Pannenkoeken, wie kent ze niet? Ze worden vaak geserveerd als ontbijt of avondeten met allerlei lekkere toppings. Maar wat als je te veel hebt gebakken? Weggooien is zonde! Gelukkig zijn er genoeg tips om je pannenkoeken langer te bewaren, zodat je er op een later moment nog van kunt genieten.

Direct Eten of Pannenkoeken Bewaren?

De beste manier om van pannenkoeken te genieten, is natuurlijk door ze direct na het bakken te serveren. Maar als je toch wat pannenkoeken over hebt, is het belangrijk om ze zo snel mogelijk op de juiste manier te bewaren.

Gebakken Pannenkoeken Bewaren

Nadat je een stapel pannenkoeken hebt gebakken, is het belangrijk dat je ze eerst volledig laat afkoelen. Als je de pannenkoeken namelijk warm opbergt, kan de condens niet weg en worden ze zompig. Nadat de lekkernijen zijn afgekoeld, kun je ze op twee verschillende manieren bewaren: in de koeling of in de vriezer.

In de Koelkast

Gebakken pannenkoeken kun je prima ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren. Leg de afgekoelde pannenkoeken op een bord en wikkel het bord goed in met plasticfolie om uitdroging en geurtjes te voorkomen.

In de Vriezer

Je zult het misschien niet snel verwachten, maar pannenkoeken kun je zelfs in de vriezer bewaren! In de vriezer blijven de lekkernijen maar liefst 3 weken goed. Je kunt ze dan het beste in een diepvrieszakje opbergen.

Om te voorkomen dat ze aan elkaar vriezen, kun je de pannenkoeken met voldoende ruimte ertussen op een bakplaat in de vriezer plaatsen. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een luchtdichte zak of container doen en terug in de vriezer leggen. Zo blijven ze twee tot drie maanden goed.

Pannenkoeken Beslag Bewaren

Houd je om wat voor reden dan ook wat pannenkoekenbeslag over? Dan hoef je dit niet meteen weg te gooien. Het beslag blijft namelijk ongeveer 1 dag in de koelkast goed. Je kunt het beslag het beste in een shakebeker bewaren, want dan kun je voor gebruik het beslag even goed schudden. Het wil namelijk nog weleens voorkomen dat er klontjes in het beslag gaan zitten als het een poosje staat. Nadat je het beslag weer goed geschud hebt, kun je ermee heerlijke pannenkoeken gaan bakken.

Vers beslag, zoals pannenkoekenbeslag, valt onder de categorie bederfelijke levensmiddelen. Voorkom het gevaar van kruisbesmetting door:

  • Vers beslag altijd in een schone beslagkom te bewaren
  • Vers beslag gekoeld te bewaren
  • Vers, net bereid beslag nooit met werkvoorraad beslag te mengen

Bewaaradvies voor Pannenkoekenmix (Droog)

Pannenkoekenmix in poedervorm is langer houdbaar dan zelfgemaakt beslag of gebakken pannenkoeken.

  • Gesloten Verpakking: Volg de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Bewaar de mix op een koele, droge en donkere plaats.
  • Geopende Verpakking: Sluit de verpakking na gebruik goed af. Gebruik de mix binnen enkele maanden na opening voor de beste kwaliteit.

Hoelang kan je pannenkoeken bewaren?

Product Koelkast Vriezer
Gebakken pannenkoeken 2-3 dagen 2-3 maanden
Pannenkoekenbeslag Maximaal 24 uur Niet aanbevolen

Pannenkoeken Opwarmen

Heb je jouw zelfgebakken pannenkoeken een aantal dagen bewaard en wil je ze gaan serveren? Dan kun je ze het beste voor het serveren even opwarmen. Haal de folie van de pannenkoeken af en verwarm ze 1 voor 1 in de magnetron. Houd er rekening mee dat opwarmen in de magnetron de pannenkoeken wat zachter kan maken.

Bevroren pannenkoeken warm je op door ze direct uit de vriezer in een voorverwarmde oven (180°C) te leggen, ongeveer 10 tot 15 minuten. Dit zorgt ervoor dat ze gelijkmatig opwarmen zonder dat ze taai worden.

Tips & Tricks voor het Bewaren van Pannenkoeken

Hier zijn enkele handige tips om je pannenkoeken zo lang mogelijk vers te houden en optimaal van ze te genieten:

  • Snel Afkoelen: Laat pannenkoeken na het bakken snel afkoelen voordat je ze bewaart. Je kunt ze op een rooster leggen zodat de lucht er goed bij kan.
  • Luchtdicht Verpakken: Gebruik luchtdichte containers of vershoudfolie om uitdroging te voorkomen.
  • Bakpapier Tussen de Pannenkoeken: Leg bakpapier tussen de pannenkoeken bij het stapelen om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
  • Invriezen in Porties: Vries pannenkoeken in porties in, zodat je alleen de hoeveelheid ontdooit die je nodig hebt.

labels: #Pannenkoeken #Pannenkoek

Zie ook: