Boodschappen doen wordt langzaam een feestje voor vegans, of mensen die lactosevrij eten. Steeds meer plantaardige producten komen in de supermarkt en we kunnen er geen genoeg van krijgen. Telkens als ik een nieuw groen bordje zie, moet ik het product erboven meteen testen.

Over de jaren heen is het toetjes / dessert schap in supermarkten nogal veranderd. Ik kan mij nog goed herinneren, dat we konden kiezen uit chocolade of hopjes of vanille vla, en verder yoghurt. Later kwam daar nog ” blanke” vla bij.

AH Terra Vegan Toetjes: Een Test

Vandaag test ik daarom de vegan desserts van de AH terra lijn van Albert Heijn. Dit zijn kant-en-klare lactosevrije toetjes van 100 gram. Hoe smaken ze? En zijn ze gezond? De chocolademousse en de tiramisu kosten €1,39 en de twee cheesecakes kosten €1,59.

Note: de verpakkingen zijn nu anders dan op de foto, omdat ze zijn toegevoegd aan de lijn ‘AH terra’.

Gezondheid en Voedingswaarden

Plantaardig wordt vaak geassocieerd met gezond, maar dat is bij deze vegan toetjes zeker niet terecht. Niet dat dat erg is, want toetjes met zuivel zijn ook niet bepaald gezond. De AH terra toetjes bevatten veel suiker en vet, en hebben niet voor niks een nutri-score van C of D. Er zitten niet veel gezonde stoffen in zoals vezels, eiwitten, vitaminen en mineralen. Maar goed, op z’n tijd kan het natuurlijk geen kwaad! De toetjes zijn lactosevrij en op de tiramisu na zijn ze ook glutenvrij.

De Toetjes Onder de Loep

Chocolademousse

Laat ik maar meteen beginnen met mijn favoriet: de plantaardige chocolademousse. Dit is een typische chocolademousse uit een bakje, alleen dan wat mij betreft nog net wat beter. Het is een dikke mousse met veel smaak. Dit plantaardige alternatief voor chocolade mousse is een heerlijk en 100% plantaardig dessert. Lekker als tussendoortje of na de maaltijd.

Wil je het echt weten? Ze zijn verrukkelijk! Chocolademousse is lekker zoet en erg luchtig.

Cheesecake met Blauwebessentopping

Daarna probeerde ik de vegan cheesecake met blauwebessentopping. Dit plantaardig alternatief op cheesecake met een topping van blauwe bessen is het ultieme dessert voor een geniet moment na de maaltijd. Om te beginnen moet ik zeggen dat ik op het gebied van cheesecake niet echt een kenner ben. Als ik het at, was het een verse variant en nooit uit een pakje. Vandaar dat ik het verschil misschien erg groot vond en dat ik niet zo’n fan ben van deze. Hij is heel zoet en neigt naar wat chemisch. De koek aan de onderkant is heel zacht en heeft niet zoveel smaak. De witte binnenkant is op zich wel lekker, maar ik had deze wat steviger verwacht. Je zou van deze cheesecake ook weer helemaal niet zeggen dat het vegan is, maar ik zou hem niet opnieuw kopen.

De cheesecake blauwe bes vond ik met de eerste hap erg zoet en de laag die er bovenop zat erg overheersend. Maar hoe verder ik door lepelde hoe enthousiaster ik werd haha, de 3 lagen combineerde goed samen.

Cheesecake met Citroentopping

Deze cheesecake met citroentopping is qua koek en vulling hetzelfde. Dit plantaardig alternatief op cheesecake met een citroentopping is het ultieme dessert voor een geniet moment na de maaltijd. De topping vind ik wat minder chemisch aandoen dan de bessenvariant, maar nog steeds is het niet te vergelijken met hoe een verse versie zou zijn. Op zich is deze wel lekker, en een stuk minder overdreven zoet, maar ik zou deze ook niet snel opnieuw kopen.

Helaas vond ik de citroen cheesecake een beetje tegenvallen. Maar sommige vonden juist de blauwe bes wat chemisch smaken in plaats van de citroen. Zo blijf je toch smaken verschillen houden hè.

Tiramisu

En tot slot de plantaardige tiramisu. Deze bevat een beetje alcohol, wat gebruikelijk is bij tiramisu. Om te beginnen vond ik dit echt een plaatje om naar te kijken. Het had de typische uitstraling van een tiramisu en het zag een mooi en veelbelovend uit. Gelukkig viel de smaak ook niet tegen. Natuurlijk verslaat het de verse variant niet, maar ik vond hem echt heel lekker. De koffiesmaak overheerst en het had alle lagen die een niet-vegan variant ook heeft. Ik zou het verschil zelf niet kunnen merken. Ik vind de tiramisu net zo lekker als die van het merk Beleaf.

Eindoordeel AH Terra Toetjes

Voor alle nagerechten geldt dat je niet zou zeggen dat ze vegan zijn. Ik vind zelf de chocolademousse en tiramisu erg lekker, dus mocht je een veganist of iemand die lactosevrij eet op bezoek krijgen, dan zou ik deze zeker aanraden! Ik vind de cheesecakes niet zo geweldig. Ze zijn erg zoet en wat mij betreft echt een heel stuk minder dan een verse variant. De toetjes zijn qua prijs prima en vergelijkbaar met een niet-plantaardige variant. Het is geen gezondere optie, dus laat je wat dat betreft niet verleiden door de groene verpakking!

Vegan Roomtoetjes van Jumbo

Een tijd geleden maakte ik voor de rubriek Retro Vegan roomtoetjes: pudding met een laagje slagroom er op. Net als vroeger! En nu kwam ik deze nostalgische desserts in tegen bij Jumbo in de smaken vanille en chocolade, beide helemaal vegan. Wat ik hierbij wel bijzonder vind, is dat er op de verpakking vegan staat maar er bij de ingrediënten staat dat het sporen van melk kan bevatten. Voor mij geen probleem, maar wel opletten bij koemelk allergie!

Ingrediënten

  • Vanille: water, suiker, kokosmelk 6%, gemodificeerd zetmeel, gehard kokosvet, kikkererwten, plantaardige olie (zonnebloemolie), plantaardig vet (kokosnoot), oligofructose, zetmeel, bevochtigingsmiddel (sorbitol), glucosesiroop, natuurlijk aroma, glucose, verdikkingsmiddel (carrageen), emulgatoren (E471, E481, E435, E475), stabilisatoren (E460, E466, E461), zout, zuurteregelaars (natriumcitraat, E339), geëxtraheerde vanillestokjes, kleurstof (caroteen).
  • Chocolade: water, suiker, kokosmelk 8%, gehard kokosvet, gemodificeerd zetmeel, kikkererwten, cacaopoeder 1,8%, plantaardige olie (zonnebloemolie), plantaardig vet (kokosnoot), zetmeel, glucosesiroop, natuurlijk aroma, bevochtigingsmiddel (sorbitol), glucose, magere cacaopoeder 0,2%, verdikkingsmiddel (carrageen), emulgatoren (E471, E481, E435, E475), stabilisatoren (E460, E461, E466), zuurteregelaars (natriumcitraat, E339).

Wat fijn dat er nu vegan roomtoetjes zijn! De toetjes staan in het reguliere dessert schap. De smaak van de vanille vond ik okay, maar de nasmaak een beetje vreemd en muf. Wel is de structuur helemaal precies zoals ik me die van het zuiveltoetje herinner. Luchtige zoete slagroom met stevige pudding, dat geldt voor zowel de vanille als de chocolade smaak. De chocolade vind ik een stuk lekkerder en daar proefde ik die nasmaak niet. De chocolade lijkt wat mij betreft het meest op ’the real thing’. Het is erg prijzig, € 1,79 per stuk voor een portie van 175 gram. Het is veel voordeliger om vegan pudding van bijvoorbeeld Alpro te kiezen en een bus plantaardige slagroom, dan haal je voor een paar euro er veel meer desserts uit.

Alternatieven: Aqua Faba

Zeker voor veganisten ( een zeer sterk groeiende groep ) is het enerzijds een leuke ontwikkeling maar anderzijds ook helemaal niet. Leuk, omdat er voor deze groep mensen nu ook alternatieven zijn, niet leuk omdat deze 9/10 x propvol zijn gepropt met meuk. Zo zijn de meeste toetjes gemaakt van kokosmelk, in plaats van koemelk. Dit levert gigantische hoeveelheden verzadigd vet op.

Voor veganisten , maar ook voor mensen die graag op hun gezondheid willen letten, zijn er gelukkig ook nog enkele echt gezonde alternatieven. Eentje daarvan is AQUA FABA. Watteh…? Ja, je leest het correct: AQUA FABA ( spreek uit ” AAkwuuuaa-Faba )

Je leest in dit artikel o.a dat aqua faba min of meer een veganistisch / plantaardig alternatief is op eiwitten / eiwitschuim. Het wordt meest gemaakt met het vocht van gekookte kikkererwten. Maar zoals je in mijn artikel kunt lezen, kun je ook andere peulvruchten gebruiken. Kikkererwten zijn echter de betere peulvruchten om te gebruiken. Het wordt veelal gehaald uit blik of pot . Het vocht wordt opgevangen en met een mixer tot een dik schuim geklopt. Nadeel van deze methode is dat het vocht vrij veel zout en andere conserveringsmiddelen kan bevatten. Je kunt daarom het beste van gedroogde kikkerwten het kookvocht opvangen en gebruiken. Je kunt 500 gram kikkererwten per keer gebruiken, en dit 2 x koken. Je kunt dus twee x een volle pan aqua faba maken van 500 gram kikkererwten en de kikkererwten daarna lekker zelf opeten.

Ik maak twee grote pannen aqua faba van 500 geweekte/ gekookte kikkererwten Na het afgieten laat ik het afkoelen en beeaar ik het in een kan in de koelkast. Met AF ( afgekort ) kun je echt van alles maken. Zoals dit verrukkelijke calorie-arme toetje. Het vult behoorlijk vanwege de opgeklopte AF, en door er gezonde maar onwijs lekkere dingen aan toe te voegen maak je de heerlijkste toetjes in een handomdraai. Zoals deze heerlijke koffiemousse, zonder koffie. En wat biologische erythritol , om het heerlijk te zoeten op de meest gezondste manier. Klop met een mixer op hoge snelheid alle ingrediënten in een kom tot een mousse.

Al van kinds af ben ik een ” toetjes-mens”. Mij kon je al klein meisje niet blijer maken dan met een bakje verse vanillevla, nog uit de echte glazen fles, met het cellofaan dekseltje. Nog steeds ben ik verzot op toetjes.

Nee…..voor echt gezonde toetjes hoef je niet te zoeken in supermarkten. Alles is kant en klaar, vol met suiker en verzadigde vetten, en allerlei andere rare additieven om iets te verdikken, te kleuren of meer smaak te geven. Er wordt bijvoorbeeld veel gelatine gebruikt voor pudding, veel zetmeel voor vla, veel kleur/ geur en smaakstoffen ( aroma’s ) en kunstmatige zoetstoffen en suiker.

Alhoewel er een soort revolutie gaande lijkt te zijn afgelopen jaren, blijft de markt overspoeld met dit soort meuk.

Ik ben weer heel erg blij met de uitbreiding van vegan toetjes in het koelschap bij Albert Heijn. Toetjes maken is niet mijn grootste hobby haha. Dus ik denk dat ik deze toetjes nog weleens ga halen of bestellen.

Er staat ook erg duidelijk op de verpakking dat ze lactosevrij zijn, ook ideaal voor je omgeving.

Hopelijk vond je het weer een leuke blog, en heb je hem met veel plezier gelezen. En heb je zelf een lactosevrij product ontdekt?

labels:

Zie ook: