te geven, maar je kunt je kind nu ook ‘gewoon’ brood geven. Daar zit namelijk een kleine hoeveelheid zout in.

Vanaf 1 jaar wordt er door het Voedingscentrum geadviseerd om je kind mee te laten eten met de pot. In de eerste drie jaar betekent dat nog wel dat je voor de pot goed zult moeten opletten hoeveel zout je gebruikt.

De gevolgen van te veel zout voor je kindje

Mag een baby zout? Het wetenschappelijk bewijs dat (extra) zout slecht is voor je baby is beperkt. Er is geen bewijs dat de nieren van je baby (ouder dan 4 maanden) nog niet in staat zouden zijn om zout te verwerken. Maar te veel zout op jonge leeftijd zou mogelijk kunnen leiden tot een hogere bloeddruk op latere leeftijd, al is wetenschappelijk bewijs hiervoor beperkt.

De richtlijn lijkt er vooral op gebaseerd te zijn dat, in wetenschappelijk onderzoek, te verwachten is dat wanneer baby’s op jonge leeftijd veel zout binnenkrijgen, kindjes een voorkeur gaan ontwikkelen voor zoute voeding. Dit zou op latere leeftijd leiden tot minder gezonde voedingskeuzes. Daarom is het verstandig om (extra) zout in de voeding van je kindje te vermijden.

Geen (extra) zout voor je kindje

Het advies blijft dus, ondanks beperkt onderzoek, geen extra zout toe te voegen aan babyhapjes en eten met een hoog zoutgehalte te vermijden. Denk aan (smeer)kaas, leverworst of leverpastei. Leverproducten bevatten daarnaast een hoge hoeveelheid vitamine A en te veel vitamine A kan schadelijk zijn voor jonge kinderen.

Producten met verborgen zout

Sommige producten lijken onschuldig, maar bevatten meer zout dan je verwacht en zo zit je baby of kind heel snel over de maximale zout inname van een dag heen. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Kaas (en al helemaal smeerkaas) en vleeswaren
  • Kant-en-klaar producten, pakjes en zakjes
  • Soepen
  • Bouillon

Check dus alle producten die je niet 100% zelf maakt op het zoutgehalte, voordat je het aan je baby geeft. Voor de meeste dingen geldt dat je ze beter zelf kunt maken, dat is ook gewoon lekkerder natuurlijk.

Wat is zout eigenlijk?

Als het over zout gaat, wordt meestal keukenzout bedoeld. De scheikundige naam voor keukenzout is natriumchloride (NaCl). De begrippen zout en natrium worden vaak door elkaar gebruikt. Dit komt doordat zout de belangrijkste bron van natrium in ons eten is. Als we het hebben over de gezondheidseffecten van zout, bedoelen we bijna altijd de effecten van natrium.

Van nature zit er niet veel zout in ons eten. Het meeste zout wordt toegevoegd door fabrikanten. Het meeste zout wordt toegevoegd door fabrikanten. Natrium wordt ook in andere vormen toegevoegd aan ons eten.

Je nieren regelen de hoeveelheid natrium in je lichaam. Je nieren regelen de hoeveelheid natrium in je lichaam. het zout uit je eten plas je weer uit.

Hoeveel zout hebben we nodig?

Hoeveel zout je precies nodig hebt, is moeilijk te zeggen. In Nederland is er geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor zout opgesteld. Door buitenlandse organisaties zoals het Amerikaanse National Academy of Sciences, Engeneering and Medicine (NASEM) is wel een adequate inname (AI) voor natrium vastgesteld. Deze is voor volwassenen 1,5 gram natrium per dag. Dit komt overeen met 3,75 gram zout. Dit is de hoeveelheid die nodig is om het zout dat je onder normale omstandigheden verliest je bijvoorbeeld je urine en zweet weer aan te vullen.

De Gezondheidsraad adviseert volwassenen om niet meer dan 6 gram zout per dag binnen te krijgen. Dit staat gelijk aan 2,4 gram natrium.

Te veel of te weinig zout?

Als je te veel zout binnenkrijgt, kan dat negatieve effecten hebben op je gezondheid. Verhoogde bloeddruk. Te veel zout zorgt ervoor dat je lichaam meer vocht vasthoudt. Hierdoor zit er meer vocht in je bloedvaten, wat de druk op je bloedvaten verhoogt. Je hart moet harder werken om het bloed rond te pompen. Minder zout eten helpt om je bloeddruk te verlagen. Als je 4,5 gram zout (1,8 gram natrium) per dag minder eet, daalt de bovendruk gemiddeld met 2 mmHg. Nierziekten. Te veel zout kan leiden tot nierziekten. Je nieren regelen de hoeveelheid zout in je lichaam. Wanneer je veel zout binnenkrijgt, moeten je nieren extra hard werken om dit via de urine uit je lichaam te verwijderen. Maagkanker. Botontkalking. Bij te veel zout plas je het teveel aan zout samen met calcium uit. Calcium is nodig voor de opbouw en het onderhoud van je botten en gebit.

Een tekort doordat je te weinig zout binnenkrijgt via je eten komt zelden voor. In veel producten zit namelijk zout. Bovendien zorgt je lichaam dat je zo min mogelijk zout uitplast als je weinig zout binnenkrijgt. Een zouttekort kan wel ontstaan bij uitdroging, bijvoorbeeld door ernstige diarree of overgeven. Om uitdroging door diarree of overgeven te voorkomen, is het belangrijk om veel te drinken en daarbij zout te eten.

labels:

Zie ook: