Hasselt, de hoofdstad van de smaak, is een stad die steeds meer veganistische opties biedt. Gelukkig zijn de tijden veranderd en is Hasselt gestaag aan het veranderen in een vegan walhalla. Hier vind je een overzicht van de beste plekken voor een heerlijk vegan ontbijt, van luxe brunches tot gezellige koffiebars.
Luxe Vegan Brunch bij El Verde Genk
Geniet van een luxe brunch met een glaasje cava bij El Verde in Genk: proef de zalige veganistische keuken met verschillende hapjes. Laat je welkom heten in de warme en stijlvolle omgeving met Ibiza-vibes. De perfecte plek om samen te komen met je favoriete gezelschap!
De brunch bestaat uit:
- Zuurdesembrood van de lokale bakker
- Soepje van de dag
- Avocadospread
- Shakshuka (vers van de chef!)
- Vegan feta
- Verse seizoensgroenten
- Plant-based yoghurt met verse granola
- El verde’s pancake met topping
- Fruitsla
- Koffie of thee
- Glas cava of mimosa
Veganistische Restaurants in Hasselt
Vegetarisch of veganistisch eten in Hasselt was iets waar ik alleen maar van kon dromen toen ik pas vegetariër werd in 2000. Ik denk dat De Levensboom destijds het enige restaurant was waar je terecht kon. Nee, als ik een vegan tripje wilde maken, moest ik echt wel richting Gent.
De Levensboom
De Levensboom is al jarenlang een vaste waarde en jaren geleden zelfs zowat de enige plaats waar je een vegan maaltijd kon eten. Sinds de overname van De Levensboom door Hans en Tinne is het menu echter volledig plantaardig geworden. Een ander pluspunt van de Levensboom is dat ze voor pure, seizoensgebonden en biologische ingrediënten kiezen. Het restaurant zelf is klein maar gezellig en op warme dagen kan je heerlijk tafelen in de prachtige tuin. Inclusief rondrennende poezen overigens.
Ook afhalen is er mogelijk zoals wij met oudjaar deden.
Openingsuren:wo-do: 12-14u en 18-20.30vr: 12-14u - 18-21uza: 17-21u
Preuverie
De Preuverie is een restaurant waar echt iedereen terecht kan. Dus zowel omnivoren (vlees en vis) als vegetariërs en veganisten. Bij de Preuverie betekent ‘vegan’ ook niet dat er dan maar wat sla op je bord wordt gegooid, maar krijg je echt een mooie, smakelijke en volwaardige maaltijd voorgeschoteld. Je merkt dat chefkok Peter echt passie heeft voor hetgeen hij doet, ongeacht wat iemands eetgewoonten zijn. In de zomer kan je er zelfs iedere week terecht voor een uitgebreide vegan BBQ. Je kan er desgewenst ook gerechten afhalen.
Openingsuren:di-do: 11.30-14u en 18-21uvr-za: 11.30-14u en 18-22.30zo-ma: gesloten
All About Eve
All about Eve is nieuw in Hasselt (maart 2018). Het is een concept store: je kan er dus niet alleen een thee drinken of een vegan hapje eten, maar bijvoorbeeld ook natuurlijke cosmetica kopen. Zo zat er bijvoorbeeld een herbruikbaar metalen rietje in de iced latte die ik er dronk. Ze kiezen voornamelijk voor biologisch en lokaal en je kan er zowel ontbijten als lunchen.
De eigenaars Eveline en Giuseppe (Eve & Peppe) zijn trouwens super lieve mensen. Wat schijnbaar gewoon de standaard is in Hasselt (Limburg hé ;)).
Openingsuren:Maandag: geslotendi-za 9-18uzo: 10-16u
Peas
Peas is de vegan dessertwinkel (geopend juni 2018) van Els en Davy. Vooraleer ze dit pand hadden, kon je hun zelfgemaakte desserts al bij hen thuis gaan afhalen. De kaneelrollen zijn met verschillende toppings verkrijgbaar (o.a. speculoos, lavendel, oreo, chocolade-kokos,…) en ook de bites (mini cheesecakes) zijn er in verschillende smaken (o.a. aardbei, speculoos, limoen en mijn al eerder vermelde favoriet: stracciatella)
Openingsuren:ma: geslotendi-za: 9-18uzo: 9-15u
Lento
Lento is een restaurant dat in 2018 op de Zuivelmarkt de deuren zal openen. Een exacte datum is nog niet bekend dus nog even geduld aan de dag leggen 😉
The Foodmaker
The Foodmaker is een keten, dus behalve in Hasselt kan je er ook terecht in hun vestigingen te Brussel, Gent, Antwerpen, Vilvoorde en Den Haag. Je kan er broodjes, salades, wraps, soep, diverse warme gerechten en allerlei sapjes en smoothies kopen. Om ter plekke op te peuzelen of om mee te nemen. The Foodmaker biedt ook vlees en vis aan, maar er zijn ook veel vegetarische en veganistische opties. Dit staat bovendien ook steeds duidelijk aangegeven. De biologische groenten kweken ze zelf.
Openingsuren Hasselt:ma-vr: 8-18.30za: 9-18.30zo: gesloten
Puur
Bij puur kan je ontbijten en lunchen. Ze hebben ook smoothies en je kan er de gebakjes van bij Peas kopen.
Koffie of latte kan je verkrijgen met soja-, kokos- of amandelmelk. Een paar gerechten op de kaart zijn ook vegan.
Openingsuren:ma-vr: 8.30-18uza: 9-18uzo: gesloten
Botanique
Botanique staat voor gezonde varianten van fast food en street food. Ze kiezen voor biologisch en lokaal, de sauzen zijn zelfgemaakt en er worden geen E-nummers en bewaarmiddelen gebruikt. Er zijn zowel burgers met vlees als vegetarische en (huisgemaakte) veganistische opties. Deze worden vetvrij gebakken. Behalve burgers kan je er ook salades en quinoa bowls eten en cocktails/mocktails drinken.
Openingsuren:ma-do: 11.30-21.30vr-za: 11.30-22uzo: gesloten
Oyya
Oyya heeft een zaak in Brugge en eentje in Hasselt sinds maart 2018. Je kan er terecht voor ijs en wafels. Als één van de weinige ijszaken in Hasselt (eigenlijk overal in de Benelux) hebben ze echter ook vegan ijs. Die is ook nog eens superlekker en verkrijgbaar in 6 verschillende smaken: vanille, mokka, chocolade, hazelnoot, pistache en matcha (op basis van amandel- en sojamelk). Er zijn ook vegan sorbets in de smaken citroen, framboos en aardbei. De vegan ijsjes zijn in potjes te koop. Ze hebben ook eetbare horentjes die vegan en glutenvrij zijn.
Openingsuren:Elke dag open, maar de openingsuren variëren per maand. Alles is ambachtelijk en er is ook heel wat voor vegans te verkrijgen. Er zijn ook gluten- en suikervrije opties. Op de site kan je al een keuze maken want er staat overal bij wat vegan, notenvrij,…. is. De hoorntjes - zelfs zwarte - zijn vegan. Welk ijs is vegan? Aardbei-munt, passionele mango, panda, ananas, kokos-limoen, munst-citroen, chocolade-hazelnoot-kokos. Ook een ijstaart en zelfs een ijslammetje zijn vegan verkrijgbaar.
De Sladerij
Bij De Sladerij kan je ontbijten en lucnhen. Je stelt er zelf je salade samen. Je kiest er een basis van groente, granen en/of fruit, je slaat de reeks dierlijke producten over, kiest nog wat peulvruchten en nog een topping en dressing en huppa…je maaltijd kan beginnen. Qua ontbijt kan je als vegan havermout of een kaneelrol eten en ook de soep is vegan. Ook het dessert kan je heerlijk naar binnen smullen want er zijn meerdere vegan opties.
Openingsuren:ma-za: 8.30-17uzo: gesloten
Le Pain Quotidien
Ook Le Pain Quotidien is een keten, dus behalve in Hasselt kan je op meerdere plaatsen terecht: Luik, Brussel, Leuven, Antwerpen, Mons, Gent, Brusse, Knokke, Waterlo, Charleroi, James, Nivelles, Maasmechelen, Mechelen. Alles draait om het versgebakken, ambachtelijk biologisch zuurdesembrood dat in de meeste recepten op de kaart wel in 1 of andere vorm terugkomt.
Er zijn meerdere vegan opties: dagsoep, havergrutten, avocado toast, quinoa,… Ook een koffie met plantaardige melk is er geen probleem.
Openingsuren Hasselt:ma-za: 7-19uzon- en feestdagen: 8-18.30
Ellis Gourmet Burger
Een burgerrestaurant is niet meteen iets waar ik aan zou denken als vegan. Maar ook hier kan je terecht voor enkele veggie (portobello, crazy red veggie van Greenway, Sunny fresh carrot) en vegan (Beet the roots, met vegan tartaar saus) burgers. In deze keten kan je behalve in België (Aalst, Antwerpen, Brugge, Brussel, Gent, Hasselt, Knokke, Leuven, Maasmechelen, Mechelen en Luik), ook in Frankrijk en Nederland terecht.
Openingsuren Hasselt:Alle dagen: 11.30-22u
Andere Leuke Plekken in Hasselt
Maison Mathis
Maison Mathis is één van de prachtige zaken uit de horecagroep “C. Group” uit Hasselt. Een royaal ontbijt, een gezonde (vegan) lunch, een aperitief met hapjes of een heerlijk diner; ze maken alles van verse ingrediënten en serveren het met een schitterend uitzicht over het water.
Paplou
Niets met eten te maken, maar wel een leuke winkel waar ze heel wat biologische kleding en vegan schoenen van Veja verkopen. Wat niet betekent dat alle producten er vegan zijn. Dus wel altijd even checken. Je vind er ook de producten van Lamazune: dat zijn verpakkingsvrije artikelen voor in de badkamer zoals shampoo, deo, tandenborstels, oorstokjes,…
Openingsuren:ma: 12-17udi-za: 10-18uzo: gesloten
Sessa Store
Het zusje van Paplou. Biologische en fairtrade kleding voor kinderen, speelgoed en andere duurzame spulletjes.
Met deze uitgebreide lijst aan vegan ontbijtopties in Hasselt, is er voor ieder wat wils. Of je nu op zoek bent naar een snelle hap of een uitgebreide brunch, je vindt het hier allemaal!
labels:
