Een makkelijk voorgerecht serveren scoort altijd bonuspunten. Je hoeft er helemaal niet iets ingewikkelds van te maken; met een goed gekozen, makkelijk voorgerecht kun je ook de show stelen. Daarvoor zijn er genoeg mogelijkheden met verschillende verse ingrediënten als basis. Die basis hoeft niet altijd uit vlees of vis te bestaan, ook met verse groenten, vers fruit en kaas maak je de leukste en de lekkerste voorgerechten. Zelfs met aardappelen kun je een makkelijk voorgerecht maken.

Verse groenten zijn natuurlijk een uitgelezen ingrediënt om een lekker en makkelijk voorgerecht mee te maken. Je maakt er de lekkerste combinaties mee en met het gebruik van verse groenten pas je een voorgerecht heel makkelijk aan het seizoen aan. Hier had je misschien nog niet over nagedacht. Maar ook met vers fruit kun je een geweldig en makkelijk voorgerecht maken.

Fruit combineert vaak heel goed met kaas, denk maar aan het zoete en het hartige aspect van de ingrediënten die elkaar heerlijk aanvullen. Maar ook fruit en vlees kunnen heel goed samengaan in een gerecht.

Makkelijke Voorgerechten met Vlees en Vis

Een makkelijk voorgerecht met vlees? Dat is geen enkel probleem. De mogelijkheden hierin zijn eindeloos. Een spiesje met wat stukjes varkenshaas, een paar kleine gehaktballetjes, een paar kippenvleugels met een dipsausje, het is allemaal heerlijk. En voor de echte vleesliefhebber, die ook niet bang is voor ingrediënten als rauw vlees en rauw ei, met een steak tartare ze je iets bijzonders op tafel.

Wil je een makkelijk voorgerecht serveren, maar wel met wat luxe? Kies dan eens voor verse vis, of schaal- of schelpdieren. Paling op toast, een carpaccio van gerookte heilbot, of gewoon een garnalencocktail… allemaal heel makkelijk en snel te maken. Denk ook eens aan oesters, al dan niet gegratineerd. Daarmee zet je ook een luxe en makkelijk voorafje op tafel. Het voordeel van vis ook dat het licht verteerbaar is.

Kaas, Zuivel en Eieren als Voorgerecht

Kaas, zuivel en eieren, ook die verse ingrediënten zijn heel goed in te zetten om een makkelijk voorgerecht mee te maken. Een risotto met Parmezaanse kaas, een salade waarin kaas verwerkt is, gebakken feta, genoeg mogelijkheden met verse kaas. Maar denk ook eens aan eieren. Gevulde, gekleurde eitjes zijn niet alleen geschikt als een borrelhapje, maar zeker ook als voorafje.

Aardappelen in Voorgerechten

Aardappel is misschien niet meteen het eerste ingrediënt waar je aan denkt bij ideeën voor een makkelijk voorgerecht. Aardappelen worden tenslotte meestal ingezet als bijgerecht, of als onderdeel van een hoofdgerecht. Toch zijn aardappels heel geschikt om lekkere, kleine gerechtjes mee te maken. Denk aan een bonbon van gedroogde ham met aardappelsalade. Of een aardappelpannenkoekje met gerookte zalm en zure room.

Je ziet dat het helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn om een lekker en makkelijk voorgerecht te serveren waar je de show mee steelt. Met wat mooie, verse ingrediënten kom je al een heel eind. Dus maak er een gewoonte van om bij een etentje een voorgerecht te serveren.

Recepten met Fruit

Ik ben gek op gerechten met fruit, vooral in combinatie met hartige of pittige ingrediënten. Ananas op een pizza met blauwe kaas bijvoorbeeld, of mango in een salade met garnalen en rode pepertjes. Op mijn blog vind je in de receptenrubriek dan ook een aantal bijzondere gerechten met fruit. Ik ben namelijk geen fancy keukenprinses en ik houd niet van moeilijk doen, als het ook makkelijk kan. Meestal gebruik ik seizoensfruit, maar soms ook uit blik. Dit artikel zal ik regelmatig updaten wanneer ik nieuwe fruitrecepten heb om hieraan toe te voegen.

  • Deze salade van kiwi, gerookte kip en rode pepertjes steelt de show op iedere BBQ!
  • De opbouw van deze Hawaï Kipburger met kerriesaus, ananas, cheddar en jalapeñopepers heb ik zelf bedacht.
  • In deze knapperige salade met o.a. spinazie, rauwkost en blauwe bessen, bereid je de quinoa met kaneel.
  • Zoete peer en pittige blauwe kaas is voor mij een onweerstaanbare combinatie!
  • Is de naam van deze kipfajita’s met avocado en watermeloensalsa niet een leuke om te onthouden voor een lastig woordspelletje?
  • Een paar jaar geleden ontdekte ik al de geweldige snack van appelpartjes met guacamole.
  • Ik wist dan ook meteen dat ik deze spinaziesalade met appel, avocado, ei en walnoten ook waanzinnig zou vinden.
  • De havermout heeft een nacht in sinaasappelsap geweld en dit is een veel frisser en minder zwaar ontbijt.
  • Deze sandwich met kipfilet, roomkaas, sla, mozzarella en kersen is één van mijn favoriete broodjes.
  • Deze kleurrijke bonensalade lijkt op het eerste gezicht heel erg simpel, maar de smaakcombinatie is echt waanzinnig! Maak extra veel, zodat je de volgende dag een bakje mee kunt nemen naar je werk of school.
  • Deze party snack van kiwi, geitenkaas en een dip van honing-mosterd, staat supersnel op tafel. Ik serveer het regelmatig op een vrijmibo of feestje. Het ziet er feestelijk uit én is superlekker.
  • Deze salade met garnalen, mango en rode pepers is eigenlijk veel te lekker om met je huisgenoten te delen. Ik maak het dan ook stiekem af en toe he-le-maal alleen voor mezelf.
  • Ik maakte deze brownietaart met warme kersen en mascarpone in de decembermaand en ik droom er nog steeds wel eens van. En uiteraard is deze taart het hele jaar door geschikt op een verjaardagsfeestje. Of gewoon omdat het dinsdag is.
  • Jaaaaren geleden, tijdens een vakantie in Florida maakte ik kennis met het fenomeen ‘Aardbeiensoep‘. Dit klinkt misschien als een milkshake of iets voor kinderen, maar dit is het niet!
  • Deze goedgevulde pitabroodjes met gegrilde paprika, feta en peer zijn lekker snel klaar en het hele jaar door lekker.

Kipcocktail met Fruit

Deze kipcocktail met fruit is perfect als voorgerecht. Snel klaar, maar oogt als ware luxe. Verras je gasten of familie. Puur genieten dit! :) Gebakken kip in een romige salade met avocado en vers fruit.

Tips! Gebruik eventueel gerookte kipfilet voor deze kipcocktail met fruit. Zo kan je supersnel een lekker en gezond voorgerechtje op tafel zetten. Deze kipcocktail met fruit is een super feestelijk voorgerechtje. Met maar een aantal ingrediënten maak je in een mum van tijd iets overheerlijks, wat ook nog eens binnen je koolhydraatarme dieet past!

Het leuke is, dit is ook een ideaal gerechtje om te maken met restjes die je nog in de koelkast of op de fruitschaal hebt liggen. Maak er gerust je eigen heerlijke creatie van. Heb je geen sinaasappel, maar wel een appel? Maak dan een frisse kipcocktail met appel. Wees creatief. Dat bespaart je ook nog eens geld en het voorkomt voedselverspilling. Meer leuke tips vind je hieronder.

Een kipcocktail met fruit is een mooie manier om kip op een andere manier te serveren dan je normaal gesproken zou doen. Vlees met fruit gaat heel goed samen (denk maar aan pizza Hawaï). Deze kipcocktail met sinaasappel is dan ook helemaal niet gek, maar zorgt juist voor een unieke smaaksensatie.

Voor het gemak deel ik nog wat tips voor het bereiden van deze kipcocktail met fruit:

  • Geen rijpe avocado's te bekennen in de supermarkt? Neem avocadoblokjes uit de diepvries, even ontdooien in de magnetron en voilá je hebt in een paar seconden romige blokjes avocado.
  • Let je op de kleintjes? Koop een flesje citroensap. Op die manier gebruik je alleen wat je nodig hebt en hoef je geen onnodige restjes citroen weg te gooien.

Ontdek hier 30 verschillende makkelijke voorgerechtjes. Kerst of geen kerst, voorgerechtjes zijn altijd een feest toch ;)

Overige Recepten

Deze zijn ook lekker...

  • Varkenshaasje met knolselderpuree: Een heerlijk, verfijnd gerecht met malse plakjes varkenshaas, romige knolselderpuree en...
  • Rode bietensoep met appel: Prachtige rode bietensoep die je verrast met zijn zoete smaak! De appel maakt hem extra mild...

Hartige Gerechten met Fruit

Geniet van de zomer met onze verfrissende en kleurrijke gerechten. Heb je een mega-oogst uit je eigen tuin gehaald en weet je echt niet meer wat je moet fruit moet doen? En ben je niet zo'n zoetekauw, of kan je gewoon geen toetje meer zien? Dan komt deze lijst met 15 hartige gerechten waar fruit in de hoofdrol staat als geroepen.

We zijn toch vaak gewend om groenten in hartige gerechten te gebruiken, en fruit als zoet tussendoortje of (zoet) dessert. Maar daarmee mis je toch veel interessante smaakcombinaties. Gelukkig zijn er steeds meer gerechten waar deze grens wordt overschreven. Zo zijn er diverse zoete groentengerechten, zoals pompoentaart of courgettecake. Maar ook hartig met fruit is dus mogelijk.

  • Kip met pruimen is echt een fantastische smaak-combinatie. Een stoofpotje met kip en pruimen wordt hier in huis dus ook met enige regelmaat gegeten. Je kunt in principe alle pruimen gebruiken voor zo'n stoofpotje. Maar naar onze mening is een kwets zoals de Hauszwetsche eigenlijk wel het lekkerste.
  • De vlierbes is een bijzondere plant omdat je zowel de bessen als de bloesem kunt eten. In dit geval gebruikt dit recept de bloesem, die een heerlijk floraal aroma heeft. Hoewel je hierbij een zoet gerecht zou verwachten gebruiken ze het hier voor het maken van een unieke omelet.
  • En daarom is deze sandwich met manchego, vijgenjam en olijven ook zo'n goed idee. Het is de ultieme combinatie van zoet en hartig, en ook een verzameling van heerlijke mediterrane smaken.
  • Mocht je toch aan een grote mango's zijn gekomen, en op zoek zijn naar een heerlijk recept, dan is deze mango salsa geweldig.
  • Nog zo'n klassiek recept waar fruit gecombineerd wordt met hartige smaken: hete bliksem. Naar mijn mening is dat zonde. Rode bessen zijn een klassieke zomerfruitsoort die je perfect in je eigen tuin in Nederland kunt kweken. Jammer genoeg worden ze vaak alleen gebruikt als garnering van een gebakje of mousse. Maar ze zijn eigenlijk veel veelzijdiger. Ook roze bessen of witte aalbessen kunnen voor dit gerecht gebruikt worden.
  • Een leuke variatie is dan om eens deze hartige jam met frambozen en paprika te maken.
  • Als je een kakiboom in de tuin hebt kan je eindelijk genieten van verse kaki's uit de eigen tuin. Maar wat nou als je kakiboom een groot succes is, en je elk jaar weer een lading kaki's hebt om op te eten? Gelukkig is de kaki behoorlijk veelzijdig. Eén voorbeeld daarvan is deze gegrilde kakisalade met fetakaas. De zoute en vette fetakaas combineert heerlijk met de zoete tot zachtzure kaki.
  • Precies, een heerlijk verkoelende gazpacho met een perziktopping! De zoete en sappig perzik combineert heerlijk met deze koude soep.
  • Nog iets lekkerder maak je deze klassieke combinatie door er appel aan toe te voegen. Dit gerecht is super makkelijk zelf te maken en een goede manier om de wat minder mooie appels uit de boom toch op te eten!

Bruschetta’s met Fruit

Besmeer de broodjes met een dun laagje olie. Verhit een grillpan en rooster de broodjes licht krokant. Besmeer ze met mascarpone en beleg met fruit naar keuze zoals aardbei, perzik en blauwe bessen. Druppel wat honing over de bruschetta’s met fruit.

labels: #Recept

Zie ook: