Als je zwanger wilt worden én als je zwanger bent, is het extra belangrijk om gezond en gevarieerd te eten. Tijdens je zwangerschap is het belangrijk om gezond en gevarieerd te blijven eten volgens de Schijf van Vijf.
Waarom Gezonde Voeding Belangrijk is Tijdens de Zwangerschap
Als je zwanger bent hoef je niet voor 2 te eten, wel is het belangrijk dat je gezond en gevarieerd eet en bepaalde producten mijdt.
Wat moet je niet eten of drinken tijdens de zwangerschap?
Over het algemeen ben je waarschijnlijk op de hoogte dat het belangrijk is om tijdens de zwangerschap een gezond en uitgebalanceerd dieet te volgen en voldoende vocht te drinken (1,5 - 2 liter/dag). Idealiter zou je je ook moeten concentreren op vijf tot zes maaltijden per dag, vooral om misselijkheid te voorkomen. Deze maaltijden zouden veel fruit en groenten moeten bevatten, evenals vis, vlees en zuivelproducten. Echter, er zijn hier een paar regels te volgen. Dit komt doordat de toestand, productiemethode, bereiding en opslag van sommige van deze producten cruciaal zijn.
Kortom, de meeste zwangere mensen maken zich vanaf het begin zorgen over het volgende: Wat mag ik niet eten en drinken tijdens de zwangerschap? En zelfs als je denkt dat je de regels globaal kent - geen alcohol, geen cafeïne, geen rauwe vis, geen rauw vlees - rijzen er plotseling weer twijfels op het moment van aankoop of consumptie.
Het is juist deze onzekerheid die we hier en nu willen wegnemen. En we hebben een handig document gemaakt over "Wat niet te eten en drinken tijdens de zwangerschap" (pdf), met alle details die je nodig hebt. Je kunt deze lijst bij je dragen en eenvoudig controleren of wat je in handen hebt geschikt is voor jou en je baby.
De Achtergrond van Voedingsadviezen tijdens de Zwangerschap
Het wordt aanbevolen om deze voedingsmiddelen tijdens de zwangerschap te vermijden om infecties met listeria, toxoplasmose en salmonella te voorkomen. Bovendien bevatten sommige voedingsmiddelen ingrediënten die schadelijk kunnen zijn voor je baby.
- Listeria: Deze ziekte wordt veroorzaakt door kleine bacteriën genaamd listeria, die te vinden zijn in rauwe melkproducten. Hoewel ze onschadelijk zijn, kunnen ze bij zwangere vrouwen door het veranderde immuunsysteem ernstige verkoudheids- en griepverschijnselen veroorzaken en leiden tot vroeggeboorten of miskramen.
- Toxoplasmose: Deze infectie wordt veroorzaakt door specifieke parasieten. Als je tijdens de zwangerschap voor het eerst met toxoplasmose wordt geïnfecteerd, kan dit leiden tot ernstige hersenschade bij het ongeboren kind of zelfs tot een miskraam.
- Salmonella: Salmonella veroorzaakt ernstige diarree en hevig braken, evenals koorts en koude rillingen. In zeldzame gevallen kunnen de ernstige symptomen leiden tot ondervoeding en miskraam.
Hoewel vis rijk is aan omega-3-vetzuren, die essentieel zijn voor de gezonde ontwikkeling van de hersenen, zenuwcellen en het netvlies van het oog van een kind, moet je voorzichtig zijn. Dit komt omdat vis kan worden besmet met kwik of schadelijke stoffen.
Grote hoeveelheden cafeïne versnellen niet alleen de hartslag van de moeder, maar ook die van de ongeboren baby. Cafeïne kan ook het risico op een miskraam verhogen. Artsen zeggen echter dat cafeïne in hoeveelheden tot 200 mg per dag volkomen onschadelijk is. Deze laatste moet je vermijden, omdat ze ver boven de opgegeven richtlijnwaarde uitkomen en ook stoffen zoals taurine en inositol bevatten.
Welke kruiden moet je vermijden tijdens de zwangerschap?
Je moet ook voorzichtig zijn met kruiden. Dit komt omdat sommige kruiden een geneeskrachtig effect hebben en de bevalling kunnen stimuleren. Je kunt ze dus gebruiken om je eten op smaak te brengen. Het enige waar je voorzichtig mee moet zijn, is de hoeveelheid maanzaad, omdat ze alkaloïden bevatten die in de geneeskunde worden gebruikt om pijn te verlichten.
Wat Mogen Zwangere Vrouwen Wel Eten?
Er blijft nog genoeg over. Bovendien kun je zelf een of twee bronnen van gevaar eenvoudig minimaliseren door je eten vers te bereiden en alles grondig te koken. Je moet ook letten op hygiëne in de keuken. Over het algemeen, maar ook bij het bereiden en bewaren van voedsel. Plaats overgebleven voedsel onmiddellijk in een daarvoor bestemde container in de koelkast en bewaar het maximaal één dag.
- Kaas: Vermijd altijd rauwmelkse kaas. Je moet ook schimmelgerijpte zachte kazen vermijden zoals Camembert of Brie. Industrieel verpakte en gepasteuriseerde kazen daarentegen zijn geen probleem. Overigens moet rauwmelkse kaas duidelijk als zodanig worden geëtiketteerd.
- Eieren: Bereid je eieren zo dat zowel de dooier als het eiwit volledig zijn gestold. Salmonellabacteriën sterven bij een temperatuur van 70 graden Celsius en hoger. Eet geen gerechten die rauwe eieren bevatten.
- Vlees: Kook je vlees goed door en vermijd rauw of ondergekookt vlees en worstproducten. Blijf weg van koude vleesgerechten op buffetten en kant-en-klare sandwiches of broodjes van de bakker of supermarkt. Gebruik je eigen snijplank en mes bij het bereiden van rauw vlees.
- Vis en zeevruchten: Blijf uit de buurt van rauwe en gerookte vis. Maximaal 2 keer per week vette vis.
- Groenten en fruit: Hier geldt hetzelfde: bereid fruit, groenten en kruiden zelf en was alles grondig.
Geen alcohol! Je kunt veilig allergeen voedsel zoals pinda's eten tijdens de zwangerschap - zolang je er niet allergisch voor bent.
Voorverpakt Fruit: Een Risico?
Voorverpakte gesneden en gewassen groente en fruit is een kweekvijvertje voor de listeria-bacterie! Je kunt prima salades en voorverpakt gesneden fruit eten. De albert heijn heeft allemaal verse producten die liggen echt niet al weken in de koeling.
Probleem is dat je dat voorverpakte gewassen fruit of die salade niet verhit, alleen bij verhitting gaat de listeria-bacterie dood. Ik wil het je wel uitleggen hoor; ben de beroerdste niet! Ik eet en leef gewoon normaal hoor, maar ik neem geen risico's als het mijn baby aangaat!
Het betekent dat je er verstandig mee moet omgaan.. dus na openen op eten en niet nog 2 weken bewaren. Je kunt gewoon voorverpakte groenten en fruit eten.
Extra Tips voor Zwangere Vrouwen
De eerste drie maanden kunnen zwangere vrouwen soms doodmoe zijn. Het beste is zoveel mogelijk toe te geven aan deze vermoeidheid.
- Gebruik voorgesneden groenten, kant-en-klare rauwkost, geschilde aardappelen en vlees dat snel klaar is.
- Met een goede basisvoorraad van bijvoorbeeld aardappelen, pasta, diepvriesgroenten en houdbare melk is het niet nodig om vaak boodschappen te doen.
- Met een kant-en-klaarmaaltijd is koken niet nodig.
Volgens een recente studie van de University of Washington School of Medicine is het raadzaam dat zwangere vrouwen geraffineerd voedsel en fastfood vermijden. Blootstelling aan ftalaten tijdens de zwangerschap verhoogt het risico op problemen zoals laag geboortegewicht, vroeggeboorte en mentale stoornissen bij kinderen.
Artsen raden zwangere vrouwen aan om zoveel mogelijk verse groenten, fruit en magere vleessoorten te eten en etiketten te controleren op een korte ingrediëntenlijst. Het is ook belangrijk om geraffineerde voedingsmiddelen te vermijden, omdat deze vaak zijn gemaakt van stoffen die uit voedingsmiddelen worden gehaald en vervolgens worden verwerkt en behandeld met chemicaliën en conserveringsmiddelen.
Overige Voedingsadviezen
- Beperk de inname van leverworst of leverpaté.
- Neem maximaal 4 glaasjes of schaaltjes (van 150 ml) sojadrink/yoghurt per dag. Eet daarnaast maximaal twee maal per week andere sojaproducten zoals tofu, tempé of sojabonen.
- Maximaal 8 dropjes per dag.
Maak je niet gelijk ongerust als je één keer een product hebt gegeten of gedronken dat je beter niet had kunnen nemen. De kans op ernstige gevolgen is zeer klein voor jou of je kind.
Als je zwanger bent heb je een verminderde weerstand. Daardoor kun je sneller een voedselinfectie krijgen. De meeste voedselinfecties zijn alleen vervelend voor jezelf. Maar besmetting met de bacterie listeria of de parasiet Toxoplasma gondii kan een miskraam of vroeggeboorte veroorzaken.
Het advies is om vlees altijd goed te doorbakken. Wil je wel echt graag een keer biefstuk of varkenshaas rosé eten? Vries het vlees dan minimaal 4 dagen in bij -12 graden (of 3 dagen bij -20 graden) en let erop dat het geen ‘plakvlees’ of vlees dat is geïnjecteerd is. De meest veilige optie is om kliekjes door en door tot stomend heet te verhitten voordat je het opeet.
labels:
