Bakkerij Vooges is echt een begrip in Aalsmeer en omstreken. Met ambachtelijk bereid brood en banket weet Bakkerij Vooges al meer dan 100 jaar vele klanten van het beste te voorzien, elke dag weer. Bij Bakkerij Vooges, een begrip dat al meer dan 100 jaar meegaat in Aalsmeer, is ambachtelijk bereid brood en banket de norm.

Een lange traditie van kwaliteit en service

Vanaf het begin stond de kwaliteit van de producten en de service voor de klanten bovenaan, en dat is in al die tijd niets veranderd. Bij Vooges bakken alleen bakkers het brood en gebak.

We bakken ons brood en banket met de beste grondstoffen, afkomstig van dezelfde vertrouwde leveranciers waar we al decennialang op kunnen rekenen. Onze recepten, sommige al generaties lang in gebruik, worden nog steeds met liefde en vakmanschap toegepast. Vooges is een echte ambachtelijke bakker waar traditie, kwaliteit en duurzaamheid centraal staan. Elk broodje en gebakje wordt gemaakt met grondstoffen van vaste leveranciers, recepten die al generaties lang meegaan en een hoop liefde. En dat al meer dan 100 jaar!

Kortom, bij Bakkerij Vooges verenigen we traditie, kwaliteit en duurzaamheid om de smaak en de wereld een klein beetje te verbeteren.

De oorsprong in Aalsmeer

Bakkerij Vooges begon in de Zijdstraat in Aalsmeer nadat ze stopten met het venten van brood. Nog steeds verkopen we vanuit deze winkel ons brood en banket maar inmiddels zijn er nog vier andere winkels bij gekomen en bakken we het brood in een aparte bakkerij aan de Visserstraat in Aalsmeer. Hoewel we nog steeds trots zijn op onze allereerste winkel in de Zijstraat in Aalsmeer, hebben we sindsdien niet stilgezeten.

Groei en overname

De groei begon nadat de huidige eigenaar Wim Engel en zijn vrouw Corine de bakkerij overnamen van Martin Vooges in 1992. In 1992 hebben Wim en Corine Engel de zaak Vooges Brood en Banket BV overgenomen van Martin Vooges. In 1992 hebben Wim en Corine Engel de bakkerij overgenomen van Martin Vooges, waar Wim toen al een aantal jaren voor werkte.

Daarvoor hadden ze allebei een paar jaar in de winkel en bakkerij gewerkt waar Wim als opgeleid banketbakker het banket introduceerde. In die tijd haalde hij ook onder andere zijn ‘Broodbakker & Ondernemersdiploma’ waarmee hij 1e gazel werd en leerde hij het brood bakken van Martin, met de echte Vooges-recepten. Sinds Wim de zaak overgedragen heeft aan zijn zoon Jasper, heeft Wim tijd gevonden om lid te worden van de Rotaryclub. In zijn inleiding vertelde Wim in het kort de geschiedenis van bakkerij Vooges.

De volgende generatie: Jasper Engel

Jasper, de zoon van Wim en Corine en zo’n beetje opgegroeid in de bakkerij, koos ook voor het bakkersvak. Waarna liefde voor het vak werd doorgegeven aan de oudste zoon, Jasper. Hij groeide op tussen de geurende broden en gebakjes en koos ervoor om bakker te worden.

Na de Bakkersschool en de opleiding ‘Ondernemer Bakkerij’ bij de Vakschool Wageningen waar hij drie jaar intern was, leerde hij de fijne kneepjes van het vak bij onder andere Hartog’s Volkoren Bakkerij, Patisserie Tummers en Huize van Wely. Hij ontdekte toen ook het mooie van zelf desembrood bakken, iets wat tot op de dag van vandaag elk weekend nog in de Zijdstraat gebeurt. Na zijn opleiding en waardevolle ervaring bij bekende bakkerijen, werd Jasper in 2006 uitgeroepen tot de ‘Beste Banketbakker van Nederland’.

In 2018 heeft Jasper de bakkerij van Wim en Corine overgenomen en net als zijn ouders wil hij ook elke dag weer mooie producten van superkwaliteit opleveren. Met als resultaat dat bakkerij Vooges nog steeds groeit.

De bakkerij vandaag

Inmiddels runt de familie Engel drie Vooges bakkerijen, aan Zijdstraat, het Poldermeesterplein in Aalsmeer en Middenhoven in Amstelveen. De winkel waar Martin Vooges begon is nog altijd in de Zijdstraat te vinden. Daarnaast heeft de familie Engel winkels geopend op het Poldermeesterplein in Aalsmeer-Oost, in Amstelveen en in Mijdrecht. Het brood en gebak wordt gebakken in de bakkerij aan de Vissertraat in Aalsmeer.

In 2015 maakten we de grote stap naar onze huidige locatie aan de Visserstraat in Aalsmeer, waar we de bakkerij flink hebben uitgebreid. In 2015 werd de bakkerij in de Visserstraat geopend waar de Rotaryclub een rondleiding kreeg en men uitleg kreeg over het proces om van meel diverse soorten brood van hoge ambachtelijke kwaliteit te maken. In deze bakkerij wordt de hele nacht gewerkt om de klanten en de bakkerijen te voorzien van vers brood. Vanuit deze bakkerij worden dagelijks meer dan 100 bedrijven voorzien van vers brood.

Sinds kort heeft de bakkerij ook een webshop: brood online bestellen en ophalen bij één van de winkels of thuis bezorgd. Vanuit onze bakkerij aan de Provincialeweg leveren wij brood en banket aan de winkel op Het Slot. Ook kantoren, verzorgingshuizen en horeca beleveren wij. Vanuit de bakkerij aan de Provincialeweg leveren wij brood en banket aan de winkel op Het Slot.

Vanwege de enorme groei van het afgelopen jaar is Vooges op zoek naar bakkers, interesse?

Maatschappelijke betrokkenheid

Al 14 jaar is bakkerij VOOGES verbonden met de voedselbank van Regina Mac Nac in de Bijlmer. Een voedselbank waar niet alleen brood uitgedeeld wordt, maar waar ook kinderen worden opgevangen, er een crisisteam paraat staat en er wordt ontbeten met diegene die het zo hard nodig hebben. Al de heerlijke verse producten die overblijven in de winkels worden door een team van vrijwilligers naar de voedselbank gebracht. Ook andere spullen als kleding en speelgoed gaat regelmatig in de broodwagen mee en wordt verdeeld. Middels de stichting broodvoorleven word geld opgehaald om de huur van het voedselbank pand te kunnen betalen.

Het is meer dan geweldig dat de verse brood en banket producten die met liefde zijn vervaardigd zo een juiste bestemming krijgen. SPAR werkt samen met de allerbeste bakkers uit de regio. Voor regio Aalsmeer is dat bakkerij Vooges.

Erkenning en bezoeken

Het College van Burgemeester en Wethouders bezoekt regelmatig bedrijven en organisaties om te weten wat bedrijven en organisaties belangrijk vinden en wat er leeft. Het College heeft deze keer Bakkerij Vooges bezocht dat gelegen is aan de Visserstraat in Aalsmeer. Het bedrijf wordt geleid door Wim, Corine en Jasper Engel. Jasper Engel en Jesper Zekveld hebben het College van B&W ’s avonds een rondleiding gegeven door de bakkerij. Jasper vertelde over de geschiedenis van het bedrijf, de bedrijfsstrategie en de toekomstplannen van Vooges.

Wethouder Economische Zaken Ad Verburg: “Vooges is weer zo’n mooi sociaal Aalsmeer bedrijf, dat al meer dan 100 jaar bestaat.”

Duurzaamheid

Bij Bakkerij Vooges gaan we echter verder dan alleen het bereiden van heerlijke producten. We streven ook naar duurzaamheid en hebben belangrijke stappen gezet in de richting van klimaatneutraliteit. We benutten de restwarmte van onze koelmotoren en maken gebruik van de meest energiezuinige ovens. Ons uiteindelijke doel?

Team

Ook zijn we gezegend met een team van meer dan 60 toegewijde medewerkers. Onze medewerkers zijn de ruggengraat van Bakkerij Vooges, en hun toewijding is van onschatbare waarde.

labels: #Bakkerij #Brood

Zie ook: